【正文】 │ 金牛 │ 瘦狗 │ │ │ │ 0 └────┴────┘ 10X 相對(duì)市場占有率評(píng)價(jià)一個(gè)企業(yè)的市場競爭地位不能不提到波士頓矩陣。波士頓矩陣和相對(duì)競爭地位另一方面，從市場份額看，雙匯幾年來基本占據(jù)全國肉制品40％的市場。成長期是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，相當(dāng)于人生的青年階段，經(jīng)過了投入期痛苦的資本與經(jīng)驗(yàn)的積累，生產(chǎn)達(dá)到規(guī)模效益，產(chǎn)品占據(jù)穩(wěn)定的市場份額。不同的企業(yè)各期長短存在差異，但都有著一般的共性形態(tài)：在投入期完成之后，銷售增長率在0—10％之間為成熟期，大于10％為成長期， 小于零為衰退期。影響企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施的另一個(gè)重要方面，在于它相對(duì)于同行業(yè)其它企業(yè)的市場競爭地位，以及它對(duì)市場的影響能力和進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額的可能。二、相對(duì)市場競爭地位HACCP是60年代美國太空總署對(duì)“ 如何為宇航員制作為100 ％安全的食品以確保太空食用時(shí)不會(huì)因食物不潔而造成無法預(yù)料的后果”而執(zhí)行的一項(xiàng)“零風(fēng)險(xiǎn)”的綜合質(zhì)量管理措施。同時(shí)， 雙匯有300多名衛(wèi)檢人員工作在170多個(gè)檢疫崗位上，在質(zhì)量問題上有至高無上的裁決權(quán)，對(duì)任何質(zhì)量問題都可以隨時(shí)下令停產(chǎn)整頓。品質(zhì)的保證要求有嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系， 雙匯率先在全國同行業(yè)中引入 ISO9002質(zhì)量認(rèn)證，建立了一個(gè)覆蓋19個(gè)質(zhì)量要素、22個(gè)程序文件、272個(gè)作業(yè)規(guī)程和管理規(guī)范、108種產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、635種質(zhì)量紀(jì)錄的質(zhì)量管理體系，并于1997年一次通過了中國商檢華中質(zhì)量評(píng)審中心的正式評(píng)審，2000年9月又成功通過了從ISO9002到 ISO9001的質(zhì)量認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了管理和產(chǎn)品質(zhì)量同步與國際接軌。品質(zhì)是食品企業(yè)的生命，沒有可靠過硬的質(zhì)量，產(chǎn)品就失去了在市場上生存的基礎(chǔ)。品質(zhì)保證我們?cè)谶@里僅以產(chǎn)品創(chuàng)新為例來說明雙匯的創(chuàng)新能力與競爭實(shí)力。企業(yè)的外部環(huán)境變化了，企業(yè)內(nèi)部的觀念、組織、產(chǎn)品、制度、人才結(jié)構(gòu)都必須隨之調(diào)整、變化。什么是創(chuàng)新呢？創(chuàng)新就是通過企業(yè)自身的變革，去迅速適應(yīng)瞬息萬變的外部經(jīng)濟(jì)與市場環(huán)境。任何一個(gè)企業(yè)都和人一樣，是有始有終、有生有死的生命運(yùn)動(dòng)。創(chuàng)新能力品牌與市場是互動(dòng)的，品牌的知名度越高，擁有消費(fèi)群體也越多，市場規(guī)模隨之越來越大；而隨市場競爭的深入和激烈，名牌集中的速度也就越快，品牌數(shù)量越來越少，明星品牌越來越值錢。上圖是北京名牌資產(chǎn)評(píng)估有限公司對(duì)“雙匯”品牌價(jià)值的歷年評(píng)估情況，圖中可以看出，雙匯品牌在近五年間不斷增值，年平均增值率為40％，從某種意義上講，品牌的增值也是公司實(shí)力不斷增強(qiáng)的體現(xiàn)。我們僅選擇品牌價(jià)值、創(chuàng)新能力和品質(zhì)保證三個(gè)方面討論，因?yàn)樗鼈兣c消費(fèi)者的利益和需求直接相關(guān)，而且它們是公司內(nèi)部綜合素質(zhì)的集中體現(xiàn)。毫無疑問的，雙匯是國內(nèi)最大的肉類加工企業(yè)，雙匯在諸多方面有著同行業(yè)其他企業(yè)無法相比的優(yōu)勢(shì)，如技術(shù)與人才的優(yōu)勢(shì)、設(shè)備的先進(jìn)性、高比例的科研投入、規(guī)模效益與成本優(yōu)勢(shì)等等，多方面的優(yōu)勢(shì)與雄厚的經(jīng)營實(shí)力為雙匯競爭戰(zhàn)略的實(shí)施提供了可靠的保證。一、公司質(zhì)素對(duì)于產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)的分析幫助我們從外部的角度評(píng)價(jià)雙匯的競爭戰(zhàn)略，而更為重要的是從公司內(nèi)部分析競爭戰(zhàn)略是否切合自身實(shí)際，公司本身的素質(zhì)與能力能否實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略所規(guī)劃的目標(biāo)。因此，從企業(yè)外部環(huán)境而言，雙匯的競爭戰(zhàn)略是正確和適當(dāng)?shù)?，這種結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定的競爭戰(zhàn)略將保證雙匯沿著正確的方向發(fā)展，同時(shí)也將令其獲得多方面的支持和幫助。雙匯的發(fā)展戰(zhàn)略正是以推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程和國內(nèi)肉類加工、銷售、消費(fèi)模式的升極換代為已任，建立以肉類加工為核心的上下貫通的產(chǎn)業(yè)鏈體系，規(guī)模生產(chǎn)、物流配送、連鎖經(jīng)營，實(shí)施“綠色肉類產(chǎn)業(yè)工程”。面對(duì)新的市場競爭和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的要求，國內(nèi)的肉類加工企業(yè)首先就要著眼于組織創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，提高裝備和技術(shù)水平，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升質(zhì)量、擴(kuò)大市場占有率；發(fā)展現(xiàn)代化營銷方式、開發(fā)多層次肉類產(chǎn)品、引導(dǎo)消費(fèi)、開拓市場。這種方向是由農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化要求和國內(nèi)肉類工業(yè)的現(xiàn)狀所共同決定的。優(yōu)惠政策的實(shí)施有利于雙匯發(fā)展進(jìn)一步提高科研水平的技術(shù)裝備，進(jìn)而為雙匯在新的競爭環(huán)境下繼續(xù)保持龍頭地位奠定基礎(chǔ)。國家出臺(tái)此項(xiàng)政策，旨在“擇優(yōu)扶持一批有優(yōu)勢(shì)、有特色、有基礎(chǔ)、有前景的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在較短時(shí)間創(chuàng)造引導(dǎo)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的骨干力量，形成若干個(gè)與國外農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)能夠抗衡、更具競爭力的企業(yè)集團(tuán)，全面提高農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)和效益”。那么這種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的宏觀趨勢(shì)對(duì)雙匯的發(fā)展意味著怎樣的支持和機(jī)遇呢？我們首先來看一看國家對(duì)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實(shí)質(zhì)性措施。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化賦予雙匯的發(fā)展機(jī)遇這樣的農(nóng)業(yè)觀念把過去單一的和具體的某一種農(nóng)產(chǎn)品或其中的一個(gè)品種通過向產(chǎn)前和產(chǎn)后環(huán)節(jié)延伸，做大為一個(gè)相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)鏈或者產(chǎn)業(yè)體系，不僅增加了產(chǎn)品的附加值，有利于提高產(chǎn)品的科技含量，也從根本上提升了農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和市場競爭能力，其實(shí)也就是“向農(nóng)業(yè)的深度和廣度進(jìn)軍”。我國農(nóng)業(yè)所面臨的困難與問題對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提出了迫切要求，對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，其主旨是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步形成專業(yè)化、規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)區(qū)和產(chǎn)業(yè)帶，令農(nóng)業(yè)增長方式由數(shù)量型增長向數(shù)量與質(zhì)量同步增長轉(zhuǎn)變，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)的整體效益。二是農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)含量有限，產(chǎn)品附加值低。這種競爭力的不足主要體現(xiàn)在兩方面：一是國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的市場價(jià)格普遍比國際市場價(jià)格高，以1999年底的價(jià)格為例，小麥、玉米的國際市場價(jià)格分別為 1037元/ 噸、610元/噸(以1美元=)，而國內(nèi)價(jià)格分別為1350元/噸、 1030元/ 噸。WTO的農(nóng)產(chǎn)品談判中，我方承諾的主要條款包括：農(nóng)產(chǎn)品平均關(guān)稅稅率由21 ％降至17％；取消農(nóng)產(chǎn)品出口補(bǔ)貼；保留關(guān)稅配額；農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的最高限額不得超過8 .5％。雙匯作為肉制品行業(yè)的龍頭企業(yè)，無疑是這種需求變化與市場發(fā)展的最大受益者。肉類產(chǎn)品的生鮮肉由冷凍、熱銷向精細(xì)分割、安全、衛(wèi)生、方便、冷鏈銷售轉(zhuǎn)變；肉制品逐步由高溫向低溫發(fā)展，品種多樣化、檔次差異化的中西式低溫肉制品將在中國取得長足的發(fā)展；而肉制品的生產(chǎn)亦向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和工業(yè)化大生產(chǎn)的方向發(fā)展。因此，肉類總量消費(fèi)需求的增長和肉制品占肉類消費(fèi)比例的增加，都昭示著肉制品的市場潛力巨大，雙匯未來的發(fā)展前景看好。從肉類內(nèi)部的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，目前中國肉制品的年產(chǎn)量約200萬噸，不足肉類總產(chǎn)量的4