【正文】 享用產(chǎn)品的全過程。 六、投資成本分析項目名稱預(yù)算說明網(wǎng)上店鋪0注冊免費開店現(xiàn)實店鋪開辦費30000元辦理手續(xù)（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)等）1000元；原材料（面粉、油、可可粉、代可脂等）10000元；員工服裝費1000元；制作的機械設(shè)備（冰箱、烤箱、展示柜、制作臺、模具等）18000元店面裝修費10000元內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主。左德林表示為了更好的規(guī)范市場秩序年內(nèi)巧克力國家標(biāo)準(zhǔn)將正式出臺屆時各個生產(chǎn)廠家將有章可尋。 可可脂是巧克力生產(chǎn)的重要原料由于地理位置的原因我國不能生產(chǎn)可可脂需要完全從國外進口有些廠家為了降低成本以替代品代替可可脂生產(chǎn)巧克力雖仍名為巧克力但離真正意義上的巧克力已相去甚遠。采用精磨加精煉工藝使巧克力更加潤滑、芳香。 針對這些問題中國焙烤業(yè)食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳稱降低巧克力制品的單位熱能和改變巧克力制品對人體的保健功能成為打開巧克力市場的關(guān)鍵。 左德林認(rèn)為造成國產(chǎn)巧克力在口味、包裝等工藝上與國外知名品牌還存在一定差距的主要原因是國產(chǎn)巧克力制品品種單調(diào)風(fēng)味平庸在一定程度制約了消費。中國食品工業(yè)協(xié)會有關(guān)調(diào)查顯示在北京巧克力市場上德芙和吉百利的占有率達到了一定的份額。 目前有正規(guī)巧克力廠家多家其中上規(guī)模的廠家在家左右。中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會的有關(guān)負(fù)責(zé)人預(yù)測說：“今年巧克力市場將以的速度遞增產(chǎn)量有望達到萬噸”。在我們店里只要你想得到的都可以做到。DIY巧克力顧名思義就是自己做巧克力。但是如果只是一般的巧克力就會不會太無趣了呢？如果送的巧克力都差不多呢?那不是太沒新意了嘛。因此我們小組于在網(wǎng)上各自收集有關(guān)DIY巧克力店的資料對消費者做一個全面的了解。 DIY市場是一個幅員遼闊的市場，從DIY巧克力到DIY衣服飾品消遣的主要途徑可謂“老少咸宜”。目前研究尚在初級階段科學(xué)家不提倡大家用巧克力去代替水果和蔬菜而只應(yīng)當(dāng)成為它們在營養(yǎng)上的有益補充并且建議說每天食用200克巧克力對身體健康將起到正面作用。這一說法的關(guān)鍵在于巧克力中含有一種多酚物質(zhì)它對身體健康非常有好處。五、市場評估： 可預(yù)防心血管疾病。 由表可得:我們的DIY蛋糕amp。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕amp。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。 由表可得:大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風(fēng)格還是會以靜雅舒適的風(fēng)格為主。 ？由表可得:男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。） 由表可得:女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。四、市場調(diào)查 由于本項目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。醫(yī)療保健和個人用品類、居住類、食品類、%、%、%、%%。 112月份，%。農(nóng)村居民人均生活消費支出3861元，%。其中，%；，%?！　?，%。 居民消費結(jié)構(gòu)繼續(xù)升級。%?！　≡谝慌卮箜椖康睦瓌酉拢?，增速列全省第2位。在省內(nèi)排名第6位，按可比價格計算，%，在省內(nèi)排名第4位。綜合以上分析，DIY個性化手工巧克力具有項目實施的可行性。 DIY巧克力市場在西安存在較大的發(fā)展空間，市場需求較大。這從根本上解決了項目資金短缺的情況，再加上我們的自有資金，開辦這樣一個投入較小回報較快的項目困難大大減少。 目前國家開展對大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的積極扶持，對創(chuàng)業(yè)給與強大的資金支持。 目前，DIY巧克力市場在東部沿海城市發(fā)展已經(jīng)十分成熟，其制作工藝和技術(shù)已經(jīng)趨于簡單化和機械化，操作相對簡單，適合于普通人開店經(jīng)營。到了90年代，中國開始出現(xiàn)了許多合資和外資的巧克力企業(yè)，比如金帝、申豐、德芙、雀巢、吉百利等，和一些民營巧克力廠商如雅克、金絲猴等。解放后的一九五○年代，義利搬遷到了北京宣武區(qū)廣安門內(nèi)的廣義街五號。對于中國人來說，巧克力是一個十足的外來品，從一七○六年那次短暫的接觸后，直到一九○六年，才在中國出現(xiàn)了第一家民族巧克力制造商——上海義利食品洋行，也就是我們現(xiàn)在知道的北京義利食品股份有限公司的前身。曾幾何時巧克力已經(jīng)成為了一種感恩和傳遞友情、親情和愛情的符號。黑巧克力口感有些苦澀，但卻濃重深厚，讓人回味。 一八七九年，（發(fā)明了巧克力的精練工藝，使巧克力細膩爽滑成為可能；一九三六年，一種里面充滿真空微孔、外面包裹著巧克力的產(chǎn)品，連同MM豆巧克力一起，這些產(chǎn)品受到了孩子們的極大喜愛。一八一九年，建立了瑞士第一家巧克力工廠，成為瑞士這個巧克力王國的開山鼻祖；一八二八年，使人類把巧克力從液體轉(zhuǎn)變成塊狀成為可能；一八三○年，；；一八七六年，華貴的彼德，這是世界上最早的牛奶巧克力，后來獲得了巴黎國際博覽會的金獎 我們現(xiàn)在吃到的是口感細膩、柔滑飄香的巧克力，但發(fā)展成如今這個樣子，巧克力走過了漫長而艱苦的過程。多羅曾得到晉見皇帝的機會，在他奉獻給康熙的眾多禮物中，就有巧克力。 中國人其實很早就接觸到了巧克力。 英國人本有打破西班牙人秘密的機會，據(jù)說一隊運輸可可的船隊曾受到英國海盜的攔截，但英國人對船上的可可豆一無所知，抱怨之后就輕易地放行了。 有一個說法是，西班牙人非常著迷于巧克力，以致于把這個秘密保守了一百多年，直到一六六○年，法國的太陽王路易十四迎娶西班牙公主時，巧克力才作為公主的陪嫁品，走進法國，進而傳播到歐洲其他國家。他把當(dāng)?shù)厝酥谱?、飲用可可的工具和方法推薦給了西班牙國王，并對可可的作用加以鼓吹，引起了西班牙王室和貴族中女性的關(guān)注，一時間，在宮廷中喝巧克力成為時尚。之所以只有國王才能飲用可可，是因為當(dāng)時可可的產(chǎn)量實在有限，而且在國王和貴族當(dāng)中保守著一個秘密，可可豆可以使人興奮、激發(fā)情欲，王室通過飲用可可來促進后代的繁衍。 偉大的哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲新大陸共進行了四次探險航行，一五○二年，在他第四次來到美洲時，發(fā)現(xiàn)了可可豆這種當(dāng)?shù)厝耸终湟暤奈锲罚阉涗浽诹俗约旱暮叫腥沼浿?。早在二千多年前，生活在美洲墨西哥、洪都拉斯等地的人們就已?jīng)在種植可可樹，一種果實直接長在樹干上的獨特的植物。而地處東北部的錦州地區(qū)，DIY手工個性化巧克力市場潛力巨大，競爭者少，這就大大降低了市場進入難度。而國產(chǎn)巧克力在蓬勃發(fā)展的形式下，在產(chǎn)量和質(zhì)量上卻遠遠未能滿足國人的需求，據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會透露，我國目前的巧克力廠家年產(chǎn)量約11萬噸，人均占有量不足100克，而發(fā)達國家人均年消費巧克力量已超過12公斤。我國市場上大多為進口巧克力，價格十分昂貴。二、項目簡介DIY是英文 Do It Yourself 的縮寫，意思是動手自己做。 在DIY手工個性化巧克力連鎖店充分成熟后，開始拓展業(yè)務(wù)范圍，并向其他省份延伸，但仍以某省為主，使靈犀DIY蛋糕amp。 (5)第五年在市區(qū)開設(shè)第五個DIY手工個性化巧克力店。 (3)第三年在開發(fā)區(qū)開設(shè)第三個DIY手工個性化巧克力店。