養(yǎng)肝茶養(yǎng)生手冊(cè)-文庫(kù)吧資料
2024-11-13 01:55本頁(yè)面
【正文】 ：食入過(guò)多的蛋白質(zhì)，超過(guò)了身體的需求，這些無(wú)法吸收的蛋白質(zhì)和氨基酸就會(huì)被送進(jìn)大腸，在細(xì)菌的分解下產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，有毒物質(zhì)太多就會(huì)給肝臟造成很大的負(fù)擔(dān)；如果吃的東西中有毒的東西太多（如腌熏肉中的亞硝酸鹽、霉變花生的黃曲霉素、加了大量添加劑的食品，被污染了的食物等），超過(guò)了肝臟的解毒能力，都會(huì)使肝臟因超負(fù)荷工作而過(guò)度勞累發(fā)生功能障礙。是那些沒(méi)有被吸收的、剩余的氨基酸和蛋白質(zhì)就會(huì)被大腸內(nèi)的大腸桿菌等腐敗細(xì)菌分解為氨、吲哚、硫化氫及各種胺、糞臭素等有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)要通過(guò)血液循環(huán)送到肝臟進(jìn)行解毒，解毒后再被送回腸道，作為排泄物排出體外。 食物代謝產(chǎn)物的解毒 食物的代謝產(chǎn)物要經(jīng)過(guò)肝臟的解毒。但是，肝臟是又是脆弱的，肝炎病毒、酒精、熬夜、脂肪過(guò)多、食用有害物質(zhì)、濫服藥物等都極易損害肝臟，因此，愛(ài)護(hù)保養(yǎng)肝臟要從生活飲食起居的每個(gè)細(xì)節(jié)做起 （一）肝臟是最重要的解毒器官 肝臟是人體最為重要的解毒器官，幾乎所有的外源性和內(nèi)源性有毒物質(zhì)都要通過(guò)肝臟的分解才能排第 頁(yè)，共 16 頁(yè) 11 出休外，否則，就會(huì)造成體內(nèi)毒素蓄積而中毒。因此，在冬天養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)養(yǎng)腎氣方面，每天定時(shí)飲用和甲養(yǎng)肝茶，可以說(shuō)是明智而專 業(yè)的上好選擇。茶飲不但可以直接解除體內(nèi)的火熱毒邪，其良好的清熱解毒作用，還是保養(yǎng)肝臟，增強(qiáng)肝臟解毒功能的最為安全有效的草本佳物。 但是，在現(xiàn)實(shí)生活中，到了冬天由于天氣寒冷，人們喜歡食用辛辣厚味，特別是在新年元旦與春節(jié)等大小假日的時(shí)候，許多人往往不加節(jié)制，在與親人的團(tuán)聚或交際應(yīng)酬中暴飲暴食大魚(yú)大肉，白酒紅酒等，這樣，不但會(huì)損傷脾胃，增加體內(nèi)火毒熱邪，而且飲食肉類中的第 頁(yè)，共 16 頁(yè) 10 各類毒素、酒精、尼古丁的過(guò)量積累，還會(huì)損害肝腎功能，特別是增加了肝臟的負(fù)擔(dān)，會(huì)使肝臟超負(fù)荷地工作，本來(lái)在冬天肝臟也應(yīng)當(dāng)進(jìn)入伏藏的類冬眠狀態(tài)以休養(yǎng)生息，可是現(xiàn)代的人們卻使肝臟在冬季成了最勞累最辛苦的內(nèi) 臟之一，這一冬季養(yǎng)生的鬧劇在現(xiàn)代生活中有愈演愈烈的趨勢(shì)。 在冬季中陽(yáng)氣的保養(yǎng)，飲食也是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，用飲食補(bǔ)腎養(yǎng)肝是安全而直接有效的方法，其中食物中的肉類如羊肉、雞鴨腎、豬牛羊腎、鹿肉、魚(yú)蝦、海馬、海狗腎等，疏菜中的洋蔥、蔥、姜、蒜、辣椒、韭菜等，五谷干果中的核桃、松子、黑豆、大豆、黑芝麻等，調(diào)料中的桂皮、茴香、八角、草果等，在冬天的食譜中適當(dāng)?shù)卦黾右恍┥鲜鍪澄锏臄z入量，能夠很好地驅(qū)除寒氣，增強(qiáng)體內(nèi)陽(yáng)氣，達(dá)到補(bǔ)腎健體的功效；而飲品中的白灑和黃酒，特別是一些補(bǔ)益藥酒，例如海馬蛤蚧或鹿鞭牛鞭酒、鎖陽(yáng)蓯蓉酒等，每天少量地飲用一點(diǎn)，能夠有效地補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫通經(jīng)脈，驅(qū)風(fēng) 散寒，增強(qiáng)體質(zhì)，防病保健。其次是腎水與肝水，五行中水生木，腎水生肝本，所以又稱之為“肝腎同源”，腎精生發(fā)肝血，所以冬季養(yǎng)腎不當(dāng)，一方面會(huì)直接損傷肝血，降低肝臟功能；另一方面肝屬于春季，也會(huì)導(dǎo)致來(lái)年春天肝臟生發(fā)不足，甚而出現(xiàn)一系列肝臟疾病的癥狀表現(xiàn)。正常情況下，心火要下降到腎來(lái)溫?zé)崮I水，第 頁(yè)，共 16 頁(yè) 9 這樣腎水就不寒，腎水要上升到心來(lái)克制心火，這樣心火就不亢，從而呈現(xiàn)現(xiàn)陰陽(yáng)平衡的健康狀態(tài)。在人體五臟中冬季養(yǎng)腎會(huì)直接影響到心臟和肝臟。如果違背了冬天的養(yǎng)藏之道，就會(huì)損傷“腎氣”，來(lái)年春天會(huì)影響到肝臟的功能，從而出現(xiàn)一種“痿厥”的病，因?yàn)楦沃鹘?，就?huì)表現(xiàn)為手腳筋 肉痿軟無(wú)力，四肢發(fā)冷，而適應(yīng)春天氣候變化的能力也會(huì)降低。”冬三月就是指農(nóng)歷的十月、十一月、十二月，到了冬天的這三個(gè)月的時(shí)候天地萬(wàn)物都處于潛藏封閉的狀態(tài)，最典型的例子就是某些動(dòng)物的冬眠狀態(tài)；我們?nèi)祟惖纳眢w雖然不需要“冬眠”，但我們的精神意識(shí)在冬天的時(shí)候還是 需要“冬眠”的，那就是應(yīng)當(dāng)處于靜養(yǎng)休息的狀態(tài)，如同把自己的心志埋伏和藏匿起來(lái)，要隱密知足而不妄動(dòng)。 冬季養(yǎng)生與養(yǎng)肝 最古老的中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中言：“冬三月，此謂閉藏，水第 頁(yè)，共 16 頁(yè) 8 冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若有已得，去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。 1女士顏面晦暗無(wú)華、暗斑、痤瘡 等。 中老年之高血壓、高血脂、高血糖者。 喝酒抽煙過(guò)度者，多食辛辣、油膩、烤炸食物者。 肝血虛者 —— 亞健康癥狀表現(xiàn)：面白無(wú)華，眩暈耳鳴，視物模糊或夜盲；婦女月經(jīng)量少而色淡、閉經(jīng)。 肝陽(yáng)上亢者 —— 亞健康癥狀表現(xiàn)：高血壓之頭目脹痛、眩暈耳鳴、急燥易怒、面紅目赤、失眠多夢(mèng)、腰膝酸軟。另外，人們每天吃喝的飲
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