【正文】 準(zhǔn)化操作，它由一個(gè)調(diào)整組件和一個(gè)微處理器來控制標(biāo)準(zhǔn)化操作。計(jì)量后泵入不銹鋼板式熱交換器，熱交換器通冰水冷卻牛奶，將鮮牛奶冷卻至5℃以下，泵入帶保溫層的牛奶儲(chǔ)存罐暫存，貯存溫度5℃。工藝流程說明：（1）收奶工段鮮牛奶由收奶車間送入廠內(nèi)檢驗(yàn)計(jì)量。消毒牛奶和酸牛奶加工的收奶工段、標(biāo)準(zhǔn)化工段和混配工段為半自動(dòng)化生產(chǎn)，其它殺菌、灌裝工段均為自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)，關(guān)鍵設(shè)備均為計(jì)算機(jī)控制。3）改良提高：農(nóng)戶飼養(yǎng)的奶牛將有公司擔(dān)保，幫助農(nóng)民貸款購牛，公司提供優(yōu)秀公牛的精液對農(nóng)戶的奶牛進(jìn)行改良，統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼養(yǎng)規(guī)程，對農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，逐步實(shí)施成9000頭規(guī)模。核心群將有公司統(tǒng)一組織繁育、培育和生產(chǎn)。推廣奶牛記錄體系和良種登記制度，建立奶牛綜合數(shù)據(jù)庫，為奶牛繁育提供可靠的依據(jù)。具體措施如下：1）組建奶牛核心群：引進(jìn)優(yōu)秀（健壯、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)）的荷斯坦公牛凍精進(jìn)行科學(xué)、合理的選配，用科學(xué)的方法培育后備，使雙親的遺傳性能充分表達(dá)出來；以系譜和生長發(fā)育狀況為主進(jìn)行鑒定和選擇，淘汰不合格小牛。這樣，基地縣奶牛產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)總存欄達(dá)到10000頭左右。為達(dá)到產(chǎn)業(yè)化規(guī)模需要，三年共需要發(fā)展農(nóng)戶飼養(yǎng)9000頭。表51 核心群牛群結(jié)構(gòu)表分類年齡飼養(yǎng)時(shí)間數(shù)量（頭）比例備注犢牛0~6月6個(gè)月10010%育成牛7~18月12個(gè)月20020%初孕牛19~26月280天505%產(chǎn)牛1個(gè)月505%泌乳牛305天55055%干乳牛60天505%病牛20不計(jì)入存欄量合計(jì)1000100%公犢牛未計(jì)表52飼養(yǎng)小區(qū)農(nóng)戶奶牛發(fā)展進(jìn)度表年份牛群數(shù)量第一年末第二年末第三年末第四年末第一年購置2000300040005500第二年購置200030004000第三年購置20003000合計(jì)20005000900012500注：頭三年每年購置2000頭，犢牛公母比例為1:1。項(xiàng)目乳品生產(chǎn)包括鮮乳和酸奶，按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。奶牛繁育主要采用“奶牛群優(yōu)化高產(chǎn)技術(shù)”、“奶牛凍精繁育技術(shù)”和“利用黃牛作受體牛繁育高產(chǎn)奶牛技術(shù)”，這些技術(shù)均來源于北京奶牛中心最新成熟技術(shù)，已經(jīng)與北京有關(guān)專家達(dá)成合作意向，由北京方提供凍精和良種胚胎進(jìn)行人工受精和胚胎移植時(shí)，一并提供配套技術(shù)和人員培訓(xùn)工作，幫助蘆溪縣奶牛產(chǎn)業(yè)化工程的順利實(shí)施。通過胚胎移植，利用黃牛作受體牛，每年移植3000頭，三年繁育期生產(chǎn)良種奶牛4000頭。綜上所述，蘆溪縣奶牛產(chǎn)業(yè)化基地自然經(jīng)濟(jì)條件良好，氣候比較適宜，飼料充足，勞動(dòng)力豐富，建設(shè)用地足夠，水電供應(yīng)充足，與居民聚居點(diǎn)距離較遠(yuǎn)，建議進(jìn)行原址改擴(kuò)建。項(xiàng)目區(qū)年降雨量在1500毫米以上，贛江支流袁河直接從場區(qū)穿過，水資源供給豐富。銀鳳畜牧良種發(fā)展公司正在建設(shè)一個(gè)1500m3的沼氣池。項(xiàng)目區(qū)煤電資源豐富，電力供應(yīng)充足,且本項(xiàng)目不屬于高耗電項(xiàng)目。境內(nèi)基本上實(shí)現(xiàn)了村村通公路，其中銀河、宣風(fēng)、蘆溪、源南等鄉(xiāng)鎮(zhèn)已實(shí)現(xiàn)村村通水泥公路。 交通通訊項(xiàng)目區(qū)交通便利。蘆溪縣現(xiàn)轄五鎮(zhèn)七鄉(xiāng)，其中。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣共有革命烈士1260人。蘆溪縣是革命老區(qū)，為國內(nèi)革命戰(zhàn)爭和抗日戰(zhàn)爭做出了重大貢獻(xiàn)?！妫昶骄涤炅?622毫米，全年無霜期240—270天。東鄰宜春市；西接本市的安源、湘東二區(qū)；北靠上栗縣；南毗蓮花、安福二縣。25″—27176。55″—114176。項(xiàng)目區(qū)地處江西省的西部和萍鄉(xiāng)市的東部，贛江水系的袁河上游，距離萍鄉(xiāng)市區(qū)約20公里。項(xiàng)目區(qū)環(huán)境幽靜，交通便利，水電供應(yīng)充足，地域條件優(yōu)越。項(xiàng)目建設(shè)地政府和有關(guān)部門的支持。四、項(xiàng)目選址本項(xiàng)目為規(guī)?；?、綜合性生產(chǎn)系列項(xiàng)目，包括了牧草種植、奶牛繁育、奶牛飼養(yǎng)、乳制品加工等建設(shè)內(nèi)容，在衛(wèi)生、防疫、工藝流程和環(huán)境等方面有著特殊的要求，因此，場址選擇除應(yīng)滿足一般建設(shè)項(xiàng)目所需的必要條件外，還應(yīng)滿足牧草種植、奶牛繁育、乳品加工等行業(yè)特殊要求，具體要求如下：交通發(fā)達(dá)：青貯飼料產(chǎn)地與養(yǎng)殖基地接近，精飼料運(yùn)輸便利，道路平整，便于原料及產(chǎn)品的運(yùn)輸；核心群奶牛場、飼料加工場的建設(shè)地點(diǎn)要求地勢干燥、通風(fēng)良好，便于排水；有足夠的水質(zhì)良好的水源，草場資源豐富；基礎(chǔ)設(shè)施良好，水、電供應(yīng)可靠；離居民聚居區(qū)及主要交通要道應(yīng)有足夠的防疫距離，通常在500米以上；奶源供應(yīng)點(diǎn)位置與乳品加工廠間的運(yùn)距要保證在2小時(shí)之內(nèi)，以保證乳品新鮮。 技術(shù)力量大富乳業(yè)公司的奶牛飼養(yǎng)、牧草生產(chǎn)、牛奶加工等方面的技術(shù)依托，分別來自市、縣農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)站的技術(shù)指導(dǎo)。為此，他被選為江西省萍鄉(xiāng)市人大代表、蘆溪縣政協(xié)常委，還獲得了萍鄉(xiāng)市2003年“十佳杰出青年”、“新長征青年突擊手”等光榮稱號。何明春先生不僅具有較高的市場經(jīng)濟(jì)經(jīng)營理念和企業(yè)管理水平，而且為人誠實(shí)、有愛心。2003年完成產(chǎn)值1500萬元，實(shí)現(xiàn)稅利500萬元，其中上交稅金150萬元。公司由江西青年企業(yè)家何春明先生投資創(chuàng)辦。而大富公司從一開始就采取機(jī)械化設(shè)備取奶，從而避免人工擠奶可能產(chǎn)生的病菌傳染。采用進(jìn)口機(jī)械化擠奶設(shè)備進(jìn)行擠奶，有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量。大富乳業(yè)公司所生產(chǎn)的鮮牛奶從運(yùn)輸?shù)嚼洳?，采用全程冷鏈保鮮控管，運(yùn)輸距離短，抵達(dá)速度快，可以在3小時(shí)以內(nèi)送達(dá)消費(fèi)者手中，保證消費(fèi)者飲用到真正新鮮的牛奶。大富乳業(yè)公司整個(gè)生產(chǎn)過程采用世界頂級APV、spinax、保證鮮奶的安全飲用。表22 全國不同經(jīng)營類型奶牛養(yǎng)殖平均單產(chǎn)、平均生產(chǎn)成本及經(jīng)濟(jì)效益比較經(jīng)營類型平均單產(chǎn)(公斤／頭)平均生產(chǎn)成本(元／頭)平均純利潤(元／頭)城市郊區(qū)農(nóng)場6182城市效區(qū)農(nóng)戶　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4850　主產(chǎn)省專業(yè)戶4421　平均　5326　而且，與小型養(yǎng)牛場不同，大富乳業(yè)公司擁有健全的檢疫系統(tǒng)和專業(yè)的檢疫師，保證奶牛的健康和衛(wèi)生水平。從1999 年的資料可以看出，奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)出有著顯著的規(guī)模效益；從成本收益指標(biāo)看，農(nóng)戶經(jīng)營顯著高于國有企業(yè)經(jīng)營（見表2）。奶牛養(yǎng)殖場規(guī)模較大，經(jīng)營機(jī)制靈活。大富乳業(yè)公司目前已擁有7000余畝優(yōu)質(zhì)牧草基地，種植著國內(nèi)稱之為“牧草之王”的苜蓿草和串葉松香草以及蘇菜、甜玉米等青飼料。根據(jù)我國入世的承諾，乳制品的關(guān)稅將降到10％15％，關(guān)稅的下降使得國外的奶制品可以較低的價(jià)格進(jìn)入中國市場，乳制品市場競爭加劇。而目前全市的奶牛飼養(yǎng)量才3000多頭，所以發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)的市場空間巨大、前景廣闊。若把這些需求量和周邊其他地區(qū)的需求量加起來，奶業(yè)市場前景廣闊，潛力巨大。目前，萍鄉(xiāng)市及周邊地區(qū)的居民的消費(fèi)的乳品主要從省外引進(jìn)。 目前，江西省奶?？倲?shù)不到20000頭，奶源大量來自北方。以1999年為例，%，如果占人口總數(shù)3/4的農(nóng)村居民達(dá)到城鎮(zhèn)居民的平均奶類消費(fèi)水平，；從城鎮(zhèn)居民奶類消費(fèi)內(nèi)部差異看，占城鎮(zhèn)人口總數(shù)20%，如果城鎮(zhèn)居民奶類消費(fèi)平均提高到目前高收入人群的水平，在現(xiàn)有的消費(fèi)格局下。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國奶業(yè)發(fā)展具有廣闊的前景和巨大的市場。新中國成立以來，特別是改革開放以來，奶類生產(chǎn)和乳品加工業(yè)發(fā)展很快，1997年奶類總產(chǎn)量達(dá)780萬噸，；，但也僅相當(dāng)于世界人均水平的1/9，發(fā)展中國家人均水平的1/5。其中發(fā)達(dá)國家人均占有268千克。無污染、無藥殘、無激素，安全衛(wèi)生可靠的綠色食品越來越受到廣大消費(fèi)者的歡迎和青睞，因而市場上對于草食型畜禽產(chǎn)品的需求量也越來越大。正因如此，蘆溪縣委、縣政府對本項(xiàng)目建設(shè)高度重視，江西省和萍鄉(xiāng)市各級政府部門也給予大力支持。奶業(yè)市場的勃興，促使我國乳品行業(yè)大型企業(yè)集團(tuán)迅速崛起，產(chǎn)品市場占有率迅速擴(kuò)大，形成了光明”、“三元”、“三鹿”、“伊利”、“蒙牛”、“完達(dá)山”等一批國內(nèi)著名品牌。目前，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品中已有4個(gè)系列榮獲國家綠色食品認(rèn)證標(biāo)志，是江西省乳制品行業(yè)中唯一獲此殊榮的企業(yè)。大富乳業(yè)公司的奶牛飼養(yǎng)、牧草生產(chǎn)、牛奶加工等方面，都得到了萍鄉(xiāng)市和蘆溪縣農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)站專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)和支持，技術(shù)量力可靠。最近，江西省委領(lǐng)導(dǎo)董君舒、省委督導(dǎo)組組長，原南昌市委書記李愛蓀、省計(jì)生委領(lǐng)導(dǎo)以及市領(lǐng)導(dǎo)陳安眾、鄺小平等先后親臨大富乳品公司現(xiàn)場考察，對公司的經(jīng)營給予了充分的肯定。公司的產(chǎn)品已于2003年3月6日在萍鄉(xiāng)市的六個(gè)銷售點(diǎn)隆重上市，經(jīng)過十個(gè)多月的市場考驗(yàn)，反響熱烈，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和厚愛。大富乳業(yè)公司創(chuàng)建于2002年6月。全縣地貌構(gòu)成為東南多山，地勢較高，其中揚(yáng)名天下的武功山，有著連綿十萬畝的高山草甸；西北低平，山地丘陵與河谷平原錯(cuò)落分布。項(xiàng)目區(qū)人口密集，300公里的半徑內(nèi)大中城市數(shù)量眾多，交通非常便利，發(fā)展乳品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。發(fā)源于武功山的袁河自西向東流經(jīng)本縣大部分地區(qū)。 項(xiàng)目建設(shè)的可行性項(xiàng)目所在地蘆溪縣位于江西省西部和萍鄉(xiāng)市東部，贛江水系的袁河上游，距離萍鄉(xiāng)市區(qū)約20公里。雖然乳品加工不是一個(gè)高利潤率的行業(yè)，但持續(xù)很長時(shí)間，發(fā)展的前景廣闊。這樣，如果暫時(shí)市場形勢好，農(nóng)民可以受益，一旦市場情況發(fā)生了變化，農(nóng)民的基本生存就失去了基本保障。表21 蘆溪縣農(nóng)民人均純收入與全國的對比 單位：元199719981999200020012002全國農(nóng)民純收入209021622210225323662476城鎮(zhèn)居民可支配收入516054255854628068607703蘆溪縣農(nóng)民純收入161616701731175218121892銀河鎮(zhèn)農(nóng)民純收入172017801840182818761962第三，本項(xiàng)目建設(shè)具有持續(xù)性、帶動(dòng)性和推廣性。通過基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把千家萬戶的小生產(chǎn)與現(xiàn)代市場緊密結(jié)合起來，解決農(nóng)產(chǎn)品的賣難問題，促進(jìn)農(nóng)民增加收入。盡管早自20世紀(jì)90年以來，縣委、縣政府就狠抓農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，但實(shí)踐結(jié)果卻收效不大，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整往往在“少了喊、多了砍”的怪圈中徘徊，農(nóng)產(chǎn)品賣難問題始終沒有得到解決。近年來，農(nóng)民增產(chǎn)不增收一直是困繞蘆溪縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的難題。第二，實(shí)施本項(xiàng)目有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增加農(nóng)民的收入。發(fā)展以公司加農(nóng)戶為主要形式的茹品加工產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,不僅可以有效解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶小生產(chǎn)與社會(huì)化大生產(chǎn)的有效對接，而且因?yàn)槟膛Ｉa(chǎn)的勞動(dòng)密集性特點(diǎn)，有助于緩解農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的壓力。前些年，蘆溪縣的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力主要流向周邊城市和東部沿海省市務(wù)工。在全縣27萬人口中，占83%。第一，實(shí)施本項(xiàng)目有利于轉(zhuǎn)移農(nóng)村的剩余勞動(dòng)力。在蘆溪縣發(fā)展奶牛的養(yǎng)殖和加工符合這一變化趨勢。 項(xiàng)目研究工作的依據(jù)國家計(jì)委頒發(fā)的《關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究的管理辦法》，1999年；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重