擠壓水產(chǎn)飼料應用與加工-文庫吧資料
2025-07-03 21:14本頁面
【正文】 高油脂原料，或?qū)Ξa(chǎn)品有特殊質(zhì)量要求的水產(chǎn)飼料廠外，在現(xiàn)階段，一般首先考慮選用單螺桿擠壓機。雙螺桿擠壓機無需設置機膛內(nèi)壁阻力槽，加上兩個螺桿工作時相互清理粘附于螺桿的物料，機內(nèi)物料殘留很少，為改換品種和停機前的清理帶來很大便利。由于兩個螺桿的協(xié)助作用，擠壓過程中物料的走向得到較理想的控制，避免了單螺桿擠壓機中出現(xiàn)的逆向隙流，使物料受力均衡，機內(nèi)停留時間一致，產(chǎn)品均一。長徑比大，擠壓機適應能力的可調(diào)范圍就寬。其對物料變化、產(chǎn)品要求變化等的適應能力較差。以魚粉、濃縮大豆粉、小麥粉、土豆淀粉為主要原料，用以上3種擠壓機生產(chǎn)高蛋白質(zhì)含量的水產(chǎn)飼料，得到的結(jié)果見表4。在單螺桿擠壓機中又分長螺桿和短螺桿等數(shù)種。通過調(diào)節(jié)槳葉角度，讓物料前進速度有“快慢快”的變化，使物料在調(diào)質(zhì)腔中部積聚，增加物料與物料間的穿插，阻擋蒸汽外竄，同時亦增強槳葉對物料的攪拌作用。在保證蒸汽流量的前提下，采用較低蒸汽壓力有利于水分和熱量在物料中的均勻分布。水分在物料中易于分布均勻。飽和度與壓力是蒸汽的兩項重要質(zhì)量指標。在雙軸調(diào)質(zhì)器中，物料以“8”字形行走，總調(diào)質(zhì)時間在2min左右。在單軸調(diào)質(zhì)器中，~。 調(diào)質(zhì)要點水產(chǎn)飼料調(diào)質(zhì)質(zhì)量取決于調(diào)質(zhì)時間、蒸汽質(zhì)量、料和汽的分布三點。 調(diào)質(zhì)強度 調(diào)質(zhì)對擠壓過程的影響世界上最大的擠壓機生產(chǎn)廠家曾介紹, 沒有調(diào)質(zhì)器的發(fā)展，今日仍難以造出大于20t/h的飼料擠壓機。由此造成產(chǎn)品表面不光滑，增加碎?；蚧瘟！Ｓ捎谒畟鬟f的滯后性，僅當原料粒度足夠小時，才能保證短時間的調(diào)質(zhì)起到應有的作用。調(diào)質(zhì)是水和熱對原料的作用過程。只有當這些組分的粒度足夠小時，它們才可能被幼小魚蝦均勻地采食。幼小魚蝦體形小，日采食量僅數(shù)毫克或幾十毫克。將粉粒粒子形狀近似看作球體。如上式所示，顆粒個數(shù)與粒徑的三次冪成反比。該組分在成年青魚料中分布均勻毫不困難，而在幼蝦料中就有可能無法分布均勻。成年青魚和草魚的日采食量可達30g以上；而幼蝦的日采食量僅幾毫克。考慮動物對營養(yǎng)組分的利用和調(diào)節(jié)能力，在飼料均勻度評定中，通常以動物個體每日的采食量為每份飼料的重量。也就是說，飼料產(chǎn)品的均勻與否，不僅僅由混合設備而定，如某一組分的粒子數(shù)不足，該組分是難以分布均勻的。如大豆擠壓、棉籽擠壓、魚品下腳料擠壓，可分別滅除抗胰蛋白酶、棉酚、硫氨酶等；小麥擠壓、羽毛粉擠壓、血粉擠壓可分別促使淀粉糊化、二硫鍵斷裂、血球細胞壁破碎；禽下腳料擠壓使酯解酶、蛋白酶及某些致病菌失活，并去除多余的水分和脂肪，使鮮濕料能夠長時間保存和運輸。濃縮大豆粉含量高的飼料易于膨化，得益于大豆蛋白易于組織化，也得益于除蛋白外濃縮大豆粉中的其它成分易于膨化。采用單螺桿擠壓機考察魚粉與濃縮大豆粉的膨化性能，結(jié)果見表1。雖最終能接受擠壓飼料，但因訓喂時期的營養(yǎng)不良，影響整個養(yǎng)殖過程的生長速率。 飼喂動物不適應要讓飼喂動物適應擠壓水產(chǎn)飼料，通常需經(jīng)訓喂過程。 采食量下降擠壓水產(chǎn)飼料吸水性強，水產(chǎn)動物采食飼料的同時吞入大量水分，在飼料食入不足時就產(chǎn)生飽腹感。 最終飼料營養(yǎng)素失衡熱敏性營養(yǎng)素的損失量估計不足，未足量補充相應營養(yǎng)素是失衡的原因之一。 部分擠壓水產(chǎn)飼料養(yǎng)殖效果不理想的原因分析使用擠壓水產(chǎn)飼料成功的例子不勝枚舉，但采用擠壓水產(chǎn)飼料養(yǎng)殖效果不理想的個案也不少見。其中任一參數(shù)的改變都需要其它參數(shù)的相應配合。 操作技術(shù)要求高擠壓成品形態(tài)多，原料差異大，設備控制參數(shù)復雜，加工質(zhì)量的諸多影響因子相互關聯(lián)。許多種維生素的活性在此條件下大幅度下降。 熱敏性營養(yǎng)素破壞嚴重通常擠壓水產(chǎn)飼料的加工溫度為120℃以上，壓力4MPa以上，物料含水率30%左右，并受到強烈的剪切作用。h/t,用氣量通常超過100kg/t。普通魚擠壓飼料的成型電耗則在40kW普通魚硬顆粒的成型電耗約25kW擠壓飼料的某些不良影響被逐步研究解決后，有望全面進入蝦、蟹、貝養(yǎng)殖領域。這就要求飼料有良好的耐水性并柔軟易食。至今為止，國內(nèi)外對蝦飼料以硬顆粒飼料為主。 蝦、蟹、貝飼料蝦、蟹、貝均為底棲性動物，習慣在水底采食。浮于水面的飼料則因隨水波動而被蛙發(fā)現(xiàn)和捕食。 蛙飼料蛙類
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