q01jjl0002s-20xx濟南家家樂味精有限公司復合調味料-文庫吧資料
2025-05-02 12:00本頁面
【正文】 感官檢驗 取10袋產品，將其置于潔凈無色透明的玻璃盤中，于自然光或相當于自然光的室內，用觸覺鑒別其組織狀態(tài)，視其色澤、雜質，嗅其氣味，品其滋味。 食品添加劑的品種和使用量應符合GB 2760及衛(wèi)生部關于食品添加劑公告的規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標菌落總數/（cfu/g） ≤10000大腸菌群/（MPN/100g） ≤90致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出 凈含量及允許短缺量應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。雜 質無肉眼可見雜質 理化指標應符合表2的規(guī)定。 感官指標應符合表1規(guī)定。 食用鹽應符合GB 5461的規(guī)定。 呈味核苷酸二鈉應符合QB/T 2845 的規(guī)定。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。 III復合調味料1 范圍本標準規(guī)定了復合調味料的技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、運輸與貯存。本標準主要起草人：陳云民。本標準代替Q/01JJL0002S2010《復合調味料》,Q/01JJL0002S2010《復合調味料》同時作廢。Q/SOM —Q/01JJL濟南家家樂味精有限公司企
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