【正文】 區(qū)外的排水管網(wǎng)。 總平面布置本項(xiàng)目利用了原工序生產(chǎn)場地空間，為滿足生產(chǎn)及熱能回收需要，對(duì)原有輸送管道進(jìn)行了合理布設(shè)與適當(dāng)調(diào)整，將熱能儲(chǔ)罐安置在車間廠房外與該工序最近處，蒸汽熱能回收冷凝系統(tǒng)則被設(shè)置在車間樓頂，車間內(nèi)煮沸鍋產(chǎn)生的蒸汽在廠房樓頂處被低溫水吸收交換，而后沿著管道儲(chǔ)存在熱能儲(chǔ)罐中，再由熱能儲(chǔ)罐返回車間內(nèi)的煮沸工序預(yù)熱麥汁，整套生產(chǎn)設(shè)施布局合理，物流和能流通暢，適應(yīng)技改后的生產(chǎn)要求?？偲矫娌贾靡陨a(chǎn)適用，滿足生產(chǎn)工藝流程，與現(xiàn)有生產(chǎn)線前后工序配套協(xié)調(diào)，并使物流路線短捷為原則。本技改項(xiàng)目所需能源為電能和蒸汽，其中電來自區(qū)域供電網(wǎng)，蒸汽來自ⅩⅩ北美新熱電環(huán)保有限公司。新增設(shè)備明細(xì)表 序號(hào) 名稱 型號(hào) 功能 數(shù)量(臺(tái)) 合計(jì)(萬元) 備注煮沸 冷凝器熱能儲(chǔ)罐熱麥汁蒸汽啤酒花二次蒸汽 冷凝水冷水78℃低溫水98℃高溫水98℃高溫水項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程圖 第 14 頁1 不銹鋼二次蒸汽冷 凝器 加熱面積:136m 2 回收煮沸鍋產(chǎn)生 的二次蒸汽 1 儲(chǔ)存熱能2 薄板熱交換器 加 熱 面 積 :水進(jìn)出口：102／78℃、麥汁進(jìn)出口：72／98℃1 熱水麥汁預(yù)熱 薄板3 熱水蒸汽加熱薄板 加熱面積:15m 2蒸汽進(jìn)出口120℃、熱水進(jìn)出口溫度：97／102℃1 儲(chǔ)能罐熱水蒸 汽加熱薄板4 加裝內(nèi)封頭 厚度 6mm 直徑 4600mm，鍋內(nèi)耐壓 1 鍋蓋加裝立筋，外加 3mm 不銹鋼板更新底封頭及筒體 底厚度 8mm，筒5mm直徑 4600mm，增加筒體高度，全容積不變，增加四只支腿1 5 碳鋼熱能儲(chǔ)罐 Φ3300、 123Ohl 97／78℃ 1 能量儲(chǔ)存（水 做介質(zhì)）6 排氣筒 Φ600*6000 煮沸鍋與二次蒸 汽冷凝器連接 1 直角連接7 改造部分管道主材 設(shè)備之間連接 1 8 導(dǎo)流筒及導(dǎo)流帽改 造 雙層 加熱麥汁分配 1 螺栓調(diào)節(jié)高度9 儲(chǔ)能罐進(jìn)蒸汽預(yù)熱 薄板泵 160m3 熱交換 1 天長江淮泵．含法蘭、底座10 儲(chǔ)能罐進(jìn)二次蒸汽 冷凝器泵 80m3 熱交換 1 天長江淮泵．含法蘭、底座11 原系統(tǒng)內(nèi)未包括閥 門，管件 系統(tǒng)連接 1 氣動(dòng)蝶閥采用 凱斯通閥門12 設(shè)備及管道保溫 1 13 不銹鋼酒花添加罐 Φ600 酒花分兩次添加 3 含相應(yīng)的附件14 酒花添加泵及管路、 管件 45 m3 酒花添加 1 天長江淮泵．含法蘭、底座15 安全閥 DN100 防止鍋內(nèi)壓力超 出設(shè)計(jì)壓力 2 碳鋼16 肪真空閥 DN100 防止鍋內(nèi)負(fù)壓 1 重錘式17 更換原常壓人孔為 低壓人孔 d600 密閉煮沸 1 帶視鏡 第 15 頁18 更換原常壓照明燈 為耐壓照明燈 Φ200 1 19 增加一臺(tái)暫存麥汁 泵 120m3 滿足麥汁預(yù)熱要 求 1 天長江淮泵20 增加一臺(tái)暫存罐 50m3 滿足暫存一次糖 化麥汁 1 21 弱麥汁罐系統(tǒng) 6m3弱麥汁回收，并作為洗槽水打回過濾槽1 含罐、泵、閥門、管道等，天長江淮泵合計(jì) 含運(yùn)費(fèi)及安裝費(fèi) 人員本項(xiàng)技改工程完成后，所有生產(chǎn)及管理人員均由該工序原有人員擔(dān)任，無需新增人員。 主要生產(chǎn)設(shè)備本項(xiàng)目設(shè)備選擇是依據(jù)年生產(chǎn)綱領(lǐng)、工藝流程、年時(shí)基數(shù)及生產(chǎn)加工需要來選擇，并盡可能的利用原有設(shè)備，以減少項(xiàng)目投資。（3） 、低壓動(dòng)態(tài)煮沸鍋體不易結(jié)焦，加熱器連續(xù)工作時(shí)間長，大清洗間隔周期延長，減少污水排放。 項(xiàng)目工程特點(diǎn)（1） 、變?cè)褐蠓袨榈蛪簞?dòng)態(tài)煮沸，與技改前相比，每次煮沸時(shí)間縮短 10min；由于時(shí)間的縮短，減少了煮沸過程蒸汽耗量。麥汁進(jìn)入煮沸鍋后，首先常壓煮沸 8min ，之后改變煮沸壓力，使之在 50mbar 和150mbar 低壓之間不斷波動(dòng)，如此往復(fù)６次，完成整個(gè)煮沸過程。將熱能儲(chǔ)罐頂部的高溫水流經(jīng)蒸汽加熱補(bǔ)償薄板，加熱 98℃高溫水至 102℃過熱水；再將過熱水通入麥汁預(yù)熱薄板中，與來自麥汁暫存罐中的冷麥汁進(jìn)行熱交換，將冷麥汁預(yù)熱成 98℃熱麥汁，預(yù)熱后的熱麥汁再投入到煮沸鍋中加熱煮沸，產(chǎn)生的二次蒸汽再次進(jìn)入蒸汽冷凝器中進(jìn)行熱交換，如此反復(fù)進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)對(duì)工序熱能的回收利用。（13）增加弱麥汁系統(tǒng)，弱麥汁罐 6 m3，及其相應(yīng)泵、閥、管道。（11） 、增加一臺(tái)臥式麥汁暫存罐，容積 50 m3，由于現(xiàn)有空間較小，罐基礎(chǔ)臥于 面之下。（9） 、增加一臺(tái)儲(chǔ)能罐高溫水進(jìn)蒸汽補(bǔ)償薄板水泵，流量235m3/h，將儲(chǔ)能罐熱水泵入麥汁預(yù)熱薄板。（7） 、增加一臺(tái)麥汁預(yù)熱薄板，換熱面積 ，用來自儲(chǔ)能罐被加熱的 102℃熱水將暫存罐進(jìn)煮沸鍋的麥汁加熱至 98℃。（5） 、增加叁臺(tái)酒花添加罐和相應(yīng)的管路和閥門，以滿足密閉煮沸情況下的酒花添加。作用為將二次蒸汽冷凝器交換的熱能以水做介質(zhì)存儲(chǔ)在儲(chǔ)能罐中。作用為將煮沸產(chǎn)生的二次蒸汽冷凝，實(shí)現(xiàn)換熱。作用為滿足鍋內(nèi)低壓煮沸要求。（2）高回收率熱能回收系統(tǒng)：首先將煮沸過程中產(chǎn)生的二次蒸汽中的熱量用水置換回收并貯存于熱能儲(chǔ)罐當(dāng)中，再將二次蒸汽回收的熱水（約 98℃）用飽和蒸汽加熱至 102℃以上，再用此過熱高溫?zé)崴ヮA(yù)熱麥汁至 98℃，使麥汁能快速達(dá)到沸騰狀態(tài)，這樣可節(jié)省生蒸汽 第 11 頁的消耗，縮短升溫時(shí)間，減少結(jié)焦，減少煮沸清洗和占鍋時(shí)間。5 建設(shè)規(guī)模及技術(shù)特點(diǎn) 建設(shè)規(guī)模本技改項(xiàng)目完成后，煮沸鍋的容積基本不變，煮沸時(shí)間由原來的每鍋 70 分鐘縮短至每鍋 60 分鐘，麥汁的煮沸能力將得到一定程度提高；但由于糖化生產(chǎn)線的其它工序未變，因此，技改后的煮沸工序?qū)嶋H生產(chǎn)能力仍維持原有能力不變，即每天煮沸麥汁 286m3。 氣候條件廠區(qū)所在地氣候?qū)儆谂瘻貛О霛駶櫄夂騾^(qū)，夏季受黃海、渤海氣候影響較大，溫和多雨，南風(fēng)偏多，冬季受北方冷高壓氣候干擾，氣候寒冷干燥，冬長夏短。另外，本地區(qū)地下水資源豐富，且臨近ⅩⅩ北美新熱電環(huán)保有限公司，為公司發(fā)展提供了巨大的資源保障。就ⅩⅩ啤酒(ⅩⅩ)有限公司廠址而言，位于ⅩⅩ市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)西區(qū)，廠區(qū)占地面積 22 萬 m178。（4）供電工序用熱由公司原有輸變電設(shè)施提供，能夠滿足用電需求。（2）供水技改后的煮沸工序用水仍源自公司現(xiàn)有自備井，每小時(shí)最大出水量可滿足該工序生產(chǎn)要求。本項(xiàng)目的實(shí)施不僅能夠降低企業(yè)能耗，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，縮短了煮沸時(shí)間，解決了煮沸過結(jié)焦等問題，從而增強(qiáng)了企業(yè)產(chǎn)品的市場競爭力。（2）現(xiàn)常壓煮沸方式的煮沸時(shí)間長，蒸汽消耗量大，且易產(chǎn)生結(jié)焦現(xiàn)象，需增加清洗頻次，消耗大量的清洗水；同時(shí)，常壓煮沸后的麥汁口味不純正。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性自 1999 年合資以來，公司已投資了 億元人民幣進(jìn)行了企業(yè)技術(shù)改造，并實(shí)現(xiàn)了全部生產(chǎn)線的自動(dòng)控制和微機(jī)管理，在降低物耗、能耗及提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面都取得了長足進(jìn)展，在此基礎(chǔ)上，公司自2022 年以來一直堅(jiān)持開展清潔生產(chǎn)審核，以發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的資源、能源浪費(fèi)，以及制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸等問題，通過不斷解決這些問題，來推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展?？偟膩砜?，按照中國的人口計(jì)算，人均啤酒消費(fèi)量約 升，與人均 26 升的世界消費(fèi)水平仍有差距，所以，中國的啤酒市場龐大。從 2022 年中國啤酒產(chǎn)量居世界啤酒產(chǎn)量第一位開始，中國啤酒業(yè)迎來了三年連續(xù)高速增長勢頭，包括產(chǎn)量和利稅增長速度。資料顯示，1988 年全國有啤酒生產(chǎn)企業(yè) 813家，1996 年減少為 589 家，而今天這數(shù)字被“資本并購”改變?yōu)?500家左右，從這種意義上說，盡管市場競爭法則導(dǎo)致一些中小型啤酒廠退出市場，但資本并購才是啤酒行業(yè)集中度不斷提高的“根本性誘因” 。經(jīng)過幾年啤酒企業(yè)的兼并、收購，國內(nèi)啤酒集團(tuán)的格局已經(jīng)基本明朗，XX、華潤、燕京三足鼎立，各自努力拼搏、穩(wěn)步發(fā)展。2022 年我國加入 WTO 后，為外資營造了一個(gè)市場更加透明、運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)更低的投資環(huán)境，又吸引外資重新回到中國啤酒業(yè)，給中國啤酒業(yè)的發(fā)展帶來資金和先進(jìn)技術(shù)。1991 年全國 10 萬噸以上啤酒企業(yè) 5 家，產(chǎn)量最高的只有 14 萬噸；1999 年 XX 和燕京兩家集團(tuán)總產(chǎn)量分別突破 100 萬噸；2022 年青啤集團(tuán)產(chǎn)量超過 200 萬噸；2022 年超過 200 萬噸的集團(tuán)已達(dá)3 家，其中青啤集團(tuán)產(chǎn)量突破了 300 萬噸。20 世紀(jì) 80 年代末，我國有近 800 家啤酒企業(yè)，平均一家企業(yè)產(chǎn)量不到 1 萬噸；1980 年至 1990 年的 10 年間，啤酒產(chǎn)量增加了 倍；近五年來，我國啤酒產(chǎn)量平均每年增長 100 萬噸左右。3 市場分析及建設(shè)的必要性 市場分析啤酒是世界通用性飲品，由于含酒精度低、清涼、解渴，具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為液體面包，深受全球消費(fèi)者的喜愛。合資雙方注入ⅩⅩ啤酒（ⅩⅩ）有限公司的資金總額為 億元，擴(kuò)建投資額為 億元，包括具有國際一流水準(zhǔn)的兩條每小時(shí) 24000 瓶的罐裝生產(chǎn)線；引進(jìn)了全自動(dòng)的糖化、發(fā)酵設(shè)備；投資 150 萬元用于引進(jìn)和購買國內(nèi)外先進(jìn)檢驗(yàn)儀器用來嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；投資 1015 萬元新建 5500 立方米的污水處理系統(tǒng)等，勾勒出了一個(gè)實(shí)力雄厚、年生產(chǎn)能力達(dá) 18 萬噸的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)。公司現(xiàn)有資產(chǎn) 18683 萬元，其中固定資產(chǎn) 12485 萬元，流動(dòng)資產(chǎn) 3929 萬元；擁有職工 875 人，占地面積 22 萬平方米，詳見附圖 1 和附圖 2?？傊?，本項(xiàng)目是技術(shù)上先進(jìn)、成熟、可靠，環(huán)境上可行，經(jīng)濟(jì)上合理，不僅具有較好的基礎(chǔ)條件，而且節(jié)能潛力巨大，符合國家創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)的要求，建議立即實(shí)施，以保證如期實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)。由于采用了先進(jìn)的動(dòng)態(tài)低壓煮沸工藝，縮短了產(chǎn)品煮沸時(shí)間，減 第 5 頁少了蒸汽耗量；同時(shí)，將煮沸過程中產(chǎn)生的蒸汽熱能回收用以預(yù)熱麥汁，同樣減少了麥汁煮沸過程中的蒸汽消耗；蒸汽消耗的減少，間接地減少了鍋爐燃煤消耗（公司蒸汽由ⅩⅩ北美新熱電環(huán)保有限公司提供） ，因此，本技改項(xiàng)目具有較好的環(huán)境效益。本項(xiàng)目使用的是國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，已在多家啤酒企業(yè)得到了應(yīng)用，效果良好，因此，技術(shù)上是先進(jìn)的、成熟的、可行的。本項(xiàng)目的實(shí)施從實(shí)際出發(fā)，建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合企業(yè)自身發(fā)展需求。 研究結(jié)論本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在ⅩⅩ市開發(fā)區(qū)西區(qū)，交通便利。建成投產(chǎn)后，公司煮沸工序單位產(chǎn)品綜合能耗將降至 128 噸標(biāo)煤，年運(yùn)行費(fèi)用總節(jié)?。ê悾┕浪銥? 萬元，年利潤總額 萬元。項(xiàng)目建設(shè)總投資 萬元，其中設(shè)備購置費(fèi)（設(shè)備原價(jià)+安裝調(diào)試費(fèi)） 萬元（含原有設(shè)備作價(jià) 萬元） ，其他費(fèi)用 萬元。本技改項(xiàng)目的實(shí)施，其目的是為了適應(yīng)市場、環(huán)境保護(hù)和企業(yè)自身發(fā)展的需要，提高公司的產(chǎn)品質(zhì)量和降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)公司市場競爭能力，進(jìn)一步提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。 項(xiàng)目概況本技改工程項(xiàng)目為：將現(xiàn)一條釀造生產(chǎn)線中的煮沸工序進(jìn)行徹底改造。XXXX 技術(shù)裝備有限公司是一家啤酒糖化設(shè)備系統(tǒng)專業(yè)設(shè)計(jì)、制造公司，擁有大批專業(yè)技術(shù)人員，有著二十多年的啤酒糖化系統(tǒng)設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)，可實(shí)施從設(shè)計(jì)制造到安裝調(diào)試一系列交鑰匙工程。 研究工作基礎(chǔ)ⅩⅩ啤酒(ⅩⅩ)有限公司為了提高產(chǎn)品產(chǎn)量、降低企業(yè)生產(chǎn)能耗、并通過節(jié)約能源減少污染物的排放量，決定實(shí)施本改造項(xiàng)目；本項(xiàng)目的實(shí)施可利用公司現(xiàn)有釀造車間廠房和水、電等基礎(chǔ)設(shè)施，新增設(shè)備和配套控制系統(tǒng)后，即可滿足本項(xiàng)目實(shí)施的需要。 編制范圍及內(nèi)容本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制范圍包括：煮沸鍋改造、熱能回收系統(tǒng)建設(shè)、以及配套的保溫工程、電器儀表控制系統(tǒng)等的建設(shè)，給排水 第 3 頁及供電等輔助設(shè)施利用企業(yè)原有設(shè)施。公司目前有兩條釀造生產(chǎn)線，為了不影響公司的正常生產(chǎn)，公司決定目前先對(duì)其中的一條生產(chǎn)線中的煮沸工序進(jìn)行改造，并盡快予以實(shí)施。啤酒有限公司啤酒有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收 項(xiàng)項(xiàng) 目目可 行 性 研 究 報(bào) 告目 錄1 總 論 ......................................................1 項(xiàng)目名稱、承辦單位及可行性研究報(bào)告編制單位 ..............1 項(xiàng)目提出的背景 ..........................................1 編制依據(jù) ................................................2 編制范圍及內(nèi)容 ..........................................2 研究工作基礎(chǔ) ............................................3 項(xiàng)目概況 ................................................3 研究結(jié) 論 ................................................4 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 ........