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正文內(nèi)容

酒店工程部工作程序及標(biāo)準(zhǔn)流程-文庫(kù)吧資料

2025-07-21 03:23本頁(yè)面
  

【正文】 的工程)步驟標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)報(bào)修急修部門將故障情況對(duì)講機(jī)通知工程人員,同時(shí)向值班經(jīng)理報(bào)告維修工程人員到現(xiàn)場(chǎng)按情況通知作好搶修準(zhǔn)備通知修理完畢,工程人員確認(rèn)修復(fù)后通知急修部門恢復(fù)工作記錄維修組、值班經(jīng)理分析故障原因并作記錄;若屬事故,雙方人員參與分析,確認(rèn)后,作出相應(yīng)處理說明:指季節(jié)變化更改空調(diào)冷暖轉(zhuǎn)換或市政工程停水停電或內(nèi)部工程改造而影響營(yíng)業(yè)的工作流程。日常維修是保證前臺(tái)營(yíng)業(yè)、后臺(tái)工作的重要環(huán)節(jié)。被動(dòng)用語:“不用謝”、“沒關(guān)系”等等。接到維修任務(wù),迅速準(zhǔn)備好相應(yīng)的零配件,整理好工作服,帶好工具快速趕到現(xiàn)場(chǎng);到達(dá)客房應(yīng)敲門,經(jīng)客人同意后方可進(jìn)入客房維修,維修中需搬動(dòng)客人物品時(shí),應(yīng)征求客人同意后方可搬動(dòng),工作完畢恢復(fù)原位;維修時(shí)應(yīng)敞開門工作,快速準(zhǔn)確,不要過多打擾客人,解決不了的問題應(yīng)做好客人的解釋工作,給客人一個(gè)肯定的答復(fù);不許蹬踏客房家具,不許使用客房用品,保證維修現(xiàn)場(chǎng)清潔干凈,維修后整理好工具及擦凈維修部位的污漬;不許向客人提出辦私事及索取物品等要求;不許偷窺客人在房間的活動(dòng),不翻動(dòng)客人的物品;不許隨意關(guān)閉、不接通訊工具并保證通訊工具的正常使用; 在公共區(qū)域工作,不得妨礙客人的活動(dòng);工作完畢應(yīng)立即返回工作崗位。并組織對(duì)重要設(shè)備物資的保護(hù)和疏散工作。9. 發(fā)現(xiàn)火警或事故苗頭,第一時(shí)間應(yīng)馬上向值班經(jīng)理報(bào)告,并協(xié)同專業(yè)人員一起撲滅火災(zāi)。8. 不得隨意挪動(dòng)、使用消防器材或消防設(shè)施,如發(fā)現(xiàn)有消防設(shè)施損壞或泄漏應(yīng)及時(shí)報(bào)告。6. 酒店內(nèi)需動(dòng)火作業(yè)時(shí),必須做好安全、防衛(wèi)措施后方能動(dòng)火施工。4. 各機(jī)房的門匙不得隨意借出和配制,無人值班時(shí)的門窗必須關(guān)好、上鎖。2. 嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)房出入制度、設(shè)備巡檢制度,確保機(jī)房設(shè)備及線路安全運(yùn)行。3. 隨時(shí)提高警惕,遵守紀(jì)律,嚴(yán)格執(zhí)行制度,阻止無關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房4. 全體員工要自覺遵守,并相互監(jiān)督,如有違者,當(dāng)值人員有權(quán)制止,如不聽勸阻者,將根據(jù)情節(jié)輕重分別予以嚴(yán)肅處理。2. 可以進(jìn)入機(jī)房者為酒店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、值班經(jīng)理、和工程部人員及質(zhì)檢人員、保安人員。1. 機(jī)房直接擔(dān)負(fù)酒店正常運(yùn)作重任,為確保機(jī)房能安全、優(yōu)質(zhì)、高效運(yùn)作,一律謝絕參觀。4. 工作服要穿著清潔,佩戴工號(hào)牌,儀容整潔。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。2. 每周應(yīng)對(duì)整個(gè)機(jī)房和設(shè)備作一次大清掃,包括設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。? 維修工負(fù)責(zé)材料庫(kù)常用材料、工具和用品的保管分發(fā)工作;? 負(fù)責(zé)本酒店常用材料的采購(gòu)申報(bào)、驗(yàn)貨、登記、發(fā)放工作;? 重要設(shè)備的零配件以及水、電、氣等常用材料,應(yīng)到國(guó)營(yíng)企業(yè)專營(yíng)店采購(gòu),? 常用材料、零部件、備品產(chǎn)地、價(jià)格、等級(jí)應(yīng)登記造冊(cè);? 備品分類碼放、登記造冊(cè),確保不丟失、不損壞,控制費(fèi)用,提高效率;? 保證庫(kù)房安全、衛(wèi)生、防盜、防腐;? 控制庫(kù)存量(以一個(gè)月維修所需為準(zhǔn))。、保養(yǎng)安全操作規(guī)程? 每天巡視檢查電梯機(jī)房設(shè)備運(yùn)行情況;? 檢查儀表、指示燈、控制柜指示是否運(yùn)行正常;? 檢查轎廂照明、風(fēng)扇、按鈕、平層是否正常;? 檢查轎廂對(duì)講設(shè)備與前臺(tái)控制通訊是否暢通;? 檢查機(jī)房電機(jī)是否聲響異常及溫升過高;? 檢查鋼絲繩是否有斷股、松懈現(xiàn)象;? 檢查機(jī)房室溫是否正常,并按規(guī)定時(shí)間開啟空調(diào)設(shè)備;? 保持機(jī)房的衛(wèi)生狀況整潔干凈;? 電梯出現(xiàn)故障立即匯報(bào)并及時(shí)與維修保養(yǎng)單位聯(lián)系,再規(guī)定的時(shí)間內(nèi)修復(fù)完畢;? 做好每次維修、保養(yǎng)、故障記錄,并上交主管負(fù)責(zé)人存檔。? 認(rèn)真執(zhí)行公司、酒店各項(xiàng)規(guī)章制度;? 聽從指揮,服從工作安排,完成酒店布置的各項(xiàng)工作;? 愛護(hù)酒店的設(shè)備設(shè)施,做好維修保養(yǎng)工作; ? 愛店如家,勤儉制家,修舊利廢,做好節(jié)能工作;? 搞好環(huán)境衛(wèi)生,保持酒店干凈、整潔的美好形象。 不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí),不斷總結(jié)安全工作經(jīng)驗(yàn),并付諸實(shí)施;操作前應(yīng)檢查電源開關(guān)是否可靠斷開,嚴(yán)禁帶電作業(yè),特殊情況必須帶電作業(yè)時(shí),應(yīng)采防護(hù)保護(hù)措施,并檢查措施確實(shí)可靠、有效,同時(shí)有人監(jiān)護(hù)的條件下進(jìn)行;嚴(yán)格執(zhí)行電氣規(guī)程規(guī)定,停電、驗(yàn)電、放電、接地線、懸掛標(biāo)志牌、設(shè)遮攔;安全用具:? 必須使用電壓等級(jí)相符的安全用具,并驗(yàn)明用具可靠有效;? 定期檢查用具有無破損、漏洞、毛刺、斷裂;? 高壓絕緣手套、絕緣鞋嚴(yán)禁挪為它用,如用于雨鞋等;? 安全用具應(yīng)存放在干燥的柜中,并定期進(jìn)行清點(diǎn)、清掃并到有關(guān)部門進(jìn)行檢測(cè),保證正常使用。? 每天檢查電梯機(jī)房、鍋爐房、水泵房、燃?xì)獗矸俊⑴潆娛业仍O(shè)備運(yùn)行情況,? 并做好設(shè)備巡檢記錄和設(shè)備運(yùn)行記錄;? 非專業(yè)維修技術(shù)人員嚴(yán)禁進(jìn)入設(shè)備機(jī)房,房門應(yīng)懸掛警告牌;? 重要設(shè)備出現(xiàn)故障必須由專業(yè)人員進(jìn)行維修;? 易燃、易爆物品必須存放在危險(xiǎn)品庫(kù)房妥善保管,? 發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)行異常,加強(qiáng)監(jiān)視,措施及時(shí),有處理有匯報(bào);? 嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,安全操作,保障設(shè)備及人身安全;? 主管人員定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行自檢、互檢,杜絕人身、設(shè)備事故的發(fā)生;? 按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,對(duì)相應(yīng)的設(shè)備進(jìn)行年度檢測(cè)及安全檢查。(9) 堅(jiān)持巡檢,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)。(7) 更換燈泡和燈管時(shí)應(yīng)切斷電源,禁止用濕布擦拭燈頭和開關(guān)等部件,嚴(yán)禁非專業(yè)人員進(jìn)行操作。(5) 各種燈具的聚光反光設(shè)備不得用紙片和鐵片等物來代替,不許用金屬絲將紙片和鐵片綁在燈口上。(3) 對(duì)應(yīng)急照明系統(tǒng)應(yīng)每年檢查其完好程度,每次檢查應(yīng)進(jìn)行通電試驗(yàn)和測(cè)量絕緣電阻。(1) 愛護(hù)系統(tǒng)設(shè)備,及時(shí)維護(hù)保養(yǎng),保證系統(tǒng)隨時(shí)處于正常狀態(tài)。3.三級(jí)保養(yǎng)(即年保):(6) 更換或修復(fù)損壞零件,檢查、調(diào)整有關(guān)部件;(7) 修研(刮)主要零件的磨損部位,修復(fù)基準(zhǔn)面的磕碰傷等狀況;(8) 進(jìn)行定期(周期)清洗、換油;(9) 清掃、檢查、調(diào)整電氣元件,檢查保養(yǎng)電機(jī);(10) 檢查測(cè)定設(shè)備主要精度、性能;調(diào)整傳動(dòng)部位;(11) 排除隱性故障,治理四漏(漏水、漏電、漏氣、漏油)現(xiàn)象;(12) 清洗設(shè)備各部位的油跡、污垢。一級(jí)保養(yǎng)(日常維護(hù)):(1) 設(shè)備使用前進(jìn)行清潔、潤(rùn)滑、緊固、空運(yùn)轉(zhuǎn)試車;(2) 工作中嚴(yán)格按操作規(guī)程使用設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理;(3) 下(交)班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行擦拭,清理工具,清掃工作地;(4) 每周進(jìn)行1-2小時(shí)保養(yǎng),徹底擦拭設(shè)備,清理死角。(4) 《工程報(bào)修單》分為緊急和一般兩種,工程部接到《工程報(bào)修單》(緊急)或緊急報(bào)修電話后,維修技工應(yīng)在10分鐘內(nèi)趕到維修地點(diǎn),進(jìn)行緊急維修;再補(bǔ)填《工程報(bào)修單》(緊急),維修后簽字確認(rèn)并送交工程部值班室。(2) 工程部對(duì)報(bào)修項(xiàng)目進(jìn)行分類,將報(bào)修單進(jìn)行簡(jiǎn)單批注后,派工維修。對(duì)領(lǐng)用物料實(shí)行預(yù)算控制制度,對(duì)超預(yù)算使用物料,而又無合理解釋的班組,根據(jù)比率降低班組的獎(jiǎng)金額度,對(duì)節(jié)約物料的班組根據(jù)比率增加獎(jiǎng)金額度。(4) 每月財(cái)務(wù)人員對(duì)工程倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)并核查賬目,做到賬物相符,發(fā)現(xiàn)盤盈或盤虧,查清原因,寫出報(bào)告,由總經(jīng)理和財(cái)務(wù)人員處理。(3) 備品入庫(kù)后,庫(kù)管員需加強(qiáng)管理,遵循“先進(jìn)先出”領(lǐng)取方便的原則,對(duì)庫(kù)房定期整理整齊。 (1) 酒店設(shè)備的備品備件及日常維修所用的物料的管理由財(cái)務(wù)部委托工程部倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行管理,工程部倉(cāng)庫(kù)將備品備件和物料統(tǒng)一編號(hào),獨(dú)立設(shè)賬,設(shè)專職或兼職庫(kù)房管理員(維修工),對(duì)采購(gòu)、驗(yàn)收入庫(kù)、領(lǐng)用、封存和調(diào)撥進(jìn)行管理。(4) 對(duì)各項(xiàng)設(shè)備,根據(jù)不同的技術(shù)性能要求,制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃,按計(jì)劃操作,發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)整改、報(bào)告,避免緊急搶修。(2) 工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù),指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備,保證設(shè)備安全運(yùn)行。(5) 嚴(yán)格實(shí)行交接制度,沒有交接清楚或未交接完畢,不得離崗下班。(3) 值班人員需離開值班室必須由其他工程人員暫時(shí)替崗。(1) 工程部必須24小時(shí)有人在崗值班。(6) 員工間應(yīng)互相協(xié)助,空閑時(shí)有責(zé)任幫助其他工種工作。(4) 當(dāng)班時(shí)間內(nèi)未完成的任務(wù)應(yīng)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。(2) 參加當(dāng)天維修保養(yǎng)工作必須進(jìn)行記錄,處理緊急情況必須設(shè)法盡快向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),以便及時(shí)處理。工程部與其他部門的協(xié)調(diào)主要體現(xiàn)在它與其他部門的信息傳遞上。部門協(xié)調(diào):工程部與酒店所有部門都有聯(lián)系。5) 特殊要求:勞動(dòng)部門頒發(fā)的“特種行業(yè)電工作業(yè)證”。3) 文化程度:技校以上學(xué)歷,初級(jí)技工證以上。:1) 基本素質(zhì):工作認(rèn)真負(fù)責(zé),積極肯干。5) 保障弱電專業(yè)所轄功能能夠正常運(yùn)作。3) 接受值班經(jīng)理及其他同事指令,迅速到故障點(diǎn)修復(fù)每項(xiàng)報(bào)修任務(wù)。工程部崗位職責(zé)及素質(zhì)要求:維修工::1) 服從工作安排,保證質(zhì)量按時(shí)完成任務(wù)。工程管理的主要任務(wù)是對(duì)設(shè)施設(shè)備裝配合理、擇優(yōu)選購(gòu)、正確使用和指導(dǎo)其他部門正確使用,不斷挖掘酒店技術(shù)裝備潛力,充分發(fā)揮設(shè)備能效。工程部概述酒店的設(shè)施設(shè)備是酒店的重要組成部分,它們能否正常運(yùn)作,直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量,影響酒店的聲譽(yù)與形象,更加直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。工程部的職責(zé)就是確保酒店所有的設(shè)
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