食品安全培訓(xùn)資料-文庫(kù)吧資料
2025-04-12 05:53本頁(yè)面
【正文】 6肝炎病毒的攝入途徑主要是攝入了污染的食品。 D、地區(qū)性和家庭性我的答案：C窗體底端4病毒通過(guò)食品傳播的主要途徑是糞口傳播。 B、家庭性和種類性窗體頂端 C、有氧、溫度高、潮濕 A、缺氧、溫度較高、潮濕 D、致突變我的答案：A窗體底端2黃曲霉在（）條件下容易生長(zhǎng)。 B、致癌窗體頂端（）窗體頂端我的答案：窗體底端6痢疾桿菌的特點(diǎn)是耐熱，容易在春冬季感染患病。 C、它只在豬之間傳染，不會(huì)感染人 A、它是一個(gè)條件致病菌 D、肉制品我的答案：A窗體底端4下列關(guān)于豬鏈球菌的說(shuō)法中，不正確的是（）。 B、水產(chǎn)食品窗體頂端 C、經(jīng)呼吸道傳播 A、經(jīng)破損的皮膚 D、副溶血性弧菌我的答案：C窗體底端2豬鏈球菌傳播的途徑是（）。 B、椰毒假單胞菌酵米面亞種窗體頂端（）窗體頂端我的答案：√窗體底端5肉毒梭狀芽孢桿菌屬于厭氧菌。 C、李斯特氏菌 A、肉毒梭狀芽孢桿菌 D、李斯特氏菌我的答案：C窗體底端3微生物（）容易感染魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻等水產(chǎn)品類的食品原料。 B、副溶血性弧菌窗體頂端 C、它的中毒情況多發(fā)生在冬春季節(jié) A、它是一個(gè)強(qiáng)烈的神經(jīng)毒素（）窗體頂端我的答案：√（一）已完成1下列關(guān)于肉毒梭狀芽孢桿菌的說(shuō)法中，不正確的是（）。 C、夏秋季 A、春季 D、組胺我的答案：D窗體底端4沙門氏菌的污染主要發(fā)生的時(shí)間以（）為主。 B、血管活性肽類窗體頂端 C、熟肉制品 A、乳制品 D、以上都對(duì)我的答案：B窗體底端2葡萄球菌污染食品的種類不包括（）。 B、毒素型窗體頂端（）窗體頂端我的答案：√窗體底端5環(huán)境內(nèi)分泌干擾物會(huì)影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)，影響人體的生殖、發(fā)育，具有致癌作用以及產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)毒效應(yīng)。 C、內(nèi)分泌干擾化合物 A、環(huán)境刺激素 D、復(fù)雜性我的答案：C窗體底端3下列選項(xiàng)中，屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物其他名稱的是（）。 B、時(shí)段性窗體頂端 C、添加劑 A、食品添加劑（）窗體頂端我的答案：√窗體底端1環(huán)境內(nèi)分泌干擾物中，最主要的污染物是（）。（）窗體頂端我的答案：√窗體底端5鉛碘汞是我們進(jìn)行食品衛(wèi)生指標(biāo)監(jiān)測(cè)時(shí)必須檢測(cè)的三項(xiàng)。 C、“黑腳病”和“大脖子”病 A、“大脖子”病和水俁病 D、血小板我的答案：C窗體底端3下列疾病中，由重金屬污染引起的是（）。 B、白細(xì)胞窗體頂端 C、蔬菜、水果、小麥玉米 A、水果、小麥玉米、蔬菜（）窗體頂端我的答案：√窗體底端1下列食物中，對(duì)重金屬的吸收累積由低到高一次是（）。 D、以上都對(duì)我的答案：D窗體底端4四氯代二苯并二惡英是目前世界上已知的一級(jí)致癌物中毒性最強(qiáng)的有機(jī)化合物。 B、有機(jī)氯工業(yè)廢渣窗體頂端 C、COD值就是化學(xué)供氧量；BOD就是生物供氧量 A、COD值就是化學(xué)耗氧量；BOD就是生物供氧量 D、以上都對(duì)我的答案：D窗體底端2COD值和BOD值都是用于評(píng)價(jià)水污染程度的指標(biāo)，其中（）。 B、石油冶煉窗體頂端（）窗體頂端我的答案：√窗體底端4大氣污染是指大氣中污染物質(zhì)的濃度達(dá)到有害程度以至于破壞生態(tài)系統(tǒng)和人類正常生存、發(fā)展的條件，對(duì)人和物造成危害的現(xiàn)象。 C、復(fù)合環(huán)境 A、原生環(huán)境 D、以上都對(duì)我的答案：D窗體底端2在環(huán)境學(xué)的研究中，人類現(xiàn)在居住、生活的環(huán)境被稱為（）。 B、“克山病”窗體頂端（）窗體頂端我的答案：窗體底端6有機(jī)汞可以透過(guò)人體的血腦屏障，侵染到人體的中樞系統(tǒng)。 C、食品安全、生物安全 A、食品衛(wèi)生、食品安全 D、糧食安全更側(cè)重于整個(gè)食品供應(yīng)鏈中的安全我的答案：D窗體底端4轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品屬于（）所關(guān)注、研究的內(nèi)容。 B、糧食安全強(qiáng)調(diào)老百姓能夠有足夠的錢去買到所需的食物窗體頂端 C、組織親和力 A、局部血流量 D、口腔黏膜吸收的毒物直接進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)我的答案：C窗體底端2進(jìn)入人體的毒物，其分布和（）相關(guān)。 B、胃部可以吸收弱酸、堿性毒物窗體頂端（）窗體頂端我的答案：窗體底端4冷藏食品絕對(duì)的冷鏈運(yùn)輸叫做冷鏈的無(wú)縫連接。 C、分段管理 A、地方政府自理 D、消費(fèi)者我的答案：B窗體底端2我們國(guó)家
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1