【正文】 領(lǐng)先水平。與公司合作的河南工業(yè)大學(xué)的制粉工藝技術(shù)處于領(lǐng)先地位，而江南大學(xué)的品質(zhì)分析及食品加工技術(shù)比較領(lǐng)先。 永樂(lè)公司將繼續(xù)加大科研投入，大力開(kāi)發(fā) 功能性食品 研究領(lǐng)域的新產(chǎn)品，不斷地推動(dòng)企業(yè)快速健康穩(wěn)定的發(fā)展，把永樂(lè)建成高科技現(xiàn)代化的大型食品集團(tuán)企業(yè)。公司擁有小麥檢驗(yàn)常規(guī)化驗(yàn)室、面粉品質(zhì)分析實(shí)驗(yàn)室、微生物化驗(yàn)室、理化實(shí)驗(yàn)室、烘焙實(shí)驗(yàn)室五個(gè)功能實(shí)驗(yàn)室。 公司技術(shù)力量雄厚，擁有 一批精干的專家技術(shù)隊(duì)伍，利用多種途徑，從全國(guó)范圍內(nèi)招聘管理技術(shù)人才，為他們提供舒適的工作和生活環(huán)境，以及優(yōu)厚的待遇，使人才招得來(lái)、留得住、用得上?！膀v永樂(lè)”商標(biāo)被評(píng)定為 “山東省著名商標(biāo)”，“中國(guó)馳名商標(biāo)”。公司被授予“德州市民營(yíng)企業(yè) 50 強(qiáng)”，“山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”， “ AAA 級(jí)信用企業(yè)”，“省級(jí)守合同重信用企業(yè)”，“山東省消費(fèi)者滿意單位”，“中華人民共和國(guó)食品出口衛(wèi)生注冊(cè)企業(yè)”，“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)”，“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。 與武漢食品工業(yè)學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)麥胚片的研制、小麥麥麩膳食纖維生產(chǎn)技術(shù)、微波處理對(duì)小麥胚芽穩(wěn)定性的研究、營(yíng)養(yǎng)小麥粉的研究合作項(xiàng)目 （重點(diǎn)說(shuō)明：科研開(kāi)發(fā)隊(duì)伍、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)狀況；相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域工程技術(shù)研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和轉(zhuǎn)讓情況等。 21 世紀(jì)是中國(guó)騰飛的世紀(jì)，改善中國(guó)人的膳食營(yíng)養(yǎng)不均的狀況是中國(guó)食品企業(yè)的世紀(jì)使命， 德州市 功能 性 食品工程技術(shù)研究中心就是為此使命而生的！ 三、依托單位情況 技術(shù)領(lǐng)域 農(nóng)業(yè) 法人代表 滕先愛(ài) 主任 滕 先 愛(ài) 職務(wù) 董 事 長(zhǎng) 出生年月 10月 所獲學(xué)位 學(xué)士 通信地址 山東省夏津縣開(kāi)發(fā)區(qū)永樂(lè)路 1 號(hào) 郵政編碼 253200 聯(lián)系電話 05343314978 電子信箱 職工總數(shù) 288 高級(jí)職稱數(shù) 20 中級(jí)職稱數(shù) 80 博士 5 碩士 15 承擔(dān)政府課題數(shù) 13 其中：國(guó)家級(jí) 3 省部級(jí) 5 市級(jí) 5 累計(jì)獲獎(jiǎng)成果數(shù) 5 其中：國(guó)家級(jí) 省部級(jí) 3 市級(jí) 2 累計(jì)專利申請(qǐng)受理數(shù) 5 專利授權(quán)數(shù) 3 其中： 發(fā)明專利數(shù) 1 主要合作單位 河南工業(yè)大學(xué) 江南大學(xué) 武漢食品學(xué)院 與河南工業(yè)大學(xué)的 小麥加工與流通過(guò)程中的安全技術(shù)研究 、 小麥粉加工精度測(cè)定儀 的研究、 利用面粉、谷朊粉等生產(chǎn)素食食品 、 速凍面食制品的研究及產(chǎn)業(yè)化示范 合作項(xiàng)目。目前，公司中高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員 120 人，下設(shè) 5 個(gè)實(shí)驗(yàn)室，永樂(lè)食品有限公司具備了良好的基礎(chǔ)管理水平和完善的科研條件及人才條件，為功能性食品研究奠定了基礎(chǔ)。 永樂(lè)食品有限公司投入 500 余萬(wàn)元建立了功能性食品研究中心，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與檢驗(yàn)設(shè)備是國(guó)內(nèi)相當(dāng)先進(jìn)的。獲省部級(jí)以上科技成果、教學(xué)獎(jiǎng)勵(lì) 54 項(xiàng)，獲專利 13 項(xiàng)。獲得了輕工部科技進(jìn)步獎(jiǎng) 2 項(xiàng)，產(chǎn)學(xué)研合作二等獎(jiǎng) 2 項(xiàng)。學(xué)校設(shè)有國(guó)家小麥工程技術(shù)研究中心小麥加工分中心、國(guó)家大豆改良中心精深加工研究所（鄭州）、國(guó)家糧食局糧油食品工程技術(shù)研究中心等 6 個(gè)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)工程研究中心。各合作院校都設(shè)立有自己的研發(fā)研究機(jī)構(gòu)，并在研發(fā)水平上都具有國(guó)家一流水平。我國(guó)現(xiàn)每年消費(fèi)小麥粉達(dá) 9000 萬(wàn)噸以上，就永樂(lè)食品有限公司所處的夏津縣來(lái)說(shuō)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)小麥粉銷量占整個(gè)山東省小麥粉總銷量的 57%，占全國(guó)總銷量的 10%左右，試想如果現(xiàn)在銷售的普通小麥粉被營(yíng)養(yǎng)功能性的小麥粉代替，那對(duì)整個(gè)山東省乃至全國(guó)人民均衡膳食、營(yíng)養(yǎng)健康、降低慢性病發(fā)生起到不可估量的作用，也必將帶動(dòng)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能性小麥粉及制品的行業(yè)發(fā)展，中心成立后第一年將實(shí)現(xiàn)功能營(yíng)養(yǎng)性面粉達(dá)到夏津縣現(xiàn)有面粉消費(fèi)總量的 30%，然后逐年遞增，并面向全國(guó)推廣普及。大部門食品原料生產(chǎn)企業(yè)還處于追求生產(chǎn)效率、產(chǎn)品精工細(xì)作的狀態(tài)，其 實(shí)市場(chǎng)消費(fèi)真的需求已經(jīng)有了很大的變化，已經(jīng)從原先追求食品的精細(xì)轉(zhuǎn)而追求食品的營(yíng)養(yǎng)健康功能。 二、國(guó)內(nèi)外技術(shù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì) （重點(diǎn)說(shuō)明：國(guó)內(nèi)技術(shù)發(fā)展水平；市場(chǎng)需求狀況；從事本技術(shù)領(lǐng)域研究、開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)的優(yōu)勢(shì)單位及水平比較；與國(guó)外的差距等。近年來(lái)我國(guó)百姓對(duì)健康的重視程度越來(lái)越高，均 衡膳食，改善營(yíng)養(yǎng)狀況的需求越來(lái)越大，建立功能性食品技術(shù)工程中心，順應(yīng)民意，并將得到廣泛的認(rèn)可與響應(yīng)。 麥麩面粉生產(chǎn)項(xiàng)目列入了省星火計(jì)劃， 公司與河南工業(yè)大學(xué)（原鄭州糧食學(xué)院）、江南大學(xué)、武漢食品工業(yè)學(xué)院等大專院校和科研單位有著密切的聯(lián)系和合作關(guān)系 ，產(chǎn)學(xué)研工作取得了顯著成效： 與河南工業(yè)大學(xué)的 小麥加工與流通過(guò)程中的安全技術(shù)研究 、 小麥粉加工精度測(cè)定儀 的研究、 利用面粉、谷朊粉等生產(chǎn)素食食品 、 速凍面食 制品的研究及產(chǎn)業(yè)化示范 合作；公司與江南大學(xué)的酶解小麥皮制備低聚木糖的方法、麥胚凝聚素的制備其在抑制乳腺癌治療中的應(yīng)用、魚(yú)和小麥胚芽為主要原料的營(yíng)養(yǎng)粉產(chǎn)品及制備方法合作；公司與武漢食品工業(yè)學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)麥胚片的研制、小麥麥麩膳食纖維生產(chǎn)技術(shù)、微波處理對(duì)小麥胚芽穩(wěn)定性的研究、營(yíng)養(yǎng)小麥粉的研究合作 等 項(xiàng)目 大部分 已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)階段，為功能性食品研究奠定了基礎(chǔ)?，F(xiàn)有高級(jí)管理人員 12名，中高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員 120 人，聘請(qǐng)江南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)及武 漢食品工業(yè)學(xué)院專家教授 9 名。公司在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與支持下，積極進(jìn)取，不懈努力，取得了一定成績(jī)。公司生產(chǎn)的“騰永樂(lè)”牌系列小麥粉，被評(píng)為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”，“綠色食品”，“國(guó)家放心面”，“國(guó)家免檢產(chǎn)品”，“中國(guó)名牌產(chǎn)品”。目前，公司已擁有三條小麥粉生產(chǎn)線、兩條掛面生產(chǎn)線，及兩條營(yíng)養(yǎng)面生產(chǎn)線，員工近 300 名，資產(chǎn)達(dá) 億元，年加工小麥粉近 40 萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá) 15億元 ,利稅近 2020 萬(wàn)元。 組建工程中心的可行性： 永樂(lè)食品公司地處魯西北平原全國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)，位于德州市夏津縣，東接京滬、西靠京九，南依 308 國(guó)道、北臨青銀高速公路，地理位置優(yōu)越 。此食品并非屬單一的保健食品類，而是使人們?nèi)粘＝?jīng)常食用的主食原料（如面粉、大米、掛面、手排面等）具有調(diào)整膳食營(yíng)養(yǎng)均衡的屬性。營(yíng)養(yǎng)缺乏壓力不減特別是偏遠(yuǎn)縣市及部分農(nóng)村地區(qū)，兒童營(yíng)養(yǎng)不良仍然比較嚴(yán)重；鈣、鐵、鋅、維生素 A 等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏是我國(guó)城鄉(xiāng)居民普遍存在的問(wèn)題。 組建工程中心的必要性： 現(xiàn)階段我國(guó)城鄉(xiāng) 居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況進(jìn)一步得到改