【正文】 ，予以拒收處理；品質(zhì)不良率不超過5%，超過5%作為扣點(diǎn)要求，總不良率超過25%，予以拒收處理。切口處理：將腐爛的部分切除后作為原料采購。色澤不良：菜體顏色與同車貨品異?；蚺c通常認(rèn)知的產(chǎn)品不同。品種異常：非客戶指定或本公司發(fā)展之品種性狀。南瓜采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1. 適用客戶適用客戶：團(tuán)膳、康帕斯2. 名詞解釋蟲害：混于菜中的活蟲或死蟲體以及蟲咬之食痕，形成孔洞或坑狀。 霉斑、機(jī)械傷、萎蔫、腐爛，凍傷部分，切除稱重，計(jì)算不良率。 主要項(xiàng)目操作要求（），予以拒收處理；品質(zhì)不良率不超過5%，超過5%作為扣點(diǎn)要求，總不良率超過25%，予以拒收處理。切口處理：將腐爛的部分切除后作為原料采購。異物：附著或嵌在莖體表面外來物。開裂：莖體本身裂開，造成個(gè)體的不完整。色澤不良：菜體顏色與同車貨品異?；蚺c通常認(rèn)知的產(chǎn)品不同。品種異常：非客戶指定或本公司發(fā)展之品種性狀。腐爛：菜體組織爛壞，出水有異味。 主要項(xiàng)目操作要求：?jiǎn)雾?xiàng)不符合項(xiàng)超過設(shè)置數(shù)額比例（），予以拒收處理；品質(zhì)不良率不超過5%，超過5%作為扣點(diǎn)要求，總不良率超過25%，予以拒收處理。合格不良率范圍 10%總不良率　≤25%不合格項(xiàng)（Max）糠心蟲害腐爛凍傷異物機(jī)械傷色澤不良開裂萎蔫青頭櫻頭5%5%5%5%/////// 檢驗(yàn)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)一車作為一個(gè)抽樣批次， 每袋上下各抽樣一個(gè)，隨機(jī)抽樣后按照四分法選取2份，分別檢驗(yàn)。萎蔫：整體發(fā)軟失水現(xiàn)象。異物：附著或嵌在莖體表面外來物。青頭：頭部顏色發(fā)綠，不同于整體的白色。色澤不良：菜體顏色與同車貨品異常或與通常認(rèn)知的產(chǎn)品不同。品種異常：非客戶指定或本公司發(fā)展之品種性狀。腐爛：菜體組織爛壞，出水有異味。：青頭部分超過直徑超過2cm的計(jì)作不合格品，按整個(gè)土豆占重量比計(jì)算不合格率，超過10%拒收。：抽樣的20kg檢品中，帶有蟲害的土豆按照整個(gè)重量計(jì)算不良率；：抽樣的20kg檢品種，帶有機(jī)械傷的土豆按照整個(gè)重量計(jì)算不良率。取均值。外觀要求形態(tài)大小均勻一致，外表新鮮、外觀平整光滑、無發(fā)芽、無發(fā)青、無病蟲害、無黑心、無空心、無爛心、坑少為最佳，無蟲眼，無腐爛變質(zhì)氣味，硬實(shí)、脆。黑心：內(nèi)部發(fā)黑出現(xiàn)品質(zhì)異常情況。發(fā)芽：土豆表面芽眼生出芽孢或已長(zhǎng)出芽。色澤不良：菜體顏色與同車貨品異常或與通常認(rèn)知的產(chǎn)品不同。品種異常：非客戶指定或本公司發(fā)展之品種性狀。土豆采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1. 適用客戶適用客戶：共用2. 名詞解釋蟲害：混于菜中的活蟲或死蟲體以及蟲咬之食痕，形成孔洞或坑狀。 開裂、外形不規(guī)整、腐爛等驗(yàn)收方法：以整根胡蘿卜重量計(jì)算不合格率。取均值。符合“三紅”品種的特征特性，皮紅、肉紅、心紅具有新鮮胡蘿卜特有的香味、無異味、無腐爛味。允許10%開裂存在，超過則計(jì)入不合格項(xiàng)予以扣除。3. 質(zhì)量要求 檢驗(yàn)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)品種要求規(guī)格要求長(zhǎng)度1025厘米。如石子，沙粒等。木質(zhì)化：剖視后肉質(zhì)層與中心層之間有明顯黃色帶層，水分少，質(zhì)地硬，食之有粗纖維感。色澤不良：菜體顏色與同車貨品異常或與通常認(rèn)知的產(chǎn)品不同。開裂：莖體本身裂開，由表面向肉質(zhì)延生。斷頭：菜體不完整，部分缺失。根須：莖體表面生長(zhǎng)出的細(xì)嫩根須。腐爛：菜體組織爛壞，出水有異味，呈現(xiàn)出的斑點(diǎn)狀腐爛等情況。 主要項(xiàng)目操作要求：?jiǎn)雾?xiàng)不符合項(xiàng)超過設(shè)置數(shù)額比例（），予以拒收處理；品質(zhì)不良率不超過5%，超過5%作為扣點(diǎn)要求，總不良率超過25%，予以拒收處理。萎蔫：整體發(fā)軟失水現(xiàn)象。凍傷：溫度過低對(duì)莖體造成的低溫傷害，溫度回升后易發(fā)生腐爛斷裂：莖體本身裂開，造成個(gè)體的不完整。機(jī)械傷：物理原因造成的菜體表面及內(nèi)部的損傷。偏老：黃瓜成熟度過高造成芯部較軟，籽粒過多情況腐爛：菜體組織爛壞，出水有異味。 驗(yàn)收操作要求：原料出現(xiàn)干腐爛、黑心等現(xiàn)象以可以掰下個(gè)體整個(gè)作為不合格計(jì)算。泥土：外表潔凈，無過多泥土現(xiàn)象質(zhì)量要求 檢驗(yàn)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)品種要求 無規(guī)格要求以規(guī)格較大為佳外觀要求無腐爛、無凍傷、無普遍焉萎，外觀新鮮，具備生姜特有氣味，無過多泥土合格不良率范圍10%總不良率　≤25%不合格項(xiàng)腐爛凍傷黑心焉萎氣味泥土不合格率（Max）5%5%5%5%//一車作為一個(gè)抽樣批次， 對(duì)每車原料按上下左右前后中的部位， 隨機(jī)抽樣，抽樣量為4kg，用“四分法”取2次1kg，分別檢驗(yàn)，取均值。生姜采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)適用客戶適用客戶：團(tuán)膳、頂甄、頂發(fā)、頂鴻、康帕斯名詞解釋腐爛：由于操作過程中，受到損傷，導(dǎo)致透明狀態(tài)凍傷：外觀呈現(xiàn)疤狀焉萎：儲(chǔ)存等原因腐爛現(xiàn)象，有異味。 主要項(xiàng)目操作要求：?jiǎn)雾?xiàng)不符合項(xiàng)超過設(shè)置數(shù)額比例（），予以拒收處理；品質(zhì)不良率不超過10%，超過10%作為扣點(diǎn)要求，總不良率超過25%，予以拒收處理?？招模撼尸F(xiàn)空心狀。硬蒂：蒂頭未去除干凈。不合格品：30%，表面深綠，長(zhǎng)寬不要超過2厘米讓步接收品：20%，表面淺綠 ，長(zhǎng)寬不要超過2厘米蒜米采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1. 適用客戶適用客戶：通用磨坊、團(tuán)膳、頂甄、頂發(fā)、頂鴻、康帕斯2. 名詞解釋機(jī)械傷：由于操作過程中，受到損傷，導(dǎo)致透明狀態(tài)干疤：外觀呈現(xiàn)疤狀腐爛：儲(chǔ)存等原因腐爛現(xiàn)象，有異味。 主要項(xiàng)目操作要求：?jiǎn)雾?xiàng)不符合項(xiàng)超過設(shè)置數(shù)額比例（），予以拒收處理；品質(zhì)不良率不超過10%，超過10%作為扣點(diǎn)要求，總不良率超過25%，予以拒收處理?；危和庑尾灰?guī)整。蟲害：椒體表面有蟲洞、蟲子等現(xiàn)象。10%表面一處長(zhǎng)寬不超過2厘米的褐色20%表面有一處淺綠，長(zhǎng)寬不要超過2厘米燈籠椒黃椒采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)適用客戶適用客戶：通用磨坊名詞解釋腐爛：感官上腐爛、發(fā)軟現(xiàn)象、有異味，以及腐爛洞眼等機(jī)械傷：運(yùn)輸、裝卸過程中機(jī)械性損傷。 規(guī)格驗(yàn)收要求：以生產(chǎn)要求切除后，長(zhǎng)度不低于10cm，規(guī)格于810cm允許20%存在，超出部分作為不合格扣除。質(zhì)量要求 檢驗(yàn)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)品種要求規(guī)格要求直徑≥7cm，按生產(chǎn)需求切除后，長(zhǎng)度規(guī)格≥7cm外觀要求燈籠形，肉厚，味甜，果形完好，果面光滑、一致，外形規(guī)整，顏色基本全紅，規(guī)格達(dá)標(biāo)；合格不良率范圍10%　總不良率　≤25%不合格項(xiàng)腐爛機(jī)械傷蟲害色澤不良規(guī)格畸形不合格率（Max）5%5%5%30%10%5%一車作為一個(gè)抽樣批次， 對(duì)每車原料按上下左右前后中的部位， 隨機(jī)抽樣，抽樣量為20kg，用“四分法”取2次5kg，分別檢驗(yàn)，取均值。色澤不良：顏色不完全，或者不同色澤相間現(xiàn)象。規(guī)格：按照客戶要求，生產(chǎn)要求所需、詳細(xì)見規(guī)格表。 規(guī)格驗(yàn)收要求：以生產(chǎn)要求切除后，長(zhǎng)度不低于7cm。取均值?；危和庑尾灰?guī)整，達(dá)不到產(chǎn)品要求。蟲害：青椒表面有蟲洞、蟲子等現(xiàn)象。燈籠椒青椒采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)適用客戶適用客戶：巴黎貝甜名詞解釋腐爛：感官上腐爛、發(fā)軟現(xiàn)象、有異味，以及腐爛洞眼等機(jī)械傷：運(yùn)輸、裝卸過程中機(jī)械性損傷。 黃葉驗(yàn)收方法：抽樣中，黃葉以整片葉作為不合格計(jì)算；燒邊以實(shí)際重量計(jì)算不合格率； 蟲害驗(yàn)收方法：抽樣中，以各種蟲子作為不合格對(duì)象，%算入不合格項(xiàng)，超過3%作為拒收標(biāo)準(zhǔn)。基部切口整齊，無泥土合格不良率范圍10%　總不良率　≤30%不合格項(xiàng)規(guī)格蟲害腐爛黃葉銹斑機(jī)械傷外葉萎蔫不合格率（Max）10%3%3%10%10%///一車作為一個(gè)抽樣批次， 對(duì)每車原料按上下左右前后中的部位， 隨機(jī)抽樣，抽樣量為4kg，用“四分法”取2次1kg，分別檢驗(yàn)，取均值。焉萎：儲(chǔ)存時(shí)間太久，呈現(xiàn)的失水的狀況，出現(xiàn)發(fā)軟等現(xiàn)象。銹斑：病理性銹斑、蟲害性銹斑。腐爛：由于儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)纫蛩卦斐扇~片腐爛現(xiàn)象。羅馬生菜采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)適用客戶適用客戶：巴黎貝甜名詞解釋外葉：羅馬生菜最外層23片老葉、損傷葉。 蟲害驗(yàn)收方法：抽樣中，以單位1kg計(jì)算，各種蟲子作為不合格對(duì)象，%算入不合格項(xiàng)，超過1%作為拒收標(biāo)準(zhǔn)。 主要項(xiàng)目操作要求：?jiǎn)雾?xiàng)不符合項(xiàng)超過設(shè)置數(shù)額比例（），予以拒收處理；品質(zhì)不良率不超過10%，超過10%作為扣點(diǎn)要求，總不良率超過30%，予以拒收處理。合格不良率范圍10%總不良率　≤30%不合格項(xiàng)規(guī)格蟲害成熟度腐爛黃葉銹斑機(jī)械傷外葉萎蔫不合格率（Max）5%1%5%3%5%5%///一車作為一個(gè)抽樣批次， 對(duì)每車原料按上下左右前后中的部位， 隨機(jī)抽樣，抽樣量為4kg，用“四分法”取2次1kg，分別檢驗(yàn)，取均值。質(zhì)量要求 檢驗(yàn)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)品種要求規(guī)格要求重量大于500g，長(zhǎng)度1520cm，外觀要求圓球形或略扁，綠色偏白，味甜，清脆爽口。焉萎：儲(chǔ)存時(shí)間太久，呈現(xiàn)的失水的狀況，出現(xiàn)發(fā)軟等現(xiàn)象。銹斑：病理性銹斑、蟲害性銹斑。腐爛：葉片變色、發(fā)黏、有異味等。結(jié)球生菜采購驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)適用客戶適用客戶：巴黎貝甜名詞解釋外葉：最外層23片老葉、損傷葉。 黃葉驗(yàn)收方法：抽樣中，黃葉以整片葉作為不合格計(jì)算；燒邊以實(shí)際重量計(jì)算不合格率 蟲害驗(yàn)收方法：抽樣中以單位1kg計(jì)算，以各種蟲子作為不合格對(duì)象，%算入不合格項(xiàng)，超過3%作為拒收標(biāo)準(zhǔn)。取均值。質(zhì)量要求 檢驗(yàn)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)品種要求規(guī)格要求長(zhǎng)度1828CM 外觀要求外表清潔碧綠，不含任何可見的雜物，外觀鮮嫩、不脫水、無機(jī)械傷，無腐爛、黃葉、爛心，無銹斑，無抽薹，不開花，不摻水、無異味，無病蟲害造成的損傷，無害蟲，基部切口整齊，無泥土。蟲害：蟲害異物等。黃葉：色澤發(fā)黃葉片、或者邊緣發(fā)黃葉片。機(jī)械傷：由于運(yùn)輸、搬運(yùn)過程中造成的機(jī)械性損