【正文】 ┊┊┊┊┊┊┊┊┊裝┊┊┊┊┊訂┊┊┊┊┊線┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊ 由于聚乙烯薄膜的熱封有加壓，加熱，冷卻和釋放等過程，熱封時(shí)，在氣缸 29的活塞桿外伸時(shí)，通過擺動搖臂 17 和連桿 21，使拉桿 29 向右，推桿 24 向左。 具體分析，塑料薄膜橫封機(jī)構(gòu)是利用電熱絲瞬時(shí)加熱來完成聚乙烯塑料的封口和切斷，其中封口用電熱扁絲 4，切割用電熱圓絲 7。薄膜厚度越厚，溫度也需越高，反之也一樣。如有以上情況應(yīng)及時(shí)清除剝離，否則將影響封口質(zhì)量。初次試驗(yàn)時(shí)，需慢慢地將溫度逐步提高，應(yīng)仔細(xì)選擇合適溫度及封口速度。在實(shí)際操作中必須協(xié)調(diào)試驗(yàn)，反復(fù)多次，調(diào)節(jié)不同溫度和相應(yīng)封口速度，達(dá)到滿意為止。 當(dāng)裝有物品的包裝放置在輸送帶上，袋的封口部分被自動送入運(yùn)轉(zhuǎn)中的兩根封口帶之間，并帶入加熱區(qū)，加熱塊的熱量通過封口帶傳輸?shù)酱姆饪诓糠?，使薄膜受熱熔軟，再通過冷卻區(qū)，使薄膜表面溫度適當(dāng)下降，然后經(jīng)過滾花輪（或印字輪）滾壓，使封口部分上下塑料薄膜粘合并壓制出網(wǎng)狀花紋（或印制標(biāo)志） ，再由導(dǎo)向橡膠帶與輸送帶將封好的包裝袋送出機(jī)外，完成封口作業(yè)。 工作原理及結(jié)構(gòu) 一般封口機(jī)由機(jī)架、減速調(diào)速傳動機(jī)構(gòu)，封口印字機(jī)構(gòu)，輸送裝置及電器電子控制系統(tǒng)等部件組成。 （6）落地式，裝有腳輪，可方便地更換作業(yè)場地。 （4）機(jī)上可配壓花輪或另配購印字輪，隨需要更換字型，能在封口同時(shí)印上出共 37 頁 第 12 頁┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊裝┊┊┊┊┊訂┊┊┊┊┊線┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊廠日期，保存期，保質(zhì)期等標(biāo)志，封口花紋及標(biāo)志字跡清晰美觀。 （3）裝有無級調(diào)速輸送裝置，可自動將包裝袋從進(jìn)口輸送到出口完成封口的各道工序。 （2）因加熱器容量大，熱封壓力可以調(diào)節(jié)；又采用電子預(yù)選恒溫控制系統(tǒng)，因而可適用各種材料及厚薄的包裝袋封口。廣泛應(yīng)用于工廠、商店、零售部門，服務(wù)性行業(yè)及科研軍工部門等各行各業(yè)。因具有連續(xù)封口的特點(diǎn)，可以制成各種規(guī)格尺寸的包裝袋，且可在各種包裝流水線上配合使用。方便面生產(chǎn)工藝流程圖如圖 21 所示。并分析各包裝過程的先后順序和各動作之間的相互聯(lián)系，依照方便面包裝袋的包裝要求，確定方便面共 37 頁 第 10 頁┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊裝┊┊┊┊┊訂┊┊┊┊┊線┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊包裝機(jī)的結(jié)構(gòu)方案，本課題主要進(jìn)行橫封包裝機(jī)封切機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)。 根據(jù)包裝過程的需要和被包裝物的性狀特點(diǎn)，方便面類自動包裝設(shè)備主要由下各系統(tǒng)組成： （1） 橫封機(jī)構(gòu)； （2） 縱封機(jī)構(gòu)； （3） 減速器； （4） 控制箱； （5） 觸摸屏； （6） 包裝膜拉膜機(jī)構(gòu)； （7） 上料機(jī)構(gòu)； （8） 包裝物輸送帶； （9） 氣壓傳動系統(tǒng)； （10） 真空系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)組成。事實(shí)上從主流看，現(xiàn)有不少精心設(shè)計(jì)流行的袋與盒包裝就占有這方面的優(yōu)勢，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)合理簡化了包裝形式與結(jié)構(gòu)以及相關(guān)工藝與設(shè)備，可以大幅度地減少生產(chǎn)銷售過程中的各種消耗浪費(fèi)，并消除諸多不穩(wěn)定因素的發(fā)生，進(jìn)而提高整體效益，最終體現(xiàn)現(xiàn)代包裝的大方向。出路之一在于切實(shí)實(shí)現(xiàn)合理包裝與簡化包裝的辯證統(tǒng)一。 　　眾所公認(rèn)，在商業(yè)競爭中，物美與價(jià)廉始終必須兼顧。這樣一來，各層次的消費(fèi)者寄希望于以盒裝為主體的食品小包裝容器要使用輕便，主要指包裝件容易開啟、隨意擺放、多次可封、用后可收、安合可靠。如今引人注目的是，鑒于電冰箱、微波爐的迅速普及，加上其他相關(guān)條件逐步成熟，不會很久，可以通過開發(fā)速凍食品作為方便食品、快餐食品大量進(jìn)入家庭和企事業(yè)單位（包括服務(wù)旅游之類行業(yè)） 。如高智能數(shù)控系統(tǒng)、編碼器及數(shù)字控制組件、動力負(fù)載控制等新型智能設(shè)備已經(jīng)普遍應(yīng)用到包裝機(jī)械設(shè)備中，使設(shè)備使用者在操作過程中更具有獨(dú)立性、靈活度、操作正確性、高效率和兼容性。進(jìn)入 21 世紀(jì)以來，較之傳統(tǒng)包裝機(jī)械設(shè)備，新型食品包裝機(jī)要求具有簡潔化、高生產(chǎn)率、配套更完善，更具自動化等特點(diǎn)。目前，許多食品機(jī)械大型制造企業(yè)或跨國公司，大都發(fā)展生產(chǎn)線高度自動化、生產(chǎn)規(guī)模大型化的生產(chǎn)設(shè)備，以高效率生產(chǎn)贏得市場的競爭能力。食品加工的高度效率化，主要是采用機(jī)電一體化技術(shù)和光、電、液、自動化控制技術(shù)等來實(shí)現(xiàn)的，由連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備代替間歇式生產(chǎn)設(shè)備，由專業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備，由人型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備。 目前，食品包裝機(jī)械競爭日趨激烈，未來的食品包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備。只有少數(shù)企業(yè)可以達(dá)到年產(chǎn)值5000 萬元以上的規(guī)模。在企業(yè)管理上，往往重生產(chǎn)加工、輕研究開發(fā)、創(chuàng)新不夠，不能緊跟市場需求及時(shí)提供產(chǎn)品。生產(chǎn)手段落后，大部分還是用陳舊的通用設(shè)備加工。我們的開發(fā)手段落后，現(xiàn)在好一點(diǎn)的企業(yè)開展了“甩圖版工程” ，但真正使用 CAD 的還很少。 我國食品包裝機(jī)械主要還是仿制、測繪，稍加國產(chǎn)化改進(jìn)，談不上開發(fā)研究。產(chǎn)生低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象的原因主要有以下方面：低水平產(chǎn)品科技含量不高，制造工藝簡單，所需投入資金少；企業(yè)的科研創(chuàng)新能力嚴(yán)重不足，更新?lián)Q代速度太慢；企業(yè)對自己開發(fā)出來的新產(chǎn)品沒有共 37 頁 第 8 頁┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊裝┊┊┊┊┊訂┊┊┊┊┊線┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊及時(shí)申請專利權(quán)加以保護(hù)。具體準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)目前還沒有統(tǒng)計(jì)，行業(yè)內(nèi)目前大約有 1／4 的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象，大約有 1000 多家企業(yè)在低水平重復(fù)生產(chǎn)。目前，中國食品和包裝機(jī)械市場上充斥著成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品。與工業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，中國食品包裝機(jī)械產(chǎn)品品種少 30％―40％，技術(shù)水平落后 20―30 年。我國食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品的質(zhì)量差距主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎(chǔ)件和配套件壽命短、無故障運(yùn)行時(shí)間短、大修周期短，且絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)大多以生產(chǎn)單機(jī)為主，而國外大多為配套生產(chǎn)，很少單機(jī)銷售；產(chǎn)品可靠性差，技術(shù)更新速度慢，新技術(shù)、新工藝、新材料應(yīng)用少。 我國的食品包裝機(jī)械行業(yè)近些年來所取得的成績是顯著的，但與國外產(chǎn)品相比仍存在 20 年的技術(shù)差距。展起著重要的作用。目前我國包裝機(jī)械產(chǎn)品普遍存在質(zhì)量不穩(wěn)定、性能單一、成本高、技術(shù)含量低的狀況。企業(yè)主要精力都花費(fèi)在量的擴(kuò)張上，對質(zhì)量的提升、科技進(jìn)步的投入嚴(yán)重不足，產(chǎn)共 37 頁 第 7 頁┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊裝┊┊┊┊┊訂┊┊┊┊┊線┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊品在低水平上重復(fù)，許多企業(yè)生產(chǎn)相同的產(chǎn)品，從而使許多產(chǎn)品銷不出去。 國內(nèi)包裝機(jī)械的發(fā)展情況目前我國包裝機(jī)械企業(yè)規(guī)模偏小，技術(shù)裝備不很完善，管理水平比較低，自我發(fā)展和技術(shù)設(shè)計(jì)開發(fā)能力較弱，產(chǎn)品品種單一。目前，世界各國對包裝機(jī)械的發(fā)展都十分重視，集機(jī)、電、氣、光、生、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。意大利是僅次于德國的第二大包裝機(jī)械出口國。德國包裝機(jī)械業(yè)多年來始終處于穩(wěn)定增長狀態(tài)，出口比例占 80%左右。一些大公司生產(chǎn)的包裝機(jī)械集機(jī)電儀及微機(jī)控制于一體，采用光電感應(yīng)，以光標(biāo)控制，并配有防靜電裝置。德國、意大利、英國、瑞士和法國等，都是世界上很重要的包裝機(jī)械生產(chǎn)國家。上世紀(jì) 60 年代以前，包裝機(jī)械廠家不足 60 家，只能包裝糖果、香煙等；6070 年代，是日本包裝機(jī)械業(yè)起步階段，產(chǎn)值增長速度很快；7080 年代，增長速度雖不如上一階段那么高，但年增長率仍達(dá) 13%；8090年代是穩(wěn)定增長分階段，將微電子技術(shù)成功地應(yīng)用于包裝機(jī)械的控制，以后又將光導(dǎo)纖維技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)、模塊化技術(shù)應(yīng)用于包裝機(jī)械，達(dá)到安全性高、無人操作、高生產(chǎn)率的水平，大大提高了其國際市場競爭力。10 多年來，美國始終保持著世界最大包裝機(jī)械生產(chǎn)和消費(fèi)大國的地位，其產(chǎn)品以高、大、精、尖產(chǎn)品居多，機(jī)械與計(jì)算機(jī)緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制，新型機(jī)械產(chǎn)品中以成型、填充、封口三種機(jī)械的增長最快，裹包機(jī)和薄膜包裝機(jī)占整個(gè)市場份額的 15%，紙盒封盒包裝機(jī)在市場占有率中居第二位。 食品包裝機(jī)械的國內(nèi)外發(fā)展情況 國外包裝機(jī)械的發(fā)展情況美國、日本、德國、意大利是世界上包裝機(jī)械四大強(qiáng)國。主要的推動因素來自于原材料成本的上升迫使廠家提升價(jià)格提升以及消費(fèi)者的消費(fèi)升級帶動的主力價(jià)格帶的遷移。圖 17 方便面價(jià)格上升（元/包） 從歷史數(shù)據(jù)來看，方便面的平均價(jià)格不斷提升，從 2022 年開始，每年的均價(jià)提升幅度都超過 10%，超過 CPI 指數(shù)，面粉的漲幅（平均每年漲價(jià) 7%） ，棕櫚油平均漲幅（波動較大，但平均漲幅低于面粉的漲價(jià)幅度） 。原因在于，一方面隨著居民收入水平的提高，飲食習(xí)慣開始從“吃飽”轉(zhuǎn)為“吃好” ，對更健康美味食品的需求提升，降低了對以充饑為主要食用目的的方便面的需求；另一方面，方便面滲透鄉(xiāng)鎮(zhèn)村居民的日常生活，消費(fèi)總量趨于穩(wěn)定。圖 14 方便面包裝機(jī)結(jié)構(gòu)圖圖 15 方便面包裝機(jī)示意圖 方便面市場分析 20222022 年中國方便面市場容量如圖 16 所示。 (11)傳動系統(tǒng)簡潔，工作更可靠，維護(hù)保養(yǎng)更方便。 (9)進(jìn)口色標(biāo)檢測器，使色標(biāo)檢測更為準(zhǔn)確網(wǎng)紋、直紋、豎紋式封口任選。 (7)先進(jìn)的微電腦包裝控制器，優(yōu)良的人機(jī)對話模式，使速度、袋長、切點(diǎn)位置測等都可在界面上直接顯示。 (5)特制的可調(diào)式制袋器，更好的適應(yīng)當(dāng)前多品種、多規(guī)格的包裝要求。 (3)高感度光電眼色標(biāo)跟蹤，數(shù)字化輸入封切位置，使封切位置更加準(zhǔn)確。 方便面包裝機(jī)的主要特點(diǎn) 主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn) (1)雙變頻器控制，袋長即設(shè)即切，無需調(diào)節(jié)空走，一步到位，省時(shí)省膜。資料表明，隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和飲食習(xí)慣的改變，及我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，給食品包裝行業(yè)帶來了良好的機(jī)遇，促進(jìn)了食品加工業(yè)的快速發(fā)展，需要大量高品質(zhì)的食品包裝機(jī)械，食品包裝機(jī)械最終作用在于提高生產(chǎn)率和產(chǎn)品多樣化。所以包裝設(shè)備在包裝過程中是不可或缺的工藝手段。 圖 13 真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)圖 方便面包裝機(jī)的應(yīng)用及適用范圍 現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)生活中，絕大多數(shù)產(chǎn)品都需要經(jīng)過包裝成為商品，才能進(jìn)入流通流域。 　　 ③真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。 　 （2）機(jī)器特點(diǎn) 　 ①排除了包裝容器中的部分（氧氣）空氣，能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。 圖 12 立式包裝機(jī)結(jié)構(gòu)圖 真空包裝機(jī) 真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)圖如圖 13 所示。 　 （2）結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 　 本機(jī)采用光電眼控制系統(tǒng),從全自動計(jì)量,充填制袋,日期打碼到產(chǎn)品輸出一次性完成。圖 11 枕式包裝機(jī)結(jié)構(gòu)圖 立式包裝機(jī)共 37 頁 第 1 頁┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊裝┊┊┊┊┊訂┊┊┊┊┊線┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊ 立式包裝機(jī)結(jié)構(gòu)圖如圖 12 所示。溫度獨(dú)立 PID 控制封切,適合于各種包裝材質(zhì)的包裝膜,高感度電眼色標(biāo)跟蹤系統(tǒng),色標(biāo)跟蹤一步到位。其性能特點(diǎn)如下： （1）適用范圍 　　 本機(jī)適合于餅干、月餅、米通、雪餅、蛋黃派、巧克力、面包、方便面、藥品、臍橙、檸檬、柑桔、蔬菜、青棗、糖果等各類有規(guī)則物體的包裝(物料形式需是固態(tài)的)。┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊裝┊┊┊┊┊訂┊┊┊┊┊線┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊包裝機(jī)械的包裝工藝機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)畢業(yè)論文目 錄摘要 ..................................................................................................................................ⅠABSTRACT .....................................................................................................................Ⅱ第一章 緒 論 ..................................................................................................................1 包裝機(jī)的分類 ......................................