【正文】 為確保專項整治工作有效、有序、有力開展，成立區(qū)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品藥品稽查大隊，負責(zé)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全餐飲服務(wù)食品安全整治工作的日常事務(wù)。 各鎮(zhèn)辦 “元旦、春節(jié) ”期間食品藥械安全工作實施方案請于2020年 12月 20日前上報區(qū)食品藥品稽查大隊辦公室，工作總結(jié)請于 2020年 2 月 10日前上報。爭取通過集中整治，切實解決當(dāng)前食品藥械 安全存在的熱點、焦點、難點問題，規(guī)范經(jīng)營主體資格和經(jīng)營行為，強化責(zé)任意識，進一步落實食品藥械安全監(jiān)管責(zé)任，為人民群眾營造一個安全、放心的消費環(huán)境。要以 “雙節(jié) ”期間食品藥械安全專項整治行動為契機，實現(xiàn)日常工作和重點整治相結(jié)合，對專項整治行動期間查出的案件要從嚴從重進行處理，同時，做好 “雙節(jié) ”期間轄區(qū)內(nèi)藥械、食品各環(huán)節(jié)安全監(jiān)管及信息報送工作。結(jié)合實際 ，對重點單位和重點區(qū)域，集中時間，集中力量，聯(lián)合查處，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要責(zé)令限期改正，對大案要案做到調(diào)查清楚，查處到位，責(zé)任追究到位。把這次專項行動作為一項重要工作來抓，制定切實可行的工作措施，精心組織，嚴格落實工作責(zé)任制。按照 “反復(fù)抓，抓反復(fù) ”、 “重點抓，抓重點 ”的基本思路，以專項整治過程中暴露出的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開展專項整治 “回頭望 ”，防止違法違規(guī)行為 “回潮 ”。重點檢查中藥飲片質(zhì)量及購銷渠道合法性，嚴厲打擊以次充好的行為。重點整治無證經(jīng)營、掛靠經(jīng)營、超方式、超范圍經(jīng)營和從非法渠道購進藥品的行為，進一步規(guī)范藥品票據(jù)管理。嚴厲打擊藥品流通、使用環(huán)節(jié)中未標示文號產(chǎn)品冒充 藥品的違法行為。同時，要加強對投訴舉報反映的網(wǎng)上發(fā)布虛假藥品信息行為的追蹤監(jiān)測。 （一）嚴厲打擊利用互聯(lián)網(wǎng)銷售假冒偽劣藥械的違法犯罪行為。同時，加強對農(nóng)家樂、農(nóng)村家宴、群體聚餐的檢查指導(dǎo)。 餐飲服務(wù)環(huán)節(jié) 以冷凍食品、食用油、涼菜、熟肉制品、酒類、含乳食品以及各種燒烤食品等為重點品種，以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、機關(guān)單位食堂、中小型餐飲單位和旅游景區(qū)餐飲店為重點檢查對象。 食品加工環(huán)節(jié) 以查處食品生產(chǎn)加工過程中使用過期、腐敗變質(zhì)原料，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為為重點，加強對兒童食品、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶和奶制品等食品生產(chǎn)加工企業(yè)的執(zhí)法檢查，依法嚴厲查處違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的黑窩點。各鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所和局各科室（隊）要嚴格貫徹落實整治方案要求，建立健全相關(guān)工作機制，進一步細化 “雙節(jié) ”期間食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)及藥械安全專項整治工作方案，明確整治任務(wù)和措施，認真開展專項整治工作，全面落實食品藥械安全綜合監(jiān)管責(zé)任。 二、整治目標 通過專項整治，規(guī)范食品藥械經(jīng)營主體資格和經(jīng)營行為，提高經(jīng)營者安全責(zé)任意識，進一步落實食品藥品監(jiān)管責(zé)任，強化節(jié)日期間市場監(jiān)管，讓人民群眾過一個快樂祥和的節(jié)日。為切實達到整治效果，特制定本方案。 第 2篇 元旦、春節(jié)即將來臨，為進一步強化食品藥械安全監(jiān)管，打擊制售假劣食品藥械違法行為，確保全區(qū)人民群眾 “雙節(jié) ”期間飲食用藥用械安全，按照區(qū)食品安全委員會關(guān)于 《 “雙節(jié) ”期間食品市場專項整治工作方案》精神。 堅持邊查邊改，以查促改。 制定專項整治方案，成立安全生產(chǎn)專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴格落實主要 領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)第一責(zé)任人的責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)班子成員 “一崗雙責(zé) ”制度，嚴格實行 “一票否決 ”。 充分利用廣播、電視、報紙等各種媒體，加大安全生產(chǎn)專項整治工作的宣傳和輿論監(jiān)督，對專項整治工作認識不到位、工作不認真、整治工作走過場的要予以公開曝光，努力營造人人關(guān)注安全生產(chǎn)、事事落實安全規(guī)定的良好氛圍。 （三）總結(jié)分析階段（ 7月 1日至 12 月 25日） 各單位對安全生產(chǎn)專項整治 活動開展情況進行全面總結(jié)，分析活動成果和經(jīng)驗教訓(xùn)，提出完善食品藥品和醫(yī)療器械安全生產(chǎn)經(jīng)營長效機制的建議，于 2020 年 12 月 25 日前將工作總結(jié)報局監(jiān)察室。 （一）自查自糾階段（ 1月 3日至 3 月 31日） 督促轄區(qū)內(nèi)食品、藥品和醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè) 組織開展安全生產(chǎn)經(jīng)營自查自糾工作，要求各生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要認真制定自查自糾和安全生產(chǎn)工作方案，積極全面開展本單位的安全生產(chǎn)經(jīng)營隱患大排查、大治理，建立安全隱患臺賬，做到不留盲點、不留死角。 （三）食品、藥品和醫(yī)療器械是否存在無證或證照不齊從事生產(chǎn)經(jīng)營的行為；應(yīng)關(guān)未關(guān)，關(guān)閉不到位或者關(guān)閉取締后擅自生產(chǎn)經(jīng)營的行為；非法違法運輸、儲存和使用特殊藥品和危險化學(xué)品的；瞞報事故的，以及重大隱患隱瞞不報或不按規(guī)定期限予以整治的；停產(chǎn)整頓、整合技改未經(jīng)驗收擅自組織生產(chǎn)經(jīng)營等現(xiàn)象。重點排查食品安全 監(jiān)管制度的執(zhí)行是否到位，企業(yè)內(nèi)部食品安全管理制度是否健全，各項食品安全責(zé)任是否落實，各項食品安全記錄是否齊全；管理人員是否按規(guī)定配備，從業(yè)人員是否持證上崗，患病調(diào)離要求是否嚴格執(zhí)行，洗手消毒是否及時規(guī)范；是否違規(guī)采購、貯存和使用國家明令禁止的食品及食品添加劑，食品采購索證索票是否齊 全，進貨渠道是否正規(guī)，儲存條件是否適宜，標識標簽是否合規(guī)，保質(zhì)期限是否合格，感官性狀是否正常；食品烹飪溫度是否符合規(guī)定，熟制食品存放條件是否參數(shù)適宜，涼菜制作是否達到 “五專 ”，食品添加劑使用是否合法定量，工器用具是否生熟分開， 餐飲具消毒是否徹底到位，餐廚垃圾是否做到日產(chǎn)日