商務禮儀培訓ppt酒桌上的禮儀-文庫吧資料
2025-01-27 22:21本頁面
【正文】 究 四、喝酒的講究 五、倒茶的學問 六、中途離席 七、酒宴上的禮儀 19 倒茶的學問 首先，茶具要清潔。 ? 陪客互敬。 ? 陪客敬主賓。 ? 規(guī)矩十八 ，保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。 ? 規(guī)矩十六 ，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。跑不了的。 ? 規(guī)矩十二 ，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ ? 規(guī)矩九 ，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 ? 規(guī)矩六 ，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 ? 規(guī)矩四 ，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。 ? 規(guī)矩二 ，韜光養(yǎng)晦，厚集薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 15 酒場上的 18種商務規(guī)矩 ? 規(guī)矩一 ，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。 ? 領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌。 ? 掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。 ? 干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里（適用女性）。 四、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各 自不同的特殊禁忌。 二、出于健康的原因。 三、本餐館的特色菜。 9 點菜指導 —— 三優(yōu)四忌 ? 優(yōu)先考慮的菜肴 一、有中餐特色的菜肴。 總體原則： “ 以右為尊 ” 、 “ 以遠為上 ” 、 “ 面朝大門為尊 ” 座位的安排 6 酒桌上的禮儀 一、座位的安排 二、點菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的講究 四、喝酒的講究 五、倒茶的學問 六、中途離席 七、酒宴上的禮儀 7 點菜時間 如果時間允許，應該等
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