【正文】 集中，在宣傳方面我們可以省掉大量的人力物力，這樣花費的成本相對較低些，客源也會更充足。(一)目標市場分析受眾特點： 在猶太人的經(jīng)商法則中，婦女和兒童是最受關注的兩個經(jīng)商領域，也是最賺錢的兩種生意，而圍繞“孕婦”餐廳的商業(yè)機遇則兼具了婦女和兒童的共同特點。 目前，孕婦餐廳這一餐飲業(yè)還處在起步階段，市場上僅有幾家，而且，這些店子地產(chǎn)品價格比較貴，使得一般的消費者難以接受，畢竟，在中國還是以中低收入者為主。隨著人們生活水平的提高，如何科學合理地給準媽媽補充營養(yǎng)，生育出健康聰明的寶寶成為一個家庭的“重頭戲”。對打算創(chuàng)業(yè)的我們來說，了解這些政策，才能走好創(chuàng)業(yè)的第一步。近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。同時隨著中國經(jīng)濟及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內(nèi)，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。其次，重點關注和解決餐飲行業(yè)的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。以消費促發(fā)展，在三方面大力發(fā)展餐飲行業(yè)。餐飲行業(yè)的開放是一個漸進的、逐步的過程，這也是中國改革開放的一個特點所決定的。3. 阿膠甘平，能滋陰補血，潤燥止血，雞蛋能補氣血、安五臟。孕婦水腫食療湯功效:治療孕婦水腫阿膠雞蛋湯功效:1. 滋陰補血，安胎。6湯類：妊娠安胎湯功效:安胎、醒胃、利溫止嘔.豬骨蘿卜湯功效：溫胃消食，滋陰潤燥.補血安胎山藥烏雞湯功效:適用營養(yǎng)不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥木耳海參湯功效:養(yǎng)陰潤燥、鮮咸營養(yǎng)。海味冬瓜功效： 美容 ,健腎, 清熱解毒三鮮炒餅功效:三對妊娠嘔吐嚴重的孕婦有補充營養(yǎng)、增進食欲的作用蝦仁炒蛋功效： 孕婦補虛養(yǎng)身雞蛋白熘蘑菇功效： 孕婦補虛養(yǎng)身,產(chǎn)后調理鮮姜蒸蛋功效:滋陰潤燥、養(yǎng)血息風,提供糖分,活血祛痰、溫中散寒，可預防產(chǎn)后發(fā)生風寒瘀血等病雞絲燴菠菜功效：滋陰平肝、幫助消化燒香菇鵪鶉蛋功效:此菜富含鋅、鐵、維生素A、蛋白質、適于孕婦食用鮮蝦蘆筍功效：治孕早期便秘及促消化海鮮煮粉皮功效： 補虛養(yǎng)身, 健脾開胃 銀耳燉鴿蛋功效：滋補身體、改善血液循環(huán)、增加入體免疫力，補氣生津奶湯鯉魚功效：治水腫,健脾開胃,通乳五柳海魚功效：增加孕前期婦女食欲，減輕妊娠反應糖醋帶魚功效：有保健和增強食欲的作用蟹肉丸子功效：主治水腫脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癰五花東坡肉功效：滋潤作用，對胎兒的生長發(fā)育較有益處牛肉松功效： 氣血雙補,補虛養(yǎng)身蘿卜燉羊肉功效：具有溫陽補腎、增強體質、增加食欲等作用，適宜孕早期婦女食用茄汁煎雞扒功效：增進孕婦食欲，防病強身，有利于胎兒大腦及各器官的發(fā)育黃豆豬蹄湯功效：氣血雙補,補虛養(yǎng)身,通乳 清草果豆蔻煲烏骨雞功效： 補虛養(yǎng)身,產(chǎn)后調理,溫中健胃,治虛寒妊娠腹痛,貧血及營養(yǎng)不良，可增強免疫力砂仁肚條功效：用于脾胃虛弱、食欲不振或食少腹脹、妊娠惡阻的人鯰魚燉豆腐功效：補虛養(yǎng)身,產(chǎn)后調理,通乳紫菜豆腐羹功效：有利于胎兒生長發(fā)育及新陳代謝.甜酸豬肝功效:增加食欲，補充優(yōu)質蛋白、鐵、鋅、多種維生素。第四章、菜譜 1粥類草莓綠豆粥功效:潤肺生津、清熱健脾和胃，孕婦食用可增加食欲，減緩早孕反應癥狀八寶粥功效:此粥黏甜，味香，適口，易消化排骨粥特色：，補腎益氣，適于孕婦食用，可健體祛病麥門冬粥功效: 安胎，降逆，止嘔，能滋陰潤膚,美容 棗桃粥功效:溫陽補腎，健脾益氣，潤腸通便, 適用于畏寒濕冷，便秘的孕婦雞子粥功效：養(yǎng)血安胎，是孕婦安胎保健佳品 鰻魚粥功效：健脾、和胃、安胎，對胎兒大腦發(fā)育極為有利2面食：青菜蝦仁湯面功效： 補虛養(yǎng)身雪菜肉絲湯面功效:補充鈣質，具有滋補作用，防治抽搐番茄豬肝菠菜面功效:易于消化，營養(yǎng)均衡，適合孕婦食用3小吃：蛋皮燒麥功效:富含多種營養(yǎng)成分，是孕婦理想主食二米面發(fā)糕功效:健腦,補心養(yǎng)肝、除熱止渴,祛濕排毒蜜燒紅薯功效:孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強身，促進胎兒的生長發(fā)育，防止便秘，有利保胎山藥蔬菜餅功效: 營養(yǎng)豐富,可預防及改善便秘問題掛霜紅棗：蘋果汁功效： 延緩衰老, 美容 木瓜鮮奶飲功效:滋潤清熱、止渴生津、健胃通便、補胎橘茹飲功效:理氣止嘔，清胃止嘔，寒溫并用，使清中有溫，清而不寒荷葉糖水功效：安胎甘蔗生姜汁功效： 適用于妊娠胃虛嘔吐者姜汁牛奶 功效：嘔吐調理 5菜系：海米拌圓白菜功效：海米和圓白菜互相搭配后，既補充了蛋白質，又無導致便秘之缺點。專業(yè)培訓包括對菜單及相關業(yè)務的熟悉，服務員及導購員需進行孕婦營養(yǎng)方面的知識培訓。在上崗前將進行3天的崗前培訓，培訓內(nèi)容包括素質培訓和專業(yè)培訓。 四、服務員：誠實守信，責任心強，有愛心；相貌端正，普通話流暢。 招聘培訓員工的素質直接影響到其服務水平餐廳的形象，因此員工的招聘和培訓就 顯得至關重要，選擇合適的人員是餐廳快速發(fā)展的第一個環(huán)節(jié)。服務員（六名）：待招聘收銀員（一名）：待招聘導購員（一名）：待招聘 管理制度建立一整套行之有效的規(guī)章制度是餐廳在餐飲業(yè)生存發(fā)展的必要條件，我們將積極樹立團隊精神，制定出具有可行性和人性化的規(guī)章制度，在各項規(guī)章中都將體現(xiàn)賞罰分明的原則，并與員工充分溝通，以保證制度的公平合理性，使員工融入餐廳，以餐廳的發(fā)展為傲。好孕來餐廳育兒胎教咨詢師（一名）：待招聘主要負責孕婦的咨詢服務，通過與孕婦的溝通，傳授相關方面的育兒胎教知識，為顧客解答一些胎教難題，并將VIP顧客的信息存儲到顧客信息系統(tǒng)，為監(jiān)測顧客孕期的健康狀況、日后營養(yǎng)餐的配置提供根據(jù)。好孕來餐廳廚房總管（一名）：待招聘負責日常的食品采購，協(xié)調營養(yǎng)師與廚師的工作。第三章、餐廳管理與人員配置 人員配置餐廳經(jīng)理財務主管廚房總管企劃人員收銀員導購員廚師服務員育兒胎教咨詢師營養(yǎng)師好孕來餐廳經(jīng)理（一名）：待招聘負責制訂公司重大戰(zhàn)略決策，肩負團隊建設重任；負責餐廳日常管理和員工的招聘、培訓，檢查菜品和服務的質量，對下屬員工進行業(yè)務考評；監(jiān)控餐廳的運營發(fā)展狀況，財務收入和支出狀況，及資產(chǎn)總體狀況等。所得薪水，除去一些基本費用外，其余作為餐廳后續(xù)發(fā)展資金，如印發(fā)傳單資料、雇傭人員、配備統(tǒng)一服飾等。此外，還要及時淘汰一些不夠積極而又沒有責任心的成員。磨合階段：通過開展活動、制定競爭方式、總結活動后的經(jīng)驗再使之回歸實踐，加深彼此的了解，并在小范圍內(nèi)開展業(yè)務、發(fā)現(xiàn)問題，從中挑選積極主動、能力較強、專業(yè)知識扎實、洞察力敏銳、有自己的思想和認識的成員，接觸具體的業(yè)務操作。餐廳在堅持自己的服務總旨前提下，將會一步步得到完善，最終打造成餐飲行業(yè)的第一品牌！設計布局：2經(jīng)營理念本餐廳以滿足孕、產(chǎn)婦的特殊營養(yǎng)需求，為孕程中您和寶寶的健康提供全方位的保障為宗旨，本著以人為本、愛心服務、誠信經(jīng)商和專業(yè)科學的服務理念，勵志為顧客打造安全、貼心、真誠、便捷的服務。餐廳建立初期，以整個長沙市孕婦們?yōu)閷嶓w基礎，通過自行投資的方式，運用媒體對其進行宣傳和各種讓利活動，迅速占領長沙市場，開展好孕來餐廳的經(jīng)營。第二章、餐廳介紹1好孕來餐廳餐廳全稱為好孕來餐廳，屬于服務類行業(yè)，注冊資金為人民幣?元（待加），餐廳位于長沙是湘雅路。本著科學謹慎的原則，我們做出了本項目2012年度至2017年度財務的規(guī)劃預算。其次為大學生創(chuàng)業(yè)貸款，預計20萬元。6市場營銷 好孕來餐廳品牌推廣策略階段年限市場基礎優(yōu)勢目標第一階段2012－2014以長沙為基礎市場利用有利資源熟悉業(yè)內(nèi)事務第二階段2014－2016拓展長沙市場，在長沙建立連鎖餐廳積極尋找市場空缺，建立自己的品牌優(yōu)勢增加品牌形象，占領長沙市場第三階段20162017擴大品牌的影響力開拓深圳、南京、武漢市場利用地方優(yōu)勢，將長沙的成功經(jīng)驗加以推廣打造孕婦餐廳在餐飲界的強力品牌，第四階段2017—著眼全國孕婦餐廳市場空缺，拓展市場，開辦好孕來系列餐廳以長沙、深圳、南京、武漢為依托，將成功模板加以完善，向全國范圍推廣將好孕來餐廳發(fā)展成孕婦餐廳的代名詞，促進好孕來系列餐廳的發(fā)展本餐廳