廣東春夏養(yǎng)生湯ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-05-05 00:56本頁(yè)面
【正文】 清水 2500毫升（ 10碗量）武火滾沸，改文火煲 1小時(shí)。功效：解郁忘憂、寧心安神216。下鹽即可。材料：紅棗 8個(gè)，大魚頭 1個(gè)，生姜 3片216。 （為 4人量） 紅棗燉大魚頭216。（為 4人 量）杜仲圓肉燉牛脊骨功效：補(bǔ)血養(yǎng)心、強(qiáng)筋壯骨材料：杜仲 20g 桂圓肉 50g 牛肉 150g 牛脊骨 250 生姜 3片 烹制：清水 2500毫升（ 10碗量）煲約 2小時(shí)， 下鹽便可。 ” 經(jīng)后調(diào)理 12克 12克 12克 15克+紅棗 34個(gè) 雞蛋 1個(gè)(紅糖適量 )清水 450克（一碗半量）滾沸 20分鐘（為 1人量）南杏豬肺燉雞爪功效：養(yǎng)顏美膚、滋潤(rùn)補(bǔ)益材料：南杏 80100g 豬肺 400g 陳皮 5g 雞爪 4只 生姜 2片 烹制 ： 南杏加水磨汁至 1000毫升（ 4碗量）隔水 燉約 3小時(shí)， 進(jìn)飲時(shí)下鹽。 ” “婦人之生，有余于氣，不足與血，婦人之生，有余于氣，不足與血，以其數(shù)脫血也。養(yǎng)生、輔助治療 —— 餐前、后 2小時(shí)或睡前 2小時(shí) 女性常見(jiàn)不適與調(diào)理 “陰陽(yáng)者，天地之道也。佐餐 —— 進(jìn)餐時(shí)飲用。紹酒 —— 支膻、腥、增味216。白胡椒粒 —— 溫中散寒216。 淡菜、干瑤柱、火腿 —— 養(yǎng)陰惹味216。216。216。 216。 216。216。216。216。 肺：沖洗，從喉部灌入清水，反復(fù)擠壓，再洗凈。 “飛水 ”即置沸水中（或加入適當(dāng)佐料）稍滾片刻，取出再洗凈，去其活 血，肉腥（或特殊異味）。 鮮活材料：如禽、畜或魚類，宰殺，洗滌，分檔取料，驅(qū)除原特有的異味，增加其鮮香味（腌制、飛水、滾煨等）216。 食用菌：洗凈，稍浸泡。 鮮花類：淡鹽水洗。 蔬果類：洗凈，切片（段）。 水果類：去芯。216。216。216。 干棗類：浸泡、去核；216。 藥材類：草、根反復(fù)洗凈，稍浸泡；種子類去塵埃。 —— 佐料的應(yīng)用搭配216。 烹制方法216。 —— 植物性原料 +動(dòng)物性原料 +佐料加工性原料216。如何烹制好一煲湯 (選材、搭配 烹制方法進(jìn)飲 )選材搭配216。216。216。216。 養(yǎng)生：長(zhǎng)期的生活體驗(yàn)令人們把
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