食品質(zhì)量管理學(xué)--緒論-文庫吧資料
2025-01-12 10:23本頁面
【正文】 能滿足顧客的期望 。 格魯科克的質(zhì)量定義 美國著名質(zhì)量管理專家格魯科克（ ）定義：質(zhì)量 ， 是指產(chǎn)品所有相關(guān)的特性和符合用戶所有方面需求的程度， 但用戶需求受到他們?cè)敢饨邮艿膬r(jià)格和交貨時(shí)間（方式）所限制。 ?使用要求：表達(dá)了質(zhì)量的內(nèi)涵 。 ?定義“符合規(guī)格”應(yīng)有一定的標(biāo)準(zhǔn)才能衡量。 微觀上 0 質(zhì)量的定義和概念 1 什么是 質(zhì)量 克勞斯比的質(zhì)量定義 美國著名質(zhì)量管理專家克勞斯比（ Philip. Crosby ） 的質(zhì)量定義： 質(zhì)量，就是符合要求和規(guī)格。 0 2022年 9月 南京冠生園 食品廠 （ 成立于 1918年） 用過期月餅餡制作月餅 被中央電視臺(tái)曝光 之后被查封，停產(chǎn)， 2022年宣布破產(chǎn) 幾乎斷送了 “ 冠生園 ” 這個(gè)百年品牌 事 例 0 事 例
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