【正文】 中對(duì)功能性需求和非功能性需求做了簡(jiǎn)述；總體設(shè)計(jì)中介紹了系統(tǒng)的設(shè)計(jì)思想、設(shè)計(jì)方案及總體功能設(shè)計(jì)。最后，對(duì)于本系統(tǒng)的測(cè)試和安裝進(jìn)行了介紹。然后對(duì)數(shù)據(jù)庫的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行了討論，論述了該系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫的具體結(jié)構(gòu)和一系列保證數(shù)據(jù)庫的完整性、安全性的措施。本系統(tǒng)采用基于 B/S 的三層體系結(jié)構(gòu)，以 structs1+ibatis 為框架，前臺(tái)開發(fā)選用一種基于Web 瀏覽的 JSP+JavaBean 開發(fā)模式；后臺(tái)數(shù)據(jù)庫采用甲骨文公司的 Oracle；中間層使用 Apache 的 作為服務(wù)器。文中分別對(duì)系統(tǒng)分析、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、程序設(shè)計(jì)、系統(tǒng)測(cè)試等各個(gè)過程進(jìn)行了闡述，并附有功能模塊圖和程序流程圖。4 / 60 本文的主要研究?jī)?nèi)容及組織結(jié)構(gòu)本系統(tǒng)是針對(duì)酒店而開發(fā)的一個(gè)點(diǎn)菜系統(tǒng)，系統(tǒng)采用 B/S 結(jié)構(gòu)開發(fā)，以O(shè)racle 為數(shù)據(jù)庫，Eclipse 為開發(fā)工具，實(shí)現(xiàn)顧客從數(shù)據(jù)庫中抽取所需要的菜品清單；顧客將點(diǎn)選后的訂單上傳至服務(wù)器；服務(wù)器將最終確定的訂單錄入到數(shù)據(jù)庫中，并將訂單信息反饋至前臺(tái)；服務(wù)器可根據(jù)顧客的前臺(tái)操作查詢訂單詳情以及當(dāng)前個(gè)菜品的狀態(tài)，也可對(duì)訂單進(jìn)行編輯與刪除操作，并將結(jié)果反饋至前臺(tái)頁面?，F(xiàn)代化的計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)在眾多酒店及娛樂服務(wù)業(yè)已得到廣泛應(yīng)用，滿足了廣大經(jīng)營者的迫切需求，它不僅進(jìn)一步完善了企業(yè)管理信息化的進(jìn)程，更為企業(yè)管理走向科學(xué)化、規(guī)范化、網(wǎng)絡(luò)化奠定了基礎(chǔ)。但是由于成本等原因使用電子點(diǎn)菜系統(tǒng)的酒店還比較少，市場(chǎng)需求很大。目前，國內(nèi)已經(jīng)有不少公司開發(fā)出電子點(diǎn)菜系統(tǒng)，例如上海工理電子有限公司的點(diǎn)菜通、餐飲通等，北京辰森計(jì)算機(jī)系統(tǒng)有限公司的手持點(diǎn)菜寶等。6)美食城解決方案一般可采用 IC 卡進(jìn)行點(diǎn)菜收銀，客戶在服務(wù)臺(tái)購卡充值，持卡在消費(fèi)處按消費(fèi)額扣值，結(jié)束時(shí)服務(wù)臺(tái)退還未消費(fèi)金額，該方式可減少接觸錢幣帶來的細(xì)菌，更衛(wèi)生更安全。每天營業(yè)結(jié)束后可統(tǒng)計(jì)每天菜品的銷售數(shù)量，方便計(jì)算毛利。而對(duì)于希望節(jié)約投資的餐廳，也可采用收銀電腦點(diǎn)菜收銀，完成基本的管理功能。2)火鍋店解決方案火鍋店由于品種較少，相對(duì)穩(wěn)定，一般采用標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜，特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)用。而中檔餐廳一般采用標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜，特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)用，節(jié)約投資。從系統(tǒng)點(diǎn)單模式上看，通常有四種方式，一是基于普通電腦，二是基于 IC卡，三是基于觸摸屏，四是采用無線點(diǎn)菜系統(tǒng)，而無線技術(shù)又基于紅外技術(shù)和基于無線網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)。 。 。系統(tǒng)主要可帶來以下幾點(diǎn)好處：。使得酒店的管理水平跟上時(shí)代的步伐，解決人力、物力的大量浪費(fèi)與運(yùn)營效率低下等問題，提高運(yùn)營效率與降低運(yùn)營成本，使用點(diǎn)菜系統(tǒng)可以加快點(diǎn)菜速度，減少人力資源的投入，提升酒店品牌與形象，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得競(jìng)爭(zhēng)力。(5)無法準(zhǔn)確迅速的解決折扣和優(yōu)惠等問題。服務(wù)員的流動(dòng)性大，給酒店的人員管理帶來了2 / 60許多負(fù)擔(dān)，同時(shí)也增大了酒店的運(yùn)營成本。(2)人的精力是有限的，人工處理客人點(diǎn)單信息，難免會(huì)遇到許多失誤，比如落單、錯(cuò)單的事情時(shí)有發(fā)生。 課題背景及意義由于受到傳統(tǒng)酒店管理的影響及人們?nèi)狈?duì)現(xiàn)代計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)的了解，目前國內(nèi)許多大中型酒店還處在人工處理顧客點(diǎn)單水平?？傊?，電子商務(wù)在酒店業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛，它為酒店的管理現(xiàn)代化、智能化、信息化起到了不可或缺的作用。并且，系統(tǒng)通過互聯(lián)網(wǎng)在酒店外部開展各種營銷活動(dòng)，采購經(jīng)營必需品，提供相關(guān)服務(wù)信息，收集顧客信息以，達(dá)到擴(kuò)大市場(chǎng)、提高酒店形象的目的。這同樣也為酒店業(yè)提供了新的競(jìng)爭(zhēng)手段。 emerce。s hotel industry has begun to enter the emerce application stage, the hotel has been in the traditional mode of operation and management, in the traditional mode of existence Hotel propaganda ineffective, cumbersome management, the lack of customer feedback channels deficiency. Mature consideration to the hotel and existing problems of today39。關(guān)鍵字：酒店行業(yè)；電子商務(wù)；網(wǎng)站開發(fā)。系統(tǒng)功能實(shí)現(xiàn)使用結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)方法，將系統(tǒng)功能由整模塊劃分成若干個(gè)十分明確和簡(jiǎn)單的小模塊。完成點(diǎn)菜系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫及相關(guān)軟件設(shè)計(jì)系統(tǒng)的模塊涉及與實(shí)現(xiàn)。就該系統(tǒng)中，作者主要研究的工作如下：完成酒店點(diǎn)菜系統(tǒng)涉及的技術(shù)研究?？紤]到酒店存在的問題和當(dāng)今技術(shù)的成熟性，已經(jīng)有越來越多的酒店認(rèn)識(shí)到網(wǎng)絡(luò)和電子商務(wù)所能帶來的巨大商業(yè)利益。第 16－17 周: 準(zhǔn)備論文答辯。第 4－10 周：學(xué)習(xí) SQL 語言，函數(shù)庫相關(guān)知識(shí)，并按設(shè)計(jì)需求編寫畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)代碼。進(jìn)度安排第 1－3 周：查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，明確研究?jī)?nèi)容，了解研究所需技術(shù)知識(shí)。為保證系統(tǒng)數(shù)據(jù)的唯一性與有序性，顧客編號(hào)、賬單編號(hào)及點(diǎn)單編號(hào)等各種唯一性標(biāo)識(shí)都由系統(tǒng)自動(dòng)生成。此種設(shè)計(jì)，不僅實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的層次與整體性，而且用戶根據(jù)各小模塊的明確提示，可以方便順利的進(jìn)入各功能操作。這些功能只有管理員身份的用戶進(jìn)入系統(tǒng)時(shí)才能使用，提高了系統(tǒng)的安全保障，阻止了用戶的越權(quán)操作。 技術(shù)方案本系統(tǒng)是針對(duì)酒店而開發(fā)的一個(gè)點(diǎn)菜系統(tǒng)，系統(tǒng)采用 B/S 結(jié)構(gòu)開發(fā)，以O(shè)racle 為數(shù)據(jù)庫，Eclipse 為開發(fā)工具，實(shí)現(xiàn)顧客從數(shù)據(jù)庫中抽取所需要的菜品6 / 60清單；顧客將點(diǎn)選后的訂單上傳至服務(wù)器；服務(wù)器將最終確定的訂單錄入到數(shù)據(jù)庫中，并將訂單信息反饋至前臺(tái)；服務(wù)器可根據(jù)顧客的前臺(tái)操作查詢訂單詳情以及當(dāng)前個(gè)菜品的狀態(tài)，也可對(duì)訂單進(jìn)行編輯與刪除操作，并將結(jié)果反饋至前臺(tái)頁面。管理員及營業(yè)員都可以使用的功能：開臺(tái)、并臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)、退菜、結(jié)賬、更改密碼等。4)管理員還可以對(duì)房臺(tái)信息進(jìn)行管理，主要包括添加及刪除房臺(tái)。2)管理員對(duì)服務(wù)器上的菜單可進(jìn)行添加、刪除和修改，比如更改菜單的名稱、類別、價(jià)格等等，還可以添加新的菜品類別及退菜原因設(shè)置。6)顧客提交過點(diǎn)單后，還可根據(jù)需要添加菜單?！　?) 當(dāng)顧客確定點(diǎn)菜完畢后，顧客將其提交至服務(wù)器并生成點(diǎn)單。2)顧客可以在客戶端查詢自己的開臺(tái)信息，包括當(dāng)前消費(fèi)金額及所交押金數(shù)額等?；緝?nèi)容和技術(shù)方案 基本內(nèi)容本系統(tǒng)是針對(duì)酒店而開發(fā)的一個(gè)點(diǎn)菜系統(tǒng)，系統(tǒng)采用 B/S 結(jié)構(gòu)開發(fā)，以5 / 60Oracle 為數(shù)據(jù)庫，Eclipse 為開發(fā)工具，實(shí)現(xiàn)顧客從數(shù)據(jù)庫中抽取所需要的菜品清單；顧客將點(diǎn)選后的訂單上傳至服務(wù)器；服務(wù)器將最終確定的訂單錄入到數(shù)據(jù)庫中，并將訂單信息反饋至前臺(tái)；服務(wù)器可根據(jù)顧客的前臺(tái)操作查詢訂單詳情以及當(dāng)前個(gè)菜品的狀態(tài)，也可對(duì)訂單進(jìn)行編輯與刪除操作，并將結(jié)果反饋至前臺(tái)頁面。現(xiàn)代化的計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)在眾多酒店及娛樂服務(wù)業(yè)已得到廣泛應(yīng)用，滿足了廣大經(jīng)營者的迫切需求，它不僅進(jìn)一步完善了企業(yè)管理信息化的進(jìn)程，更為企業(yè)管理走向科學(xué)化、規(guī)范化、網(wǎng)絡(luò)化奠定了基礎(chǔ)。但是由于成本等原因使用電子點(diǎn)菜系統(tǒng)的酒店還比較少，市場(chǎng)需求很大。目前，國內(nèi)已經(jīng)有不少公司開發(fā)出電子點(diǎn)菜系統(tǒng)，例如上海工理電子有限公司的點(diǎn)菜通、餐飲通等，北京辰森計(jì)算機(jī)系統(tǒng)有限公司的手持點(diǎn)菜寶等。6)美食城解決方案一般可采用 IC 卡進(jìn)行點(diǎn)菜收銀，客戶在服務(wù)臺(tái)購卡充值，持卡在消費(fèi)處按消費(fèi)額扣值，結(jié)束時(shí)服務(wù)臺(tái)退還未消費(fèi)金額，該方式可減少接觸錢幣帶來的細(xì)菌，更衛(wèi)生更安全。每天營業(yè)結(jié)束后可統(tǒng)計(jì)每天菜品的銷售數(shù)量，方便計(jì)算毛利。而對(duì)于希望節(jié)約投資的餐廳，也可采用收銀電腦點(diǎn)菜收銀，完成基本的管理功能。2)火鍋店解決方案火鍋店由于品種較少，相對(duì)穩(wěn)定，一般采用標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜，特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)4 / 60實(shí)用。而中檔餐廳一般采用標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜，特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)用，節(jié)約投資。從系統(tǒng)點(diǎn)單模式上看，通常有四種方式，一是基于普通電腦，二是基于 IC卡，三是基于觸摸屏，四是采用無線點(diǎn)菜系統(tǒng)，而無線技術(shù)又基于紅外技術(shù)和基于無線網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)。酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)主要包括了服務(wù)器端和客戶端，通過計(jì)算機(jī)對(duì)菜單、點(diǎn)菜信息、收銀及訂位等進(jìn)行操作和管理，全部實(shí)現(xiàn)智能化，不需要傳統(tǒng)的服務(wù)員來記單，極大地提升了酒店的檔次，方便了客戶，同時(shí)也提高了酒店的效率。必讀參考資料：[1] Brian Goetz ,Tim Peierls,Joshua Bloch,Joseph Bowbeer,David Holmes,Doug Lea：Java Concurrency In Practice [M],AddisonWesley Professional, ISBN: 9780321349606,[2]Joshua Bloch:Effective Java (2nd Edition) [M]，Prentice Hall, ISBN：9780321356680, [3] 譚貞軍 . 深入理解 Java Web 開發(fā)技術(shù)探索基于主流框架的最佳組合[M], 北京清華大學(xué)出版社,指導(dǎo)教師簽名： 系主任簽名： 院長(zhǎng)簽名（章）3 / 60武漢理工大學(xué)本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告目的及意義（含國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀分析） 目的及意義隨著人們步入信息時(shí)代的腳步，餐飲行業(yè)從以往的全手工經(jīng)營方式，到手工操作和計(jì)算機(jī)管理并存的半手工經(jīng)營方式，最終步入了全信息化經(jīng)營方式，一個(gè)好的酒店點(diǎn)餐系統(tǒng)不僅能幫助酒店節(jié)約成本，提高經(jīng)營效率，還可極大地提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料不少于 15 篇，其中英文不少于 2 篇；完成不少于 2022 字的英文文獻(xiàn)翻譯。完成點(diǎn)菜系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫及相關(guān)軟件設(shè)計(jì)。（請(qǐng)?jiān)谝陨舷鄳?yīng)方框內(nèi)打“√”）作者簽名： 年 月 日導(dǎo)師簽名： 年 月 日2 / 60本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）任務(wù)書學(xué)生姓名： 周 鑫 專業(yè)班級(jí)： 電子 0901 班 指導(dǎo)教師： 呂 鋒 工作單位： 武漢理工大學(xué) 設(shè)計(jì)(論文)題目: 酒店點(diǎn)菜系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) 設(shè)計(jì)（論文）主要內(nèi)容：系統(tǒng)采用 B/S 結(jié)構(gòu)開發(fā)，以 Oracle 為數(shù)據(jù)庫，Eclipse 為開發(fā)工具，實(shí)現(xiàn)顧客從數(shù)據(jù)庫中抽取所需要的菜品清單；將點(diǎn)選后的訂單上傳至服務(wù)器并錄入數(shù)據(jù)庫中，并將訂單信息反饋至前臺(tái)；顧客可查詢訂單詳情及當(dāng)前菜品狀態(tài)，也可對(duì)訂單進(jìn)行編輯與刪除操作，并將結(jié)果反饋至前臺(tái)頁面。本人授權(quán)省級(jí)優(yōu)秀學(xué)士論文評(píng)選機(jī)構(gòu)將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。本人完全意識(shí)到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。1 / 60武漢理工大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）酒店點(diǎn)菜系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)學(xué)院（系）： 信息工程學(xué)院 專業(yè)班級(jí)： 電子科學(xué)與技術(shù) 0901 班 學(xué)生姓名： 周 鑫 指導(dǎo)教師： 呂 鋒 II / 60學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包括任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。作者簽名： 年 月 日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保障、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向有關(guān)學(xué)位論文管理部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本學(xué)位論文屬于 保密囗，在 年解密后適用本授權(quán)書不保密囗 。要求完成的主要任務(wù):完成酒店點(diǎn)菜系統(tǒng)的總體設(shè)計(jì)。系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)用戶點(diǎn)菜相關(guān)操作及用戶管理相關(guān)操作。根據(jù)論文規(guī)范，完成所有有效文檔，完成不少于 3 張 1~2圖紙的描繪；所有文檔、論文、圖紙統(tǒng)一打印，遵從有關(guān)國標(biāo)及規(guī)范，論文字?jǐn)?shù)不少于 萬字。作為目前餐飲管理規(guī)劃的一部分，它集點(diǎn)菜、結(jié)帳、查詢、統(tǒng)計(jì)、設(shè)置等各種功能為一體，對(duì)于提高餐飲管理效率、增加收入發(fā)揮不可替代的作用。 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀目前，國內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)中有中式正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休閑茶座、咖啡酒吧、外送外賣、集團(tuán)連鎖，不同的餐飲業(yè)態(tài)，餐飲業(yè)務(wù)流程有很大的區(qū)別，自然餐飲管理軟件所需要的功能就大大的不同。1)中餐廳解決方案高檔餐廳一般采用豪華無線 PDA 點(diǎn)菜或觸摸屏點(diǎn)菜，以充分體現(xiàn)餐廳檔次與品位。小型餐廳一般則采用電腦點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)，特點(diǎn)是簡(jiǎn)單實(shí)用。3)西餐廳/咖啡館/休閑餐廳解決方案由于客流量比較平穩(wěn)，采用少量豪華無線 PDA 就可完成點(diǎn)菜業(yè)務(wù)，而且又能體現(xiàn)餐廳品位。4)快餐廳解決方案由于客流量大，可采用觸摸屏或電腦進(jìn)行點(diǎn)菜收銀。5)綜合性餐飲桑拿娛樂企業(yè)解決方案全面的收費(fèi)點(diǎn)管理系統(tǒng)，餐飲部門可以采用無線點(diǎn)菜系統(tǒng)體現(xiàn)企業(yè)的檔次，以及為客人提供更好的服務(wù)，所有營業(yè)數(shù)據(jù)可以統(tǒng)一匯總供決策分析。同時(shí)各個(gè)檔口每天統(tǒng)計(jì)銷量也十分方便。有些大型的餐飲企業(yè)已經(jīng)采用了這兩個(gè)公司的產(chǎn)品。隨著技術(shù)的進(jìn)步及餐飲業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，點(diǎn)菜系統(tǒng)將會(huì)使用的越來越多，越來越普遍，并越做越好。根據(jù)大量用戶的實(shí)際應(yīng)用表明，采用計(jì)算機(jī)管理企業(yè)即可節(jié)省人力，又起到提高服務(wù)速度及準(zhǔn)確率作用，同時(shí)還可提升企業(yè)形象和信譽(yù)，提高顧客滿意度，大大增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和管理水平，綜合效益非常明顯。 客戶端子系統(tǒng)功能分析 根據(jù)對(duì)顧客點(diǎn)菜系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程的分析，其具體功