【正文】 斤即420萬(wàn)噸脫毒種薯。10%的脫毒種薯推廣主要是在山東、內(nèi)蒙，所以山東的馬鈴薯畝產(chǎn)是目前全國(guó)最高的，每畝高5001000公斤。適宜種薯繁殖的地方有內(nèi)蒙、甘肅、四川高原地區(qū)、黑龍江、山西北部、陜西北部、寧夏、河北張家口、北京北部山區(qū)等。一級(jí)種薯的需求。目前全國(guó)比較大的原原種繁殖單位有內(nèi)蒙古集寧福瑞特薯業(yè)有限公司公司、山東省農(nóng)科院蔬菜所、山西省高寒作物研究所、內(nèi)蒙古鈴田生物技術(shù)有限責(zé)任公司、甘肅定西金芋科技開發(fā)有限公司等。供給方面，如前所述，目前全國(guó)真正有名有姓的繁殖單位約有50家左右，總繁殖能力約有1億粒。（二）馬鈴薯種薯市場(chǎng)細(xì)分優(yōu)質(zhì)原原種的需求。以上從不同的角度敘述了馬鈴薯產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況和趨勢(shì)。美國(guó)曾作過專門研究，結(jié)果表明，當(dāng)家庭收入在30004000美元時(shí)（低收入），%的家庭使用冷凍馬鈴薯產(chǎn)品，%的家庭使用罐裝和脫水馬鈴薯制品，%的家庭購(gòu)買馬鈴薯片和馬鈴薯?xiàng)l；而當(dāng)收入超過10000美元（高收入）時(shí)，%的家庭使用馬鈴薯制品，6%的家庭使用罐裝和脫水馬鈴薯制品，%的家庭購(gòu)買馬鈴薯片和馬鈴薯?xiàng)l。專家預(yù)測(cè)，到2010年，我國(guó)將有15%的人口以馬鈴薯及其制品為主食，這將大約是10，000萬(wàn)噸的市場(chǎng)。如果我國(guó)人均年消費(fèi)達(dá)到30公斤，則增加需求176億公斤，相當(dāng)于目前我國(guó)馬鈴薯年總產(chǎn)量的25%。我國(guó)人均消費(fèi)油炸馬鈴薯片同發(fā)達(dá)國(guó)家的差距大約在150倍左右。更由于馬鈴薯加工食品的豐富營(yíng)養(yǎng)、美味可口，不管是西餐還是中餐，也不管是歐美人、還是亞洲人，對(duì)馬鈴薯休閑食品越來越喜歡，尤其是小孩和1640歲的女性消費(fèi)者。市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)。尤其是我國(guó)將同東盟各國(guó)形成共同市場(chǎng)，馬鈴薯鮮薯及加工品的出口東盟更是如虎添翼。目前，比如種薯，他們主要是從西方國(guó)家進(jìn)口。亞太區(qū)域國(guó)家由于歷史原因受西方國(guó)家消費(fèi)影響較大，馬鈴薯食品一直深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏??？系禄壳懊磕陜H土豆泥一項(xiàng)在大陸的銷售收入達(dá)8億元。據(jù)權(quán)威專家分析，到2010年，麥當(dāng)勞將在大陸開1500家分店，每年將賣出20萬(wàn)噸薯?xiàng)l，價(jià)值200億元人民幣。我們以麥當(dāng)勞和肯特雞為例?？傊党^3億美元。中國(guó)每年進(jìn)口淀粉13萬(wàn)噸，按每噸7500美元計(jì)，價(jià)值10000萬(wàn)美元。價(jià)值4450萬(wàn)美元，價(jià)值500萬(wàn)美元。日本的冷凍馬鈴薯制品進(jìn)口僅次于美國(guó)，當(dāng)年進(jìn)口達(dá)到28萬(wàn)噸。荷蘭是世界上最大的冷凍制品出口國(guó)，當(dāng)年出口約90萬(wàn)噸。馬鈴薯加工產(chǎn)品貿(mào)易量最大的產(chǎn)品之一是冷凍馬鈴薯制品。根據(jù)FAO的統(tǒng)計(jì)，2005年鮮薯的進(jìn)出口量約1900萬(wàn)噸，價(jià)值39多億美元。世界馬鈴薯貿(mào)易現(xiàn)狀。三、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)（一）馬鈴薯消費(fèi)市場(chǎng)一般狀況與預(yù)測(cè)有不少專家建議，解決21世紀(jì)發(fā)展中國(guó)家的糧食問題，馬鈴薯的充分開發(fā)與利用是首選方案?？梢钥闯?，我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)同發(fā)達(dá)國(guó)家差距很大。但大量關(guān)鍵的問題仍然解決不了，比如酶促褐變以及美拉德反映引起的非酶促褐變、高溫油炸引起產(chǎn)品變色、變味以及產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì)等等。資金投入很少，研發(fā)出來的設(shè)備科技含量不高，呈現(xiàn)出小、少、低、差狀況。我國(guó)小作坊式的粉條加工由來已久，但真正現(xiàn)代工業(yè)意義上的馬鈴薯加工在80年代中期才開始，主要是以引進(jìn)國(guó)外設(shè)備為主，可由于適合加工的品種、合格原料薯幾乎沒有，加工業(yè)沒有發(fā)展起來，加工技術(shù)的研發(fā)也就失去了推動(dòng)力，進(jìn)步不大。目前，國(guó)際上加工方面的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)在專利產(chǎn)品開發(fā)與申請(qǐng)方面。（三）馬鈴薯加工技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r發(fā)達(dá)國(guó)家加工業(yè)搞得比較好的是荷蘭、美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)等。我國(guó)科技人員已總結(jié)形成一套從試管苗—微型薯、試管薯—原種—各級(jí)種薯的技術(shù)體系。70年代我國(guó)用莖尖組織培養(yǎng)方法得到脫毒馬鈴薯試管苗，并成功地獲得脫毒復(fù)壯的馬鈴薯種薯，從此開始進(jìn)入建立在莖尖組織培養(yǎng)基礎(chǔ)上，并經(jīng)過病毒鑒定的馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)的時(shí)代。國(guó)內(nèi)種薯繁育狀況。有權(quán)威的種薯質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，已形成了種薯生產(chǎn)制度化、標(biāo)準(zhǔn)化和國(guó)際化。荷蘭、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、美國(guó)和加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家均有國(guó)家級(jí)的脫毒快繁中心。在集中力量自己搞研發(fā)的同時(shí)，必須借助國(guó)際條件實(shí)現(xiàn)我國(guó)育種工作的跨越式發(fā)展。優(yōu)良的品種是決定馬鈴薯產(chǎn)品和種薯質(zhì)量的前提條件。目前的育種手段以常規(guī)育種為主，同時(shí)開展了利用2N配子將2倍體種質(zhì)引入4倍體栽培品種的分析育種。從育種目標(biāo)來看，“八五”攻關(guān)前，主要是圍繞鮮食和淀粉加工、抗病育種以及配套的中晚熟品種。高淀粉品種有克新12號(hào)、系薯1號(hào)等。目前全國(guó)范圍內(nèi)晚熟品種主要有克新1號(hào)、壩薯10號(hào)等。50年代和60年代引進(jìn)國(guó)外抗晚疫病的品種男爵、疫不加、克疫、米拉和燕子。最引人注目的發(fā)展是馬鈴薯基因工程所取得的成果，如，通過基因工程育成的新品種“新葉”（抗科羅拉多甲蟲）已經(jīng)問世；利用反義RNA技術(shù)獲得了塊莖全部含支鏈淀粉的品種；在利用基因工程進(jìn)行抗病毒病、真菌和細(xì)菌病害、抗逆性、提高淀粉含量、改變蛋白質(zhì)含量和組成、還原糖含量等方面也取得了重要進(jìn)展。首先是利用分子標(biāo)記技術(shù)進(jìn)行品種間遺傳距離分析，品種鑒別和識(shí)別，構(gòu)件分子連鎖圖譜，進(jìn)行數(shù)量性狀位點(diǎn)定位和標(biāo)記輔助選擇育種。利用不減數(shù)配子已將抗線蟲、抗清枯病、抗細(xì)菌軟腐病和黑徑病引入四倍體栽培品種，并育成了新的品種。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1876年開始，北美洲共育成44個(gè)適合炸片、炸條的品種，而最近新育成的Snowden(1992)、ND8602（1996）、NDO14961（1997）、NDA20332（1997）等都具有最好的加工品質(zhì)，比如炸片顏色、耐低溫變甜等方面具有優(yōu)良的品質(zhì)。目前，國(guó)際馬鈴薯中心已開展了全球抗馬鈴薯晚疫病協(xié)作計(jì)劃，期望在7—10年內(nèi)育成新的抗晚疫病品種。從40年代開始，利用某些種質(zhì)資源的抗病基因，把馬鈴薯晚疫病的水平抗性引入四倍體栽培品種。目前，歐洲馬鈴薯品種的77%具有抗病種質(zhì)資源血緣。整個(gè)產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)為原始的、自然的狀態(tài)。我國(guó)人均年消費(fèi)量為14公斤。速凍薯?xiàng)l加工原料3萬(wàn)噸，油炸薯片20萬(wàn)噸，全粉5萬(wàn)噸。加工方面，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前加工比例占總產(chǎn)量的8%左右，而且大部分為簡(jiǎn)單粗加工。我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)具有四大特點(diǎn)，即鮮食、鮮貯、鮮運(yùn)、鮮銷。在我國(guó)，馬鈴薯大多作為鮮食。東歐國(guó)家的消費(fèi)量更大，比如波蘭的人年均消費(fèi)量為136公斤，烏克蘭129公斤，俄羅斯121公斤，土耳其60公斤。從人均消費(fèi)量來看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界平均人年均消費(fèi)量為28公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家為74公斤，發(fā)展中國(guó)家為14公斤。從馬鈴薯的利用構(gòu)成看，馬鈴薯主要是作為人類的食物，占馬鈴薯消費(fèi)總量的54%，用作動(dòng)物飼料占19%。（二）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)外加工利用狀況經(jīng)過數(shù)百年的實(shí)踐與選擇，馬鈴薯現(xiàn)在已成為許多國(guó)家的重要食品之一。單產(chǎn)低于世界平均水平， 低于發(fā)達(dá)國(guó)家的50%。種植面積占全世界的26%，占亞洲的60%。目前，我國(guó)的種植面積和總產(chǎn)量都位居世界第一。400多年前，荷蘭殖民者把馬鈴薯帶到臺(tái)灣，從那以后，馬鈴薯種植發(fā)展到全國(guó)各地。單產(chǎn)最高的國(guó)家是荷蘭為畝產(chǎn)3000公斤。馬鈴薯種植面積較大的國(guó)家有中國(guó)500萬(wàn)公頃、俄羅斯320萬(wàn)公頃、印度130萬(wàn)公頃、波蘭120萬(wàn)公頃。在全世界所有糧食作物中，馬鈴薯的總產(chǎn)量排名第四，僅次于玉米、水稻、和小麥。附：主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)一覽表主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)一覽表序號(hào)項(xiàng)目名稱單位數(shù)量備 注一主要建設(shè)內(nèi)容1馬鈴薯深加工研究中心平方米2200框架2馬鈴薯組培室（脫毒研發(fā)中心）平方米4998框架3簡(jiǎn)易溫室畝30磚混、鋼架4防蟲網(wǎng)室畝200鋼架5儲(chǔ)藏庫(kù)平米19108框架6辦公樓平米1626框架7職工活動(dòng)中心平米830框架8職工宿舍平米1645磚混二項(xiàng)目總投資萬(wàn)元14845建設(shè)投資萬(wàn)元12945建設(shè)期利息萬(wàn)元119貸款期年8包括1年建設(shè)期流動(dòng)資金萬(wàn)元1783三資金籌措萬(wàn)元148451建設(shè)單位自籌萬(wàn)元58452申請(qǐng)銀行貸款萬(wàn)元4000固定資產(chǎn)貸款萬(wàn)元40003申請(qǐng)國(guó)家資金萬(wàn)元5000三財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)1正常年份年經(jīng)營(yíng)收入萬(wàn)元91222正常年份年利潤(rùn)總額萬(wàn)元26543財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%4財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值%128055投資回收期年6．366投資利潤(rùn)率%18資本金利潤(rùn)率%45第二章 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)一、國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r（一）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)狀況馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲。詳見主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表。（六）本項(xiàng)目生態(tài)效益與社會(huì)效益顯著，并有較好的經(jīng)濟(jì)效益。是烏蘭察布市建設(shè)可持續(xù)發(fā)展方面的一個(gè)重大舉措，意義深遠(yuǎn)。 （四）建設(shè)期限：2009年1月——2009年12月。第四節(jié) 結(jié)論與建議一、結(jié)論（一）擬建地點(diǎn)：內(nèi)蒙古烏蘭察布市集寧區(qū)李長(zhǎng)慶村（二）建設(shè)規(guī)模：年可繁殖馬鈴薯脫毒苗2500萬(wàn)株，年可生產(chǎn)微型薯12500萬(wàn)粒，年產(chǎn)馬鈴薯脫毒原種一代種薯1400萬(wàn)公斤，年產(chǎn)大麥456萬(wàn)公斤，年儲(chǔ)藏馬鈴薯種薯3萬(wàn)噸。（3）現(xiàn)代化馬鈴薯種薯儲(chǔ)藏庫(kù)建設(shè)的意義及必要性烏蘭察布市雖然馬鈴薯種植面積大，總產(chǎn)量高，但是由于歷史的和經(jīng)濟(jì)的原因，馬鈴薯貯藏方式不科學(xué)、不合理，在貯藏過程中爛窖嚴(yán)重，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。 烏蘭察布市已上馬二十多條馬鈴薯深加工生產(chǎn)線，全國(guó)馬鈴薯深加工企業(yè)規(guī)模也在不斷增加，但目前全國(guó)還沒有一家馬鈴薯深加工產(chǎn)品研究機(jī)構(gòu)，馬鈴薯深加工產(chǎn)品檔次參差不清，市場(chǎng)模糊。但是，直到目前也沒有一個(gè)成規(guī)模的研發(fā)中心，缺乏對(duì)生產(chǎn)上需要的品種、技術(shù)的研究開發(fā)和科技支撐，這與馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)發(fā)展是極不相稱的。現(xiàn)代化馬鈴薯種薯生產(chǎn)基地建設(shè)不僅可以提高種薯產(chǎn)量和質(zhì)量，而且對(duì)發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢(shì)，突出區(qū)域特色，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富具有重要的意義。此外，馬鈴薯現(xiàn)代化原種一代繁育基地建設(shè)不夠，不僅不能為全國(guó)提供優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，而且也不能保障烏蘭察布市馬鈴薯生產(chǎn)的需要。近年烏蘭察布市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)非常重視馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，馬鈴薯種薯生產(chǎn)體系建設(shè)已取得可喜成績(jī)，脫毒種苗繁殖已具有較大規(guī)模，但是由于設(shè)施簡(jiǎn)陋，種苗生產(chǎn)水平很低，常常造成脫毒種薯質(zhì)量差，產(chǎn)量低，脫毒種薯不增產(chǎn)，農(nóng)民換種與不換一個(gè)樣的現(xiàn)象。（1）馬鈴薯脫毒研發(fā)中心及原種一代基地建設(shè)的意義及必要性烏蘭察布市海拔高，氣候冷涼，日照充足，晝夜溫差大，具有發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件，歷來是全區(qū)乃至全國(guó)重要的馬鈴薯種薯和商品薯生產(chǎn)基地。目前馬鈴薯種薯質(zhì)量差、新技術(shù)研發(fā)能力不夠，貯藏技術(shù)落后，造成馬鈴薯單產(chǎn)水平低，質(zhì)量差、加工滯后等，直接限制了該地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，馬鈴薯的資源優(yōu)勢(shì)不能充分發(fā)揮。歷年播種面積400萬(wàn)畝左右。如果我們通過高標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際合作、高效率的工程開發(fā)研究把優(yōu)良馬鈴薯新品種、優(yōu)質(zhì)種薯送到他們手中，就完全可以提高當(dāng)?shù)伛R鈴薯的抗病蟲害能力、提高馬鈴薯產(chǎn)量，從而解決當(dāng)?shù)氐某燥垎栴}。在這些地區(qū)，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對(duì)于解決當(dāng)?shù)厝罕姕仫?、脫貧致富具有重大作用。馬鈴薯的光合生產(chǎn)率較其他作物高，再生能力強(qiáng)，對(duì)風(fēng)、雹等自然災(zāi)害的抵抗力強(qiáng)，生育期較短。馬鈴薯以塊莖作種，而塊莖中含有大量水分，播種后較其他作物耐干旱，可以正常發(fā)芽。馬鈴薯對(duì)溫度的適應(yīng)性也很強(qiáng)。馬鈴薯的另一大特點(diǎn)是適應(yīng)性強(qiáng)。 馬鈴薯變性淀粉在食品、烹飪、醫(yī)藥、紡織、造紙、石油勘探、鑄造等行業(yè)都有獨(dú)特的用途。淀粉成糊后，表現(xiàn)出其它淀粉所不具有的特性，如黏度高、成糊率穩(wěn)定且晶瑩透明，具有較高的粘彈性。馬鈴薯第一大特點(diǎn)就是其淀粉獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)。比如，新疆自治區(qū)的不少地方，幾乎是在原始自然的條件下種植馬鈴薯，不但產(chǎn)量高、品質(zhì)也很好。最適宜馬鈴薯生長(zhǎng)的地區(qū)是高緯度、高海拔、氣候冷涼、晝夜溫差大的地方。這是直接增收；從大的層面上看，通過創(chuàng)建和運(yùn)營(yíng)國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)工程研究中心發(fā)展和推動(dòng)我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，能夠從根本上構(gòu)建農(nóng)民長(zhǎng)期、持續(xù)增收的新機(jī)制；能夠通過大幅度提高馬鈴薯產(chǎn)品的科技含量、使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化升級(jí)、加速變革馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)組織管理方式、提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者科技文化素質(zhì)等讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)規(guī)模增收、效益增收、集約增收。通過發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，也就是說輻射和提供適銷對(duì)路的專用品種、提高馬鈴薯品質(zhì)，提高產(chǎn)量和銷售價(jià)格，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，可以使農(nóng)民的收入大大提高。一畝馬鈴薯相當(dāng)于兩畝糧食產(chǎn)量，3畝糧食產(chǎn)值。馬鈴薯一般畝產(chǎn)10001500公斤，高者可達(dá)2000公斤以上。我國(guó)主要農(nóng)作物種植面積、產(chǎn)量、畝產(chǎn)值一覽表作物名稱面積（萬(wàn)畝）總產(chǎn)量（萬(wàn)噸）畝單產(chǎn)（噸）畝產(chǎn)值（元）水 稻4321817758300小 麥369969387251玉 米3642311409291大 豆142221540274馬鈴薯70786628752資料來源：2006年中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒。馬鈴薯的特點(diǎn)決定了它不但糧菜兼用、“工農(nóng)”兼用，而且在我國(guó)具有非常大的生產(chǎn)和市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力，是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，這一點(diǎn)是我國(guó)其他大宗農(nóng)作物目前都不具有的優(yōu)勢(shì)。比如，僅革命老區(qū)延安僅僅從事馬鈴薯營(yíng)銷的就有近1萬(wàn)人，從事加工生產(chǎn)的達(dá)11000人； 四川廣安情況也很類似。西部40%的土地最適宜種植的農(nóng)作物之一是馬鈴薯。在國(guó)內(nèi)主要農(nóng)作物各種數(shù)據(jù)比較中（見下表），我們可以看出，雖然種植面積馬鈴薯排在水稻、小麥、玉米、大豆、花生之后，但每畝單產(chǎn)卻是水稻的2倍多、玉米的3倍多、小麥、大豆、花生的4倍9倍。因此，在烏蘭察布市建立馬鈴薯研發(fā)和種子工程項(xiàng)目，培植馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收新的增長(zhǎng)點(diǎn)，大量安置人員就業(yè)，符合我國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展政策和產(chǎn)業(yè)政策。在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新階段，內(nèi)蒙古作為我國(guó)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一，在確保我國(guó)我區(qū)糧食安全中仍具有不可替代的地位。通過優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局，把優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品做大做強(qiáng)，既是新的農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)，又是新的農(nóng)民增收點(diǎn)。二、項(xiàng)目建設(shè)的意義與必要性（一）項(xiàng)目建設(shè)的意義項(xiàng)目的建設(shè)