旅游財經(jīng)類專業(yè)技能競賽方案分析-文庫吧資料
2025-05-09 03:23本頁面
【正文】 在公用筷架上（設(shè)兩套）公用筷架與正副主人位水杯對間距1厘米，筷子末端及勺柄向右2菜單、花瓶（花籃或其他裝飾物）和桌號牌（4分）花瓶（花籃或其他裝飾物）擺在臺面正中，造型精美、符合主題要求1菜單擺放在筷子架右側(cè)，位置一致（兩個菜單則分別擺放在正副主人的筷子架右側(cè)）2桌號牌擺放在花瓶（花籃或其他裝飾物）正前方、面對副主人位1托 盤（8分）用左手胸前托法將托盤托起，托盤位置高于選手腰部。1物品落地每件扣3分，物品碰倒、遺漏每件扣2分。如需使用轉(zhuǎn)盤，須在抽簽之后說明。比賽中允許使用裝飾盤墊。餐巾準備無任何折痕，否則扣5分；餐巾折花花型不限，但須突出主位花型，整體挺括、和諧，符合臺面設(shè)計主題。所有操作結(jié)束后，選手應(yīng)回到工作臺前，舉手示意“比賽完畢”。比賽開始時，選手站在主人位后側(cè)。準備就緒后，舉手示意。操作時間15分鐘（提前完成不加分，每超過30秒，扣總分2分，不足30秒按30秒計算，以此類推；超時2分鐘不予繼續(xù)比賽，未操作完畢，不計分）。（五）競賽使用物品執(zhí)委會賽務(wù)組提供物品：餐臺（高度為75厘米）、圓桌面（直徑180厘米）、餐椅（10把）、工作臺。（四）競賽時間、地點：2011年5月8日上午8:30。，否則以棄權(quán)處理。口頭報告或其他人員要求解釋處理，競賽執(zhí)委會競賽組不予受理。，加強對參賽人員的管理，做好賽前準備工作，督促選手帶好證件和允許自帶比賽物品等，各參賽選手應(yīng)佩戴參賽證件及著比賽服裝進入比賽場地，并接受裁判的檢查。，遲到15分鐘以上按棄權(quán)處理。（三）競賽規(guī)則，聽從指揮，服從裁判，不弄虛作假。二、中餐宴會擺臺技能競賽方案（一）競賽內(nèi)容：中餐宴會擺臺技能（10人位）。：江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院（南昌市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)丁香路1號）旅游實訓(xùn)大樓。導(dǎo)游綜合知識包括導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范和應(yīng)變能力。講解時間為5分鐘，超過或不足規(guī)定時間均扣分。參賽選手可從上述景點中自行選取一個景點根據(jù)三個不同類型的講解服務(wù)對象進行講解詞的準備，并于報到時將選定的景點（或景點局部）及所備景點背景圖片（交光盤）提交競賽執(zhí)委會賽務(wù)組。，并根據(jù)不同的游客類型有針對性地進行5分鐘的講解。(四)競賽規(guī)則，抽簽確定參賽號，同時領(lǐng)取并佩戴序號牌，抽號后到候賽室等候。（三）競賽時限：5分鐘。旅游財經(jīng)類專業(yè)技能競賽方案分析作者：日期：江西省中等職業(yè)學(xué)校第八屆技能競賽節(jié)旅游財經(jīng)類專業(yè)競賽方案一、導(dǎo)游技能競賽方案（一）競賽內(nèi)容競賽內(nèi)容由儀容儀表、景點講解、綜合知識問答三部分組成，滿分100分。（二）命題范圍本項目競賽根據(jù)江西省旅游局組織的導(dǎo)游資格考試命題范圍，組織專家進行命題。：2分鐘。、指導(dǎo)老師、參賽選手整個賽程中不得與評委私自接觸，選手競賽完畢后離場到指定地點休息。景點講解范圍包括：南昌滕王閣、八一起義紀念館、廬山旅游風景名勝區(qū)、三清山旅游風景區(qū)、龍虎山旅游風景區(qū)、井岡山旅游風景區(qū)、景德鎮(zhèn)古窯瓷廠、贛州的通天巖、婺源、瑞金、宜春明月山、鄱陽湖景區(qū)十二個景點景區(qū)。現(xiàn)場講解時抽簽決定下列講解對象之一：中學(xué)生修學(xué)團、中老年觀光團、親子度假團。，每題5分。對本項目競賽內(nèi)容、程序有疑惑者，可電話咨詢?nèi)钚忝防蠋煟?lián)系電話：13755751766（五）競賽時間、地點與設(shè)施：2011年5月8日上午8:30。：投影儀、無線話筒和導(dǎo)游旗（可自備）（六）競賽評分標準項目分類評分標準及要求分值得分語言與儀態(tài)（15分）語音語調(diào)語音清晰，語速適中，節(jié)奏合理5分表達能力語言準確、規(guī)范；表達流暢、有條理；具有生動性和趣味性6分儀容儀表衣著打扮端莊整齊，與所講景點內(nèi)容協(xié)調(diào)，言行舉止大方得體，符合導(dǎo)游人員禮儀禮貌規(guī)范2分言行舉止禮貌用語恰當，態(tài)度真誠友好，表情生動豐富，手勢及其他身體語言應(yīng)用適當與適度2分景點講解（75分）講解的內(nèi)容景點信息正確、準確，要點明確，無明顯錯誤15分條理結(jié)構(gòu)條理清晰，詳略得當，主題突出15分文化內(nèi)涵具有一定文化內(nèi)涵，能體現(xiàn)物鏡、情境和意境的統(tǒng)一15分講解技巧能針對不同游客使用恰當?shù)闹v解技巧，講解通俗易懂，富有感染力15分導(dǎo)游詞編寫導(dǎo)游詞編寫規(guī)范且有一定特色15分綜合知識（10分）導(dǎo)游實務(wù)熟悉并能正確運用導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范，思維反應(yīng)敏捷，考慮問題周到；熟悉導(dǎo)游服務(wù)常見問題的處理方法，能正確處理問題兩小題每題5分備注：景點講解4分30秒時工作人員舉牌示意，不足上述時間扣5分，5分鐘時間到即停。（二）競賽時限：15分鐘。如發(fā)現(xiàn)弄虛作假者，取消參賽資格，名次無效。已檢錄入場的參賽
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