大學(xué)生暑期實(shí)踐報(bào)告—餐館服務(wù)員-文庫吧資料
2025-01-27 16:35本頁面
【正文】 員，我知道要忍下這些，所以盡量壓抑我的情緒。“與人溝通需要技巧“在店里每天最忙的時(shí)候就是11:30～13:00這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，那個(gè)時(shí)候吃飯的人也多，點(diǎn)單的人為了快點(diǎn)吃飯，脾氣容易爆，點(diǎn)單也是我們這些服務(wù)員最煩心的事，很容易與客人起沖突，那天原本以為會(huì)一如既往的度過，誰知壞事還是發(fā)生在我的身上看了。剛進(jìn)去的第一天還要進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)店里的一些精神，學(xué)習(xí)怎樣抹桌子，怎樣拖地，還要記住菜名，以及各種菜的成分，還特地安排個(gè)師父來教導(dǎo)我，經(jīng)過兩天的摸索后，終于可以接觸客人了，當(dāng)我第一次被叫去點(diǎn)單時(shí)，我緊張了，不敢挪動(dòng)我的腳步，還叫熟悉的服務(wù)員頂我上去點(diǎn)單，這種點(diǎn)單的情景之前在我培訓(xùn)的時(shí)候在腦海里浮現(xiàn)過很多次，可是真正發(fā)生來到時(shí)，我卻退卻了，這是我所沒有的勇敢，結(jié)果一天下來，由于我的被動(dòng)，還沒有真正開始點(diǎn)單，這一切被我的領(lǐng)班看在眼里，下班后我被領(lǐng)班叫去，領(lǐng)班對(duì)我說，服務(wù)員就是為
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