餐飲部廚師長(zhǎng)崗位描述-文庫吧資料
2025-06-30 03:24本頁面
【正文】 安排各位員工在崗的設(shè)備設(shè)施的完好與保養(yǎng)，并寫有名字及管轄的地方及設(shè)施職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)根據(jù)客源市場(chǎng)和生產(chǎn)工作量，合理分配，臨時(shí)調(diào)配廚房人員，保證出品的質(zhì)量 和速度的適當(dāng) 工作時(shí)間百分比：50%工作任務(wù)根據(jù)客人的多少，靈活的安排人員及購料工作的多少職責(zé)三職責(zé)表述：制定廚房員工培訓(xùn)、計(jì)劃，并負(fù)責(zé)實(shí)施 工作時(shí)間百分比：5%工作任務(wù)確保菜肴的色、香、味
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