【正文】 億噸，2022 年為 9850 萬(wàn)噸。尤其是和發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)量 80 公斤相比差距還很大。表 212 我國(guó)城鎮(zhèn)居民豬肉購(gòu)買量較高的省市 單位：千克地 區(qū) 江西省 貴州省 湖北省 云南省 湖南省 福建省 四川省18每月人均購(gòu)買量 占肉禽比重（%） 與 2022 年同期相比，我國(guó)城鎮(zhèn)居民豬肉人均購(gòu)買量增加的省市有 18 個(gè)，其中漲幅最大的是陜西省，上漲了 %；而其他 12 個(gè)地區(qū)豬肉的人均購(gòu)買量有所下降，其中新疆的下降幅度最大，達(dá)到%。表 211 我國(guó)城鎮(zhèn)居民豬肉購(gòu)買量較低的省市 單位：千克地 區(qū) 新疆區(qū) 寧夏區(qū) 西藏區(qū) 青海省 內(nèi)蒙古區(qū)每月人均購(gòu)買量 占肉禽比重（%） 　　從肉類購(gòu)買與消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，江西城鎮(zhèn)居民豬肉消費(fèi)比重最大，占肉禽類消費(fèi)的 %，貴州、湖北、云南、湖南、福建和四川等省豬肉消費(fèi)比重超過(guò) 60%，高于全國(guó)平均水平。廣西城鎮(zhèn)居民每月人均豬肉購(gòu)買量達(dá)到 千克，居全國(guó)之首；其次是廣東，為 千克。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料，2022 年 1－11 月我國(guó)城鎮(zhèn)居民購(gòu)買豬肉量為 千克，與上年同期比上漲了 %，占肉禽類購(gòu)買量的 %。縱觀近幾十年的發(fā)展歷程，生豬產(chǎn)量始終未受到國(guó)內(nèi)、國(guó)際經(jīng)濟(jì)因素的影響17而減產(chǎn)，一直保持平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，今后仍將延續(xù)這種發(fā)展的趨勢(shì)。2022 年 16 月份生豬出欄 萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng) 5%，比存欄增幅高出 個(gè)百分點(diǎn)。2022 年上半年生豬又出現(xiàn)量增價(jià)漲的局面，各項(xiàng)指標(biāo)全面增長(zhǎng)。1998 年出欄豬 47223 萬(wàn)頭,豬肉產(chǎn)量 3693 萬(wàn)噸,存欄豬 48570 萬(wàn)頭。進(jìn)入 90 年代，隨著我國(guó)生豬產(chǎn)銷經(jīng)營(yíng)體制改革的不斷推進(jìn)，生豬生產(chǎn)出現(xiàn)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，豬肉產(chǎn)量從 1990 年的 萬(wàn)噸，到1995 年猛增到 萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)率達(dá)到 %。14 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 131 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào) 指 標(biāo) 單位 數(shù)量 備注1 生產(chǎn)規(guī)模 頭/a 100 萬(wàn)2 產(chǎn)品方案 分割肉 t/h 23842 白條肉 t/a 19440 豬下貨 t/a 14450 其他副產(chǎn)品 t/a 9081 熟食產(chǎn)品 t/a 10000其中：灌腸制品 t/a 5000 火腿腸 t/a 3000 醬鹵制品 t/a 20223 項(xiàng)目投入總資金 萬(wàn)元 24088 建設(shè)投資 萬(wàn)元 19088 流動(dòng)資金 萬(wàn)元 50004 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元 205885 投資指標(biāo) 單位產(chǎn)品占用建設(shè)投資 元/噸 2485 百 元 銷 售 收 入 占 用 項(xiàng) 目 投 入 總 資 金 元/百元 百元銷售收入占用建設(shè)資金 元/百元 百元銷售收入占用流動(dòng)資金 元/百元 6 全廠定員總計(jì) 人 980 其中：工人 人 918技術(shù)行政管理人員 人 627 全年生產(chǎn)天數(shù) d 3008 全廠總用地面積 m2 840009 全廠總建筑面積 m2 7795810 年平均總成本 萬(wàn)元 11 年平均銷售收入 萬(wàn)元 12 年平均稅金 萬(wàn)元 13 年平均利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 14 投資回收期（稅后） a 1515 投資利潤(rùn)率 % 16 投資利稅率 % 17 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 162 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 產(chǎn)品市場(chǎng)供需現(xiàn)狀 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需現(xiàn)狀中國(guó)是生豬生產(chǎn)大國(guó)，養(yǎng)豬業(yè)一直以來(lái)連續(xù)增長(zhǎng)。項(xiàng)目所需生產(chǎn)原料——生豬在 XX 縣及周邊地區(qū)資源較為豐富，原料供應(yīng)有保證。 本項(xiàng)目選用的工程技術(shù)方案成熟可靠，設(shè)備選型經(jīng)濟(jì)合理，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量高，市場(chǎng)前景良好。 該項(xiàng)目利用當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行加工，減少了運(yùn)輸成本，提高了原料重量，產(chǎn)品將進(jìn)一步占領(lǐng)吉林省及東北市場(chǎng)，擴(kuò)大了產(chǎn)品的覆蓋面。如促進(jìn)飼料加工業(yè)、包裝材料、物資流通等方面的發(fā)展，同時(shí)還可解決 XX 縣剩余勞動(dòng)力和下崗工人的再就業(yè)問(wèn)題。通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施可以帶動(dòng) XX 縣的交通運(yùn)輸、糧食、倉(cāng)儲(chǔ)、畜禽產(chǎn)品流通等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成一個(gè)以肉豬屠宰深加工為中心的覆蓋 400 多平方公里的并列加工產(chǎn)業(yè)區(qū)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和發(fā)展前景十分可觀。從項(xiàng)目輻射面上看，本項(xiàng)目的實(shí)施能夠帶動(dòng) XX 縣及13周邊地區(qū) 5000 戶農(nóng)民從事生豬養(yǎng)殖業(yè)，每年可使農(nóng)民增加收入15000 萬(wàn)元。 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益 經(jīng)濟(jì)效益 本項(xiàng)目實(shí)施后，可實(shí)現(xiàn)年銷售收入 88366 萬(wàn)元，年銷售稅金 2060 萬(wàn)元，年平均銷售利潤(rùn) 9423 萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率為 %，投資利稅率為 %，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 %。豬毛出售后可以用來(lái)制做工業(yè)和軍需用的毛刷。對(duì)鍋爐房、冷凍站中噪音大的設(shè)備采用減震基礎(chǔ)，單獨(dú)布置房間隔音，鍋爐燃燒后產(chǎn)生的爐渣可用于建材或修路。生產(chǎn)車間排放的污水經(jīng)污水處理站處理達(dá)標(biāo)后排放。在鍋爐房?jī)?nèi)設(shè)置換熱站一處，蒸汽12經(jīng)汽——水換熱后用于全廠采暖。 供水本項(xiàng)目全廠生產(chǎn)、生活用水量為 304m3/h，計(jì)劃在廠區(qū)內(nèi)打深井2 眼，每眼井的出水能力為 160m3/h,同時(shí)新建一座有效容積為 800m3的蓄水池，為全廠提供生產(chǎn)、生活和消防用水。分割后的部分冷鮮肉及豬下貨去熟食加工車間生產(chǎn)香腸、火腿腸和醬制品。 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 設(shè)備選擇 本項(xiàng)目屠宰加工車間生豬屠宰設(shè)備和熟食加工設(shè)備擬選擇目前國(guó)11內(nèi)最先進(jìn)的生豬屠宰生產(chǎn)線和熟食加工設(shè)備，其中主要關(guān)鍵設(shè)備擬選用國(guó)外先進(jìn)設(shè)備，如二氧化碳擊暈、真空采血系統(tǒng)、立式蒸汽燙毛、燃?xì)饬敲刃略O(shè)備、新工藝，以確保產(chǎn)品的高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)。廠區(qū)東側(cè)和北側(cè)是農(nóng)田，西側(cè)是編織袋廠，南側(cè)是縣交警大隊(duì)。 年產(chǎn)熟食產(chǎn)品 1 萬(wàn)噸，其中灌腸類制品 5000 噸，西式火腿制品3000 噸，醬鹵制品 2022 噸（虎皮肘子 1000 噸，醬豬蹄 1000 噸） 。據(jù)有關(guān)部門預(yù)計(jì)，在今后的十年內(nèi)，我國(guó)肉類消費(fèi)仍將保持年均 3%5%的增長(zhǎng)速度，消費(fèi)市場(chǎng)的潛力十分巨大。美國(guó)與歐盟等國(guó)家人均消費(fèi)肉類食品占整個(gè)食品消費(fèi)的比重都在 70%以上，而我國(guó)肉類食品消費(fèi)占整個(gè)食品消費(fèi)的比重還不足15%，肉類的人均占有量?jī)H為美國(guó)的三分之一。縱10觀近幾十年的發(fā)展歷程，生豬產(chǎn)量始終未受到國(guó)內(nèi)、國(guó)際經(jīng)濟(jì)因素的影響而減產(chǎn)，一直保持平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，今后仍將延續(xù)這種發(fā)展的趨勢(shì)。2022 年 16 月份生豬出欄 萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng) 5％，比存欄增幅高出 個(gè)百分點(diǎn)。2022 年上半年生豬又出現(xiàn)量增價(jià)漲的局面，各項(xiàng)指標(biāo)全面增長(zhǎng)。1998 年出欄豬 47223 萬(wàn)頭,豬肉產(chǎn)量 3693 萬(wàn)噸,存欄豬 48570 萬(wàn)頭。進(jìn)入 90 年代，隨著我國(guó)生豬產(chǎn)銷經(jīng)營(yíng)體制改革的不斷推進(jìn)，生豬生產(chǎn)出現(xiàn)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，豬肉產(chǎn)量從 1990 年的 萬(wàn)噸，到1995 年猛增到 萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)率達(dá)到 ％。 推薦方案與研究結(jié)論 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 中國(guó)是生豬生產(chǎn)大國(guó)，養(yǎng)豬業(yè)一直以來(lái)連續(xù)增長(zhǎng)。（3）技術(shù)條件 雨潤(rùn)集團(tuán)公司是一家集生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、冷藏、肉食加工銷售于一體的大型集團(tuán)化企業(yè)，企業(yè)工程技術(shù)人員和工人具有多年的生豬屠宰加工經(jīng)驗(yàn)。 （2）資源條件 本項(xiàng)目每年需購(gòu)入生豬 100 萬(wàn)頭，據(jù)調(diào)查，XX 縣年生豬出欄量約為 120 萬(wàn)頭，如果加上縣城周邊 70 公里范圍內(nèi)，生豬的年出欄量約每年 220 萬(wàn)頭，生豬資源十分豐富，可以滿足本項(xiàng)目的生產(chǎn)需要。據(jù)有關(guān)部門預(yù)計(jì)，在今后的十年內(nèi)，我國(guó)肉類消費(fèi)仍將保持年均 3%5%的增長(zhǎng)速度，消費(fèi)市場(chǎng)的潛力十分巨大。但與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的肉食消費(fèi)占食品消費(fèi)的比重差距仍然很大，美國(guó)與歐盟等國(guó)家人均消費(fèi)肉類食品占整個(gè)食品消費(fèi)的比重都在 70%以上，而我國(guó)肉類食品消費(fèi)占整個(gè)食品消費(fèi)的比重還不足 15%，肉類的人均占有量?jī)H為美國(guó)的三分之一。主要建設(shè)條件 （1）市場(chǎng)條件8近年來(lái)，隨著改革開(kāi)放的不斷深入，我國(guó)肉類加工業(yè)有了很大發(fā)展。 建設(shè)規(guī)模與目標(biāo) 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年屠宰生豬 100 萬(wàn)頭，年產(chǎn)分割肉 23842 噸，白條肉 19440 噸，豬下貨 14450 噸，其他副產(chǎn)品 9081 噸。 對(duì)本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益進(jìn)行分析論證，對(duì)其獲利能力及還款能力進(jìn)行分析，并綜合評(píng)價(jià)該項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是否可行。 研究工作概述 研究工作的重點(diǎn) 根據(jù)建設(shè)單位的委托，本報(bào)告將重點(diǎn)研究市場(chǎng)需求狀況，對(duì)本項(xiàng)目所確定的產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模是否合理進(jìn)行分析論證。 項(xiàng)目的發(fā)展概況 本項(xiàng)目的廠址選擇已完成，廠址位于 XX 縣北環(huán)路外縣交警大隊(duì)7對(duì)面。 因此，XXXX 食品有限公司決定投資興建年 100 萬(wàn)頭生豬屠宰及深加工產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。項(xiàng)目建成后，可帶動(dòng)周邊地區(qū) 5000 戶農(nóng)民從事生豬養(yǎng)殖，每年可使農(nóng)民增加收入 15000 萬(wàn)元?，F(xiàn)階段，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，一是要搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；二是培育好“龍頭”企業(yè)，加快“農(nóng)字號(hào)”龍頭企業(yè)發(fā)展步伐，盡快形成規(guī)模，形成特色；三是抓好基地建設(shè)，為龍頭企業(yè)提供充足穩(wěn)定的原料來(lái)源；四是健全經(jīng)營(yíng)機(jī)制，通過(guò)簽訂農(nóng)業(yè)訂單，使龍頭企業(yè)與農(nóng)戶結(jié)成利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同體。 增強(qiáng)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和輻射作用，增加農(nóng)民的收入。該項(xiàng)目利用當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行加工，減少了運(yùn)輸成本，提高了原料質(zhì)量，產(chǎn)品將進(jìn)一步占領(lǐng)吉林、東北等市場(chǎng)，擴(kuò)大了產(chǎn)品的覆蓋面。如促進(jìn)飼料加工業(yè)、包裝材料、物資流通等方面的發(fā)展，同時(shí)還可解決 XX 縣剩余勞動(dòng)力和下崗工人6的再就業(yè)問(wèn)題。據(jù)調(diào)查，XX 縣的生豬資源較為豐富，每年出欄生豬約 120 萬(wàn)頭以上，加上周邊地區(qū) 70 公里范圍內(nèi)，生豬的年出欄量約為 220 萬(wàn)頭。目前我國(guó)國(guó)內(nèi)的一些食品產(chǎn)品安全性較差，給人民的生活帶來(lái)了一定的影響，為此國(guó)家有關(guān)部門采取了一系列政策和措施。肉制品安全是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重要問(wèn)題。5目前我國(guó)肉制品加工業(yè)尚屬起步發(fā)展階段，特別是低溫產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)能生產(chǎn)的廠家不多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)肉制品總量占肉類新產(chǎn)品總產(chǎn)量的比例不足 8%，而發(fā)達(dá)國(guó)家在 70%以上，我國(guó)人口眾多，食品工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中處于十分重要的地位，振興肉食品工業(yè)是每個(gè)肉食品加工企業(yè)必須肩負(fù)的責(zé)任。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，企業(yè)必須重新調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局，改變產(chǎn)品品種，構(gòu)筑企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、工藝技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新。從肉類食品行業(yè)的市場(chǎng)走勢(shì)看，隨著人們生活水平的逐步提高，消費(fèi)觀念發(fā)生著新的轉(zhuǎn)變；加入 WTO 后國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的相互融合，導(dǎo)致市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)和主流產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生了新的變化。國(guó)家有關(guān)部門提出，在“十五”末期全國(guó)力爭(zhēng)形成 2～3 家產(chǎn)值超過(guò) 100 億元的特大型肉類食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，6～10 家產(chǎn)值在 20 億元以上的大型肉類食品產(chǎn)銷集團(tuán)。根據(jù)有關(guān)規(guī)劃與資源分析，畜牧業(yè)是入世后吉林省最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)之一，為此，要加快畜牧業(yè)的發(fā)展步伐，盡快使糧食大省轉(zhuǎn)變?yōu)樾竽链笫?，使畜牧業(yè)由副業(yè)變?yōu)橹鳂I(yè)，實(shí)現(xiàn)糧食與畜牧業(yè)的主輔換位。要在積極實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的同時(shí)，把東北地區(qū)老工業(yè)基地的調(diào)整、改造和振興擺到重要位置，促進(jìn)地區(qū)協(xié)調(diào)發(fā)展。為了擴(kuò)大雨潤(rùn)公司的產(chǎn)品銷售，減少運(yùn)輸成本和保證原料質(zhì)量，提高公司經(jīng)濟(jì)效益，雨潤(rùn)公司決定在吉林省 XX 縣投資興建年 100 萬(wàn)頭生豬的屠宰及深加工項(xiàng)目。雨潤(rùn)集團(tuán)從 2022 年下半年對(duì)東北各省肉制品銷售市場(chǎng)進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查研究，認(rèn)為東北市場(chǎng)每年豬肉銷售量應(yīng)在 180000 噸左右。 項(xiàng)目提出的理由與過(guò)程 項(xiàng)目提出的理由江蘇雨潤(rùn)食品集團(tuán)有限公司自一九九七年以來(lái)，在實(shí)行跨區(qū)域、跨所有制的低成本擴(kuò)張戰(zhàn)略中，先后依法收購(gòu)了數(shù)十家破產(chǎn)的國(guó)有大中型企業(yè)，解決了近 9000 名下崗職工的再就業(yè)問(wèn)題。 項(xiàng)目建設(shè)單位提供的相關(guān)資料。 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 中共中央 2022 年、2022 年 1 號(hào)文件，以及國(guó)家促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有關(guān)政策。不僅創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益，更重要的是創(chuàng)造了更大的社會(huì)效益。目前企業(yè)現(xiàn)有職工人數(shù) 24000 人，其中高級(jí)管理人員和工程技術(shù)人員 800多人，并從南京大學(xué)、東南大學(xué)等聘請(qǐng)多名專家教授，定期或不定期的對(duì)2雨潤(rùn)管理人員進(jìn)行系統(tǒng)的管理知識(shí)培訓(xùn)和就雨潤(rùn)的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行專題研討。截止到2022 年底，總資產(chǎn)達(dá)到 億元，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值 104 億元，利稅達(dá) 億元。自一九九六年以來(lái)先后榮獲 “江蘇省重點(diǎn)龍頭企業(yè)” 、 “南京菜籃子工程” 、 “全國(guó)綜合企業(yè)管理先進(jìn)單位”等榮譽(yù)。企業(yè)初創(chuàng)于一九九三年一月，在地方各級(jí)政府的關(guān)心和支持下，通過(guò)艱苦創(chuàng)業(yè)、奮力拼搏，使企業(yè)迅速崛起。1 可 行 性 研 究 報(bào) 告 XXXX 食 品 有 限 公 司 年 100 萬(wàn) 頭 生 豬 屠 宰 及 深 加 工 產(chǎn) 業(yè) 化 項(xiàng) 目 省 輕 工 設(shè) 計(jì) 院目 錄1 總 論 ...............................................................................................................................1 項(xiàng)目背景與概況 ..........................................................................................