【正文】 顧客姓名 NOMon Int 消費金額 YesDengji Int 顧客等級 Yes，主要有顧客的姓名，消費金額，等級等。表 字段名稱 數(shù)據(jù)類型 字段大小 說明 索引 是否為空id Int 4 編號 Primary Key NOname Varchar 10 員工姓名 NOSex char 2 員工性別 NOType Varchar 50 員工職務(wù) YesAge Int 員工年齡 NOSelary Int 員工收入 NOTel char 11 聯(lián)系方式 NOAddress Varchar 200 員工地址 NODate Varchar 50 上崗日期 Yes，主要實現(xiàn)員工添加修改功能。 登錄表admin字段名稱 數(shù)據(jù)類型 字段大小 說明 索引 是否為空adminname Varchar 50 登錄名 NOadminpwd Varchar 50 登錄密碼 NO 菜品表Caipin字段名稱 數(shù)據(jù)類型 字段大小 說明 索引 是否為空Id Int ID NoLei Varchar 10 分類 Noname Varchar 50 菜名 No賬單客人餐桌提交餐飲結(jié)賬入座 上菜用餐 點菜菜譜11n m nnm111第三章 總體分析 18 Price Int 菜品價格 Noimg Varchar 200 菜品圖片地址 Yes，主要有菜品價格，分類等。這些模型在功能上、完整性和一致性約束及數(shù)據(jù)庫的可擴(kuò)展性等方面均應(yīng)滿足用戶的各種要求。本系統(tǒng)的主要的實體有餐桌，員工，管理員，菜品，顧客，盈利。ER模型中包含“ 實體” ，“聯(lián)系”和“屬性” 。數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：食全食美餐飲管理系統(tǒng)條目名：Yuangong來源：系統(tǒng)管理員 去處：服務(wù)員信息刪除查詢數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：管理員信息：{ 編號，姓名，性別，種類，年齡，工資，電話，住址，日期}簡要說明：管理員信息表主要是錄入員工的信息，以及對員工的添加，刪除，分工數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：食全食美餐飲管理系統(tǒng)條目名：zhuocai來源：區(qū)域餐桌信息 去處：餐桌信息預(yù)定查詢數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：餐桌信息：{ 編號，狀態(tài)，菜品}簡要說明：餐桌信息表主要是查看餐桌的當(dāng)前狀態(tài)數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：食全食美餐飲管理系統(tǒng)條目名：Caipin來源：菜單信息 去處：菜單信息添加，刪除查詢數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：菜單信息表主要是查看菜單的信息菜單信息：{ 編號，類別，名稱，價格，圖像}第三章 總體分析 13 簡要說明：菜單信息，主要是管理員對菜單信息的添加與刪除數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：食全食美餐飲管理系統(tǒng)條目名：yingli來源：營業(yè)額 去處：營業(yè)額信息查詢數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：營業(yè)額信息：{ 編號，消費，時間}簡要說明：營業(yè)額信息，管理員能查看總的營業(yè)額數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：食全食美餐飲管理系統(tǒng)條目名：Guke來源：酒店 去處：酒店信息查詢數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：酒店信息：{ 編號，姓名，總消費金額，等級}簡要說明：管理員可查看，修改酒店的基本信息 ER 圖概念設(shè)計是一種面向?qū)ο蟮臄?shù)據(jù)模型，是按采用用戶的觀點來對數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行建模。數(shù)據(jù)字典在數(shù)據(jù)庫設(shè)計中占有很重要的地位。根據(jù)分析，餐飲管理系統(tǒng)可分為以下六個模塊：點菜系統(tǒng)、菜肴管理、顧客管理、營業(yè)管理、員工管理、密碼修改。第三章 總體分析 11 第三章 總體設(shè)計 功能模塊設(shè)計采用本系統(tǒng)可以在很大程度上減少前臺的服務(wù)人員的人數(shù)，因為采用計算機(jī)操作，可以大大提高餐廳運轉(zhuǎn)速度速度。另外，餐飲行業(yè)營業(yè)時間與一般公司(或企業(yè))區(qū)別很大:一般公司(或企業(yè))正常上班時間，餐飲企業(yè)生意不多；而一般公司(或企業(yè))休息時間卻正是餐飲行業(yè)營業(yè)高峰。對于收銀的服務(wù)員只需要簡單且快捷地收銀方式，既利于他們使用，也提高收銀速度，同樣對于領(lǐng)導(dǎo)人員，也需求簡單、一目了然的界面，這樣即使是沒有操作過計算機(jī)的人來說，只需要進(jìn)行簡單的操作培訓(xùn)就可以達(dá)到熟練，使之能順利地完成系統(tǒng)各種功能。2 系統(tǒng)的合理性在設(shè)計系統(tǒng)時要考慮實際的系統(tǒng)性能和硬件要求，不能忽視所處環(huán)境，也不能一味地追求新技術(shù)，要保證系統(tǒng)的合理性。為了保證系統(tǒng)的安全性，必須采取一定的安全措施，防止用戶越權(quán)使用，防止工作數(shù)據(jù)被非法篡改、破壞和泄露等。第二章 系統(tǒng)分析 10 系統(tǒng)維護(hù)方便可靠，具有靈活性、通用性及安全性的特點。采用流行的 B\S 方式，響應(yīng)速度快，安全性高，擴(kuò)充方便。 系統(tǒng)的實現(xiàn)目標(biāo)面對服務(wù)行業(yè)的高速發(fā)展和餐飲企業(yè)信息化發(fā)展的過程中出現(xiàn)的各種情況，該餐飲管理系統(tǒng)在實施后應(yīng)能夠達(dá)到以下目標(biāo)：采用漢字圖形用戶界面，系統(tǒng)界面友好美觀，操作簡單易行。密碼修改：實現(xiàn)用戶修改登錄密碼的功能。營業(yè)管理：實現(xiàn)查看月收入明細(xì)，年收入明細(xì)的功能。菜品管理：實現(xiàn)菜品的添加，修改，刪減功能。點菜管理：實現(xiàn)為每桌顧客點菜的功能，點菜結(jié)束，計算費用。點菜收銀、營業(yè)分析、菜品管理的有機(jī)結(jié)合，可為餐廳經(jīng)營方向提供依據(jù)，為餐館的發(fā)展提供重要保證。菜品管理可記錄菜品添加、圖片情況。在點菜方面采取了圖形界面加數(shù)據(jù)的方式，使用戶能直觀地管理數(shù)據(jù)信息，得到相應(yīng)餐桌所點菜品的信息。（3）查詢、修改更加方便、快捷效率提高。作為計算機(jī)應(yīng)用的部分，使用計算機(jī)對餐飲的管理具有著手工管理所無法比擬的優(yōu)點：（1）客戶和工作人員可以隨時了解有關(guān)餐廳餐飲的相關(guān)信息。餐飲管理系統(tǒng)也是一個餐廳不可缺少的部分，它的內(nèi)部對于客戶和員工來說都至關(guān)重要的，所以一個系統(tǒng)應(yīng)該能夠為用戶提供充足的快捷的信息和方便的查詢方式，而且不應(yīng)有時間和地域的限制。近年來，伴隨著行業(yè)競爭的加劇和市場需求的快速膨脹，增長率的下降，利潤的降低，消費行為的理性化是必然的發(fā)展趨勢。需求分析的第一步是描述餐飲管理系統(tǒng)的功能，即定義用例，以此確定系統(tǒng)的功能需求。 需求分析項目需求分析就是描述系統(tǒng)需求，通過定義系統(tǒng)中的關(guān)鍵域類來建立模型。 操作可行性目 前 資 源 的 利 用 情 況 和 可 操 作 性 ， 只 需 根 據(jù) 相 關(guān) 需 要 對 數(shù) 據(jù) 庫 中 的 相 應(yīng) 表 數(shù) 據(jù) 直 接 操作 就 可 以 實 現(xiàn) 系 統(tǒng) 的 完 整 、 穩(wěn) 定 的 運 行 ， 不 會 造 成 系 統(tǒng) 的 巨 大 壓 力 ， 可 以 保 證 系 統(tǒng) 的 正 常運 行 。用最少的成本獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)了餐飲企業(yè)的市場競爭力 安全可行性在系統(tǒng)運行后，就用戶方而言，由于用戶使用本系統(tǒng)時不會也不必關(guān)心系統(tǒng)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)及實現(xiàn)方法，即對用戶來說是透明的，所以本系統(tǒng)對用戶而言是定位在界面友好、操作方便、功能齊全的原則上的，用戶只需簡單的用鼠標(biāo)點擊各頁面上的鏈接或按鈕就能執(zhí)行相應(yīng)的功能。開發(fā)此餐飲管理系統(tǒng)，不僅能提高企業(yè)的管理水平給管理者提供一個企業(yè)運作的信息平臺還能提升企業(yè)的形象及增強(qiáng)競爭力。從各個網(wǎng)站及許多局域網(wǎng)的建設(shè)中可以看到，目前基于 Web 的系統(tǒng)開發(fā)技術(shù)已經(jīng)十分成熟，相信伴隨著 Inter/Intra 技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，基于 Web 的信息系統(tǒng)開發(fā)將有更為明朗的前景?？尚行苑治鲆话憧啥x為:可行性分析是在建設(shè)的前期對工程項目的一種考察和鑒定，對擬議中的項目進(jìn)行全面與綜合的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)能力的調(diào)查，判斷它是否可行。事實上，Java 的運行速度伴隨著 JIT(JustInTime)編譯器技術(shù)的發(fā)展越來越接近于 C++。 Java 是高性能的。如前所述，Java 程序在 Java 平臺上被編譯為字節(jié)碼格式， 然后可以在實現(xiàn)這個 Java 平臺的任何系統(tǒng)中運行。Java 系統(tǒng)本身也具有很強(qiáng)的可移植性，Java 編譯器是用第一章 緒論 6 Java 實現(xiàn)的，Java 的運行環(huán)境是用 ANSI C 實現(xiàn)的。 Java 語言是可移植的。Java 程序（后綴為 java 的文件）在 Java 平臺上被編譯為體系結(jié)構(gòu)中立的字節(jié)碼格式（后綴為 class 的文件）, 然后可以在實現(xiàn)這個 Java 平臺的任何系統(tǒng)中運行。除了 Java 語言具有的許多安全特性以外，Java 對通過網(wǎng)絡(luò)下載的類具有一個安全防范機(jī)制（類 ClassLoader） ，如分配不同的名字空間以防替代本地的同名類、字節(jié)代碼檢查，并提供安全管理機(jī)制（類 SecurityManager）讓 Java 應(yīng)用設(shè)置安全哨兵。 Java 語言是安全的。對指針的丟棄是 Java 的明智選擇。 Java 語言是健壯的。Java 語言支持 Inter 應(yīng)用的開發(fā)，在基本的 Java 應(yīng)用編程接口中有一個網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用編程接口（java ） ，它提供了用于網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用編程的類庫，包括URL、URLConnection、Socket、 ServerSocket 等?？傊?，Java 語言是一個純的面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計語言。Java 語言提供類、接口和繼承等原語，為了簡單起見，只支持類之間的單繼承，但支持接口之間的多繼承，并支持類與接口之間的實現(xiàn)機(jī)制（關(guān)鍵字為 implements） 。特別地，Java 語言不使用指針，并提供了自動的廢料收集，使得程序員不必為內(nèi)存管理而擔(dān)憂。Java 語言的語法與 C 語言和 C++語言很接近，使得大多數(shù)程序員很容易學(xué)習(xí)和使用 Java。 Jave 可以運行與任何微處理器，用 Java 開發(fā)的程序可以在網(wǎng)絡(luò)上傳輸，并運行于任何客戶機(jī)上。 第一章 緒論 5 Java 有許多值得稱道的優(yōu)點，如簡單、面向?qū)ο?、分布式、解釋性、可靠、安全、結(jié)構(gòu)中立性、可移植性、高性能、多線程、動態(tài)性等。用 Java 語言編寫的程序叫做“Applet”(小應(yīng)用程序)，用編譯器將它編譯成類文件后，將它存在 WWW 頁面中，并在 HTML 檔上作好相應(yīng)標(biāo)記，用戶端只要裝上 Java 的客戶軟件就可以在網(wǎng)上直接運行“Applet”。它是一種通過解釋方式來執(zhí)行的語言，語法規(guī)則和 C++類似。(3)可靠性，必須保障系統(tǒng)在復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下能夠提供持續(xù)、穩(wěn)定、可靠的服務(wù)。其系統(tǒng)資源包括：硬件設(shè)備、存儲介質(zhì)、軟件、數(shù)據(jù)等。該系統(tǒng)中，應(yīng)用SQL Server 2022數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)、SQL語言原理、java swing應(yīng)用程序設(shè)計,采用成熟的B/S結(jié)構(gòu)，根據(jù)分析和討論，實現(xiàn)餐飲訂餐管理，提供與用戶交互的界面，完成餐飲管理系統(tǒng)的設(shè)計和開發(fā)。這個系統(tǒng)適用于快餐企業(yè)、西餐、火鍋有勾劃式菜單的餐飲企業(yè)，中高檔中餐可以配合其他點菜設(shè)備一起使用這個系統(tǒng)。在國外發(fā)展比較成熟的軟件有龍騰觸摸屏點菜系統(tǒng)， “龍騰餐飲管理系統(tǒng)”軟件采用了獨特的組網(wǎng)技術(shù)，以 Window 為操作平臺，全 32 位應(yīng)用軟件系統(tǒng)，功能在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。 在國內(nèi)，餐飲軟件的發(fā)展也正處于蓬勃發(fā)展的時期，如北京天良軟件，它是一家以軟件開發(fā)、銷售為主營方向的技術(shù)開發(fā)型企業(yè)。還有，數(shù)據(jù)的錄入通常有三種方式，一是基于普通計算機(jī)，二是基于觸摸屏，三是采用無線點菜系統(tǒng)，而無線技術(shù)又有基于紅外技術(shù)和基于無線網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)。 國內(nèi)外相關(guān)研究狀態(tài) 伴隨著信息化技術(shù)的日益普及，餐飲這樣的傳統(tǒng)行業(yè)也越來越多的采用信息技術(shù)來管理業(yè)務(wù)，市場上餐飲管理軟件正處于百花齊放、百家爭鳴的階段。作為計算機(jī)應(yīng)用的一部分,使用計算機(jī)對餐飲企業(yè)信息進(jìn)行管理,具有手工管理所無法比:檢索快速、查找方便、可靠性高、存儲量大、保密性好、壽命長、成本低等。伴隨著科第一章 緒論 3 學(xué)技術(shù)的不斷提高,計算機(jī)科學(xué)日漸成熟,其強(qiáng)大的功能已為人們深刻認(rèn)識,它已進(jìn)入人類社會的各個領(lǐng)域并發(fā)揮著越來越重要的作用。當(dāng)今世界已進(jìn)入了在計算機(jī)信息管理領(lǐng)域中激烈競爭的時代，應(yīng)用計算機(jī)已經(jīng)變得十分普遍了，如同我們離不開的自行車、汽車一樣。根據(jù)餐飲系統(tǒng)的流程，完成從用戶登錄到開臺點菜，到結(jié)賬收銀，到統(tǒng)計一條線的信息化管理，因此整個餐飲管理信息系統(tǒng)的研發(fā)內(nèi)容就是開發(fā)一整套餐飲管理信息系統(tǒng)，實現(xiàn)餐飲行業(yè)務(wù)的計算機(jī)化。餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展推動了餐飲投資多元化，大量的資本進(jìn)一步推動了餐飲行業(yè)的快速、健康發(fā)展，伴隨著社會各領(lǐng)域信息化水平的不斷普及，餐飲行業(yè)也開始不斷融入信息化元素，將餐飲行業(yè)業(yè)務(wù)融入電腦管理，節(jié)省人力資源，提高管理效率和工作效率，將餐飲行業(yè)發(fā)展到一個新的階段。伴隨著餐飲企業(yè)規(guī)模和數(shù)量的不斷增長，傳統(tǒng)手工管理模式無論是在工作的效率、人員的成本還是提供決策信息的方面都已經(jīng)難以適應(yīng)現(xiàn)代的經(jīng)營管理的要求，因此遏制了整個餐飲行業(yè)規(guī)?；l(fā)展和整體服務(wù)水平的提高。這兩年來已經(jīng)呈現(xiàn)出高速發(fā)展的狀態(tài)。同時加強(qiáng)了管理者對菜品和員工的管理工作，實現(xiàn)了餐飲管理工作的無紙化辦公。這樣就存在著菜品管理和點菜系統(tǒng)等一系列數(shù)據(jù)的導(dǎo)入導(dǎo)出，大多數(shù)餐飲企業(yè)只是用簡單的Office Excel記錄，這樣查詢起來就不方便了。 系統(tǒng)以Microsoft SQL Server 2022作為后臺數(shù)據(jù)庫，Myeclipse為前臺開發(fā)工具，運用模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計思想，和面向?qū)ο蟮脑O(shè)計方法，構(gòu)成了餐館管理系統(tǒng)的主要模塊。此系統(tǒng)很好的克服了此類缺點，并且有檢索速度快、查找快捷、存儲量大、保密性強(qiáng)、壽命長、成本低廉等優(yōu)點。 所以乘勢而出的管理系統(tǒng)就有著很好的可行應(yīng)用性。而對餐館的運營狀況起決定作用的還是對餐館日常營業(yè)的管理經(jīng)營。s business. To grasp the overall software development process, the knowledge of the use of actual production. Keywords: management,system design, java swing,database management system, sqlserver2022目錄