16南方牧草-第16章牧草品質(zhì)-文庫吧資料
2025-07-05 06:46本頁面
【正文】 42注釋：來源：Nutrient Requirements of Dairy . 如果不存在因其他養(yǎng)分的極度缺乏而生長(zhǎng)受限的問題，則適當(dāng)施氮肥可增加禾草粗蛋白含量。苜蓿初花期之后莖稈開始木質(zhì)化且消化率急劇下降（）。拉地諾三葉草（白三葉）沒有真正的莖稈，故在生長(zhǎng)期內(nèi)永遠(yuǎn)保持較高品質(zhì)。粗蛋白含量可由未成熟時(shí)的30%降至成熟時(shí)的5%或6%。(圖： 首次刈割的肯塔基31號(hào)同羊茅的粗蛋白(CP)、體外干物質(zhì)消化率(IVDMD)、酸性洗滌纖維(ADF)和中性洗滌纖維(MDF)隨生長(zhǎng)階段的變化) 未成熟禾本科草含有65%的可溶性細(xì)胞內(nèi)容物和35%的細(xì)胞壁。如果施肥充足，那么夏季刈割的高羊茅再生草粗蛋白含量和體外干物質(zhì)消化率分別可達(dá)15%和56%。粗蛋白含量在種子蠟熟期之前仍保持較高水平，但消化率在孕穗末期之后大幅度降低。 狗牙根在成熟過程中，雖然牧草產(chǎn)量增加但其消化率和粗蛋白含量卻顯著降低（），生長(zhǎng)至7周時(shí)，牧草品質(zhì)很低，此時(shí)消化率低于50%而粗蛋白含量不到8%。 與其他因素相比，牧草成熟度對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響最大。即使牧草受干旱脅迫，如有足夠的牧草可以利用，家畜的增重通常高于平均值。來源：，Jr.， and ，：343~346(表： 佐治亞州雅典的截葉胡枝子的高單寧和低單寧品種的單寧含量季節(jié)變化(三年的平均值) )品種單寧含量（%）6月8月10月Appalow（高單寧）Serala（高單寧）AU Donnelly（高單寧）AU Lotan（高單寧）注釋：來源：，Jr.，and ， . 只要植物還能生長(zhǎng)，干旱脅迫對(duì)牧草品質(zhì)的影響很小。即使輪牧狀態(tài)下的苜蓿，在炎熱的夏季，其消化率和粗蛋白含量也會(huì)下降（）。不過，植物育種學(xué)家已經(jīng)培育出低單寧含量的截葉胡枝品種，使家畜生產(chǎn)性能得到明顯改善?！ ∧敛葜锌赡芎心承┨厥獾幕衔?，對(duì)牧草品質(zhì)有不良影響?！ ∫话愣箍颇敛萑畿俎！⑷~草和百脈根的品質(zhì)較好，其消化率隨成熟度的下降速度低于暖季型多年生禾草。岸雜1號(hào)狗牙根的消化率要比海岸狗牙根根高12%，小肉牛的平均日增重也因此而提高了30%。即使是具有相似季節(jié)生長(zhǎng)分布的牧草，其消化率也存在差異，例如同是暖季型禾草，在相同的生長(zhǎng)階段，毛花雀稗等的消化率要高于狗牙根、地毯草或巴哈雀稗?！ ∮绊懩敛萜焚|(zhì)的因素 1. 牧草種類 一般，冷季型禾草的消化率高于暖季型禾草，例如高羊茅的消化率高于海岸狗牙根（）。牧草利用率和家畜生產(chǎn)性能取決于牧草的消化率和家畜的自由采食量?！ ∫话?，可消化能是影響牧草采食量及家畜生產(chǎn)性能的最重要的限制性營(yíng)養(yǎng)因素。木質(zhì)化程度較高的牧草長(zhǎng)時(shí)間滯留在瘤胃中，這是由于其消化速率較低，導(dǎo)致干物質(zhì)采食量減少的緣故。苜蓿在未成熟時(shí)品質(zhì)較好，一旦成熟之后，隨著莖稈中木質(zhì)素含量的增加，其消化率將迅速下降。 纖維素和半纖維素是結(jié)構(gòu)性碳水化合物，可被瘤胃里的細(xì)菌所消化，但這種消化能力會(huì)隨木質(zhì)素含量的增加而急劇下降。非結(jié)構(gòu)性碳水化合物可被各類家畜直接消化。然而，如果暖季型禾草氮肥不足，可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)不足的問題，尤其是霜凍過的草地或在成熟早期刈割的干草，情況更是如此。這是由于牧草中大部分的可消化性氮都是可溶性的，在瘤胃中會(huì)很快轉(zhuǎn)變?yōu)榘睔舛鴵p失。與豆科牧草相比，多年生冷季型禾草的蛋白質(zhì)含量雖然較低，但仍可滿足大多數(shù)種類家畜的需要。然而，對(duì)于放牧的肉用母牛來說，因?yàn)樗械陌被峋捎闪?
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