【正文】 產(chǎn)社會(huì)化程度低，受生態(tài)環(huán)境和自然災(zāi)害制約因素多，投資環(huán)境相對(duì)惡劣。1. 3 資金投入的制約資金投入的不足表現(xiàn)在種植與加工投入兩個(gè)方面。樹(shù)莓的科研人員不僅數(shù)量少而且零散分布，科研經(jīng)費(fèi)短缺，缺乏協(xié)同攻關(guān)的機(jī)制和條件。 由于生產(chǎn)沒(méi)有一套切實(shí)可行的栽培管理技術(shù)，存在管理粗放、坐果率低、病蟲(chóng)害嚴(yán)重等問(wèn)題。1. 2 種植和加工領(lǐng)域科技水平相對(duì)滯后中國(guó)樹(shù)莓的科學(xué)研究嚴(yán)重滯后于生產(chǎn)和發(fā)展的要求。智利、韓國(guó)果品及加工企業(yè)甚至于出國(guó)參展的費(fèi)用都由國(guó)家給予補(bǔ)貼，而中國(guó)樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)只能靠農(nóng)戶和企業(yè)自主投資。韓國(guó)的樹(shù)莓加工企業(yè)都得到政府部門(mén)的資助和信貸資金支持，如全羅北道一家樹(shù)莓加工廠 2007 年一次就得到州政府折合人民幣 1000萬(wàn)元的資助。在樹(shù)莓生產(chǎn)發(fā)展較好的智利和韓國(guó)，政府一直給予高度重視。第五部分：目前我國(guó)樹(shù)莓發(fā)展存在的問(wèn)題產(chǎn)值：1 ／畝◆ 100畝產(chǎn)值：100 150萬(wàn)元★ 效益 100畝凈效益：75 115萬(wàn)元（1畝地的凈效益為 7500 — 11500元）【若按今年的市場(chǎng)價(jià)格8元/斤，100畝的產(chǎn)值為 160240萬(wàn)， 萬(wàn)元】樹(shù)莓的豐產(chǎn)期由第330年，計(jì)28年。樹(shù)莓必須進(jìn)行集約化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，以降低生產(chǎn)成本，初期生產(chǎn)園需要進(jìn)行如下投入【以面積100畝（667㎡/畝）為例】 ：■ 第一年一次性投入 苗款：每畝需要樹(shù)莓苗1000株，／株，100畝計(jì)20萬(wàn)元產(chǎn)量、產(chǎn)值產(chǎn)量：300500斤／畝產(chǎn)值：100畝總產(chǎn)值15 25萬(wàn)元（按最低5元／斤）。適當(dāng)面積的冷庫(kù)可以使樹(shù)莓產(chǎn)品在年底或者年初出庫(kù)，同樣可以增加樹(shù)莓凍品的經(jīng)濟(jì)效益。冷庫(kù)建設(shè)樹(shù)莓生產(chǎn)必須有冷庫(kù)，按每畝建冷庫(kù)面積2㎡—3㎡。蛀甲蟲(chóng)及金龜子可以用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、糖醋誘蛾、草靶誘蛾和人工撲捉。時(shí)間60天左右。秋季上凍后平茬剪，不留高樁，并清除地里果枝、殘葉。除草：7月各除草一次，及時(shí)鏟除根孽苗，以不影響樹(shù)莓生長(zhǎng)就可以，嚴(yán)禁使用化學(xué)除草劑除草。11月12月份重施有機(jī)肥一次。三、管理作業(yè)追 肥：兩側(cè)開(kāi)小溝，在6月份各追沖施肥一次，噴液體肥12次。二、設(shè)立支架水泥或者木樁。要求：—（3米為佳），每個(gè)坑種植2株，蓋土、踩實(shí)、灌水。地下水位在1米以下，肥沃土地種植產(chǎn)量更高。樹(shù)莓生產(chǎn)管理一、栽植要求土壤：樹(shù)莓是地下根狀莖多年生、地上結(jié)果枝一年一輪換的樹(shù)種。隨著我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)3年—5年內(nèi)對(duì)樹(shù)莓鮮果及產(chǎn)品也會(huì)有非常大的消費(fèi)需求，僅2012年國(guó)內(nèi)加工需求就已經(jīng)達(dá)到2萬(wàn)噸。樹(shù)莓市場(chǎng)、價(jià)格價(jià)格按中國(guó)樹(shù)莓生產(chǎn)者聯(lián)盟最低保護(hù)價(jià)每市斤5元計(jì)算，按最低價(jià)格計(jì)算，目前市場(chǎng)價(jià)格A級(jí)每市斤8元。美化環(huán)境，生態(tài)效益也表現(xiàn)優(yōu)良。交通便利。土壤要求為通透性好，不澇的土壤即可。特別是紅樹(shù)莓，由于色美味香，口感獨(dú)特，且對(duì)多種現(xiàn)代病具有良好的預(yù)防和治療效果，歐美人稱(chēng)其為“貴族水果”。樹(shù)莓原產(chǎn)歐美各國(guó)，我國(guó)的栽培歷史較短。受?chē)?guó)外產(chǎn)品及市場(chǎng)的啟發(fā)，目前國(guó)內(nèi)有多家企業(yè)正在開(kāi)發(fā)與樹(shù)莓有關(guān)的系列產(chǎn)品，如蒙牛、伊利已推出樹(shù)莓酸奶，好麗友推出了樹(shù)莓派，樂(lè)天推出樹(shù)莓口香糖等。另外，在醫(yī)藥利用方面也取得了較大的進(jìn)展，如對(duì)茅莓、掌葉覆盆子等開(kāi)展了藥理、藥物及成分方面的研究，開(kāi)發(fā)出了有一定療效的中成藥，以及有較好療效的“止血靈”注射液等。 近幾年，我國(guó)黑龍江、遼寧、河南、封丘廣東等地，先后進(jìn)行了樹(shù)莓加工制造果酒、飲料、濃縮汁、果醬、罐頭及速凍食品的研究與利用。 中國(guó)樹(shù)莓的深加工現(xiàn)狀 我國(guó)樹(shù)莓加工業(yè)一直發(fā)展緩慢，國(guó)內(nèi)對(duì)樹(shù)莓果的利用主要是低水平的加工冷凍果出口和鮮果出售。 產(chǎn)業(yè)布局中國(guó)樹(shù)莓可劃分為4個(gè)產(chǎn)業(yè)帶：一是以北京為中心的環(huán)渤海產(chǎn)業(yè)帶；二是以長(zhǎng)白山及鴨綠江、松花江為中心的“二江一山”產(chǎn)業(yè)帶；三是以秦嶺為中心的中部產(chǎn)業(yè)帶；四是以南疆為中心的西部產(chǎn)業(yè)帶。 中國(guó)樹(shù)莓的區(qū)域分布與產(chǎn)業(yè)布局 區(qū)域分布品種區(qū)域是指在不同生態(tài)地區(qū)選擇適宜當(dāng)?shù)貤l件的最佳品種，以達(dá)到最高經(jīng)濟(jì)效益的目的。 近年來(lái)，從國(guó)外引進(jìn)栽培的樹(shù)莓優(yōu)良品種，多數(shù)具有產(chǎn)量高，適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)好，抗病蟲(chóng)等性狀，使樹(shù)莓單位面積產(chǎn)量提高了30%左右，在國(guó)際上有較高的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。目前樹(shù)莓主要栽培品種多數(shù)從美國(guó)、俄羅斯、澳大利亞、匈牙利、南斯拉夫、波蘭等國(guó)引進(jìn)。加工企業(yè)加工能力也超過(guò)了10萬(wàn)噸以上。2008年，全國(guó)樹(shù)莓、樹(shù)莓約2萬(wàn)噸。江蘇、山東成為中國(guó)黑莓兩大主產(chǎn)地，遼寧、黑龍江成為中國(guó)樹(shù)莓兩大主產(chǎn)地。截止2008年，黑龍江省樹(shù)莓種植面積已達(dá)約2000hm2，吉林為700hm2，遼寧為2500hm2；黑莓主產(chǎn)區(qū)為江蘇溧承縣、山東莒南縣及江西崇仁縣，種植面積近2700hm2。 中國(guó)樹(shù)莓的栽培面積和產(chǎn)量 北京及周邊地區(qū)是我國(guó)樹(shù)莓新品種引進(jìn)和栽種面積較多地區(qū)，主要為北京提供鮮果。這一階段，以國(guó)外引進(jìn)的新品種為基礎(chǔ)，我國(guó)開(kāi)始進(jìn)入樹(shù)莓的區(qū)域化、規(guī)模化發(fā)展初期階段。全國(guó)試種和繁殖規(guī)模約達(dá)1000 hm2。這一階段，我國(guó)從美國(guó)、曰本、波蘭等引進(jìn)一批樹(shù)莓、黑莓優(yōu)良品種，開(kāi)展小規(guī)模試種和育苗實(shí)驗(yàn)。20世紀(jì)初，俄羅斯人將樹(shù)莓品種帶入中國(guó)，在黑龍江省尚志縣石頭河子、一面坡一帶栽培，主栽品種為歐洲無(wú)刺紅，最大規(guī)模約200hm2。樹(shù)莓葉可做功能性茶葉，其外貿(mào)收購(gòu)價(jià)為1萬(wàn)元/噸。樹(shù)莓不僅被直接運(yùn)于各類(lèi)食品加工業(yè)，如果汁、果醬、果粉、果酒、糕點(diǎn)等，而且被開(kāi)發(fā)運(yùn)用于美容、香精、減肥、染料、醫(yī)藥等多種領(lǐng)域?？傊员泵篮臀鳉W為中心，占據(jù)世界樹(shù)莓零售市場(chǎng)的80%以上。德國(guó)是西歐的最大原料生產(chǎn)國(guó)和加工消費(fèi)中心，年加工量和消費(fèi)量均占?xì)W洲市場(chǎng)的50%左右；以德國(guó)為中心，控制著90%以上的歐洲市場(chǎng)。 樹(shù)莓深加工市場(chǎng)現(xiàn)狀 國(guó)際市場(chǎng)上生產(chǎn)的樹(shù)莓果95%將進(jìn)入深加工領(lǐng)域，只有5%進(jìn)入鮮食市場(chǎng)。2009年樹(shù)莓冷凍果價(jià)格有所下降，為2400美元/噸，主要是由于2008年國(guó)際普遍遭遇金融危機(jī)的影響、外部政策環(huán)境惡化，以及產(chǎn)業(yè)上游原料價(jià)格上漲，下游需求萎縮等眾多不利因素造成的暫時(shí)現(xiàn)象。近幾年，國(guó)際市場(chǎng)上樹(shù)莓的鮮果售價(jià)為7～8美元/kg，～，濃縮汁7 000～8000美元/噸。 近10多年來(lái)樹(shù)莓價(jià)格一直在波動(dòng)，尤其是黑莓價(jià)格急劇下降，而紅樹(shù)莓的價(jià)格卻呈逐年上升趨勢(shì)。而樹(shù)莓速凍果價(jià)格呈現(xiàn)逐漸增加趨勢(shì)，由l美元/kg升至3美元/kg左右。韓國(guó)的崛起源自于國(guó)內(nèi)釀酒工業(yè)快速發(fā)展拉動(dòng)的需求，韓國(guó)的覆盆子酒在我國(guó)的大城市均有銷(xiāo)售。波蘭、匈牙利、中國(guó)、韓國(guó)處于第二陣營(yíng)，年產(chǎn)量均在2萬(wàn)噸以上。 進(jìn)出口市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì) 世界樹(shù)莓的進(jìn)口以美、德、英、法、丹麥為進(jìn)口大國(guó)。半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，德國(guó)加工企業(yè)的原料主要依賴從東歐三國(guó)(塞爾維亞、波蘭和匈牙利)進(jìn)口，俄羅斯、烏克蘭的樹(shù)莓生產(chǎn)以家庭自食性庭院種植為主，以內(nèi)銷(xiāo)為輔，產(chǎn)品一直沒(méi)能進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。南美樹(shù)莓的發(fā)展在一定程度上緩解了美國(guó)原料短缺的壓力。美國(guó)是樹(shù)莓生產(chǎn)大國(guó)，總產(chǎn)值近6000萬(wàn)美元，美國(guó)同時(shí)還是樹(shù)莓產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)。國(guó)外樹(shù)莓市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 雖然近年來(lái)世界樹(shù)莓產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)量超過(guò)40萬(wàn)噸。其中智利、塞爾維亞是南、北兩大半球的出口大國(guó)，年出口量約8～10萬(wàn)噸。 自1992年以來(lái)，樹(shù)莓總產(chǎn)值增加38%，面積增加20%，產(chǎn)量增加15%。目前，南美上升為世界第一出口地位，智利成為全球樹(shù)莓生產(chǎn)、出口第一大國(guó)。在20世紀(jì)60年代以前，世界樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)有西歐、北美、東歐三大中心，總規(guī)模在30萬(wàn)噸。中國(guó)雖然起步較晚，但發(fā)展勢(shì)頭迅猛，前景十分看好。進(jìn)入2l世紀(jì)以來(lái)，智利、西班牙、中國(guó)、韓國(guó)成為樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的國(guó)家。 從1986年開(kāi)始，世界樹(shù)莓種植面積一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)，%。 栽培面積和產(chǎn)量、 栽培面積 目前，全世界有40多個(gè)國(guó)家種植樹(shù)莓?？偖a(chǎn)量40萬(wàn)噸，而世界總需求量大約在200萬(wàn)噸左右。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，世界上已有32個(gè)國(guó)家栽培樹(shù)莓。歐洲栽培始于1548年，18世紀(jì)引入美洲。世界懸鉤子屬植物約有700余種，我國(guó)有194種，但多數(shù)不能直接作為栽培品種加以開(kāi)發(fā)利用，以后可以作為寶貴的育種資源加以利用。樹(shù)莓籽中維生素E含量高，%，具有抗氧化、抗炎、防嗮、防汗、滋潤(rùn)的功能，可以用在牙膏、洗發(fā)水、口紅等化妝品中。樹(shù)莓葉暨可以利尿，有可以作為一種放松劑。樹(shù)莓中的有效成分能直接刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)和交感神經(jīng)，讓人增加食欲，對(duì)不愛(ài)吃飯的小