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銀耳精深加工產(chǎn)業(yè)化可行性研究報告-文庫吧資料

2025-05-03 22:28本頁面
  

【正文】 全能達(dá)到當(dāng)?shù)丨h(huán)境質(zhì)量和污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。一是起到隔音除塵的作用,二是起到美化環(huán)境的作用,使整個廠區(qū)變成花園式的單位。噪聲控制執(zhí)行《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》(GB1234990)中工業(yè)集中區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。④噪聲生產(chǎn)機(jī)器噪聲主要采用消聲器和隔聲筒等降噪聲裝置,電機(jī)等設(shè)備的安裝基礎(chǔ)設(shè)有充分的減振設(shè)施。③廢渣加工產(chǎn)生的原料殘渣可作飼料原料利用。工藝流程如下:污水→調(diào)節(jié)沉淀池→水解酸化池→厭氧反應(yīng)塔→生物接觸氧化池→消毒池→達(dá)標(biāo)排放②廢氣燃?xì)忮仩t產(chǎn)生的燃燒尾氣經(jīng)鋼制煙囪高空排放。本項目擬采用目前較成熟的“厭氧+耗氧”生化法工藝進(jìn)行廢水處理,首先采用酸化法對污水進(jìn)行預(yù)處理,然后采用厭氧、接觸氧化進(jìn)行深度處理,經(jīng)消毒后達(dá)標(biāo)排放。噪聲:噪聲主要來源為風(fēng)機(jī)、凍干設(shè)備機(jī)械噪聲等,噪聲強(qiáng)度不高。廢氣:鍋爐采用清潔燃料天然氣,不產(chǎn)生燃煤煙塵;干燥機(jī)有熱濕廢氣排出。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的主要廢水有原料的洗滌用水以及設(shè)備、地坪清潔用水,銀耳多糖和果膠提取排水(內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖等有機(jī)物)。通江縣環(huán)保部門對該區(qū)域的環(huán)境監(jiān)測表明,環(huán)境質(zhì)量良好,環(huán)境現(xiàn)況質(zhì)量完全滿足建設(shè)食品加工廠環(huán)境要求。由于用汽點增多,用氣負(fù)荷平衡。主要供電設(shè)備見表6。擬選擇全廠年耗電30萬kwh。 、全廠計算負(fù)荷約1500kvA。⑤建筑間距均滿足《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的要求,建筑物周圍設(shè)消防通道。③按規(guī)范要求除室內(nèi)設(shè)有消火栓系統(tǒng)外,另外在車間及變配電間還配置適當(dāng)?shù)囊苿酉榔鞑?。還設(shè)有給水泵房一座內(nèi)設(shè)全自動消防供水設(shè)備一套,供給各生產(chǎn)車間、宿舍、辦公樓等到室內(nèi)的消火栓系統(tǒng)。②消防系統(tǒng)為低壓制,按規(guī)范要求在室外設(shè)置足夠數(shù)量的地下式消火栓。主要給排水設(shè)備見表5。雨水排水系統(tǒng):生產(chǎn)廢水(主要是冷卻排水)和大氣降水,通過道路邊溝和雨水口匯集,有組織地經(jīng)管道和明溝排入廠外排水溝。污水排水系統(tǒng):采用合流制排水系統(tǒng),將全廠生產(chǎn)、生活污水集中進(jìn)行生化處理,達(dá)標(biāo)后,即達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB89791996)中的第二類污染物最高允許排放濃度中二級標(biāo)準(zhǔn)后再排入廠區(qū)外排水系統(tǒng)。(2) 排水經(jīng)統(tǒng)計,全廠排水量 700m3/d。給水管網(wǎng):采用生產(chǎn)、生活及消防給水合并為一的工廠給水系統(tǒng)。(三)公用工程 預(yù)計費用155萬元給排水,預(yù)計費用55萬元(1)給水經(jīng)統(tǒng)計,全廠日用水量330m3,其中生產(chǎn)用水250m3,生活用水80m3。(5)預(yù)備費用:(設(shè)備漲價、運輸?shù)纫蛩兀┘s20萬元。見表4。見表3。見表2。其中:,銀耳含片生產(chǎn)線125萬元。主要建筑物見表1。主要指標(biāo)總占地面積: 11000㎡總建筑面積: 6000㎡建筑物基底面積: 6600㎡道路及硬地面: 1400㎡綠地面積: 3000㎡(二)工程方案土地 征地15畝,征地費用及補(bǔ)償約200萬元基建工程主要生產(chǎn)性建筑有生產(chǎn)車間,輔助建筑有原料庫、成品庫、機(jī)修車間,公用工程有鍋爐房、配電房等,綜合辦公樓及服務(wù)設(shè)施。(該步驟已經(jīng)實施)總平面布置工廠總平面布置力求功能分區(qū)明確,工藝流程合理。成都大學(xué)已經(jīng)將通江銀耳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究及產(chǎn)品開發(fā)知識產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓給四川省通江山霸王野生食品有限公司(見附件)。該技術(shù)已申報國家(專利公開號:CN 1853504A)。本項目采用現(xiàn)代食品高新技術(shù),應(yīng)用膨化、低溫分離、濃縮、低溫成型等技術(shù)集成,改進(jìn)銀耳加工工藝。據(jù)文獻(xiàn)檢索及查新,關(guān)于通江銀耳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究國內(nèi)外尚未見報道,因此我們的工作填補(bǔ)了這方面的空白。成為通江縣的支柱產(chǎn)業(yè)。以最佳的工藝技術(shù)條件,構(gòu)建通江銀耳資源開發(fā)及精深加工產(chǎn)業(yè)化基地。綜合利用生物提取、離子交換-超濾分級分離技術(shù)、層析技術(shù)、噴霧干燥及超微粉碎、膜技術(shù)聯(lián)用提取純化食用菌多糖新工藝等技術(shù)集成,成功開發(fā)出銀耳多糖產(chǎn)品。形成通江銀耳綜合利用方案及成套工藝,使銀耳的加工利用率達(dá)100%。(專利名稱:一種速溶銀耳粉及其制備方法;專利公開號:CN1853504A)解決了銀耳產(chǎn)品開發(fā)的兩個關(guān)鍵問題:一是銀耳加工產(chǎn)品復(fù)水后口感粗燥;二是銀耳特有風(fēng)味在加工后往往消失。在營銷策略上以產(chǎn)品質(zhì)量、品牌、誠信贏得市場競爭優(yōu)勢。必將深受中、老年人和腦力勞動者的歡迎,具有廣闊的市場前景。保健食品在我國已經(jīng)初步形成了一個有一定影響的產(chǎn)業(yè),近年來保健食品發(fā)展迅速,據(jù)專家預(yù)測到2010年將達(dá)到1000億元。(三)產(chǎn)品市場需求預(yù)測市場調(diào)查表明,僅國內(nèi)主要大中城市年需銀耳6500噸,目前,通江年銷售300多噸,產(chǎn)銷率100%,供不應(yīng)求,市場缺口大。通江銀耳茶(銀耳復(fù)合保健袋泡茶):銀耳復(fù)合保健袋泡茶:該產(chǎn)品以通江銀耳為主要原料,依據(jù)傳統(tǒng)“玄麥甘桔湯”中藥配方原理組方,運用現(xiàn)代精提技術(shù),濃縮精制而成,產(chǎn)品具有的爽咽、亮嗓、減肥、美容、嫩膚的輔助功效。四、市場前景分析(一)項目產(chǎn)品粉狀速溶沖調(diào)類方便食品(銀耳粉)、通江銀耳茶(銀耳復(fù)合保健袋泡茶)、通江銀耳多糖含片。因此,必須在穩(wěn)定現(xiàn)有通江銀耳的資源優(yōu)勢基礎(chǔ)上,積極開展后續(xù)產(chǎn)品的精深加工技術(shù)研究,延伸銀耳精深加工之產(chǎn)業(yè)鏈,開發(fā)具有市場價值的高檔次產(chǎn)品,進(jìn)一步提升通江銀耳的品牌形象,確保將目前的資源優(yōu)勢進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,帶動當(dāng)?shù)劂y耳綜合利用開發(fā)的產(chǎn)業(yè)鏈,積極推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展??捎行а娱L銀耳綜合利用開發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈盡管通江縣在銀耳生產(chǎn)上具有不可比擬的資源優(yōu)勢,但是其在銀耳后續(xù)產(chǎn)品的精深加工上存在十分明顯的不足。全縣有3萬余戶農(nóng)戶從事以銀耳為主的食用菌生產(chǎn),2010年,發(fā)展以銀耳為主的食用菌農(nóng)戶戶均單項收入2000元以上,一大批貧困戶依靠食用菌生產(chǎn)擺脫了貧困。通江遠(yuǎn)離商品交易暢通的大中城市,縣城距省會成都市500多公里,距直轄市重慶市470公里,距外省最近的大中城市漢中市226公里。發(fā)展通江銀耳產(chǎn)業(yè)是增加農(nóng)民收入的重要途徑通江縣位于四川盆地東北部邊緣、米倉山東段南麓的秦巴山區(qū),自然條件決定了長期靠種植常規(guī)作物為主而缺乏增收技術(shù),農(nóng)業(yè)主要以水稻、玉米、小麥、馬鈴薯等常規(guī)作物為主,收入來源渠道狹窄。雖然通江銀耳特色明顯,深受消費者青睞,但與日益增加的市場需求相比,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯不夠突出,特別是深加工產(chǎn)品匱乏嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級。早在清光緒年間即成為宮廷御宴上的珍饈,上世紀(jì)三十年代起就飄洋過海,遠(yuǎn)銷英國、美國、日本、東南亞及港臺地區(qū)。”實施本項目是落實總理指示的具體舉措。為通江銀耳產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。聯(lián)合完成了重大專項“通江銀耳資源開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化研究”(項目編號:2003C01),形成了成套銀耳產(chǎn)品研究技術(shù)。同時缺乏明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),“通江銀耳”品牌得不到有效保護(hù),種耳效益不高,影響了種植戶的積極性,沒有真正把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。該縣被譽(yù)為“中國銀耳之鄉(xiāng)”,2004年通江銀耳獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)?!吧桨酝酢鄙虡?biāo)被認(rèn)定為“四川省著名商標(biāo)”、“山霸王”牌通江銀耳、黑木耳、香菇被評為“四川省名牌產(chǎn)品”。公司先后被認(rèn)定為四川省高新技術(shù)企業(yè)、四川省扶貧龍頭企業(yè)、全省最具成長型中小企業(yè)100強(qiáng)、四川省小巨人企業(yè)、巴中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭骨干企業(yè)。2003年9月通過ISO9001:2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證,企業(yè)信用等級AA級。(三)企業(yè)財務(wù)狀況上年末企業(yè)總資產(chǎn)2355萬元,總負(fù)債970萬元,固定資產(chǎn)總額678萬元;2010年公司完成工業(yè)總產(chǎn)值16395萬元,實現(xiàn)銷售收入16100萬元,產(chǎn)銷率達(dá)98%,凈利潤324萬元,上交稅費106萬元。與成都中醫(yī)藥大學(xué)合作研制開發(fā)的白珥金牌首烏銀耳膠囊(通江銀耳降脂通便膠囊)、通江銀耳美容產(chǎn)品正在申報國家食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)許可批文,預(yù)計2011年06月即可注冊成功。公司成立了技術(shù)創(chuàng)新中心,專門負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品的研制和開發(fā),技術(shù)創(chuàng)新中心根據(jù)新產(chǎn)品的要求分別成立了多個科研小組,分別負(fù)責(zé)不同的新產(chǎn)品研發(fā)。生產(chǎn)和銷售人員占公司總?cè)藬?shù)的68%。曾主持研制開發(fā)了“精白銀耳薯絲”新產(chǎn)品,該產(chǎn)品被四川省人民政府授予農(nóng)業(yè)博覽會銀獎,并榮獲國
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