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葡萄糖和蔗糖-文庫吧資料

2024-11-17 05:31本頁面
  

【正文】 酐反應(yīng)可生成葡萄糖五乙酸酯。如 甘油 淀粉、纖維素 Cn(H2O)m的不一定是糖類化合物。第一節(jié) 葡萄糖、蔗糖 第七章 糖類 油脂 蛋白質(zhì) 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 一、糖類的組成與結(jié)構(gòu)特征 定義 從結(jié)構(gòu)上來看,糖類一般是多羥基醛,多羥基酮以及水解能生成它們的物質(zhì) 明確: 糖類 甜味 糖類 碳水化合物 。如 。如 。 ( 3)氧化反應(yīng): A、 與銀氨溶液反應(yīng): 現(xiàn)象:試管壁上有光
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