大閘蟹的種類,大閘蟹有哪幾種-文庫吧資料
2025-01-21 02:24本頁面
【正文】 析青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人參”之稱。蟹肉高蛋白，低脂肪低熱量，含有多種礦物質，不飽和脂肪酸含量豐富，是頂級蛋白質來源。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬，蟹卵經漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。?點擊圖片查看詳情梭子蟹梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養(yǎng)豐富。小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚。大閘蟹的口感就像墨分六色，琴具七音一樣，大閘蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黃一味
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