【正文】 吸 (來自 : 在點(diǎn)網(wǎng) :夜場(chǎng)工作計(jì)劃書 )引他再次消費(fèi)？ 保住現(xiàn)在的客戶群體是我們首要任務(wù)，引誘再次消費(fèi)是最終任務(wù)，至于開發(fā)市場(chǎng)可考慮在穩(wěn)住現(xiàn)有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上可以進(jìn)行考慮 如何讓已經(jīng)選擇的消費(fèi)者能夠得 以滿足，留下良好的印象？消費(fèi)者得以滿足最主要的是體現(xiàn)在我們的性價(jià)比上，他們需要的是什么，我們需要的是什么，他們付出了想得到需要的，我們能否滿足？我們做到了消費(fèi)者能否接受？這是我們考慮和研究的主要問題 A、我們能否提供周到的服務(wù)，能否熱情對(duì)待每一個(gè)客人， 14 服務(wù)品質(zhì) B、能否給客人帶來快樂，能否滿足客人的要求 C、能否與客人產(chǎn)生互動(dòng)，給客人帶來更多的附加值，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛 如何讓刺激消費(fèi)者，控制消費(fèi)者在下次再次選擇？ 當(dāng)消費(fèi)者嘗試過后，會(huì)給他們留下什么印象，他們是高興而歸，還是失落而回，在現(xiàn)在競(jìng) 爭(zhēng)激勵(lì)的情況中，我們除了好的設(shè)備和環(huán)境及高品質(zhì)的服務(wù)，我們還有什么能激發(fā)客人選擇我們，第一就想到，這些是我們需要研究的問題所在 A、我們所有的一切有沒有發(fā)揮到最高的水準(zhǔn)，設(shè)備、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品？ B、我們所提供的一切，客人是什么樣的感覺，客人會(huì)怎么評(píng)價(jià)他的這次消費(fèi)？ C、我們給予客人的是什么，有沒有得到意外的附加值，如何引誘下次消費(fèi)？ D、下次消費(fèi)他還會(huì)來嗎，有什么值得他來的地方，下次來能享受到什么 ? 活動(dòng)方案分析：針對(duì)以上問題的分析，我們要進(jìn)行匹配分析，制定出適合客人的企劃活動(dòng)來刺激每 一種心里因素，以便確保每一步在 我們的掌握之中 針對(duì)本次消費(fèi)的客人，首先我們要確保我們能夠發(fā)揮出 15 現(xiàn)有最高品質(zhì)的硬件及軟件設(shè)備、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品是首要環(huán)節(jié)，也是最直觀的，只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩(wěn)住現(xiàn)有的客人，但是在這的基礎(chǔ)上我們要能夠讓客人感覺到更多的附加值及與客人進(jìn)行互動(dòng)，這樣才能給客人留下更好的印象，真正感受 “性價(jià)比 ” 引誘再次消費(fèi)的客人 引誘再次消費(fèi)，首先要確保消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)可快樂的情況下，否則不可能會(huì)再次消費(fèi)，因此與上個(gè)環(huán)節(jié)有很重要的關(guān)聯(lián)性，在滿足客人本次消費(fèi)的情況下 我們要讓客人再次消費(fèi)會(huì)選擇，必須主動(dòng)出擊進(jìn)行刺激消費(fèi)者心理，給客人一種我們這里有他需要或者屬于他的東西的感覺 A、讓客人擁有一些可下次使用的優(yōu)惠券及贈(zèng)品 B、連續(xù)消費(fèi)可獲得我們提供的積點(diǎn)禮品 C、消費(fèi)滿多少金額送小吃禮品或者酒水券 廣告宣傳配合方式 店堂海報(bào)宣傳 店堂明顯處進(jìn)行 X 展架及海報(bào)張貼，內(nèi)容以突顯噱頭為主，刺激客人進(jìn)一步了解 電視字幕宣傳 篇三：酒吧工作計(jì)劃 緋聞酒吧策劃部月工作計(jì)劃表 篇二：酒吧工作計(jì)劃時(shí)間表 酒吧計(jì)時(shí)工作計(jì)劃表 第 1 頁 共 7 頁 第 2 頁 共 7 16 頁 第 3 頁 共 7 頁 第 4 頁 共 7 頁 第 5 頁 共 7 頁篇三：酒吧的計(jì)劃管理 一、計(jì)劃的制定與調(diào)整酒吧計(jì)劃分以下幾項(xiàng)：?jiǎn)T工人數(shù)計(jì)劃、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、工作計(jì)劃、購貨計(jì)劃。 所以針對(duì)目前店面 出現(xiàn)業(yè)績(jī)直線下降的問題，為了能夠提高營(yíng)業(yè)額，以下有一些方案：第一給于消費(fèi)者更多的附加值， 第二推行促銷活動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)者再次消費(fèi)， 13 第三與其他會(huì)所進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，讓消費(fèi)者明顯感覺到本會(huì)所與其他 會(huì)所的不同，盡顯本店的性價(jià)比。店面形象營(yíng)銷是通過名稱、招牌及宣傳廣告使大眾了解酒吧，從而達(dá)到銷售的目的。規(guī)范服務(wù)員工精神，酒吧員工標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)規(guī)范，體現(xiàn)了酒吧的團(tuán)體精神和員工的合作精神，給客人一種訓(xùn)練有素的感覺。神態(tài)通過臉部表情及眼神變化來吸引顧客，即眼神應(yīng)允滿自信神采。酒吧的氛圍和情調(diào)要突出主題，營(yíng)造獨(dú)特的風(fēng)格，以此來吸引客人，員工形象：儀容、儀表，直 接影響酒吧的形象。因?yàn)榫瓢晒?yīng)的酒水都是不加熱直接提供的，因此顧客對(duì)吧臺(tái)衛(wèi)生、桌椅衛(wèi)生、器皿潔凈水平、服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、洗手衛(wèi)生等非常重視。 12 酒吧是供人們休閑娛樂的場(chǎng)所，應(yīng)營(yíng)造出溫馨、浪漫的情調(diào)，使顧客忘記煩惱和疲憊，在消費(fèi)的過程中獲得美好的感受。 沒有做到很人性化 管理，沒有真正的很好的關(guān)愛自己?jiǎn)T工，這也很主要。歌手換得多但是唱的就那么幾首歌等等，卻忽略了在各個(gè)方面人員重要性， 酒吧所有人員是酒吧共同生存的條件。 這樣就造成客人去 酒吧的目的沒有達(dá)到，留不住回頭客。要是這樣的話很多人都可以開酒吧了。 也就是我們說的跟風(fēng)經(jīng)營(yíng)，造成客人感覺去哪里都一樣，沒有新意。這也是它們做的成功的所在。 DISCO的管理模式進(jìn)行管理 這樣的管理模式對(duì)于現(xiàn)在來說是很落后的。如果只采用單一模式 那將會(huì)給自 11 己帶來麻煩。慢搖吧一般是以 DJ 的慢搖舞曲來作為主流，它屬于時(shí)尚店，其生命力不長(zhǎng)，屬于時(shí)代流行產(chǎn)物，在開設(shè)的一定時(shí)間里根據(jù)內(nèi)堂裝修，內(nèi)堂特色可在短時(shí)間里賺錢，長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)不是主流之趨。 9 總之， “28 法則 ”就像放在某一環(huán)境中的 “坐標(biāo)系 ”，本身可能是不合理的，也可能是合理的，但在其 左右一定有合理的部分，體現(xiàn)其重要的應(yīng)用價(jià)值。其重要的實(shí)用價(jià)值得到充分體現(xiàn)。 “28法則 ”的重要意義就在于，通過揭示“現(xiàn)象上的不平衡 ”，提倡 “思維意識(shí)上的尋求突破 ”。這一解讀 說明的道理是：要想解決問題，就要抓住關(guān)鍵，必須抓?。玻埃サ年P(guān)鍵，關(guān)鍵的少數(shù)決定著不關(guān)鍵的多數(shù)；但在應(yīng)用過程中不能忽視另外不關(guān)鍵的８０％，要設(shè)法平衡８０％的心理，否則他們肯定會(huì)敗事！ 其實(shí)，在一個(gè)單位，２０％的人干活，８０％的人不干活，這是一種不平衡的平衡。 帕累托的 “28 法則 ”，其重心放在 “不平衡 ”上，而不是道 8 德評(píng)價(jià)上，它是以公平性為假設(shè)作為前提的。少的投入，可以獲得多的產(chǎn)出；小的努力，可以獲得大的成績(jī)；而這關(guān)鍵的少數(shù)，往往是決定整個(gè)組織的效率、產(chǎn)出、盈虧和成敗的主要因素。 帕累托 “28 法則 ”最典型表現(xiàn)是：８０％的產(chǎn)出，來自于２０％的投入； ８０％的成績(jī)，歸功于２０％的努力；８０％的結(jié)果，歸結(jié)于２０％的起因。經(jīng)濟(jì)學(xué)家把這一發(fā)現(xiàn)稱之為 “帕累托收入分配定律 ”，認(rèn)為是 “帕累托最引人注目的貢獻(xiàn)之一。因此，８０／２０成了這種不平衡關(guān)系的簡(jiǎn)稱。 在 1897年，意大利 經(jīng)濟(jì)學(xué)專家帕累托曾研究英國(guó)人的收入分配問題時(shí)，發(fā)現(xiàn)大部分的財(cái)富流向到小部分人一面；某一部分人口占總?cè)丝诘谋壤?，與這一部分人所擁有的財(cái)富的份額，具有比較確定的不平衡的數(shù)量關(guān)系。 (12)讓主管檢查房間衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施情況。還麥克風(fēng)、搖控到總控室。方便第二天使 用。 (9)清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知 PA 清理并洗滌。用杯筐裝好送到洗滌間。 (6)有客人喝剩余的酒