【正文】 ，凡是上一道用手取的食品，如雞、龍蝦、水果等，通常會(huì)同時(shí)送上一水盂（銅盆、水晶玻璃缸、瓷碗），水上漂有玫瑰花瓣或檸檬片，但它不是飲料，而是西餐講究的洗指碗。吃西餐飲酒忌諱舉杯一飲而盡，文雅的飲酒是懂得品評酒的色、香、味，慢慢品味。請記住咖啡、茶或湯應(yīng)端起杯子，不應(yīng)俯身去用嘴靠近杯子。喝咖啡和茶的方式是用小茶匙攪拌放糖，攪勻后仍將茶匙放回原處再喝（茶匙不能放在茶杯里）。若有事暫時(shí)離席，請將餐巾放在椅子上。用餐過程中自已夠不著的調(diào)味品等，可以請別人幫忙遞過來，也可應(yīng)別人要求傳遞給他們，傳遞應(yīng)用右手。吃香焦時(shí)，應(yīng)先去皮后放在盤子里，用刀切段食用。舀湯時(shí)，應(yīng)從盤子里面向外舀，盤中湯不多時(shí)，千萬不可端起湯盤吮吸，而應(yīng)用左手將湯盤微微外傾，用匙舀盡。喝湯時(shí)，用匙進(jìn)食。取食時(shí)，僅限于拇指和食指拈取，食后用擺在面前的小手巾試手。食用肉餅、煎蛋、沙拉，都不用刀只用叉，面包應(yīng)用手指掰成小塊食之。前者是歐洲的古老習(xí)慣，后者則是美式的吃法，一般前者比較正式。不要舉著刀叉和別人說話，不應(yīng)將叉齒、刀口朝向別人，不應(yīng)發(fā)出刀叉相碰的聲音。拿叉的姿勢是，用左手拇指、食指、中指拿住叉；拿刀的姿勢是，用右手食指壓刀背上，其余手指拿住刀把。用刀、叉和匙時(shí)，應(yīng)從最外面開始，一道一道菜往里拿。（八）西餐禮儀、餐具的使用西餐宴席上使用的餐具主要是刀、叉、匙、盤、杯等。吃東西時(shí)應(yīng)閉嘴，細(xì)嚼，慢咽，喝湯時(shí)不要出聲；嘴里有食物時(shí)，切勿講話；不要把盤中的食物反復(fù)翻動(dòng)；就餐速度應(yīng)與大家保持一致。就餐時(shí)，應(yīng)找一些輕松、合適和大家感興趣的話題，與同桌的所有人進(jìn)行交談，保持熱烈、友好的氣氛；避免談?wù)撚绊懶那楹臀缚诘脑掝}。不要東依西靠，不要翹起二郎腿，晃來晃去；切記用手或刀叉指指點(diǎn)點(diǎn)；不要把胳膊支在桌子上；不要隨便脫上衣、松領(lǐng)帶或挽袖子。然后準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入宴會(huì)廳，全體客人就座，宴會(huì)正式開始。休息室內(nèi)有相應(yīng)身份的人員照料客人。[例]主位主位 第二主位（女主人）第二主位（女主人）[例]主人1 (六)做好迎賓準(zhǔn)備宴會(huì)迎賓時(shí),主人應(yīng)在門口迎接客人。各桌同向。好事成雙。主賓居右。即面對餐廳正門之位是主人之位。以餐桌距門遠(yuǎn)者為上。此時(shí)的左右，是在室內(nèi)根據(jù)“面門為上”的規(guī)則確定的。（四）提前發(fā)出邀請?jiān)诮M織正式宴請活動(dòng)時(shí)，應(yīng)提前印制并發(fā)出正式請柬，請柬通常至少提前一周送達(dá)，臨時(shí)通知被邀者是一種失禮的行為。應(yīng)注意色香味和葷素搭配，要符合國家有關(guān)規(guī)定，不要鋪張浪費(fèi)，少上昂貴菜肴，杜絕有損環(huán)保形象的菜肴。首先要考慮來賓的年齡、性別、健康情況、飲食禁忌、習(xí)慣和喜好，同時(shí)要盡量多上一些有民族特色、本地風(fēng)味、酒店拿手和客人特別提出的菜肴。（三）確定宴請菜單宴會(huì)前，組織者應(yīng)十分重視菜單的預(yù)審。要根據(jù)宴會(huì)規(guī)格、性質(zhì)、主賓身份、習(xí)慣做法確定。地點(diǎn)選擇要適當(dāng)，要考慮宴請規(guī)格、餐飲特色、環(huán)境情調(diào)及服務(wù)水平等因素。同時(shí)要考慮宴會(huì)的性質(zhì)和形式，正式宴會(huì)多在晚上進(jìn)行，便宴則可以安排在其他時(shí)間。會(huì)間不得交頭接耳，不得閉目養(yǎng)神，不要吸煙，不得傳閱與會(huì)議無關(guān)的讀物。不得在會(huì)場隨意走動(dòng)。發(fā)言應(yīng)服從會(huì)議安排，或征得主持人的許可。入場順序一般為：先內(nèi)賓，后賓客；先群眾，后領(lǐng)導(dǎo)；退場順序一般為：行賓客，后內(nèi)賓；先領(lǐng)導(dǎo)，后群眾。應(yīng)嚴(yán)格遵守會(huì)議時(shí)間、議程。發(fā)言時(shí)要著裝整潔端正，妝飾得體；發(fā)言結(jié)束時(shí)，要先道一聲“謝謝大家”，再欠身施禮，然后才能退場。在發(fā)言時(shí)，不應(yīng)自吹自擂，少用“我”字，應(yīng)力戒自我推銷、自我宣傳和自我肯定。（三）發(fā)言者發(fā)言時(shí)要掌握好語速、語調(diào)、音量，開始和結(jié)束時(shí)可以用鞠躬或起立等方式致謝。主持人應(yīng)根據(jù)會(huì)議性質(zhì)調(diào)節(jié)會(huì)議氣氛，或莊重，或幽默，或沉穩(wěn)，或活潑。坐姿主持時(shí)，應(yīng)身體挺立，雙臂前伸，兩手輕按于桌沿。會(huì)議座次安排：匯報(bào)會(huì)座次（適用于向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況） 主賓主人正門座談交流會(huì)議座次（適用于同級單位座談交流）主人 主賓正門大會(huì)主席臺(tái)座次：主席團(tuán) 群眾席（二）主持人如果是站立主持，應(yīng)雙腿并攏，腰背挺直。、通話完畢時(shí)應(yīng)道“再見”，然后輕輕放下電話。、電話接通后首先通報(bào)自己的姓名、身份。、拿起電話應(yīng)先自報(bào)家門，如：“您好，這里是公司部” 電話用語應(yīng)文明、禮貌，態(tài)度應(yīng)熱情、謙和、誠懇，語調(diào)應(yīng)平和、音量要適中。、離開時(shí)要主動(dòng)告別，如果主人出門相送，拜訪人應(yīng)請主人留步并道謝，說聲“再見”。、進(jìn)門后，拜訪者隨身帶來的外套、雨具等物品應(yīng)擱放到主人指定的地方，不可任意亂放。一般可在假日的下午或平時(shí)晚飯后，要避免在吃飯和休息的時(shí)間登門造訪。、接待來訪者時(shí)，手機(jī)應(yīng)靜音。、每杯茶以為宜，敬茶應(yīng)雙手奉上放在客人的右手上方，女士、長者先敬。（三）接待來訪接待來訪的五項(xiàng)原則：、起身與握手并將客人的位置安排在上座。第三，寬宏大量的胸懷。第一，知人善任，任人唯賢。、上級對下級的禮儀。正確的態(tài)度應(yīng)該是沉著冷靜，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和場合找上級誠懇地把情況和意見說清楚，并提出自己的看法和解決問題的正確方法。第三，不打斷正在進(jìn)行的工作。第一，堅(jiān)決完成任務(wù)。六、工作禮儀（一）同事同事之間應(yīng)遵循以下原則：、同事間相互尊重、經(jīng)濟(jì)往來制、對同事的困難表示關(guān)心 、不在背后議論同事的隱私 、對自己的失誤或同事間的誤會(huì)，應(yīng)主動(dòng)道歉說明 （二）上下級、下級對上級的禮儀。、宿舍走訪應(yīng)注意禮儀，主動(dòng)與其他同學(xué)打招呼問好，談話要輕，以免影響其他同學(xué)學(xué)習(xí)和休息。使用公共設(shè)施時(shí)要先人后己，禮讓三分。、先人后己、相互關(guān)心，起床相見，主動(dòng)問好；晚上睡覺，互道晚安。、愛護(hù)公共財(cái)物，并注意節(jié)約用電用水，不損壞宿舍里的各種設(shè)施。（三）宿舍禮儀宿舍是同學(xué)們生活的主要場所，是同學(xué)們共同的“家”，在這個(gè)公共之家，學(xué)生也應(yīng)注意自己的言行，遵守宿舍禮儀。在與人談話時(shí)，老師的表情要與談話對象、內(nèi)容協(xié)調(diào)一致。談話時(shí)，舉止端正，行為有度；語氣要平和，要有耐心，不要高音量、不反唇相譏，應(yīng)表現(xiàn)出良好的道德修養(yǎng)。談話最好提前與學(xué)生打招呼，讓學(xué)生有一個(gè)思想準(zhǔn)備，這既是一種禮貌，又是對學(xué)生的尊重。 講課可以適時(shí)插入一些風(fēng)趣、幽默的話，以活躍課堂氣氛，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。如果聲音太低又很難聽清，也會(huì)影響教學(xué)效果。老師在教授時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵循學(xué)科的要求，不可庸俗化。因此，作為一名教師，要注意表達(dá)語言時(shí)應(yīng)遵守的禮儀禮節(jié)。講課時(shí)忌諱敲擊講臺(tái)、或做其他過分的動(dòng)作。 手勢：老師講課時(shí)，一般都需要配以適度的手勢來強(qiáng)化講課效果。站著講課時(shí)，應(yīng)站穩(wěn)站直，胸膛自然挺起，不要聳肩，或過于昂著頭。當(dāng)講話出現(xiàn)失誤被學(xué)生打斷，或?qū)W生中出現(xiàn)突發(fā)事情打斷你的講課時(shí)，不能投以鄙夷或不屑的目光，這樣做有損于你在學(xué)生心目中的形象。作為塑造人類靈魂工程師的老師，更要注意自己在各種場合的行為舉止，做到大方、得體、自然、不虛假。因此，老師要十分注意自己給學(xué)生留下的印象，要使自己從各方面成為一個(gè)優(yōu)秀的、學(xué)生能夠仿效的榜樣。 （二）教師禮儀 教師是學(xué)校工作的主體，不僅是科學(xué)文化知識的傳播者，而且是學(xué)生思想道德的教育者。自覺將自行車存放在指定的車棚或地點(diǎn)，不亂停亂放，不在校內(nèi)堵車。 、校內(nèi)公共場所禮儀：應(yīng)該自覺保持校園整潔，不在教室、樓道、操場亂扔紙屑、果皮、不隨地吐痰、不亂倒垃圾。升旗前，全體學(xué)生應(yīng)列隊(duì)整齊排列，面向國旗，肅立致敬；當(dāng)升國旗、奏國歌時(shí)，要立正、脫帽、行注目禮，直至升旗完畢。 、集會(huì)禮儀：集會(huì)在學(xué)校是經(jīng)常舉行的活動(dòng)，一般在操場或禮堂舉行，由于參加者人數(shù)眾多，又是正規(guī)場合，因此要格外注意集會(huì)中的禮儀。對同學(xué)的相貌、體態(tài)、衣著不能評頭論足，也不能給同學(xué)起帶侮辱性的綽號，絕對不能嘲笑同學(xué)的生理缺陷。借用學(xué)習(xí)和生活用品時(shí)，應(yīng)先征得同意后再拿，用后應(yīng)及時(shí)歸還，并要致謝。同學(xué)間可彼此直呼其名，但不能用“喂”、“哎”等不禮貌用語稱呼同學(xué)。 、同學(xué)間禮儀：同學(xué)之間的深厚友誼是生活中的一種團(tuán)結(jié)友愛的力量。在老師的工作、生活場所，不能隨便翻動(dòng)老師的物品。 、尊師禮儀：學(xué)生在校園內(nèi)進(jìn)出或上下樓梯與老師相遇時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向老師行禮問好。待老師離開教室后，學(xué)生方可離開。 下課：聽到下課鈴響時(shí)，若老師還未宣布下課，學(xué)生應(yīng)當(dāng)安心聽講，不要忙著收拾書本，或把桌子弄得乒乓作響，這是對老師的不尊重。 聽講：在課堂上，要認(rèn)真聽老師講解，注意力集中，獨(dú)立思考，重要的內(nèi)容應(yīng)做好筆記。 上課：上課的鈴聲一響，學(xué)生應(yīng)端坐在教室里，恭候老師上課；當(dāng)教師宣布上課時(shí)，全班應(yīng)迅速肅立，向老師問好；待老師答禮后，方可坐下。學(xué)生在課堂上，在活動(dòng)中，在與教師和同學(xué)相處過程中都要遵守一定的禮儀。五、學(xué)校禮儀　學(xué)校，作為教書育人的專門場所，禮儀教育是德育、美育的重要內(nèi)容。在公共場合和社交場合，關(guān)系親近的女子之間可以吻臉，男子之間是擁肩相抱，男女之間一般是貼面頰；晚輩對尊長是吻額頭；男子對尊貴的女賓可以吻手指或手背。兩人相對而立，上身稍稍前傾，各自右臂偏上，左臂偏下，右手環(huán)擁對方左肩部位，左手環(huán)擁對方右腰部位，彼此頭部及上身向右相互擁抱，最后再向左擁抱一次。進(jìn)入主人房間時(shí)，客人必須脫帽；在莊重、正規(guī)的場合應(yīng)自覺脫帽。一般不要伸手向別人討名片，必須討名片時(shí)應(yīng)以請求的口氣，如“您方便的話，請給我一張名片，以便日后聯(lián)系。、名片禮：初次相識，往往要互呈名片，呈名片可在交流前或交流結(jié)束、臨別之際，可視具體情況而定。、致意：表示問候之意，通常在各種場合用舉手、點(diǎn)頭、欠身、脫帽等方式向相識的人打招呼。、介紹：介紹時(shí)應(yīng)把身份、地位較為低的一方介紹給相對而言身份、地位較為尊貴的一方。握手的力度以不握疼對方的手為限度。四、見面禮儀（一）見面基本禮儀、握手：通常年長（尊）者先伸手后，另一方及時(shí)呼應(yīng)。 、賓館住宿：旅客在任何賓館居住都不要在房間里大聲喧嘩，以免影響其他客人；對服務(wù)員要以禮相待，對他們所提供的服務(wù)表示感謝。遇到班機(jī)誤點(diǎn)或臨時(shí)改降、迫降時(shí)，不要驚慌失措，而應(yīng)鎮(zhèn)靜地與之合作。在機(jī)艙內(nèi)談話聲音不可過高，尤其是其他乘客閉目養(yǎng)神或閱讀書報(bào)時(shí)，不要喧嘩。、乘坐飛機(jī)當(dāng)上下飛機(jī)時(shí)，空姐站在機(jī)艙門口迎送，應(yīng)向她們點(diǎn)頭致意或問好。當(dāng)乘務(wù)員來打掃衛(wèi)生和服務(wù)時(shí)，應(yīng)主動(dòng)予以配合并表示謝意。使用行李架時(shí)，不要獨(dú)占太多的空間，不要粗暴地把自已的行李放在別人的行李上；當(dāng)移動(dòng)別人的行李時(shí)應(yīng)征得同意；往行李架上放行李時(shí)，不要穿鞋直接踩踏座位，坐定后，待時(shí)機(jī)成熟后再與鄰座乘客交談；在交談時(shí)，不要打聽對方隱私。上車后不要見座就坐，甚至搶座。下車應(yīng)提前做好準(zhǔn)備，在車輛到站之前向車門靠近，注意不要擁撞別人；車到站后，應(yīng)依次下車，并照顧老弱病殘?jiān)泻蛢和?。下雨天上車后，?yīng)把雨衣脫下，不要讓雨水沾濕別人的衣服；雨傘放置好，傘尖要朝下。在車上不要大聲談笑，或與愛人過分親昵。、乘坐公交車候車應(yīng)按先來后到的順序在站臺(tái)上排隊(duì)，車輛進(jìn)站，應(yīng)等車停穩(wěn)后依次上車，對婦女、兒童、老年人及病殘者應(yīng)照顧謙讓。下車時(shí)，主人或工作人員應(yīng)先下，幫助客人打開車門，迎接客人或長者下車。乘車時(shí)應(yīng)注意座次：雙排五人座車 主人駕車 司機(jī)駕車雙排七人座車 主人駕車 司機(jī)駕車考慮安全系數(shù)，尊重嘉賓意愿— —嘉賓坐哪兒，哪兒就是上座，即使坐錯(cuò)也不要糾正。（二）乘車禮儀 、乘坐轎車遵循客人為尊，長者為尊，女士為尊的禮儀規(guī)則。（）在電梯里，盡量站成“凹”字型，挪出空間，以便讓后進(jìn)入者有地方可站。（）與客人一起乘電梯時(shí)，應(yīng)為客人按鍵，并請其先進(jìn)出電梯。 、電梯（）電梯門口處，不要擠在一起或擋住電梯門口，應(yīng)先讓電梯內(nèi)的人出來后方可進(jìn)入。 要保持安靜和衛(wèi)生，走動(dòng)時(shí)腳步要輕，不要高聲談話，不要吃有聲或帶有果殼的食物。就座時(shí)，不要為別人預(yù)占位置。 、圖書館、閱覽室圖書館、閱覽室是公共的學(xué)習(xí)場所，要注意整潔，遵守規(guī)則。在影劇院萬不可大呼小叫，笑語喧嘩，也不可把影院當(dāng)成小吃店大吃大喝。通過讓座者時(shí)要與之正面相對,切勿讓自己的臀部正對著人家的臉,這是很失禮的。當(dāng)需要表示自謙時(shí)，則應(yīng)主動(dòng)居左。它的含義是：在并排排列的位置上，右側(cè)為尊，左側(cè)為卑；右為上位，左為下位；在多人并排共處時(shí)，其位置的尊卑則往往是由右而左，依次遞降的。在公共場合，有時(shí)有必要排定位置的主次尊卑，以示禮待他人。它的基本含義是：在公共場合，每個(gè)人都應(yīng)當(dāng)有意識地檢點(diǎn)，約束自己的個(gè)人行為，并盡一切可能，自覺防止自己的行為影響、打擾、妨礙到其它任何人。與私人交際有所不同，人們置身于公共場合時(shí)，或?yàn)檫^客，或?yàn)樾蓍e，或?yàn)樯钚枨?，不一定非要與其它人打交道不可。不講社會(huì)公德，遵守公共禮儀將無從談起。公共禮儀從屬于社會(huì)公德，并且以更為具體的形式和要求對其進(jìn)行貫徹落實(shí)。社會(huì)公德，