中國鰻鱺養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對策-文庫吧資料
2025-07-20 14:56本頁面
【正文】 缺乏操作穩(wěn)定性，生產(chǎn)者認可程度不夠，從而無法全面貫徹實施?！ 。B(yǎng)殖技術、飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖產(chǎn)品加工等均取得了快速發(fā)展，但是，對鰻鱺的基礎研究還不完善，科研還不能滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)和市場需求。歐洲鰻鱺等病害發(fā)生相對嚴重的養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖風險進一步加大。這雖然與中國產(chǎn)量過高，供需平衡失調(diào)有關，但產(chǎn)品中藥物殘留的檢出打擊了消費者的消費信心，導致市場萎縮?！ ?。由于上述因素的影響，苗種價格大幅度上揚，使養(yǎng)殖成本大幅度上漲，養(yǎng)殖風險增大。相對現(xiàn)有養(yǎng)殖規(guī)模，種苗資源仍然嚴重不足?！ ?。另一方面，部分養(yǎng)殖者為了降低成本，通過自己采購原料自配飼料，直接影響鰻鱺正常生長的營養(yǎng)需求和產(chǎn)品質(zhì)量?！ ?，原料依賴進口，飼料生產(chǎn)科技進步欠缺 ，～l倍，因此，在爭取出口定單、收購等方面存在無序、不合理競爭，導致鰻鱺產(chǎn)品價格不斷下降，嚴重影響了加工和養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。而2000年至今，中國大陸鰻鱺年產(chǎn)量均達16萬噸以上，供過于求約3萬噸~6萬噸，使整個養(yǎng)鰻業(yè)呈現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象?！ ?，產(chǎn)品單一，依賴出口根據(jù)歷年世界鰻鱺消費量分析，鰻鱺產(chǎn)品全球年消費量約20萬噸。國內(nèi)市場也在不斷拓展，現(xiàn)在中國國內(nèi)年消費烤鰻約1萬噸，活鰻約3萬噸。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的發(fā)展，中國建設并迅速發(fā)展了鰻鱺加工廠，現(xiàn)有烤鰻廠56家，出口產(chǎn)品主要為烤鰻（蒲燒和白燒），活鰻和凍鰻產(chǎn)品出口僅占極小比例。 。除傳統(tǒng)的粉狀飼料外，中國現(xiàn)階段也開發(fā)了鰻鱺膨化飼料，收到了良好效果。與國外高能產(chǎn)品不同，中國的歐洲鰻鱺養(yǎng)殖用飼料主要以粉狀、高蛋白飼料為主。 ，鰻鱺養(yǎng)殖用飼料完全依賴進口。從2001年開始，對養(yǎng)殖鰻鱺進行病害測報和預
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