遵義專版20xx年秋九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物第3節(jié)蛋白質(zhì)維生素課件滬教版-文庫(kù)吧資料
2025-06-25 12:11本頁(yè)面
【正文】 種凝結(jié)是不可逆的，即凝結(jié)后不能在水中重新溶解。 3．人體的 、 、 、 和各種 等的主要成分都是蛋白質(zhì)。 2．食物中的蛋白質(zhì)在胃、腸中的 及體內(nèi)的 作用下，逐步分解，生成可被小腸吸收的 。 C、 H、 O、 N、 S 等元素 幾萬(wàn) ~幾千萬(wàn) 天然有機(jī)高分子化合物 蛋白質(zhì)的元素組成 一、蛋白質(zhì) 1．蛋白質(zhì)是人體必需的 之一，也是構(gòu)成人體細(xì)胞的 。第 3節(jié) 蛋白質(zhì)和維生素 我這里有很多 ● 組 成 元 素 : ● 屬 類： ● 相對(duì)分子質(zhì)量： 蛋白
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