【正文】 教育機(jī)構(gòu)的負(fù)擔(dān)。（ ）2 嬰幼兒經(jīng)常食用西紅柿可以大量補(bǔ)充維生素C，有效預(yù)防壞血病。（ ）2 空氣質(zhì)量的好壞是根據(jù)空氣中污染物濃度的高低來判斷的。（ ）2 陰雨天時(shí)，為了保證地面的清潔干爽，保育員最好不用濕拖把拖地。（ ） 保育員在清洗被糞便污染的褲子時(shí)，只用肥皂就重點(diǎn)部位進(jìn)行搓洗就可以 了。（ ）1 空氣干燥時(shí)可以采取放置加濕器和地面灑水的方法提高空氣濕度。（ ）1 學(xué)前教育機(jī)構(gòu)在冬季開窗通風(fēng)的時(shí)間一般為每半天5~10min。（ ）1 剪紙不僅能鍛煉嬰幼兒的手眼協(xié)調(diào)能力，還可以通過這種小肌肉動(dòng)作的訓(xùn)練來提高嬰幼兒的思維能力，培養(yǎng)其想象力和創(chuàng)造力。（ ）1 手工折紙材料簡單，所以不能發(fā)展嬰幼兒的想象力和審美能力。（ ） 預(yù)防接種能夠使嬰幼兒產(chǎn)生對傳染病的免疫力，防止傳染病的流行，是學(xué)前教育機(jī)構(gòu)貫徹“預(yù)防為主”方針的有效方法之一。（ ） 情感外露的嬰幼兒更傾向于采用哭鬧、大聲喊叫、發(fā)脾氣等方式表達(dá)自己心中的不滿和壓抑。（ ） 發(fā)熱是兒科最常見的一種臨床癥狀，一般體溫高于38℃時(shí)即為高熱。（ ） 保育員在清洗糞便污染的褲子時(shí)，只用肥皂在重點(diǎn)部位進(jìn)行搓洗就可以了。 （ ） 對撒飯的嬰幼兒，保育員應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)厲的批評。 綜合試題（一） 判斷題 (下列判斷正確的請?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)打“√”，錯(cuò)誤的在括號(hào)中打“”。用另一條苦瓜割好四塊合適的短段，擺放或用牙簽固定在整條苦瓜的兩邊，作為鱷魚的腿。實(shí)習(xí)過程中要求學(xué)生應(yīng)注意實(shí)習(xí)安全，遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律，未經(jīng)允許不得隨意觸碰實(shí)訓(xùn)設(shè)備。二、實(shí)訓(xùn)場所與器材本實(shí)習(xí)項(xiàng)目可以安排學(xué)生教室場所進(jìn)行。了解玩教具的類型和制作原則。如圖39所示。三、實(shí)訓(xùn)操作技能找一個(gè)空的塑料水瓶，從瓶中間確定一條斜線。礦泉水塑料瓶一個(gè)，剪刀一把。能夠按照活動(dòng)要求制作玩具。 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十七、廢舊物品玩教具制作塑料瓶小鏟子一、實(shí)訓(xùn)任務(wù)與目的了解玩教具對嬰幼兒身心發(fā)展的重要意義。在蛋殼上描繪出臉譜，裝飾成可愛的豬八戒模樣。實(shí)習(xí)過程中要求學(xué)生應(yīng)注意實(shí)習(xí)安全，遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律，未經(jīng)允許不得隨意觸碰實(shí)訓(xùn)設(shè)備。二、實(shí)訓(xùn)場所與器材本實(shí)習(xí)項(xiàng)目可以安排學(xué)生教室場所進(jìn)行。了解玩教具的類型和制作原則。放久的橡皮泥太干太硬，不好用，可以用水浸泡15min，然后倒掉多余的水，用手捏一會(huì)兒，橡皮泥就可以變軟使用了。每次使用完畢，及時(shí)將橡皮泥密封保存好。可以由淺入深地掌握制作方法，如先學(xué)習(xí)最基本的揉團(tuán)、捏扁、壓平等方法，再教有難度的粘、抻、分、連等方法，粘合時(shí)手要用力。利用搓、揉、壓、粘、捏、抻、分、連等方法，制作出所需要的物體現(xiàn)象。實(shí)習(xí)過程中要求學(xué)生應(yīng)注意實(shí)習(xí)安全，遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律，未經(jīng)允許不得隨意觸碰實(shí)訓(xùn)設(shè)備。二、實(shí)訓(xùn)場所與器材本實(shí)習(xí)項(xiàng)目可以安排學(xué)生教室場所進(jìn)行。了解玩教具的類型和制作原則。 向中心折：正方形相對的兩角向中心折。 對角折：正方形相對的兩角對折。 幼兒手持風(fēng)車向前奔跑，可以鍛煉幼兒跑的速度，還可以欣賞風(fēng)車的葉片隨風(fēng)轉(zhuǎn)動(dòng)的樣子，十分有趣。 葵花風(fēng)車（見圖37） （1）將卡紙剪成一個(gè)圓，在圓四周均勻地剪開、折起，在中間鉆一小孔。 十字風(fēng)車(見圖36) （1）選兩色卡紙剪成兩個(gè)長條，對疊成十字形，在中間鉆一小孔。三、實(shí)訓(xùn)操作技能四角風(fēng)車（見圖35） （1）將紙剪成正方形，在四邊形的中線處剪一刀折起。卡紙一張，筷子一根，圖釘一枚，剪刀一把。能夠按照活動(dòng)要求制作玩具。 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十四、紙制玩教具制作小風(fēng)車一、實(shí)訓(xùn)任務(wù)與目的了解玩教具對嬰幼兒身心發(fā)展的重要意義。然后，將嬰幼兒尿濕的被褥放到太陽下晾曬，或者拆洗。先將嬰幼兒喚醒，換上干凈的衣褲后將其抱到干凈的床上，安慰嬰幼兒再次入睡。通常午睡時(shí)可在睡下30min左右喚醒嬰幼兒排尿；晚間睡眠時(shí)，保育員可以每隔2~3小時(shí)喚醒嬰幼兒排尿，嬰幼兒睡眠過程中，保育員應(yīng)巡回觀察，如果發(fā)現(xiàn)嬰幼兒在睡眠過程中有異常表現(xiàn)，如翻來覆去睡不踏實(shí)，就應(yīng)及時(shí)喚醒其排尿。 查明嬰幼兒遺尿的原因 正確對待嬰幼兒的遺尿 及時(shí)提醒和喚醒嬰幼兒排尿 組織嬰幼兒上床前，保育員要提醒嬰幼兒排尿，防止尿床。如果嬰幼兒的飲水量或喝湯量多，保育員就要注意縮短喚醒的時(shí)間，增加喚醒的次數(shù)。 （2）記錄、分析嬰幼兒尿床的時(shí)間 保育員采用推測的方法確定嬰幼兒尿床的具體時(shí)間。有的嬰幼兒偶爾尿一次，有的嬰幼兒經(jīng)常性尿床，對于這兩種情況，保育員要區(qū)別對待。三、實(shí)訓(xùn)操作技能一、掌握嬰幼兒的排尿規(guī)律運(yùn)用觀察記錄的方法掌握尿床嬰幼兒的具體信息 （1）記錄尿床嬰幼兒的名單 嬰幼兒起床后。二、實(shí)訓(xùn)場所與器材本實(shí)習(xí)項(xiàng)目可以安排學(xué)生教室場所進(jìn)行。能夠根據(jù)個(gè)別嬰兒的排尿規(guī)律及時(shí)提醒其排尿。同時(shí)，對于睡姿不正確的嬰幼兒，應(yīng)注意與家長溝通配合，幫助嬰幼兒養(yǎng)成正確的睡姿。 正確的睡姿，如圖28所示。當(dāng)嬰幼兒適應(yīng)新環(huán)境后，可逐漸減少陪伴次數(shù)，直至嬰幼兒能夠獨(dú)立入睡。 培養(yǎng)嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣 養(yǎng)成獨(dú)立入睡的習(xí)慣 一般來說，除入學(xué)前教育的嬰幼兒，開始往往難以獨(dú)立入睡。對于難以及時(shí)入睡的嬰幼兒，保育員不能采取簡單粗暴的方式，這樣不但不能取得好的效果，反而會(huì)影響其他嬰幼兒順利入睡，所以批評說教、大聲斥責(zé)都是不可取的。尤其是秋冬季節(jié)，嬰幼兒睡覺時(shí)會(huì)因缺鈣或被褥太厚而出汗，如果穿衣服睡覺，起床后很容易傷風(fēng)感冒。 指導(dǎo)嬰幼兒按時(shí)脫衣上床指導(dǎo)嬰幼兒將外衣、襪子脫下并整齊地放在指定的位置。實(shí)習(xí)過程中要求學(xué)生應(yīng)注意實(shí)習(xí)安全，遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律，未經(jīng)允許不得隨意觸碰實(shí)訓(xùn)設(shè)備。能夠培養(yǎng)嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣。 對偶爾不小心將尿或糞便排到褲子上或床上的嬰幼兒應(yīng)給于理解，不能指責(zé)，并消除嬰幼兒因排泄失誤而造成的緊張感，穩(wěn)定嬰幼兒的情緒，增強(qiáng)嬰幼兒獨(dú)立排泄的信心。 注意事項(xiàng) 嬰幼兒大小便異常時(shí)，保育員要及時(shí)通知家長。最后將嬰幼兒用過的毛巾放在指定位置，保育員負(fù)責(zé)清洗消毒。 指導(dǎo)嬰幼兒掌握洗屁股的方法保育員給嬰幼兒準(zhǔn)備好專用水盆、溫水、毛巾。 指導(dǎo)嬰幼兒掌握擦屁股的方法保育員指導(dǎo)嬰幼兒將衛(wèi)生紙對折，從前往后擦屁股，然后將衛(wèi)生紙?jiān)賹φ?，從前往后再次擦拭。排泄完之后，雙手抓住褲腰，將褲子提好。三、實(shí)訓(xùn)操作技能 一、工作內(nèi)容 幫助嬰幼兒掌握正確的如廁姿勢如果嬰幼兒采取蹲廁，保育員應(yīng)指導(dǎo)嬰幼兒掌握正確的姿勢，要求嬰幼兒雙腿劈開，雙腳間的距離略寬于便池。 實(shí)訓(xùn)場所與器材本實(shí)習(xí)項(xiàng)目可以安排學(xué)生教室場所進(jìn)行。 掌握指導(dǎo)嬰幼兒如廁的動(dòng)作要領(lǐng)。 用清水將嬰幼兒的頭發(fā)沖洗干凈后用干爽的毛巾將嬰幼兒的頭發(fā)擦干。 保育員將嬰幼兒抱起，仰面向上，也可以讓嬰幼兒自己站立，彎腰低頭向下（采取站立姿勢時(shí)，保育員指導(dǎo)嬰幼兒用毛巾蒙住雙眼以防止水或洗發(fā)水進(jìn)入眼睛）。 指導(dǎo)嬰幼兒掌握洗頭的動(dòng)作要領(lǐng) 保育員做好準(zhǔn)備工作。 （3）對于刷牙動(dòng)作不正確的嬰幼兒，保育員應(yīng)及時(shí)給予糾正。 注意事項(xiàng) （1）保育員應(yīng)提醒嬰幼兒牙膏不要擠的太多。每個(gè)部位要重復(fù)刷8~10次，按順序從里向外刷干凈。 （2）漱口濕潤口腔后，將放有牙膏的牙刷在刷牙杯里浸濕。 指導(dǎo)嬰幼兒掌握刷牙的動(dòng)作要領(lǐng) 動(dòng)作要領(lǐng) （1）將適量的牙膏（以黃豆粒大小為宜）擠到牙刷上。以防止皮膚干裂。 （2）嬰幼兒洗澡的時(shí)間不要過長，以5~10min為宜。 （3）用清水將全身沖洗干凈，用浴巾擦干身體。 （1）保育員幫助幼兒將淋浴的水溫調(diào)兌適中，指導(dǎo)幼兒先將身體淋濕，用雙手搓試全身，重點(diǎn)搓脖子、腋窩、大腿根、腳踝等容易存留污垢的部位。（3） 用清水將泡沫沖洗干凈，用大浴巾將嬰幼兒的全身擦干，穿上干凈的衣服。（2） 準(zhǔn)備工作就緒，保育員可以讓嬰幼兒坐在盆中，用柔軟潔凈的毛巾清洗嬰幼兒的臉、前胸、后背、雙腿及雙腳。 指導(dǎo)嬰幼兒掌握洗澡的動(dòng)作要領(lǐng) 給嬰幼兒洗盆浴 3歲以前的嬰幼兒可以洗盆浴。 （2）調(diào)兌溫水時(shí)應(yīng)先加冷水再加熱水，以防燙傷嬰幼兒。 （4）用干毛巾將雙腳擦拭干凈。 （2）嬰幼兒坐在高度適宜的板凳上，將褲腿挽起至膝蓋處，脫掉襪子，雙腳放入盆中浸泡3~5分鐘。三、指導(dǎo)嬰幼兒掌握洗腳的動(dòng)作要領(lǐng) 動(dòng)作要領(lǐng) （1）將適宜的溫水（夏季水溫在38~40℃，冬季水溫在45~50℃）倒入洗腳盆中。 （2）保育員指導(dǎo)嬰幼兒掌握洗臉的動(dòng)作要輕柔、流暢。 （4）清洗完畢，涂擦嬰兒潤膚油以及保持皮膚濕潤。 （2）擰干毛巾并展開，用毛巾的四個(gè)角分別擦拭里，外眼角，鼻孔下方，耳朵（包括耳廓和耳孔）等部位。 指導(dǎo)嬰幼兒掌握洗臉的動(dòng)作要領(lǐng) 動(dòng)作要領(lǐng) （1）請洗臉盆，倒入適量的溫水（水溫一般在35~40℃）。 關(guān)上水龍頭，最后用毛巾將雙手擦拭干凈，如圖27所示。打上肥皂或洗手液，反復(fù)搓洗手心、手背及手腕至泡沫豐富，如圖25所示。 輕輕地?cái)Q開水龍頭，如圖23所示。所以，保育員在嬰幼兒盥洗時(shí)應(yīng)做好組織指導(dǎo)工作。盥洗的內(nèi)容包括洗手、洗臉、洗腳、洗頭、洗澡等。實(shí)習(xí)過程中要求學(xué)生應(yīng)注意實(shí)習(xí)安全，遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律，未經(jīng)允許不得隨意觸碰實(shí)訓(xùn)設(shè)備。能夠按照盥洗要求，指導(dǎo)嬰幼兒盥洗。 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目十、組織盥洗如廁一、實(shí)訓(xùn)任務(wù)與目的掌握嬰幼兒盥洗中的常見問題。在嬰幼兒進(jìn)餐過程中，保育員除指導(dǎo)和幫助嬰幼兒進(jìn)餐外，自身要保持安靜，不能大聲說笑。四、注意事項(xiàng)保育員應(yīng)該用恰當(dāng)?shù)恼Z言指導(dǎo)嬰幼兒進(jìn)餐，對嬰幼兒在進(jìn)餐過程中的不良習(xí)慣不能批評、指責(zé)，應(yīng)進(jìn)行善意的提醒，對于改正后的行為，及時(shí)肯定鼓勵(lì)。（4） 對過敏體質(zhì)的嬰幼兒，保育員應(yīng)了解其易過敏的食物，避免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。（2） 對于身體狀況不好、患有疾病的嬰兒，保育員要給他們提供清淡可口的飯菜。音樂應(yīng)輕適舒緩，可以是嬰幼兒熟悉的鋼琴曲、小夜曲或輕音樂等。同時(shí)提醒嬰幼兒進(jìn)餐時(shí)保持安靜 ，因?yàn)閶胗變洪g的爭吵、打鬧、說笑等行為也會(huì)對進(jìn)餐情緒造成不良影響。 本著少盛多添的原則 保育員在盛飯時(shí)應(yīng)本著少盛多添的原則，以免嬰幼兒擔(dān)心剩飯會(huì)挨老師批評產(chǎn)生心理負(fù)擔(dān)。如保育員用熱情的態(tài)度、頗具感染力的語言介紹飯菜內(nèi)容和營養(yǎng)成分，以提高他們的食欲。 進(jìn)餐精神環(huán)境的創(chuàng)設(shè)方法 引進(jìn)嬰幼兒的進(jìn)餐興趣進(jìn)餐前保育員應(yīng)穩(wěn)定嬰幼兒的情緒，組織安靜的活動(dòng)。 餐廳主色、餐具顏色搭配協(xié)調(diào)、干凈。 進(jìn)餐物質(zhì)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)方法 餐廳周圍環(huán)境安靜，室內(nèi)光線明亮，溫度適宜。進(jìn)餐的精神環(huán)境是指進(jìn)餐時(shí)的氣氛，包括保育員在組織進(jìn)餐時(shí)對待幼兒的態(tài)度、行為；嬰幼兒間的行為、態(tài)度以及其他一切影響嬰幼兒進(jìn)餐情緒的精神因素。良好的進(jìn)餐環(huán)境主要包括兩個(gè)方面，即物質(zhì)環(huán)境和精神環(huán)境。三、實(shí)訓(xùn)操作技能 環(huán)境能夠影響人的食欲，良好的進(jìn)餐環(huán)境有助于提高嬰幼兒的食欲。二、實(shí)訓(xùn)場所與器材本實(shí)習(xí)項(xiàng)目可以安排學(xué)生教室場所進(jìn)行。 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目九、營造良好的就餐環(huán)境一、實(shí)訓(xùn)任務(wù)與目的了解營造良好進(jìn)餐環(huán)境的意義掌握增進(jìn)嬰幼兒食欲的的方法。具體步驟是：先用餐巾紙將嘴和手擦拭干凈，然后把碗筷送到指定位置，用抹布或衛(wèi)生紙將桌面擦干凈，最后搬著座椅回到自己的位置。組織幼兒安靜就餐，不說笑打鬧。（3） 組織幼兒獨(dú)立用餐 組織幼兒獨(dú)自進(jìn)餐前，保育員要教會(huì)嬰兒正確的進(jìn)餐姿勢和方法。（2）組織幼兒自取食物 保育員組織拿到餐具的幼兒到指定位置自取食物。拿餐具的具體要求是：將勺子放在碗中，雙手拿碗。工作程序（1）組織幼兒自拿餐具 以小組為單位，組織幼兒排隊(duì)按順序到指定位置自拿餐具。（3）保育員將飯菜、餐具放在固定位置。三、實(shí)訓(xùn)操作技能工作準(zhǔn)備（1）保育員穿好隔離衣，戴好隔離帽（將頭發(fā)塞到帽子里）。 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目八、指導(dǎo)嬰幼兒獨(dú)立進(jìn)餐一、實(shí)訓(xùn)任務(wù)與目的掌握嬰幼兒獨(dú)立進(jìn)餐的意義能夠指導(dǎo)中、大班幼兒獨(dú)立進(jìn)餐二、實(shí)訓(xùn)場所與器材本實(shí)習(xí)項(xiàng)目可以安排學(xué)生教室場所進(jìn)行。四、注意事項(xiàng) 預(yù)防接種的反應(yīng)和普通感冒的癥狀接近，要注意區(qū)分兩種情況。（2）接種后的嬰幼兒還可能出現(xiàn)發(fā)熱、頭疼、惡心、嘔吐、皮疹等癥狀，屬正常反應(yīng)，保育員應(yīng)該注意觀察，及時(shí)給嬰幼兒補(bǔ)水，這些癥狀12天后便可消失。（1）嬰幼兒在接種后24h會(huì)有局部或全身的反應(yīng)，如注射部位紅腫疼痛，嚴(yán)重者可能引起附近淋巴結(jié)腫大，有壓痛感。（3）接種后的嬰幼兒活動(dòng)量不可過大，保育員要組織接種的嬰幼兒進(jìn)行一些安靜的游戲活動(dòng)，如搭積木、拼圖、將故事等。（1）接種后，保育員要組織嬰幼兒多飲水。（3）保育員要與站在隊(duì)尾的嬰幼兒輕松交談，在消除嬰幼兒緊張情緒的同時(shí)，要維持秩序，幫助接種結(jié)束的嬰幼兒迅速穿好衣服，送嬰幼兒回教室。如果出現(xiàn)嬰幼兒哭鬧不止的情況