農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生管理制度匯編-文庫吧資料
2025-04-14 13:42本頁面
【正文】 。 市場經(jīng)營性垃圾全部實行袋裝化、桶裝化，垃圾袋裝率達(dá)100％，并做到日產(chǎn)日清。市場上不得銷售假冒偽劣、過期、霉?fàn)€變質(zhì)食品。直接入口食品有防蠅、防塵櫥(罩)和專用柜臺，生、熟分開，貨、款分開。四、市場內(nèi)經(jīng)銷食品、副食品、熟食的經(jīng)營者必須有衛(wèi)生許可證、健康證和營業(yè)執(zhí)照。 農(nóng)貿(mào)市場的冷藏設(shè)備符合衛(wèi)生要求?；顨⒓仪莸挠蟹忾]式爐子、瓷磚式水池、密閉式垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施。水產(chǎn)區(qū)、牲畜區(qū)、熟食區(qū)有自來水龍頭，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。二、市場劃行歸市，合理布局，亮證(牌)經(jīng)營，明碼標(biāo)價，分類設(shè)攤。 一、按市場規(guī)模配備衛(wèi)生管理人員，管理人員佩戴統(tǒng)一標(biāo)志，文明管理，開展經(jīng)常性衛(wèi)生檢查評比活動。十一、場內(nèi)其他經(jīng)營攤點，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識和健康知識普及率達(dá)100％，考試及格率達(dá)100％，健康行為形成率達(dá)80％以上。九、認(rèn)真執(zhí)行門前三包管理制度，落實管理責(zé)任和管理人員。 無蠅蛆、孑孓孳生。場內(nèi)外無鼠及鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡，無蟑螂、卵莢及蟑跡。八、除“四害”工作落實。 糞便及時清運。廁所內(nèi)無蛛網(wǎng)、無蠅蛆，基本無臭味。七、市場有公共廁所。 排水溝內(nèi)清潔，無積存淤泥、污物。地面、攤位整潔，無亂扔雜物、垃
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1