【正文】 家現(xiàn)行的《安全色》規(guī)定。主副樓梯設有防護欄桿。車間內(nèi)所有機械傳動部分配有防護罩，各種電器設備必須接地。綠化：對于廠區(qū)周圍和生活區(qū)空地進行植樹、栽花、種草，以起到綠化、美化、凈化作用。噪聲：采取設置減震基礎，安裝消聲器材，并對噪音源以吸聲減燥材料封閉，可滿足GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》Ⅱ類區(qū)標準要求。 采取的治理措施廢水：生產(chǎn)廢水先集中再沉淀處理后外排。噪聲噪聲主要來源于機器設備。中華人民共和國國務院令第253號《建設項目環(huán)境保護管理條例》（1998年11月29日）GB30951996《環(huán)境空氣質量標準》二級標準GB38382002《地表水環(huán)境質量標準》Ⅳ類標準GB123482008《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準》Ⅱ類區(qū)標準GB12523－90《建筑施工場界噪聲限制》GB89781996《污水綜合排放標準》表一級標準 主要污染源及污染物廢氣本工程生產(chǎn)用蒸汽由電熱鍋爐提供，電為清潔能源，電熱鍋爐無廢氣產(chǎn)生和排放。綜上所述，本項目通過在節(jié)能各方面采取的一系列有力的措施，將會保障能源可以得到較為有效和充分的利用。照明燈采用高效節(jié)能型高效熒光燈、氣體放電燈，以減少電耗。變壓器選用S系列，總能耗較SL系列平均下降21％，平均每千瓦容量可節(jié)電9kwh。 節(jié)能措施本項目蒸汽鍋爐采用電加熱，年節(jié)約用煤約500噸，達到清潔生產(chǎn)、節(jié)約能源的目的?？倛D布置、工藝流程等設計力求使物質能源流向便捷、合理、減少運輸流程。第七章　節(jié)能措施 設計依據(jù)《中華人民共和國節(jié)約能源法》（2008年4月1日起施行）國務院《節(jié)約能源管理暫行條例》JBJ14－2004《機械工業(yè)節(jié)能設計技術規(guī)范》 節(jié)能原則合理選擇和利用資源根據(jù)國家的有關能源政策和法規(guī)，在設計中因地制宜選擇能源種類，在生產(chǎn)過程中盡可能作到能源綜合利用、重復利用和分級利用。項目新增2噸/時的電熱蒸汽鍋爐1臺，可以滿足項目需要?！」峁こ瘫卷椖繜嵩催x擇為飽和蒸汽。新增630KVA變壓器1臺，可滿足項目需要?！」╇姽こ坦╇婋娫矗喉椖扛邏弘娫磸奈鞴I(yè)園區(qū)10kv高壓專線接入，供電可滿足本項目需要。廠區(qū)排水采用雨水、污水分流系統(tǒng)，屋面及道路雨水就近排入經(jīng)一路。廠區(qū)擬建環(huán)狀、枝狀相結合的供水管網(wǎng)系統(tǒng)：供水主干管沿場區(qū)道路構成環(huán)網(wǎng)，將供水水源串接在同一系統(tǒng)中；各用水點取水由該環(huán)網(wǎng)以枝管形式引出。年工作日300天，則項目全年需水量為21000噸。生產(chǎn)用水65噸/天。　總圖布置主要技術經(jīng)濟指標總圖布置主要技術經(jīng)濟指標見表61。其他各功能區(qū)之間、建構筑物之間設次道路，路面寬6米，構建成利于人流、物流、消防、運輸?shù)穆肪W(wǎng)。結合場地情況，根據(jù)工藝流程及建筑物功能特點，擬將廠區(qū)劃分為辦公及生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、庫區(qū)及動力區(qū)等?！】偲矫娌贾梅桨冈诒ＷC足夠的衛(wèi)生、防火安全的情況下，力求總體緊湊、節(jié)約用地和投資，注意場區(qū)綠化和場內(nèi)人流物流的組織。合理進行交通組織，減少內(nèi)部運輸，避免人車混流。第六章　總圖運輸與公用輔助工程　總平面布置方案　平面布置原則根據(jù)國家有關規(guī)范、規(guī)定及標準，廠區(qū)布置應分區(qū)明確，分區(qū)之間保持一定距離，滿足衛(wèi)生、消防、環(huán)保等要求。給水：新打1眼深水井，供水能保證項目需要。表42 建（構）筑物一覽表序號建(構)物名稱單位占地面積 建筑面積結構1生產(chǎn)車間m220002000輕鋼2原料及成品庫m225002500輕鋼3綜合辦公樓m25001000磚混4配電房m26060磚混5水泵房m23030磚混6維修車間m2200200磚混7職工宿舍m2310620磚混8職工餐廳m26060磚混9門衛(wèi)m3030磚混　小計　56906500　第五章　主要原材料、燃料供應　主要原材料、燃料消耗主要原材料燃料消耗見表51表51 主要原材料年消耗一覽表序號名 稱來源地單位年耗量1原輔材料　噸　面粉本公司噸50000營養(yǎng)素駐馬店噸250輔料駐馬店噸250包裝箱駐馬店個20000002燃料動力　　　水**縣噸21000電**縣度3000000 原材料、燃料供應本項目所需的主要生產(chǎn)原料為優(yōu)質面粉、營養(yǎng)素及輔料等，主要從**縣及周邊縣購進，貨源充足，并有可靠的供貨渠道。屋蓋：生產(chǎn)車間采用鋼彩板，鋼筋砼大型屋面板，鋼網(wǎng)架。墻：，M5混合砂漿。門窗：采用鋁合金門窗。內(nèi)墻面及頂棚：采用混合砂漿內(nèi)墻面，外刷白色仿瓷涂料?！〗ㄖ嬙熳龇ㄕf明屋面：生產(chǎn)車間及其他建筑物采用鋼筋混凝土保溫隔熱屋面，采用有組織排水?！≡O計內(nèi)容本項目土建工程包括生產(chǎn)車間、成品及原料倉庫、配電房、水泵房、維修車間、辦公樓、職工宿舍、餐廳、門衛(wèi)等?！∨_517溫濕度表　臺518螺旋喂粉機　臺519電器控制系統(tǒng)　套5二公用設備　　312t/h電熱蒸汽鍋爐WDZ28/120套12供電系統(tǒng)630KVA套13供水系統(tǒng)　套1　合計　　98 土建工程方案　設計依據(jù)甲方提供的氣象資料及水文地質資料；工藝、總平面布置及其它專業(yè)的要求；本專業(yè)有關國家的法律、法規(guī)、規(guī)范、規(guī)定；地震設防裂度：7。　臺510剪齊機　臺511掛面烘房加長型烘房臺512下架機構　臺513自動單刀切面機100300主要生產(chǎn)設備見表41。面條烘干是要根據(jù)不同品種、不同季節(jié)、不同天氣情況，靈活控制各個溫區(qū)的溫、濕度，確保掛面烘干質量。烘干：烘干是掛面脫水定型的關鍵。上架：切好的濕面條通過傳動鏈條自動掛桿。切條：切條是掛面成型工序，直接關系到掛面產(chǎn)品的外觀質量。面片要求光滑、緊密、厚薄均勻，無孔洞，無毛邊。面片熟化：將一次壓片的面片靜止熟化，使面粉的淀粉顆粒、蛋白充分吸收水分。熟化：熟化是使面團進一步成熟，水分得到均勻分布，面筋充分形成，改善面團工藝性能的必備工序。圖41 生產(chǎn)工藝流程圖原料和面（添加營養(yǎng)素）面團熟化一次壓片上架切條連續(xù)壓片面片熟化成品切斷烘干下架剪齊生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)技術參數(shù)簡述：和面：和面就是將小麥粉、營養(yǎng)素、輔料等加水經(jīng)機械拌和形成散碎的面團，面團要求水分均勻，色澤一致，不含生粉，具有良好的可塑性和延伸性。 工藝流程本項目工藝流程主要包括和面（添加營養(yǎng)素）、面團熟化、一次壓片、面片熟化、連續(xù)壓片、切條、上架、剪齊、烘干下架、切斷、包裝等生產(chǎn)工序。第四章 項目建設技術方案 技術工藝方案 產(chǎn)品標準本項目產(chǎn)品執(zhí)行SB/T1006892《掛面》和SB/T1006992《花色掛面》。 勞動力充足、價廉**縣地處中原大地，人多地少，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村種地實現(xiàn)機械化，大部分剩余勞動力從農(nóng)村走出來，從事工業(yè)生產(chǎn)，形成了充足、價廉的人力資源。西距京廣鐵路、107國道26公里，東距106國道20公里。交通**縣區(qū)位優(yōu)越，交通便利。供電本項目引入10kv供電線路，可以保證項目用電的需要。因此，本項目采用地下水作為生產(chǎn)、生活用水的水源，可以解決供水需求。地震據(jù)《河南地震歷史資料》，**縣地震烈度為6度。地下水流向和地勢基本一致，平均比降1/3600—1/4000。本項目場址地勢平坦，場區(qū)內(nèi)無影響其穩(wěn)定性的不良地質現(xiàn)象，建設區(qū)地質均勻，地基承載力130KPa。　建設條件 自然條件氣象條件**縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，無霜期長，雨量集中，日照充足。　建設地點本項目位于**縣齊海鄉(xiāng)政府西1km，上項路北側30m處，位置優(yōu)越，交通便利。42′之間，南北寬25公里，東西長60公里，東接項城、西靠西平、遂平，南連汝南、平輿，北鄰商水、郾城。114176。4′～33176。 產(chǎn)品方案年產(chǎn)營養(yǎng)掛面（蔬菜掛面、維生素掛面、雜糧掛面等）5萬噸。項目總建筑面積為6500平方米，其中生產(chǎn)車間2000平方米、原料及成品倉庫2500平方米、配電房及水泵房90平方米、維修車間200平方米、辦公樓1000平方米，職工宿舍、餐廳及門衛(wèi)710平方米。隨著蔬菜掛面、雞蛋掛面、仙人掌掛面、鈣鋅掛面等新品種的不斷推出，并且借鑒方便面的經(jīng)驗，開發(fā)多種調味料以適應消費者的不同嗜好要求，面制品行業(yè)將呈現(xiàn)健康發(fā)展的態(tài)勢。概括起來，主要基于以下幾個方面綜合考慮：一、在國內(nèi)年產(chǎn)銷量250萬噸的統(tǒng)計數(shù)據(jù)不包括小作坊生產(chǎn)量，若全部包含，全國產(chǎn)銷量應在400500萬噸，這占有接近一半市場的低端產(chǎn)品，將因消費者消費力的提升而轉向消費正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品；二、目前我國的城鎮(zhèn)化進程為1%，而這些初進城鎮(zhèn)的人群中有相當一部分因為生存環(huán)境的壓力將成為城鎮(zhèn)掛面的主要消費者；三、隨著新農(nóng)村的建設，農(nóng)村人口的消費習慣改變，農(nóng)村需求擴大；四、中國逐步進入老齡化社會，中老年人是掛面的主力消費群；五、家庭的社會化服務程度提高，也會增加消費量；六、由于各方面對方便面的褒貶不一，掛面隨著制造工藝的改變而逐步成為面制品消費熱點。企業(yè)銷售毛利相當?shù)?，多以增加品種、提高銷量來取得經(jīng)營效益；中檔掛面，有相對穩(wěn)定的市場，一般銷售毛利20％左右；而高檔花色品種產(chǎn)品銷售毛利可達50％，是目前市場競爭的前沿陣地。各類中、高檔掛面品種，就其銷量而言，中檔僅占5％，高檔不到2％。此外，掛面加工科技創(chuàng)新有了長足進展，尤其是國產(chǎn)掛面機械的技術進步有力地推動了掛面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，750、1000大型面輥機組的出現(xiàn)，明顯提升了產(chǎn)量、降低了生產(chǎn)成本。近年來我國掛面行業(yè)品牌意識得到加強、品牌效益初顯成效。在以面食為主的華北區(qū)，掛面的產(chǎn)銷量大，生產(chǎn)廠和作坊星羅棋布，但產(chǎn)品的品質低，生產(chǎn)水平相對落后，營銷方式缺乏創(chuàng)新，消費者理性差。生產(chǎn)廠家約有2000多家。各大廠家不會把價格戰(zhàn)放在行業(yè)競爭的首要領域。近期北方市場上陸續(xù)推出了牛奶掛面，這是過去沒有的創(chuàng)新之舉，掛面行業(yè)也是一樣，只有不斷開發(fā)出新的產(chǎn)品，贏得消費者，才能把企業(yè)做大做強。在嚴把質量關的基礎上，開發(fā)更簡單、營養(yǎng)、口感好的掛面品牌?！胺怯驼ā敝疇庪m發(fā)生在方便面領域，但客觀上也成全了掛面企業(yè)。隨著消費者逐漸認識到面制品健康消費的重要性。在北方，掛面的消費有較為明顯的季節(jié)性。目前中檔掛面的毛利一般在10％左右，高檔掛面的毛利一般在30％到50％。掛面作為主食，為了有利于增強人民體質，在今后產(chǎn)品開發(fā)中，應制訂相應的營養(yǎng)強化標準，并對掛面原料進行營養(yǎng)強化。突出品牌，提高企業(yè)的市場開拓能力和經(jīng)營管理水平。與方便面業(yè)相對照，掛面行業(yè)需要采取發(fā)展新措施：理念上要突破，觀念上要創(chuàng)新，工藝上要革新，促其“更上一層樓”。具體來說：發(fā)展適銷對路的各種營養(yǎng)掛面和風味掛面，主要包括四種形式：一是加入天然營養(yǎng)素和菜汁的掛面(如蔬菜掛面等)；二是強化維生素及葉酸的原料掛面；三是附加各種風味調味料的掛面；四是各種雜糧掛面(如蕎麥掛面、綠豆面掛面等)。三是要用創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)跳躍式發(fā)展：首先是創(chuàng)新產(chǎn)品，由傳統(tǒng)掛面向營養(yǎng)掛面、功能性掛面轉變，由烘干掛面向手排面、鮮濕面轉變；其次是創(chuàng)新工藝，最大限度地降低資源消耗和提高產(chǎn)出率，杜絕中間環(huán)節(jié)的浪費和重復加工，提高企業(yè)盈利水平。任何一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取決于兩個因素，即消費者理性程度和業(yè)內(nèi)企業(yè)家群體的經(jīng)營理念與水平。盡快促成掛面產(chǎn)品國家標準的修訂與頒發(fā)。行業(yè)內(nèi)要培育共同的價值理念，防止因過渡競爭而普遍受傷，在消費者中造成負面影響。據(jù)國家質檢總局提供的一份質量報告表明，在對北京、河北、天津、江蘇、黑龍江等5個省市21家企業(yè)生產(chǎn)的26種掛面產(chǎn)品進行的國家監(jiān)督抽查中，合格20種，%。業(yè)界內(nèi)模仿成風，對不同消費群體的不同需求的適應性較差。技術及資金門檻低，“生計”型企業(yè)仍層出不窮，導致行業(yè)內(nèi)競爭不規(guī)范，甚至出現(xiàn)“以劣驅良”的現(xiàn)象；三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于起動或轉型階段。南方地區(qū)消費量相對偏低，但產(chǎn)品的品質高，品種豐富，其中金健、克明、裕湘、若男、春思、興盛等走在了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前列；但多數(shù)企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品品種單一，檔次多為低端，加工附加值不高。存在的問題及建議我國掛面產(chǎn)業(yè)處在轉型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，行業(yè)內(nèi)還存在一些問題，這主要體現(xiàn)在：一、區(qū)域發(fā)展不平衡。在中國糧食行業(yè)協(xié)會調查的136個企業(yè)中，有5個企業(yè)出口掛面，出口額為561萬美元。但新業(yè)態(tài)的發(fā)展已向中小城市及農(nóng)村發(fā)展，這使掛面市場的銷售方式起了很大變化，同時有利于展示企業(yè)品牌及銷售的規(guī)范化運作，也對掛面產(chǎn)品的品種、質量、包裝提出了新的要求。而就農(nóng)村及經(jīng)濟相對落后的城市，目前仍以中、低檔掛面為主。我國掛面所用面粉和加工方法與外國的面條（如意大利面條、日本烏冬面等）不同，在質量上不具有可比性。主要質量標準有：水分、酸度、不整齊度、彎曲折斷率、熟斷條率、烹調損失率等。對產(chǎn)品配料、配方、工藝、設備、包裝等進行多方面的改進和創(chuàng)新，各類風味、營養(yǎng)掛面，如果蔬、粗雜糧產(chǎn)品；功能保健掛面，如蕎麥、高鈣面等；近幾年來不同風味的調味包掛面以及適應兒童的寶寶面等有很好的市常但是，品種開發(fā)仍為初級階段，從品種數(shù)量、內(nèi)在質量、包裝形態(tài)等，與國外有很大距離。但從總體格局來看，工業(yè)化技術水平和經(jīng)營規(guī)模仍處在較低水平。同時，各類高品位尤以功能性有營養(yǎng)的花色掛面發(fā)展迅速，正形成掛面市場的方向和主流。表11 主要技術經(jīng)濟指標表序號指　標單 位