【正文】 隔性 強度 保香性 阻光性 聚乙烯 無臭無毒 差 低 差 一般 聚丙烯 無毒無味 一般 高 一般 一般 聚酯 無臭無味 較好 高 差 差 玻璃紙 無毒無味 一般 一般 差 差 鋁箔復合膜 無毒無味 強 高 好 好 綜上分析，對于茶葉內(nèi)包裝材料的選擇上為 鋁箔 復合 膜 最佳。 （ 5）鋁箔復合膜：通常采用聚酯、鋁箔和雙向拉伸聚丙烯 3層組合 ,通稱鋁箔復合膜。 （ 3）聚酯：機械強度高 ,透明度和印刷性良好，但是熱封性差 ,與聚乙烯膜復合后具有良好的阻氧性能 ,是制作茶葉小包裝袋 （ 內(nèi)放除氧劑 ） 的好材料。這兩種聚丙烯與聚乙烯膜復合 ,具有較好的防潮、阻氧及阻止香氣 14 滲透的性能 ,適合于花茶包裝。 （ 2） 聚丙烯：比重輕 ,光澤和透明度好 ,有剛性 ,耐熱性強 ,但是 熱封性稍差。 13 4. 茶葉包裝的結構設計 內(nèi)包裝設計 選擇的包裝類型為袋泡茶包裝，根據(jù)茶葉包裝機的生產(chǎn)參數(shù)以及每包茶葉的具體凈重量，確定內(nèi)包裝的茶葉最大外尺寸為： mm80max ?L ； mm5max ?B ； mm70max ?H 如圖 圖 內(nèi)包裝立體 示意圖 茶葉內(nèi)包裝材料的種類與選擇 茶葉的幾種常見包裝材料的特性： （ 1） 聚乙烯袋 （ 食品袋 ） ,是目前市場上使用最多的 一 種包裝材料 ,它的最大優(yōu)點是價格便宜、熱封性好 ,缺點是帶有輕度蠟燭油氣味 ,容易使茶葉產(chǎn)生異味 。因此 ,包裝茶葉時必須避免從包裝中逸散出香味以及從外界吸收異味。解決這類問題可以采用遮光包裝技術。 （ 3） 遮光 光線能促進茶葉中葉綠素和脂質等物質的氧化 ,使茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質增加 ,加速茶葉的老化 ,因此 ,在包裝茶葉時 ,必須遮光以防止葉綠素、脂質等其它成分發(fā)生光催化反應。 10～ 15 ℃時 ,茶葉色澤減退較慢 ,色澤效果也能保持尚好 ,當溫度超過 25℃時 ,茶葉的色澤會變化較快。茶葉在高溫下會加劇內(nèi)含物質的氧化 ,導致多酚類等有效物質迅速減少 ,品質劣變加快 。充氣包裝技術則是在排出空氣的同時充入氮氣等惰性氣體 ,目的在于保護茶葉的色、香、味穩(wěn)定不變 ,保持其原有的質量。在包裝技術上 ,可采用充氣包裝法或真空包裝法來減少氧氣的存在。 12 （ 1） 防氧化 包裝中氧氣含量過多會導致茶葉中某些成分的氧化變質 ,如抗壞血酸容易氧化變成為脫氧抗壞血酸 ,并進一步與氨基酸結合發(fā)生色素反應 ,使茶葉味 道惡化。茶葉中的含水量不宜超過 5%,長期保存時以 3%為最佳 ,否則茶葉中的抗壞血酸容易分解 ,茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化 ,尤其在較高的溫度下 ,變質的速度會加快。貯存須堆碼，以 減少倉貯用地。貯存是流通環(huán)境的重要環(huán)節(jié)，貯存的周期有長有短、堆碼有高有低。短途運輸用的主要有電瓶拖車、鏟車、手推車等。 （ 2） 茶葉的運輸環(huán)節(jié) 運輸是茶葉流通中的必要環(huán)節(jié)。裝卸作業(yè)中，拋擲、堆垛倒塌、起吊脫落 、裝卸機械的突然啟動和過急的升降都會對茶葉包裝件造成跌落沖擊損害。 （ 1） 茶葉的裝卸搬運環(huán)節(jié) 一般說，流程越長，中轉環(huán)節(jié)越多，裝卸搬運次數(shù)就越多。 11 3. 茶葉的流通環(huán)境分析 茶葉的流通環(huán)節(jié) 茶葉在流通過程中所接觸到的一切外部存在稱為茶葉的流通環(huán)境。 針對茶葉包裝來說，茶承載著數(shù)千年的民族文化和精神積淀，厚重而又豐富。而民族文化在與時代的對立發(fā)展中也會不斷更新發(fā)展，而具有時代特征。 民族特性設計 21 世紀人們提出“比全球性觀點更重要的是本土化的重視”。才能更好地適應我國廣大茶葉消費者的審美意識，滿足國內(nèi)市場上的地域化個性設計和國際市場上的民族化個性設計的需求。茶葉包裝設計師們只有很好地繼承和發(fā)揚中華民族、地域的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。因此，大紅大綠以及高純度的色彩就難于在他們的包裝上立足，而各種成熟老到的復色常受到歡迎，在圖形構成上也比較崇尚傳統(tǒng)：而美國的設計卻常是很現(xiàn)代且?guī)в休^濃郁的商業(yè)氣息。但西方的國家與國家之間，在包裝設計思維主意識一致的前提下，也存在著各國不同的風格。這些都是茶葉女性市場的新生力量。任何市場都不敢低估女性群體的整體購買力，并開始主動研發(fā)一些性別化的女性產(chǎn) 品或在營銷戰(zhàn)略上制定專門針對女性消費群體的包裝策略。 性別化設計 這里的包裝性別化主要是針對女性消費市場來說的。設計的形式要為內(nèi)容服務，而不能脫離茶葉產(chǎn)品本身的特性一味追求包裝視覺上的效果。 （ 4） 適度設計。在確保安全的前提下盡量減輕包裝重量，減少資源浪費。而且如果能結合本地材料特色，不僅能給可回收材料提供有價值的用途，同時也為本地產(chǎn)品的生產(chǎn)增加了附加值。 （ 2） 可回收原則。 茶葉包裝設計發(fā)展趨勢 綠色設計 （ l） 最少化原則 9 這里的最少化包含兩層意思：使用 最少的材料種類；使用最少的材料。 （ 3） 個人消費 年齡、收入、工作性質、生活習慣、個人性格、居住城市等等因素都會影響個人消費行為。禮品首重包裝。 在這三項禮品中，只有茶是老少皆宜，有益健康，并且更有文化品位。比如到杭州旅游的人不會忘了買地道的西湖龍井，到云南旅游的人會帶上一些普洱茶，到湖南旅游的人不會忘了洞庭的君山銀針。如：西湖龍井、信陽毛尖、臺灣烏龍、福建雪芽、君山銀針等等。 消費模式 作為一種傳統(tǒng)的消費品，根據(jù)消費者不同的消費需求，包裝茶葉 的消費模式主要有以下幾種： （ 1） 旅游消費 旅游消費一直就是國民消費的一個穩(wěn)定熱點。 并且，它極富中國傳統(tǒng)文化氣息，有較強的市場感染力。 （ 6）竹 (木 )盒 竹 (木 )盒多用作禮品包裝。隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快，袋泡茶已經(jīng)成為越來 8 越多的年輕消費者的消費主流。 （ 5）紙袋包裝 一種用薄濾紙為材料的袋包裝，通常稱為袋泡茶，用時連紙袋一起放入茶具內(nèi)。復合薄膜袋包裝形式多種多樣，有三面封口形、自立袋形、折疊形等。 （ 4）復合薄膜袋包裝 復合薄膜具有良好的印刷性，優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。 （ 3）紙復合罐裝 一種新的包裝罐。金屬罐包裝多用于簡易的單獨包裝或禮品包裝內(nèi)的小包裝。一般罐采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內(nèi)的氧氣。以下是幾種主要的包裝形式： （ 1）金屬罐包裝 金屬罐是用鍍錫薄鋼板制成，常見罐形有方形和圓筒形等，有單層蓋和雙層蓋兩種。 7 茶葉包裝屬性 包裝形式 茶葉零售包裝的種類很多，從制作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類，如硬包裝有鐵罐、錫罐 、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等；半硬包裝有各種硬紙盒；軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種復合袋等。 (6)花茶是選用上等茶葉做茶坯，和濃郁芬芳的鮮花拌合秘制而成，它既有花香，又有茶香。普洱茶加工完成后，味道不苦不澀，咖啡堿可以由 4％升高到 5． 5％左右。 (3)黃茶加工分為殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序，悶黃工序是形成黃茶特點的關鍵工序，如果沒有悶黃這道工序，就稱不上黃茶。 (1) 紅茶是一種經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝處理的茶葉，特別是經(jīng)過發(fā)酵工藝，使茶葉的內(nèi)含成份發(fā)生了一系列的生物化學變化，構成了紅茶紅湯紅葉的品質特色。 茶葉的分類 市場上銷售的茶葉產(chǎn)品種類繁多，按商品茶的分類和加工，現(xiàn)在市場上銷售的茶葉有七類：紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶、普洱茶和黃茶。 ② 皂素抗癌、抗炎癥功效。 ② B 群維生素及維生素 C:為水溶性，可由飲茶中獲取。因不溶于熱水，可磨成 茶粉 食用。 ② 氟：具有防止蛀牙的功效。 ① 鉀：促進血鈉排除。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于 堿性食品 。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。 （ 2） 咖啡因 :帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津 等作用。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉中所含的化學成分達 500 多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚，蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等 28種無機營養(yǎng)元素，各種化學成分之間的組合比例十分協(xié)調。 本文主要研究內(nèi)容 （ 1）茶葉的特 性分析、流通環(huán)境分析、 茶葉的包裝要求； （ 2）包裝材料的選擇及性能分析，擬訂包裝工藝設計方案； （ 3）包裝結構設計，包裝工藝流程設計； （ 4）包裝機械設備選型及生產(chǎn)線設計，車間設計； （ 5）包裝裝潢設計 。 科技創(chuàng)新 企業(yè)要注重引進創(chuàng)新人才，培養(yǎng)員工的創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新成果的獎勵，只有不斷地發(fā)展創(chuàng)新，不斷地改進完善自己，才能在市場中具有競爭力，從而更好的生存下去，一成不變的產(chǎn)品，不管當時具有什么特色，終究會消失在競爭激烈的市場之中。 4 化解 現(xiàn)代茶葉包裝設計中存在的問題 塑造優(yōu)質品牌，增強企業(yè)的品牌意識 樹立品牌有助于產(chǎn)品在各方面的流通，對于有實力的企業(yè)尤其需要重視企業(yè)的品牌塑造，它不但是企業(yè)產(chǎn)品的代言，好的品牌更是一個行業(yè)的代名詞，例如說到香煙，你會想到中華；講到運動鞋，你會想到耐克；提起酒，你會想到茅臺。很明顯，這與盲目地仿效酒類的銷售包裝及其設計有關。這些模仿一方面是對其他商品，如酒類、月餅包裝等的模仿，另一個就是對其他茶葉包裝設計公司產(chǎn)品的直接模仿。這就需要社會引導和改變消費者的觀念，特別是茶葉企業(yè)要加強品牌建設， 以“一流的茶葉，誠信的包裝”來贏得消費者的心。這些缺乏包裝保護的茶葉受氣味、氧、光、和潮濕的影響，極易變質，品質大打折扣。在茶葉批發(fā)市場，沒有經(jīng)過包裝且暴露在空氣中的散裝茶葉隨處可見。 (2)欠包裝 有的茶葉包裝過度，還有一些茶葉欠包裝。在高檔茶的包裝方面特別是禮品茶包裝，當前的主要問題是“外強中干”，有的外包裝過于豪華，內(nèi)包裝則簡單低檔；還有的則是包裝華麗精美，茶葉的品質卻較差。 3 過度包裝和欠包裝 (1)過度包裝 隨著包裝工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代高科技的結合，涌現(xiàn)出了許多新型的包裝。好像覺得茶葉本身好就能得到消費者對產(chǎn)品的認可，而忽略了一個好的合理的包裝對推銷產(chǎn)品、建立品牌形象的至關重要性。企業(yè)大多把茶葉產(chǎn)品本身的名稱和品牌名稱合二為一，致使產(chǎn)品名稱重疊混淆；或者為了迎合市場和消費者，比如為了迎合消費者對十大名茶的了解，而主打茶葉名稱，把品牌自身的名稱放置于絕對弱勢的地位，導致消費者對品牌形象模糊，而引起錯覺。市場上的茶葉只有品名 沒有品牌。隨著市場需求的增加和各種包裝設計比賽不斷開展，茶葉包裝設計得到了前所未有的發(fā)展，但是茶葉包裝仍然落后于茶葉本身的發(fā)展，還出現(xiàn)了各種各樣的問題：如品牌意識薄弱；過度包裝和欠包裝；雷同現(xiàn)象嚴重。 現(xiàn)代茶葉包裝的現(xiàn)狀 好的茶葉銷售包裝應該能節(jié)約資源、環(huán)保的材料，結構精密、合理、便于開啟，并能夠體現(xiàn)產(chǎn)品的物理特性和文化特性。 (4)美化功能 ，即對包裝外觀進行裝潢，使之更具美感。 (2)收納功能，即收集、存放和貯藏商品。如滲漏、偷盜、損耗、散落、摻雜、收縮和變色等。 研究目的與意義 茶葉 包裝具有商業(yè)性、文化性、歷史傳承性、民族性、地域性、現(xiàn)代性等多重屬性，中國茶包裝急需在缺失國際品牌的背景下樹立鮮明的品牌形象、文化形象，并與現(xiàn)代西方文化融合，走出一條茶葉中國化設計的路子。 (2)茶文化影響著各個階段的人們的生活方式和生活態(tài)度。對于茶葉，西方人只是將茶作為一種單純飲料來理解，而東方人則把茶注入了更多的文化底 蘊，從而形成了東方特有的“茶文化”。這是世界上任何國家和民族都無法與之比擬的。中國先民對茶的發(fā)現(xiàn)，若以神農(nóng)嘗百草而證明茶可解毒的傳說算起，迄今已有 5000 多年；如從西周初年《爾雅》中有關茶字的記載算起，亦有 3000 多年的歷史了。獨具匠心地運用色彩、圖案和文字等因素，往往可以使茶葉包裝取得“此 處無聲勝有聲”的效果。茶葉包裝既是保持品質的重要手段，同時又可以增添商品的價值。最后通過茶葉的特性，消費性質對茶葉銷售包裝進行裝潢設計，從而達到刺激消費的目的。 從分析茶葉包裝設計的現(xiàn)狀、特點和存在的問題，指明現(xiàn)代茶葉包裝設計的發(fā)展趨勢，通過物性分析與來對現(xiàn)代茶葉運輸和包裝材料和方式進行設計，分析和總結，對今后的設計起著借鑒和警示作用。 畢業(yè)設計（論文） 題 目 茶葉包裝及生產(chǎn)工藝設計 姓 名 學 號 專業(yè)班級 包裝工程 1 班 指導教師 分 院 機電與能源 工程分院 完成日期 2022 年 5 月 24 日 I 摘 要 茶葉作為中國具有典型文化意義和文化形象的傳統(tǒng)產(chǎn)品，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，更要求茶葉包裝向著品牌 化、國際化的方向發(fā)展?；痉▌t就是以傳統(tǒng)茶文化為靈魂，品牌包裝為策略，運用現(xiàn)代表現(xiàn)方法使傳統(tǒng)文化既融合于包裝之中，又符合現(xiàn)代審美。再對茶葉包裝工藝進行分析，確定生產(chǎn)過程，機器的選型及廠房的安排。 關鍵詞 ： 茶葉包裝