品茶課茉莉花茶ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-05-12 18:18本頁(yè)面
【正文】 ；或如春筍出土、銀槍林立；或如菊花綻放，令人心曠神怡。所以民間對(duì)飲茉莉花茶有 一口為喝，三口為品 之說(shuō)。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對(duì)人的愉悅之感，人稱(chēng) 鼻品 。一般沖水至八分滿(mǎn)為止，沖后立即加蓋，以保茶香。用量結(jié)合各人的口味按需增減。 ? ⑵燙盞：就是將茶盞置于茶盤(pán)，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)，爾后去水，這個(gè)過(guò)程的主要目的在于清潔茶具。中檔茉莉花茶，如特級(jí)、一級(jí)等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近 100攝氏度為佳，通常茶水的比例為 1： 50，沖泡時(shí)間為 35分鐘。 ? ? 茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香于一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術(shù)品。茶葉中含有大量有益于人體健康的化合物兒茶素、維生素 C、 A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，茉莉花帶來(lái)的大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯。 ? 茶葉苦、甘，性涼，入心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)。各類(lèi)茶葉其保健本質(zhì)大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒(méi)有的保健作用。在茶葉分類(lèi)中，茉莉花茶仍屬于綠茶。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。 茉莉花茶是精制綠茶與茉莉鮮花窨制而成的，在加工的過(guò)程中發(fā)
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