有害物質(zhì)的檢測(cè)ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-05-06 22:07本頁(yè)面
【正文】 食品分析方法的建立主要從兩個(gè)方面考慮? 樣品處理? 是食品分析的前提? 應(yīng)根據(jù)不同樣品采用不同方法進(jìn)行樣品處理，采取的措施：分離、掩蔽? ? 如黃曲霉毒素 AFT B1,難溶于水、己烷、戊烷、石油醚、乙醚? 易溶于氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、油對(duì)光、熱、酸穩(wěn)定 ,對(duì)堿、氧化劑不穩(wěn)定 ,在 365nm紫外光照射下（激發(fā) λ=425nm ）? ? 根據(jù)不同食品樣品的不同特征，采取相應(yīng)的樣品處理方法 。? （二）樣品預(yù)處理? 提?。焊鶕?jù)性質(zhì)，可選用甲醇、氯仿為溶劑。第十三章 有害物質(zhì)的測(cè)定? 一、測(cè)定意義? 二、農(nóng)藥殘留量的測(cè)定? （一）有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量的測(cè)定? 氣相色譜法? 薄層色譜法? 高效液相色譜法? （二）有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)
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