集體兒童保健ppt課件-文庫吧資料
2025-05-13 07:11本頁面
【正文】 對桌椅的要求是 ? 合乎兒童身材大小的桌椅能使兒童保持良好的坐姿，減少疲勞程度，預防姿勢性脊柱彎曲，有利于保護視力。一般食物中毒的癥狀多為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱或輕微發(fā)熱等。 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 38 （六）食物中毒及其預防 ? ? 1）細菌性食物中毒 ? 2）非細菌性食物中毒 ? 化學性食物中毒 ? 動植物性食物中毒 ? 真菌毒素和霉變食物中毒 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 39 ? 食品生產(chǎn)、加工、運輸、銷售的過程中均可能受到污染。 ? 要選擇安全的食品，如新鮮、干凈、保質期內的食品，不要食用過期變質食品。 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 37 食物中毒的預防： ? 安全貯存、冷藏食品。 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 35 （六）食物中毒及其預防 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 36 食物中毒 ? 概念：攝入了含有生物性、化學性有毒、有害物質的食品，或把有毒有害物質當作食品后引起的非傳染性急性、亞急性疾病。 ? 避免對著食物打噴嚏、咳嗽、說話。 ? 工作時必須穿工作服，工作帽要能包蓋頭發(fā)，戴好口罩。 ? 有垃圾和污物處理的設施，能及時處理廢物，防止害蟲孳生和臭氣產(chǎn)生。每晚將抹布用堿水煮開消毒一次，晾干備用。煮沸消毒時水要浸沒食具，水開后要煮 5分鐘。 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 33 ? 生熟食品分開存放，制備生食和熟刀案嚴格分開。 ? 應有排煙、排氣、防塵、防蠅、防鼠、防蟑螂的設備 ? 有提供清潔水源和排除污水的設施。 ? 不強迫幼兒進食。 ? 適當?shù)倪M餐速度。 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 31 （四）進食衛(wèi)生 ? 良好的進餐環(huán)境。糖漬時，糖的濃度必須達到 6065%.才能達到防腐保藏的目的。 ? 鹽腌糖漬可提高滲透壓以殺滅抑制食物中的微生物，防止食品腐敗變質。 ? 要使食品具有良好的感官性狀，能增進食欲，促進胃腸對食物的消化吸收。 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 28 （二）食品加工 ? 要減少營養(yǎng)素的損失，保留最高的營養(yǎng)成分。 ? 被農藥、化肥等污染的食物。 ? 含亞硝胺和多環(huán)芳烴致癌物的食品。 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 25 三、飲食衛(wèi)生 ? （一）食品的選購 ? 選購食品原則，除了要根據(jù)嬰幼兒的需要選擇營養(yǎng)豐富、保證熱能供給而又易于消化吸收的食物外，還必須確保食物的衛(wèi)生和新鮮，不被致病微生物和有毒物質污染。 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 24 （四）房舍室內的采光和照明 ? ? 自然采光 自然采光的光源來自太陽光線。經(jīng)加熱的水溫不高于 95度，散熱片表面溫度不高于 70度 . 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 22 ? （ 2）局部式采暖 如煤爐、火墻、火炕等。 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 21 ? ? （ 1）集中式采暖 有蒸氣式（氣暖）和熱水式（水暖）種。 ? 人工通風 在采用自然通風，室溫仍達到 30度以上時，應采用人工通風的輔助設備。 室外氣溫 ℃ 10— 8 5— 0 0— 5 5— 10 10以下 通風時間 min 4— 10 3— 7 2— 5 1— 3 1— 不同室外溫度下，活動室通風所需時間 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 20 通風的方式 ? 自然通風 是室內通風的主要形式。 ? 醫(yī)務室、廚房的衛(wèi)生要求（略） 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 19 （三）房舍內的通風和采暖 ? ? 通風 ：通風是指室內空氣與室外空氣的流通。 ? （ 3）盥洗室應設盥洗臺 1個及水龍頭 68個。盥洗室可設在廁所與活動室和臥室之間。 ? 與活動室在一起的使用面積 90平方米。窗高 ，鋪地板。 2022/6/4 珠海城市職業(yè)技術學院 周德紅 16 （二）基本房舍的衛(wèi)生要求 ? 活動室 ? 有足夠的空間、充足的光線、良好的通風、防寒保暖。包括活動室（乳兒室
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