qwj0001s-20xx濱州萬(wàn)嘉生物科技有限公司魚肉蛋白肽粉-文庫(kù)吧資料
2025-04-13 03:06本頁(yè)面
【正文】 蛋白質(zhì)（以干基計(jì)）/（g/100g） ≥ 相對(duì)分子質(zhì)量小于5000Da的蛋白質(zhì)水解物所占比例/% ≥ 粗脂肪（以干基計(jì)）/（g/100g） ≤ 鉛（以Pb計(jì)）/(mg/kg) ≤ 鎘（以 Cd 計(jì)）/(mg/kg) ≤ 甲基汞(以Hg計(jì))/(mg/kg) ≤ 無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝魚肉、魚糜→預(yù)處理 →打漿→酶解→滅酶→分離→濃縮→干燥→包裝→入庫(kù) 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。 蛋白酶應(yīng)符合GB/T 23527的規(guī)定。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2733 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉
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