旅游酒店實(shí)習(xí)報告-文庫吧資料
2025-01-27 15:58本頁面
【正文】 事務(wù)處理、中轉(zhuǎn)中心，需要處理好客人提出的一些要求，并及時安排人員去完成這些要求。然后到中午的時候就該換撤下早餐食品換上新鮮的午餐供客人食用。它包含的餐品種類很豐富，由于是冬天，餐廳里還專門放了保溫加熱的餐具以確保食物的溫度，涼菜種類也有七八種，有素有葷，有幾種不同的粥還有一些飲料果汁可供選擇，有飯后飯前可使用的精品糕點(diǎn)和各種時令水果。 12月5號我們小組被分配到了中餐廳，因?yàn)楫?dāng)日正好有一個大型宴會需要承辦，所以我們就先到宴會廳進(jìn)行了擺桌、做毛巾、擦拭西式餐具等具體的一些工作，通過學(xué)習(xí)，我了解到餐具的擺放看似簡單，但是想要達(dá)到飯店的規(guī)范要求卻需要員工個人技能的完善與熟練程度，而他們在布置宴會廳時力求不留一絲瑕疵的工作態(tài)度也有了更為深刻的認(rèn)知，之后餐廳部經(jīng)理王立新先生給對餐飲部各部門，職位進(jìn)行了更為詳盡、細(xì)致的劃分和講述。二是就飯店各部門的具體職能進(jìn)行了詳細(xì)的講解。酒店開業(yè)時間2011年01月01日，主樓高5層，附樓高2層，客房總數(shù)256間（套）。更有尊貴典雅中餐廳、時尚的西餐廳，各類經(jīng)典、創(chuàng)新菜肴一應(yīng)俱全；極盡舒適的國際SPA水療館；設(shè)施完備的康體中心、商務(wù)中心、功能先進(jìn)、齊全的國際會議中心、室內(nèi)泳池、娛樂KTV等為客人提供不同凡響的消費(fèi)體驗(yàn)設(shè)施。飯店位于平頂山市新城區(qū)行政區(qū)域的西南角，北鄰長安大道、懷仁路西側(cè)，南面直鄰白龜山水庫，東鄰生態(tài)公園，交通極為便利，地理位置更顯得天獨(dú)厚。之后由工作人員帶領(lǐng)我們在酒店內(nèi)進(jìn)行了實(shí)際的參觀，特別是該酒店的特色亮點(diǎn)溫泉，作為一個四星級酒店敢于與五星級酒店進(jìn)行競爭的立足之本。2實(shí)習(xí)時間2012年12月03號到12月08號3實(shí)習(xí)地點(diǎn)皇姑浴溫泉酒店、蘊(yùn)海建國飯店 4皇姑浴溫泉酒店簡介與實(shí)習(xí)過程皇姑浴溫泉國際酒店位于集尋根、觀光、度假、療養(yǎng)為一體的深山明珠昭平湖旁，是一座占地200余畝，建筑面積3萬多平方米，同時可接待上千人，有各式豪華客房，是按照國家四星級標(biāo)準(zhǔn)而建的集餐飲、住宿、會議、養(yǎng)生、理療為一體的園林式溫泉主題四星級系列酒店。(2)及時向指導(dǎo)教師報告實(shí)習(xí)情況。(3)通過實(shí)習(xí)，提高學(xué)生觀察
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