【正文】 10質(zhì)檢、品控中心50011鋼板倉177m2ⅹ212泵房30013車庫100014鍋爐房50015廠區(qū)變電所50016污水處理站20017污水處理池300m3共3個18貯水池200m319消防水池600m320綜合辦公樓（三層）350021職工食堂、浴池、宿舍200022收發(fā)室（2個）10023原料堆場40024深井泵房25本項目總平面布置按照國際通行食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求設(shè)計，主要是根據(jù)工廠的生產(chǎn)工藝流程，建筑防火、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護及節(jié)約用地和減少工程投資等要求，結(jié)合廠區(qū)地形、地質(zhì)、水文、氣象等自然條件，全面合理的布置廠區(qū)的建構(gòu)筑物，露天堆場，運輸線路，工藝管網(wǎng)及綠化美化設(shè)施，使工廠的的運輸線路短捷，總運輸量最少，有利于提高企業(yè)的生產(chǎn)效率和降低運輸成本。3. 項目總裝機容量為1417kW，需建變電所一座，供電由廠區(qū)南側(cè)的10kV供電線路供給，可滿足本項目生產(chǎn)及生活用電需要。（二）燃料及動力供應(yīng)，省內(nèi)煤礦貯量豐富，可滿足需求。２. 主要建、構(gòu)筑物工程一覽表主要建、構(gòu)筑物一覽表序號建（構(gòu)）筑物名稱建筑面積(m2)層數(shù)結(jié)構(gòu)類型1原料前處理車間30001框架2清洗浸泡生產(chǎn)車間35001框架3發(fā)酵生產(chǎn)車間50001框架4XX飲品生產(chǎn)車間40001框架5蒸煮車間35001框架6原輔材料庫20001輕鋼結(jié)構(gòu)7成品庫25001輕鋼結(jié)構(gòu)8收購站（含地中衡）5001磚混9機(電、儀)修車間5001磚混10質(zhì)檢、品控中心5001磚混11鋼板倉3000m3ⅹ21磚混12泵房3001磚混13車庫10001磚混14鍋爐房5001磚混15廠區(qū)變電所5001磚混16污水處理站2001磚混17污水處理池300m3共3個鋼筋混凝土18貯水池200m3鋼筋混凝土19消防水池600m3鋼筋混凝土20綜合辦公樓（三層）35001框架結(jié)構(gòu)21職工食堂、浴池、宿舍20001磚混22收發(fā)室（2個）50x21磚混23原料堆場400混凝土地面24深井泵房251磚混六、主要原材料、燃料供應(yīng)（一）主要原材料供應(yīng)本項目每年生產(chǎn)所需主要原料為XX3000噸，原料由XX市市供給 ，項目所需原料采用“公司加基地帶農(nóng)戶”的種植方式，能夠確保原料供應(yīng)。⑶變電所變電所采用毛石基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)，地面為水泥砂漿地面，屋面采用阻燃聚苯板保溫，APP卷材防水, 有組織排水。室內(nèi)刮大白，地面為水泥砂漿地面，屋面采用阻燃聚苯板保溫，APP卷材防水, 有組織排水。⑵ 鍋爐房鍋爐房為磚混結(jié)構(gòu)，建筑物耐火等級為二級，生產(chǎn)類別為丁類，普通裝修，安全等級為二級。為滿足生產(chǎn)潔凈度的要求，保證達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)墻面、棚面、地面的表面要保證其不滲水、不吸水、無毒、平整、光滑、不起灰、避免眩光。 主 要 設(shè) 備 表序號名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1水處理設(shè)備10T/h臺套22精選機組2T/h臺套43礱谷機組2T/h臺套24旋風(fēng)分離機臺套35浸泡清洗設(shè)備臺套38高壓均質(zhì)機5T/ h套5進(jìn)口9利樂包生產(chǎn)線5000盒/小時臺套2進(jìn)口10HCSM超高溫瞬時滅菌機10T/ h套3進(jìn)口11蒸煮設(shè)備臺套2進(jìn)口12噴淋冷卻系統(tǒng)臺413裝箱機套214篩選機臺315噴碼機臺214電瓶運輸機臺1015物料輸送系統(tǒng)套1016質(zhì)量檢測設(shè)備套1進(jìn)口17發(fā)酵罐V=5m3套2進(jìn)口18水解罐V=20m3套3進(jìn)口（三）工程方案、構(gòu)筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積方案本項工程，生產(chǎn)廠房在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，立面設(shè)計力求簡煉、新穎、明快，使其與整個廠區(qū)建筑群協(xié)調(diào)、統(tǒng)一。本項目盡量優(yōu)先選用國內(nèi)生產(chǎn)的運行可靠的質(zhì)量好能耗低的先進(jìn)設(shè)備，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，關(guān)鍵設(shè)備將由國外引進(jìn)，以提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益，保證產(chǎn)品質(zhì)量，增強產(chǎn)品的競爭能力。項 目指 標(biāo)食品添加劑按國標(biāo)GB27611996原麥汁濃度 176。氣味與滋味:具有本品應(yīng)有的香氣及滋味,無異味。色澤:均勻,符合該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤。T食品咨詢有限公司簽訂了知識產(chǎn)權(quán)協(xié)議書。工藝流程簡圖：加工流程圖3:浸泡2:清洗、裝袋1:接收、儲糧4:抽水5: 連續(xù)大麥蒸煮9:蒸煮、水解罐9:蒸煮、水解罐6:連續(xù)大麥冷卻10:過濾系統(tǒng)7:酒曲注入11:稀釋成份加入罐中8:酒曲培養(yǎng)儲存 12:殺菌冷卻13:成品灌裝⑴技術(shù)來源生產(chǎn)技術(shù)由美國Samp。關(guān)鍵工藝原料發(fā)酵嚴(yán)格按工藝要求操作執(zhí)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量。XX原料中通常有各種雜質(zhì)，必須加以清除，用篩分機除去一部分粒度不同的大雜質(zhì)和細(xì)雜質(zhì)，用去石機除土石，用磁選機清除鐵雜質(zhì)，用精選機去除其他雜質(zhì)并進(jìn)行分級。因此，項目選址正確。（三）場址條件比選項目廠址擬選在XX市市工業(yè)園區(qū)。根據(jù)這一指導(dǎo)思想，“十五”時期經(jīng)濟和社會發(fā)展的總體目標(biāo)是：全市整體脫貧，基本實現(xiàn)小康，部分地方和產(chǎn)業(yè)力爭接近或達(dá)到全省先進(jìn)水平。工業(yè)經(jīng)濟開始由恢復(fù)性增長向穩(wěn)定健康發(fā)展轉(zhuǎn)變。％?！熬盼濉逼陂g，全市技改投資10億元，建成一批具有國內(nèi)同期先進(jìn)水平的新項目。畜牧業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)全面發(fā)展，畜牧業(yè)已發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)開始向品牌農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。 “九五”期間，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)得到明顯加強，糧食生產(chǎn)能力達(dá)到25億公斤。單位從業(yè)人員平均勞動報酬達(dá)到7529元。（1）社會經(jīng)濟概況①國民經(jīng)濟持續(xù)快速增長，總體經(jīng)濟實力顯著增強。氣候特點是春季干旱多風(fēng)、夏季溫暖多雨、秋季晴朗溫差大、冬季寒冷漫長。根據(jù)國家地震局《中國地震參數(shù)區(qū)劃圖》(GB l8306—2001)，抗震設(shè)防基本烈度為Ⅶ度。地勢與市區(qū)相比較略高。地質(zhì)：位于洮兒河沖擊洪積扇形地前緣，地形平坦，地貌單一(主要為洮兒河沖積湖積低平原)。（二）場址建設(shè)條件水文：地下水含水層屬全新統(tǒng)一上更新統(tǒng)的厚層園礫卵石隙中水，地下水位比較低，埋藏濃度比較大，為第四系孔隙潛水類型；地下水以逕流形式大致由XX市的北西向南東方向流動，主要靠大氣降水和洮兒河水系的側(cè)向逕流補給，補給條件充沛。占地面積70401平方米，能夠滿足本項目的正常生產(chǎn)。XX市水域?qū)拸V，主要河流有9條，低洼地帶散布著湖泊百余個，總水域面積3029平方公里，居全省各市(州)之首。 XX市有豐富的自然資源，草原、人均耕地、宜林地、水面、蘆葦?shù)荣Y源均居全省第一位。工業(yè)主要有輕紡、食品、造紙、機械、建材等行業(yè)。1839。1339。2239。3839。（二）產(chǎn)品方案根據(jù)建設(shè)規(guī)模，確定產(chǎn)品方案為：產(chǎn)品方案單位數(shù)量250ml利樂包XX飲料萬盒/年40001000ml利樂包XX飲料萬盒/年2000四、場 址 選 擇（一） 場址所在位置現(xiàn)狀XX市市位于XX省西部，嫩江平原西部，科爾沁草原東部。③價格策略產(chǎn)品在銷售上與同行業(yè)同類產(chǎn)品比較，要有價格優(yōu)勢，在樣本價基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的交易條件、交易對象、交易方式和交易行為，要有不同的靈活、機動的策略。①產(chǎn)品策略本項目產(chǎn)品銷售突出項目產(chǎn)品的自身優(yōu)勢。⑸通過與國外有實力的經(jīng)銷商合作，使公司產(chǎn)品銷往國外。⑶本次建設(shè)公司將實施名牌發(fā)展戰(zhàn)略，通過宣傳媒體、食品博覽會等方式多方面進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，加大產(chǎn)品認(rèn)知程度，側(cè)重加強對新品種飲料產(chǎn)品的市場宣傳力度。⑵做好企業(yè)的CI設(shè)計，注重產(chǎn)品的廣告策劃，善于創(chuàng)造新概念，以新穎、別致的創(chuàng)意，富有轟動效應(yīng)的廣告策劃來獲取市場份額。軟飲料的市場空間是很大的，但是由于產(chǎn)品的替代性強，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，行業(yè)內(nèi)競爭非常激烈。沒有深厚的品牌基礎(chǔ)。消費者選擇飲料時特別青睞國內(nèi)知名品牌，因此一線品牌的銷量明顯高于二線品牌。青少年、白領(lǐng)階層已成為飲料消費的主力軍。⑴行業(yè)競爭者狀況分析飲料行業(yè)中的一線品牌由于進(jìn)入飲料行業(yè)較早，品牌知名度高，企業(yè)實力強大，加上國外雄厚資本的介入，一線品牌低端市場壟斷經(jīng)營的苗頭已經(jīng)初顯，配合企業(yè)經(jīng)營多年的銷售網(wǎng)絡(luò)，競爭優(yōu)勢明顯；二線品牌一般擁有品牌的歷史積淀或地域優(yōu)勢，以本地化為戰(zhàn)略，降低成本，強化競爭力為競爭手段拼爭一線；但目前雙方爭奪的重點仍集中在低端大眾市場，中高檔市場雖然初見端倪，但尚未引起足夠的重視。（五）市場競爭力分析隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認(rèn)知程度的不斷深入，利用當(dāng)?shù)刭Y源，開發(fā)XX飲品以滿足人們的需要，將是未來發(fā)展的一大趨勢。（四）價格現(xiàn)狀與預(yù)測目前，市場上還沒有XX飲料，本項目價格根據(jù)產(chǎn)品成本加上利潤確定，在保證企業(yè)盈利的基礎(chǔ)上盡量做到物美價廉。飲料中的甜味完全來源于天然發(fā)酵后形成的酶系水解XX中的淀粉。 XX片與細(xì)糧的必需氨基酸含量比較表 （單位mg）食物名稱纈氨酸蘇氨酸亮氨酸異亮氨酸蛋氨酸苯丙氨酸色氨酸賴氨酸小麥粉40024779035116852912377稻米415292664243150855118295XX片962638134550622586212680 XX粉與細(xì)糧主要營養(yǎng)成分比較表食物名稱蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)淀粉(克)熱量(千卡)鈣(毫升)磷(毫克)鐵(毫克)小麥粉7834923133稻米773483162——XX粉654026939038本項目的產(chǎn)品非常適合中國消費者飲用,亞洲，特別是東亞的消費人群，由于乳糖酶的缺乏，不能吸收牛奶中含有的乳糖，飲用牛奶往往會引起一些過敏，例如腹脹，嘔吐，腹瀉等。產(chǎn)品不含任何轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物和微生物以及他們的衍生物。同時，自然生物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的各種有益的酶制劑，提高了產(chǎn)品的天然風(fēng)味，宜人香氣和細(xì)膩口感。與上年基本持平，產(chǎn)量比重為23%，比上年下降5個百分點。瓶裝飲用水是最穩(wěn)定的產(chǎn)品，占飲料總產(chǎn)量的41%，比重上升1個百分點。%，再次達(dá)到新的高峰。以1982年飲料列入國家計劃管理產(chǎn)品為新起點，二十年中，中國飲料在年產(chǎn)量44萬噸的基礎(chǔ)上，％的年均增幅。瓶裝飲用水的生產(chǎn)歷史達(dá)300年以上，碳酸飲料的生產(chǎn)歷史達(dá)100年以上、經(jīng)過歷史的沉積、經(jīng)驗的積累和不斷發(fā)展，在世界范圍內(nèi)，形成了一個龐大的飲料產(chǎn)業(yè)群，2002世界飲料總消費量3300億升（約合33000萬噸），并仍然保持著每年35%的增長速度，誕生了一些品牌價值極高和實力相當(dāng)雄厚的跨國公司，而且新的品種還在不斷產(chǎn)生。隨著我國加入WTO，經(jīng)濟進(jìn)一步發(fā)展，生產(chǎn)、消費也將國際化。（二） 產(chǎn)品市場需求預(yù)測隨著時代的發(fā)展，消費者對飲食的需求已不僅局限于溫飽，更重視其對人體的保健作用。例如：包括酶制劑、防腐劑、色糖、香精、油脂等，為一種純天然健康飲料，可以部分或全部替代牛奶。此外，XX含有豐富的纖維素以及維生素B族，能夠幫助身體消化吸收功能的正常運作；而且還可以幫助解壓，所以對生活步調(diào)快，且常常處于緊張狀態(tài)的現(xiàn)代上班族來說，以XX、雜糧等為主要原料深加工的高營養(yǎng)產(chǎn)品，正越來越受到人們的歡迎，被譽為“二十一世紀(jì)”的必食食品。中國市場由于XX及各種小雜糧深加工產(chǎn)品有著其它經(jīng)濟作物無法比擬的優(yōu)點，如：XX含有豐富的維生素BBE、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力。主要產(chǎn)品有XX片、XX奶粉、XX糕點、XX冰淇淋等食品，目前，英、美國家的食品超市，有超過百分之七十以上的面包制品，糕點及小吃都使用XX作為主要成份，有超過兩百種的食品是XX制品，甚至現(xiàn)在開始在酸奶及運動員的食品中添加XX，幾乎百分之百的英、美人都吃過XX食品，在醫(yī)藥、食品添加劑和化妝品等領(lǐng)域都有許多新產(chǎn)品研制開發(fā)。他們早在150年前就非常重視XX的營養(yǎng)和保健功能，并進(jìn)行了有效的利用和產(chǎn)品開發(fā)，美國用25年的時間對XX的營養(yǎng)保健功能進(jìn)行了全面的評價。③為了應(yīng)對市場銷售及其他飲料對市場的沖擊，使本項目產(chǎn)品更具市場競爭力，擬從以下幾個方面采取措施：，從源頭上保證原材料的質(zhì)量，減少由于原料質(zhì)量不好或供應(yīng)數(shù)量不足影響企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營活動；，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，增加產(chǎn)品的市場競爭能力； ，降低生產(chǎn)過程中管理和制造成本。⑵建議：①對于人類不可抗拒的重大自然災(zāi)害，項目應(yīng)采取投保的方式進(jìn)行解決，盡量減少損