某某茶餐廳ci設計策劃書畢業(yè)論文-文庫吧資料
2025-07-04 19:06本頁面
【正文】 標LOGO：“眼球經(jīng)濟”的時代，讓其充分發(fā)揮作用。國際與本土思想的碰撞，掀起新一輪的“吃文化”。品牌基礎：不僅滿足大眾休閑放松的基本需求，同時提供其他品牌沒有的獨特口味飲品，還能享受超額的價值，并且以上利益能在方便、愉快的情況下得到滿足?！±砟钭R別MI 品牌形象定位：古典、健康、本土、淡雅！ 品牌理念：主題茶餐廳，致力于將茶餐廳環(huán)境營造成為由“文化、音樂、飲品”交織的“都市人類的大客廳”，倡導“暢游在世界，品嘗在中國”的品牌理念。目標顧客定位：以青年人（20~40歲的人群）為主。這是產(chǎn)品定位的重要依據(jù)，是實現(xiàn)價值壟斷、競爭制勝的立足點。年輕人快速的接受和適應新興事物的能力，為本土文化的傳播和發(fā)展也起到了一定的制約和阻礙。以武漢為試點城市，率先突破，穩(wěn)住陣腳后，走向全國。向全社會倡導綠色健康的生活方式和休閑文化，傳播科學正確的消費觀念，從而樹立中式茶餐廳健康高品位的品牌形象。他們的消費水平具有很大的彈性潛力。五、 市場潛力 休閑餐飲發(fā)展迅猛的原因之一是，2009年金融危機的影響，產(chǎn)生了所謂“口紅效應”，使得這類餐飲形態(tài)相對餐館酒樓而言有更旺盛的需求支撐其增長；另一個原因是，相對其他的餐飲形態(tài)而言，這類餐飲商業(yè)形態(tài)進入壁壘較低，復制難度較小。 WT策略不斷去同存異，不斷創(chuàng)新?！ T策略 將“暢游在世界，品嘗在中國”的品牌理念揉進自身“都市人類的大客廳”，凸出品牌自身獨特的理念，以“客廳”引導大眾休閑、娛樂的去所?！ O策略 適中的產(chǎn)品定價，會讓顧客少一些心理防御，逐漸習慣選擇我們?！ ⊥{：隨著規(guī)模的不斷增加，這類餐飲形態(tài)容易出現(xiàn)相對的供給過剩、產(chǎn)品和服務 同質(zhì)化、未來市場競爭的激烈程度也會相應增加；仙蹤林、避風塘等占據(jù)較大的市場份額和品牌知名度?！ ×觿荩航鹑谖C給目標消費群設下一道心理屏障；客戶忠誠度小，要不斷推新。這種深刻的本土文化是最符合消費心理，消費者能夠相信并且愿意接受，自然地與其心理相契合。在體驗了本地茶餐廳的全方位的服務后，逐漸有許多消費者開始留意選擇國內(nèi)的品牌了。消費行為特征：重品牌、重口感、重環(huán)境、重價格。三、 消費者狀況 消費者已經(jīng)形成周末、節(jié)假日去休閑茶餐廳的習慣，甚至是下班以后、閑暇之余去會會朋友或和家人散散心，%，%，%的人從來不消費（從126份自己的調(diào)查報告中總結(jié)）。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非茶餐廳品牌也搶占著相當大的客群?！ ∥覈璨蛷d的市場份額有大幅度提高。世界知名“茶餐廳”品牌星巴克在世界上存在也已將近四十年。高檔茶餐廳利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消
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