農(nóng)學(xué)概論曹宏第一章緒言-文庫吧資料
2025-05-13 23:53本頁面
【正文】 產(chǎn)概況 ? （一）世界農(nóng)作物生產(chǎn)概況 ? 據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織 2022年統(tǒng)計資料，全球可耕地面積為 hm2，人口為 60億，人均耕地。他在 《 合理農(nóng)業(yè)的原理 》 （ 1815年）一書中，提倡把傳統(tǒng)的一年一熟的輪作休閑制度，改為復(fù)種輪作制度來發(fā)展飼料生產(chǎn)和畜牧業(yè)，為農(nóng)田提供廄肥、保證作物養(yǎng)分的供給。 （二）現(xiàn)代農(nóng)學(xué)的形成 ? 雖然農(nóng)學(xué)知識的積累可以追溯到農(nóng)業(yè)起源之初，文獻(xiàn)記載在我國也有幾千年的歷史，但農(nóng)學(xué)作為一門較完整的學(xué)科誕生至今只有 200年的歷史。 4000多年前，后稷被帝舜封于 “ 有邰國 ” ，即現(xiàn)在的楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，這里完成了中華民族從游牧向農(nóng)耕的過渡。今天的文明，發(fā)軔于昨天，光輝的未來，肇始于今天。數(shù)千年來，這里放射出遙遠(yuǎn)而燦爛的輝煌。因為有功，舜帝以邰（地名，即現(xiàn)在的楊凌示范區(qū)）作為棄的封地，號稱后稷。黎民都仿效著去耕作。長大成人，即熱心于農(nóng)耕。棄在幼年時，就巍然而有巨人之趣。生民 》 中敘述了周族先祖棄從事農(nóng)作（即所謂“后稷教稼”）的神話了的歷史。 在 《 詩經(jīng) ? 《 齊民要術(shù) 》 中總結(jié)出“ 順天時，量地利，則用力少而成功多，任情返道，勞而無獲。 ” ? 我國現(xiàn)存的古農(nóng)書共有 310多部，是古農(nóng)書最多的國家。 我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)曾領(lǐng)先世界一千多年，對人類作出過重大貢獻(xiàn)。在距今 10000～ 4000年前的新石器時代的出土文物中，已有石制和骨制的 斧、鏟、刀、鐮、耒耜 等生產(chǎn)用具，并發(fā)現(xiàn)了碳化的粟、黍、稷、稻等農(nóng)作物堆積層，表明已有農(nóng)耕文化的存在。 依靠機(jī)械、化肥、農(nóng)藥、水利灌溉、生物和信息等技術(shù)，由工業(yè)部門提供大量物質(zhì)和能源，主要從事商品生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。又常稱之為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。 農(nóng)業(yè)機(jī)械化、農(nóng)業(yè)化學(xué)、生物科學(xué)、信息技術(shù)等迅速發(fā)展 特點(diǎn) 使用木石農(nóng)具、砍伐農(nóng)具占重要地位， 生產(chǎn)工具簡陋落后，生產(chǎn)水平低下，生產(chǎn)技術(shù)建立在直接粗淺的經(jīng)驗上，是一種掠奪式農(nóng)業(yè)。 冶鐵技術(shù)的發(fā)明，鐵制農(nóng)具的問世。 指第二次世界大戰(zhàn)以來的農(nóng)業(yè)。 公元前 500年至1800年；歷時約 2300年。在以后的漫長歲月里，農(nóng)業(yè)隨著生產(chǎn)工具、生產(chǎn)技術(shù)和土地利用方式的不斷改進(jìn)而不斷發(fā)展。在出現(xiàn)農(nóng)耕前的漫長歲月里，人類依賴采集和漁獵為生。從今后的發(fā)展趨勢來看，農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品的比重會有所下降，但仍將是出口物資的重要來源之一。隨著我國工業(yè)的發(fā)展和人民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，以農(nóng)產(chǎn)品為原料的工業(yè)品產(chǎn)值在工業(yè)產(chǎn)值中的比重會有所下降，但有些輕工業(yè)，如制糖、卷煙、造紙、食品等工業(yè)的原料只能來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，所以農(nóng)產(chǎn)品在我國工業(yè)原料中占較大比重的局面短期內(nèi)不會改變。因此，農(nóng)業(yè)是世界上最根本的產(chǎn)業(yè)，稱為第一產(chǎn)業(yè)。古人曰：“ 一日不再食則饑，終歲不制衣則寒 ”（西漢晁錯），“ 人之情不能無衣食，衣食之道必始于耕織 ” 《 淮南子 》 。因此，農(nóng)學(xué)必須用整體觀點(diǎn)和系統(tǒng)方法，采用多學(xué)科協(xié)作，運(yùn)用多學(xué)科知識，采取綜合措施，全方位研究如何處理和協(xié)調(diào)各種因素的關(guān)系，以達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效，發(fā)揮作物生產(chǎn)的總體效益。 ? 作物生產(chǎn)是一個有序列、有結(jié)構(gòu)的復(fù)雜系統(tǒng)，受自然和人為的多種因素的影響和制約。著重將自然科學(xué)及農(nóng)業(yè)科學(xué)的基礎(chǔ)理論轉(zhuǎn)化為實際的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)力。因此，農(nóng)學(xué)家要有全面和長遠(yuǎn)的觀點(diǎn)，做到前季為后季，季季為全年，今年為明年，實現(xiàn)持續(xù)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 ? 作物生產(chǎn)是一個長期的周年性社會產(chǎn)業(yè)。其次，作物個體的生命周期有一定的階段性變化，是一個有序的生長發(fā)育過程，需要特定的環(huán)境條件，如水稻的短日高溫特性就是一個典型的例子。 ? 作物是有生命的生物有機(jī)體，在與生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)的長期進(jìn)化中，作物生長發(fā)育過程形成了顯著的季節(jié)性、有序性和周期性。由于作物的季節(jié)性很強(qiáng)，生產(chǎn)上誤了農(nóng)時，輕則減產(chǎn)，重則顆粒無收。 ? 作物生產(chǎn)
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