qcjf0003s-20xx鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣蔡醬坊肉沫道菜-文庫(kù)吧資料
2025-05-21 23:21本頁(yè)面
【正文】 mg/kg≤鉛（以Pb計(jì)）mg/kg≤黃曲霉毒素B1μg/kg≤脫氫乙酸鈉g/kg≤ 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求表2項(xiàng) 目單 位指 標(biāo)菌落總數(shù)CFU/g≤5000大腸菌群MPN/100g≤30致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出 定量包裝應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求。 氣味：具有名顯的醬香氣味和陳年道菜獨(dú)特氣味?！?感官要求 形態(tài)：產(chǎn)品主形為較均勻，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)?！?食用植物油應(yīng)符合GB 2716的規(guī)定。 陳年道菜：應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。GB 食品中水分的測(cè)定方法GB/ 食品中總砷的測(cè)定方法GB 食品中鉛的測(cè)定方法GB/ 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法GB/ 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/ 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/ 食品中脫氫乙酸的測(cè)定GB 5461 食用鹽GB/T5530 動(dòng)植物油脂 酸價(jià)
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