【正文】 因此采用此工藝處理啤酒廢水時要遵循下列要求：①采用水解酸化作為預處理時應考慮懸浮物去除措施。 （ 3） 在調試運行過程中，生物接觸氧化池中生物膜脫落、氣泡直徑變大、出水渾濁、處理效 果惡化的現(xiàn)象時有發(fā)生。 （ 2） 如果廢水中污染物濃度較高或者前期處理效果不理想，生物接觸氧化池前端的有機負荷較高，使得供養(yǎng)相對不足，此時該處理的生物膜呈灰白色，處于嚴重缺氧狀態(tài)，而池末端成熟的好氧生物膜呈琥珀黃色。由于該廢水中懸浮物濃度較高，因而池內污 泥產量很大，而原工藝僅在水解酸化池前端設計了污泥斗，所以池子的后部很快就淤滿了污泥。然而，如果由于某些構筑物的構造設計考慮不周會影響運行效果，致使出水水質不理想，使生物接觸氧化池的出水（靜沉 30min 的澄清液） COD 為 500~600mg/L，經混凝氣浮處理后出水COD 仍高達 300mg/L 遠高于排放要求（ 150mg/L）。水解酸化不僅能去除部分有機污染物，而且提高了廢水 的可生化性，有益于后續(xù)的好氧生物接觸氧化處理。 （ 3） 因 VTBR 反應器高達 10m左右，水深大，所選風機為高壓風機，風壓為 98kpa， N=75w,耗電量大。與鋼筋混凝土結構相比，具有一次性投資低，運行穩(wěn)定，處理效果好等特點。 新型接觸氧化法 此方法處理過程為：廢水首先通過微濾機去除大部分懸浮物，出水進入調節(jié)池，然后中提升泵打入 VTBR 反應器中進行生化處理，通過風機強制供風使廢水與填料接觸，維持生化反應的需氧量， VTBR 反應器出水進入沉淀器，去除一部分脫落的生物膜以減輕氣浮設備的處理負荷，之后流入氣浮設備去除剩余的生物膜，污泥及浮渣送往污泥池濃縮后脫水。只要投加占厭氧池體積 1/3 的厭氧污泥菌種，就能夠保證污泥菌種的平穩(wěn)增長，經過 3 個月的調試 UASB 即 可達到滿負荷運行。該工藝處理效果好、操作簡單、穩(wěn)定行高。上流式厭氧污泥床能耗低、運 行穩(wěn)定、出水水質好，有效的降低了好氧生化單元的處理負荷和運行能耗（因為好氧處理單元的能耗直接和處理負荷成正比）。調節(jié)池既有調節(jié)水質、水量的作用，還由于廢水池在池中的停留時間較長而有沉淀和厭氧發(fā)酵作用。 視原水水質情況，如堿度不足，采用預調堿度方法進行工藝處理；若溫度差別不大，運行參數(shù)可不做調整，若溫度差別較大，視具體情況而定。 （ 2）酸化 —— SBR 法處理啤酒廢水受進水堿度和反應溫度的影響，最佳溫度是 24。 要想使用此法在處理啤酒廢水達到理想效果時運行環(huán)境要達到下列要求： （ 1）酸化 —— SBR 法處理中高濃度啤酒廢水，酸度至關重要，它具有兩個方面的作用，其一是對廢水的有機成分進行改性，提高廢水的可生化性；其二是對有機物中極易降解的污染物尤不可忽視的去除作用。同時，經水解反應后溶解性 COD 比例大幅度增加，有利于微生物對基質的攝取，在微生物的代謝過程中減少了一個重要環(huán)節(jié)，這將加速有機物的降解，為后續(xù)生物處理創(chuàng)造更為有利的條件。 第二章 工藝方法的比較及確定 7 第二章 工藝方法的比較及確定 1 處理啤酒廢水常用的幾種方法： 酸化 —— SBR 法 此法主要處理設備是酸化柱和 SBR 反應器。 IC 工藝在國外應用以歐洲 第一章 引言 6 較為普遍，國內沈陽、上海率先采用了 IC 工藝處理啤酒廢水。 IC 反應器 內循環(huán)（ Intenal Circulation , IC）厭氧反應器于 20 世紀 80 年代中期由荷蘭PAQUES 公司開發(fā)成功，被認為是第三代厭氧生化反應器的代表工業(yè)之一。 EGSB 反應器比 UASB 反應器具有更強的抗溫度和進水 PH 值變化的能力，且其系統(tǒng)處理效果恢復也快。在 COD 去除率均為 86%左右時， EGSB 反應器最大容積負荷率達到,而 UASB 反應器的最大容積負荷率僅為 ， EGSB反應器比 UASB 反應器有著更高的處理效能。與 UASB 相比， EGSB 對布水系統(tǒng)要求較為寬松，但對三相分離器要求更為嚴格。據(jù)楊云龍等人的報道， EGSB 受 SS 的影響較小，只要 SS 的沉速 反應器內的上升流速（ 3~10m/h）， SS 就能通過無你去得以去除，而 UASB 最大上升流速為 1m/h，易受 SS 的影響。為了使厭氧反應器中進水和污泥之間的接觸更加充分，導致了第三代厭氧反應器的開發(fā)和應用。在 UASB 基礎上，研究者開發(fā)了 EGSB 和 IC 反應器。 UASB 工藝在國內啤酒廢水處理方面應用很普遍，實踐證明 第一章 引言 5 UASB 完全適用于處理啤酒廢水，而且厭氧硝化工藝相似于啤酒釀造、發(fā)酵生產工業(yè)，很容易被啤酒廠家所掌握。據(jù)張振家等人報道 ，桂林漓泉有限公司采用 UASBSBR 工藝處理廢水， UASB 反應器進水CODCr 在 1000~3000mg/L 之間波動是，出水上清液的 CODCr 穩(wěn)定在 200mg/L 左右。 UASB 工藝因其工藝結構緊湊，處理能力打，效果好，投資省而在國內外啤酒廢水治理中得到十分廣泛的應用。該反應器特別適宜于處理高濃度有機廢水。目前在啤酒處理工藝上，厭氧工藝應用比較多的有 UASB 工藝， IC 工藝和酸化水解工藝。傳 統(tǒng)厭氧發(fā)酵工藝（第一代反應器，以厭氧消化池為代表）因需要較高的溫度，較長的停留時間，且處理效能低而被逐漸淘汰。 厭氧法 20 世紀 70 年代以來，廢水厭氧處理技術因其具有投資少，運行費用低及能產生能量等優(yōu)點而得到較快的發(fā)展和應用。其不足之出為，操作管理要求較高，首次運行挑調試時間較長。工程實踐表明，在高寒地區(qū)采用 CASS 工藝處理啤酒廢水是可行的（進水 CODCr 在 500~1500mg/L 時，處理水質達到《污水排放標準》的一級排放標準），即便在低溫條件下，也能順利的進行污泥的培養(yǎng)和馴化，但需要十分重視當?shù)氐臍鉁靥攸c，做好各種處理設施、管線的保溫防凍措施。在進水水質平均為 2020mg/L 的情況下，出水水質達到污水排放新擴改二級標準。這樣，CASS 池的反應池被隔墻分割為 3 個區(qū)，即生物選擇區(qū)、預反應區(qū)及主反應區(qū)。該工藝核心部分是 CASS 反應池，集曝氣，二沉等過程 于一體。 在生物除磷的基礎上，為了進一步強化除磷效果，設計中在 CAST 反應池后面加一個除磷池，往里面加入混凝劑，通過混凝沉淀來去除殘余的磷。 CAST 工藝不僅很容易實現(xiàn)好氧缺氧及厭氧狀態(tài)交替的處理條件，而且很容易在好氧條件下增加曝氣量、反應時間和污泥齡來強化 反應及聚磷菌過量攝磷的順利完成；也可在缺氧條件下方便的投加原廢水或用提高污泥濃度等方式以提供有機碳源作為電子供體使反硝化過程更快完成。該工藝投資較低，運行費用省，每立方米廢水總投資為 1100 元，運行成本為 元/m3。 CAST 工藝 CAST 工藝（循環(huán)式活性污泥法）是對 SBR 法的改進，在國內有很多工程實例。因此基建投資抵，同時設備就有耐沖擊負荷，工作穩(wěn)定，運行靈活污泥性能良好等優(yōu)點。厭氧工藝 +SBR 組合工藝在實踐中也得到了廣泛的應用。付敏寧等人報道了填料式 SBR 技術在啤酒廢水處理工程中的應用。根據(jù)出水情況可以隨時調整各個工序的時間以達到最佳出水效果。 SBR 工藝及應用 SBR 法是對傳統(tǒng)活性污泥法的改進，近年來，在國內外被引其廣泛重視和研究應用。用鼓風曝氣，每日除 1kgBOD5 需空氣 80m3。 采用接觸氧化法工藝代替活性污泥法，可以防止高糖含量廢水易引起污泥膨脹的現(xiàn)象，并不用投配氮、磷營養(yǎng)。 20 世紀 80 年代初，接觸氧化法比較活性污泥法有一定的優(yōu)勢，因此在啤酒廢水處理上得到廣泛的應用。此外，活性污泥產 量高，處置麻煩，不耐沖擊負荷，還需要大量充氧，增加基建運行費用。/噸水（按 1986 計）。但是此法在用空氣曝氣時容易 產生泡沫，造成難以充氧，管理不好則容易產生污泥膨脹，此外還因動力消耗高、占地面積大等缺點限制了其應用。 活性污泥法 活性污泥法于 1914 年由英國人 Ardernh 和 Lock2ett 實驗成功，在中、低濃度污染物有機廢水處理中，其技術分支較為廣泛，也是使用最多，運行可靠，最為成熟的方法。這種方法沒有考慮發(fā)哦廢水中有機物的利用問題，因此處理成本比較高。雖然厭氧反應器的出水需進一步處理才能達標，即需好氧工藝作為后處理單元，但厭氧 2 好氧組合工藝在能源日益緊張的今天，越來越發(fā)揮出它的優(yōu)勢，這將成為未來幾年內啤酒廢水處理的主要方法之一。 70 年代荷蘭學者 Lettinga 發(fā)展了 UASB 反應器，隨后又出現(xiàn)了厭氧顆粒污泥膨脹體（ EGSB）及厭氧內循環(huán)反應器（ IC）。 2 啤酒廢水處理技術 國內外廣泛采用生化處理工藝，其中包括好氧生物處理（活性污泥法，生物膜法），厭氧生物處理，好氧與厭氧聯(lián)合生物處理方法。 排放的啤酒廢水 超標項目主要是 COD、 BOD SS、 PH 值 4 項，從各車間排放的廢水水質水量波動量較大。堿性洗滌劑要定期更換，更換時若直接排入下水道可使啤酒廢水呈堿性，因此廢堿性洗滌劑應先進入調節(jié)、洗滌裝置進行單獨處理。為防止生物污染，循環(huán)使用噴淋水時需要加入防腐劑，因此被換下來的廢噴淋水含防腐劑成分。 （ 4）灌裝廢水，在灌裝酒時，機器的跑冒滴漏時有發(fā)生，還經常出現(xiàn)冒酒，使廢水中摻入大量殘酒。裝置洗滌水主要是糖化鍋洗滌水、過濾槽和沉淀槽洗滌水。這類廢水受到不同程度的有機污染，其中洗麥、浸麥水不僅受到大麥表面污染物的污染，還受到大麥內容物的溶解污染，污染物質要占大麥重的 %~%，導致 此廢水為褐色，偏酸性（ PH6），即易起泡，有強腐化傾向，并有不良氣味。s living standard, a sharp increase in beer brewery water consumption of larger, general wine tons for 10 ~ 20t/t beer, some manufacturers can reach 8 ~ 12 t/t beer, close to 90% of wastewater water consumption. The main characteristic of beer wastewater is the value of BOD5/CODcr higher, harmful nontoxic, can biochemical sex good, so biochemical method is the principal method beer wastewater treatment. Our country to beer wastewater treatment technology in gradually formed by biochemical primarily, biochemical and biological bination of process. Biochemical method in accordance with the principle of sewage purification aerobic method and can be divided into two categories, anaerobic method aerobic or anaerobic law and its method of different method of bination he formed the variety of beer wastewater treatment technology. At present, various process is widely used in beer wastewater treatment process itself but still need to undertake the detailed technical analysis. This paper systematically introduced in recent years domestic beer wastewater treatment technology application status of the investigation and analysis of the current domestic and is widely the advantages and disadvantages of the mature technology are introduced, and some brief parison and discussion, and finally points out the beer wastewater treatment technology application trend. Analysis produced beer production water pollution sources and pollutants and main link, and from aerobic and anaerobic biological treatment two aspects in China are introduced the main processing beer was