wmf壓力鍋使用說明書-文庫吧資料
2025-05-19 22:12本頁面
【正文】 鹽快速炒勻即可出鍋（炒飯若想米粒松軟，最好用煮的稍硬些的米飯），面條事先煮至半熟，過冷水后晾干再加油、醬油拌勻，材料炒好后加面條、鹽翻炒勻零食系列材料：雞蛋、面粉、糖、油做法：，用打蛋器將蛋清打至摩斯狀（無法在碗內(nèi)流動），再加2小勺面粉和蛋黃，此時的攪拌只要稍微調(diào)勻就行，攪拌次數(shù)盡量不超過6次（可1勺面粉1勺奶粉就會有奶香味，或用雜糧粉代替，也可加一些堅果、水果丁，不能加水、牛奶），把調(diào)好的蛋面糊放入鍋內(nèi)蓋上蓋子，23分鐘翻面再等23分后出鍋（中途可拿牙簽扎一下取出，如沾了稀面糊則還要再烤）（鍋內(nèi)剰的油可再煎一個雞蛋，所有的煎烤類結束后都可利用余油做菜），開火熱鍋至撒水成珠后改小火，用小湯匙舀蛋糊依次入鍋內(nèi)，慢烤直至餅熟，此為蛋黃餅（口感類似于康師傅的小蛋黃餅）材料：蘋果、切片面包、油做法：，切片面包每片切成4小份，在2小份中間夾上蘋果泥，放入夾好的面包，待一面煎黃后煎第二面，金黃后即成(蘋果香、面包香互融，酥脆可口)材料：土豆、鹽、油做法：，在水里過一下后晾干（也可撒鹽腌一會兒）b．鍋內(nèi)放油開大火加熱，待油紋出現(xiàn)后改小火炸土豆條，金黃時撈出沾番茄醬食用（外酥里嫩）材料：花生米、白糖（麥芽糖）做法：，直至花生米熟脆為止并出鍋（若只吃花生此時可加糖、鹽、或奶粉等，依個人口感加調(diào)料）（麥芽糖）開大火熬成糖稀，關火后將花生米放入鍋內(nèi)拌勻倒入容器內(nèi)（或砧板），趁熱時倒出切塊即成（干凈衛(wèi)生）材料：干玉米粒、油、糖做法：，把干玉米粒放入鍋內(nèi)用油拌勻，開大火加熱“劈啪”聲后改小火，待響聲微弱時，關火加糖攪拌出鍋（干玉米粒在賣雜糧的地方有賣，也可在玉米爆好后直接盛到容器里，撒上全脂甜奶粉抖均勻，無需黃油或奶油即可甜而奶香濃郁）壓力鍋美食材料：老藕、冰糖、糖桂花、糯米做法：，將事先泡好的糯米（事先泡46小時）灌入藕孔內(nèi)并搗實，再把切掉的頂端用牙簽固定在原切口處，放入藕和冰糖，加壓至2檔3045分鐘后關火，藕出鍋后切片裝盤，撒上糖桂花即成（香甜軟糯，比普通鍋具至少快34倍時間）材料：草雞一只、姜末、蔥末、蒜末、鹽、熟花生末、熟白芝麻、花椒油、糖、芝麻醬、料酒、紅油、生抽、醋、雞精、香油、香菜做法：、蔥、姜、料酒腌漬小時，再放入快捷鍋內(nèi)的支架上，鍋內(nèi)加一些水但不要超過雞身，2檔壓力1015分鐘（視雞的大?。╆P火，斬成條狀放入凹形容器里、姜蒜末、蔥末、芝麻醬、紅油、醋、香油、雞精、花椒油、糖兌勻于碗中再澆在雞身上，撒上熟花生末、白芝麻末和香菜即成（壓力鍋煮雞迅速，鮮味只在雞本身）編者注：以上菜式皆是我們德國WMF精心為您挑選，即簡單明了又實用好學，其中更是含了眾多WMF的忠實老客所提供的烹飪技巧及心得。五、實用菜譜熱鍋冷油系列：材料：荷蘭豆、鹽、油做法：（油只需平時1/3，也可隨個人習慣用量），將荷蘭豆放入鍋內(nèi)翻炒（色澤翠綠，清脆可口）材料：茄子、蒜末、蔥花、老抽、糖、鹽、耗油、油做法：b．大火熱鍋1分鐘倒油，將蒜末蔥花放入煸香后加茄子翻炒、老抽、耗油、少許鹽及一點水，翻炒均勻后關火出鍋（茄子雖吸油，但鍋具本身不吸油，只需用平時的2/3用油量就行，無膩感）冷鍋冷油系列材料：豇豆、紅椒、鹽、油做法：，紅椒切絲待用，紅椒撒在上面澆上油，開大火加熱，蓋上蓋子，再次冒水汽時即可關火出鍋（有紅有綠，增進食欲）材料：青菜、鹽、油做法：，倒一點油，蓋上蓋子開大火加熱（無需加雞精、味精，菜味濃郁）材料：五花肉、蘿卜、糖、鹽
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