【正文】 產(chǎn)社會化程度低，受生態(tài)環(huán)境和自然災(zāi)害制約因素多，投資環(huán)境相對惡劣。1. 3 資金投入的制約資金投入的不足表現(xiàn)在種植與加工投入兩個方面。樹莓的科研人員不僅數(shù)量少而且零散分布，科研經(jīng)費短缺，缺乏協(xié)同攻關(guān)的機制和條件。 由于生產(chǎn)沒有一套切實可行的栽培管理技術(shù)，存在管理粗放、坐果率低、病蟲害嚴重等問題。1. 2 種植和加工領(lǐng)域科技水平相對滯后中國樹莓的科學(xué)研究嚴重滯后于生產(chǎn)和發(fā)展的要求。智利、韓國果品及加工企業(yè)甚至于出國參展的費用都由國家給予補貼，而中國樹莓產(chǎn)業(yè)只能靠農(nóng)戶和企業(yè)自主投資。韓國的樹莓加工企業(yè)都得到政府部門的資助和信貸資金支持，如全羅北道一家樹莓加工廠 2007 年一次就得到州政府折合人民幣 1000萬元的資助。在樹莓生產(chǎn)發(fā)展較好的智利和韓國，政府一直給予高度重視。第五部分：目前我國樹莓發(fā)展存在的問題產(chǎn)值：1 ／畝◆ 100畝產(chǎn)值：100 150萬元★ 效益 100畝凈效益：75 115萬元（1畝地的凈效益為 7500 — 11500元）【若按今年的市場價格8元/斤，100畝的產(chǎn)值為 160240萬， 萬元】樹莓的豐產(chǎn)期由第330年，計28年。樹莓必須進行集約化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，以降低生產(chǎn)成本，初期生產(chǎn)園需要進行如下投入【以面積100畝（667㎡/畝）為例】 ：■ 第一年一次性投入 苗款：每畝需要樹莓苗1000株，／株，100畝計20萬元產(chǎn)量、產(chǎn)值產(chǎn)量：300500斤／畝產(chǎn)值：100畝總產(chǎn)值15 25萬元（按最低5元／斤）。適當(dāng)面積的冷庫可以使樹莓產(chǎn)品在年底或者年初出庫，同樣可以增加樹莓凍品的經(jīng)濟效益。冷庫建設(shè)樹莓生產(chǎn)必須有冷庫，按每畝建冷庫面積2㎡—3㎡。蛀甲蟲及金龜子可以用太陽能殺蟲燈、糖醋誘蛾、草靶誘蛾和人工撲捉。時間60天左右。秋季上凍后平茬剪，不留高樁，并清除地里果枝、殘葉。除草：7月各除草一次，及時鏟除根孽苗，以不影響樹莓生長就可以，嚴禁使用化學(xué)除草劑除草。11月12月份重施有機肥一次。三、管理作業(yè)追 肥：兩側(cè)開小溝，在6月份各追沖施肥一次，噴液體肥12次。二、設(shè)立支架水泥或者木樁。要求：—（3米為佳），每個坑種植2株，蓋土、踩實、灌水。地下水位在1米以下，肥沃土地種植產(chǎn)量更高。樹莓生產(chǎn)管理一、栽植要求土壤：樹莓是地下根狀莖多年生、地上結(jié)果枝一年一輪換的樹種。隨著我們國家經(jīng)濟的快速發(fā)展，國內(nèi)市場3年—5年內(nèi)對樹莓鮮果及產(chǎn)品也會有非常大的消費需求，僅2012年國內(nèi)加工需求就已經(jīng)達到2萬噸。樹莓市場、價格價格按中國樹莓生產(chǎn)者聯(lián)盟最低保護價每市斤5元計算，按最低價格計算，目前市場價格A級每市斤8元。美化環(huán)境，生態(tài)效益也表現(xiàn)優(yōu)良。交通便利。土壤要求為通透性好，不澇的土壤即可。特別是紅樹莓，由于色美味香，口感獨特，且對多種現(xiàn)代病具有良好的預(yù)防和治療效果，歐美人稱其為“貴族水果”。樹莓原產(chǎn)歐美各國，我國的栽培歷史較短。受國外產(chǎn)品及市場的啟發(fā)，目前國內(nèi)有多家企業(yè)正在開發(fā)與樹莓有關(guān)的系列產(chǎn)品，如蒙牛、伊利已推出樹莓酸奶，好麗友推出了樹莓派，樂天推出樹莓口香糖等。另外，在醫(yī)藥利用方面也取得了較大的進展，如對茅莓、掌葉覆盆子等開展了藥理、藥物及成分方面的研究，開發(fā)出了有一定療效的中成藥，以及有較好療效的“止血靈”注射液等。 近幾年，我國黑龍江、遼寧、河南、封丘廣東等地，先后進行了樹莓加工制造果酒、飲料、濃縮汁、果醬、罐頭及速凍食品的研究與利用。 中國樹莓的深加工現(xiàn)狀 我國樹莓加工業(yè)一直發(fā)展緩慢，國內(nèi)對樹莓果的利用主要是低水平的加工冷凍果出口和鮮果出售。 產(chǎn)業(yè)布局中國樹莓可劃分為4個產(chǎn)業(yè)帶：一是以北京為中心的環(huán)渤海產(chǎn)業(yè)帶；二是以長白山及鴨綠江、松花江為中心的“二江一山”產(chǎn)業(yè)帶；三是以秦嶺為中心的中部產(chǎn)業(yè)帶；四是以南疆為中心的西部產(chǎn)業(yè)帶。 中國樹莓的區(qū)域分布與產(chǎn)業(yè)布局 區(qū)域分布品種區(qū)域是指在不同生態(tài)地區(qū)選擇適宜當(dāng)?shù)貤l件的最佳品種，以達到最高經(jīng)濟效益的目的。 近年來，從國外引進栽培的樹莓優(yōu)良品種，多數(shù)具有產(chǎn)量高，適應(yīng)性強，果實品質(zhì)好，抗病蟲等性狀，使樹莓單位面積產(chǎn)量提高了30%左右，在國際上有較高的價格優(yōu)勢。目前樹莓主要栽培品種多數(shù)從美國、俄羅斯、澳大利亞、匈牙利、南斯拉夫、波蘭等國引進。加工企業(yè)加工能力也超過了10萬噸以上。2008年，全國樹莓、樹莓約2萬噸。江蘇、山東成為中國黑莓兩大主產(chǎn)地，遼寧、黑龍江成為中國樹莓兩大主產(chǎn)地。截止2008年，黑龍江省樹莓種植面積已達約2000hm2，吉林為700hm2，遼寧為2500hm2；黑莓主產(chǎn)區(qū)為江蘇溧承縣、山東莒南縣及江西崇仁縣，種植面積近2700hm2。 中國樹莓的栽培面積和產(chǎn)量 北京及周邊地區(qū)是我國樹莓新品種引進和栽種面積較多地區(qū)，主要為北京提供鮮果。這一階段，以國外引進的新品種為基礎(chǔ)，我國開始進入樹莓的區(qū)域化、規(guī)?；l(fā)展初期階段。全國試種和繁殖規(guī)模約達1000 hm2。這一階段，我國從美國、曰本、波蘭等引進一批樹莓、黑莓優(yōu)良品種，開展小規(guī)模試種和育苗實驗。20世紀初，俄羅斯人將樹莓品種帶入中國，在黑龍江省尚志縣石頭河子、一面坡一帶栽培，主栽品種為歐洲無刺紅，最大規(guī)模約200hm2。樹莓葉可做功能性茶葉，其外貿(mào)收購價為1萬元/噸。樹莓不僅被直接運于各類食品加工業(yè)，如果汁、果醬、果粉、果酒、糕點等，而且被開發(fā)運用于美容、香精、減肥、染料、醫(yī)藥等多種領(lǐng)域?？傊员泵篮臀鳉W為中心，占據(jù)世界樹莓零售市場的80%以上。德國是西歐的最大原料生產(chǎn)國和加工消費中心，年加工量和消費量均占歐洲市場的50%左右；以德國為中心，控制著90%以上的歐洲市場。 樹莓深加工市場現(xiàn)狀 國際市場上生產(chǎn)的樹莓果95%將進入深加工領(lǐng)域，只有5%進入鮮食市場。2009年樹莓冷凍果價格有所下降，為2400美元/噸，主要是由于2008年國際普遍遭遇金融危機的影響、外部政策環(huán)境惡化，以及產(chǎn)業(yè)上游原料價格上漲，下游需求萎縮等眾多不利因素造成的暫時現(xiàn)象。近幾年，國際市場上樹莓的鮮果售價為7～8美元/kg，～，濃縮汁7 000～8000美元/噸。 近10多年來樹莓價格一直在波動，尤其是黑莓價格急劇下降，而紅樹莓的價格卻呈逐年上升趨勢。而樹莓速凍果價格呈現(xiàn)逐漸增加趨勢，由l美元/kg升至3美元/kg左右。韓國的崛起源自于國內(nèi)釀酒工業(yè)快速發(fā)展拉動的需求，韓國的覆盆子酒在我國的大城市均有銷售。波蘭、匈牙利、中國、韓國處于第二陣營，年產(chǎn)量均在2萬噸以上。 進出口市場價格走勢 世界樹莓的進口以美、德、英、法、丹麥為進口大國。半個世紀以來，德國加工企業(yè)的原料主要依賴從東歐三國(塞爾維亞、波蘭和匈牙利)進口，俄羅斯、烏克蘭的樹莓生產(chǎn)以家庭自食性庭院種植為主，以內(nèi)銷為輔，產(chǎn)品一直沒能進入國際市場。南美樹莓的發(fā)展在一定程度上緩解了美國原料短缺的壓力。美國是樹莓生產(chǎn)大國，總產(chǎn)值近6000萬美元，美國同時還是樹莓產(chǎn)品消費大國。國外樹莓市場供求現(xiàn)狀 雖然近年來世界樹莓產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)量超過40萬噸。其中智利、塞爾維亞是南、北兩大半球的出口大國，年出口量約8～10萬噸。 自1992年以來，樹莓總產(chǎn)值增加38%，面積增加20%，產(chǎn)量增加15%。目前，南美上升為世界第一出口地位，智利成為全球樹莓生產(chǎn)、出口第一大國。在20世紀60年代以前，世界樹莓產(chǎn)業(yè)有西歐、北美、東歐三大中心，總規(guī)模在30萬噸。中國雖然起步較晚，但發(fā)展勢頭迅猛，前景十分看好。進入2l世紀以來，智利、西班牙、中國、韓國成為樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的國家。 從1986年開始，世界樹莓種植面積一直在穩(wěn)步增長，%。 栽培面積和產(chǎn)量、 栽培面積 目前，全世界有40多個國家種植樹莓。總產(chǎn)量40萬噸，而世界總需求量大約在200萬噸左右。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，世界上已有32個國家栽培樹莓。歐洲栽培始于1548年，18世紀引入美洲。世界懸鉤子屬植物約有700余種，我國有194種，但多數(shù)不能直接作為栽培品種加以開發(fā)利用，以后可以作為寶貴的育種資源加以利用。樹莓籽中維生素E含量高，%，具有抗氧化、抗炎、防嗮、防汗、滋潤的功能，可以用在牙膏、洗發(fā)水、口紅等化妝品中。樹莓葉暨可以利尿，有可以作為一種放松劑。樹莓中的有效成分能直接刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)和交感神經(jīng)，讓人增加食欲，對不愛吃飯的小