－收入審核ppt課件-文庫(kù)吧資料
2024-10-25 06:24本頁(yè)面
【正文】 元以上的發(fā)票需客人親自到收銀點(diǎn)領(lǐng)取。發(fā)票使用控制表填寫是否與帳單一致。 收入審核 —— 餐飲篇 １、餐飲收銀： Ｈ、 發(fā)票 的開具是否與帳單金額一致。 Ｆ、檢查海鮮單的斤兩、價(jià)格是否正確。 Ｄ、每日檢查收銀系統(tǒng)是否有未結(jié)單，并跟進(jìn)留單原因。 Ｂ、檢查結(jié)帳帳單與結(jié)帳明細(xì)報(bào)表是否一致，確保收銀所有結(jié)帳帳單均已上交。 Ｆ、檢查海鮮單的斤兩、價(jià)格是否正確。 Ｄ、每日檢查收銀系統(tǒng)是否有未結(jié)單，并跟進(jìn)留單原因。 Ｂ、檢查結(jié)帳帳單與結(jié)帳明細(xì)報(bào)表是否一致，確保收銀所有結(jié)帳帳單均已上交。 Ｅ、檢查帳單折扣是否有相關(guān)人員授權(quán)。 Ｃ、審核結(jié)帳帳單明細(xì)是否入帳，有無少收、漏收、入錯(cuò)情況；取消、沽清、退菜、換菜是否有樓面主管和主廚簽字。 收入審核 —— 餐飲篇 １、餐飲收銀： Ａ、帳單控號(hào)；所有帳單須連號(hào)使用，作廢帳單二聯(lián)俱在，不允許跳號(hào)、斷號(hào)使用。 Ｃ、審核結(jié)帳帳單明細(xì)是否入帳，有無少收、漏收、入錯(cuò)情況；取消、沽清、退菜、換菜是否有樓面主管和主廚簽字。 收入審核 —— 餐飲篇 １、餐飲收銀： Ａ、帳單控號(hào)；所有帳單須連號(hào)使用，作廢帳單二聯(lián)俱在，不允許跳號(hào)、斷號(hào)使用。 Ｂ、檢查結(jié)帳帳單與結(jié)帳明細(xì)報(bào)表是否一致，確保收銀所有結(jié)帳帳單均已上交。 Ｂ、檢查結(jié)帳帳單與結(jié)帳明細(xì)報(bào)表是否一致，確保收銀所有結(jié)帳帳單均已上交。 收入審核 —— 餐飲篇 １、餐飲收銀： Ａ、帳單控號(hào)；所有帳單須連號(hào)使用，作廢帳單二聯(lián)俱在，不允許跳號(hào)、斷號(hào)使用。 Ｃ、 對(duì)于 沖帳、調(diào)帳 單據(jù)必需要求有相應(yīng)人員簽批，同時(shí)將當(dāng)日所有此類單據(jù)與調(diào)帳報(bào)表訂附，轉(zhuǎn)呈報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)批示。 收入審核 —— 其它收入篇 １、其它入帳單據(jù)： Ａ、其他入帳單據(jù)是指客人在酒店中除餐飲、娛樂點(diǎn)以外的消費(fèi)單據(jù)，包括租車、 小酒吧、洗衣、商務(wù)中心、酒店商場(chǎng)、網(wǎng)球、美容美發(fā)等。 收入審核 —— 其它收入篇 １、其它入帳單據(jù)： Ａ、其他入帳單據(jù)是指客人在酒店中除餐飲、娛樂點(diǎn)以外的消費(fèi)單據(jù)，包括租車、 小酒吧、洗衣、商務(wù)中心、酒店商場(chǎng)、網(wǎng)球、美容美發(fā)等。 審核次日核對(duì)報(bào)表與明細(xì)單時(shí)完全相符，但在檢查賓客退房未結(jié)帳報(bào)表時(shí)，所有子帳戶余額正常，但其中一個(gè)帳戶余額發(fā)生變化?？头恐行膩韺?duì)單收單時(shí)，徒弟很緊張不知道怎么辦才好。小張跑過來說那 100元是假幣，小王只好再拿出 100元換回假幣。 F、檢查每日臨掛帳務(wù)是否為正?？颓?，歷史臨掛余額是否正常，非正常帳務(wù)檢查其最近發(fā)生額的時(shí)間和來源。 D、ＡＲ?guī)闻c當(dāng)日ＡＲ發(fā)生明細(xì)表核對(duì)，確保所有ＡＲ單完整。對(duì)于當(dāng)日退房超過規(guī)定 C/O時(shí)間必需加收半日或全日房租；特殊房?jī)r(jià)應(yīng)有相關(guān)有效人員的簽批。 收入審核 —— 客房篇 ２、總臺(tái)收銀： Ａ、要核對(duì)收銀員結(jié)帳明細(xì)表上的流水號(hào)與帳單的流水號(hào)是否一致，所有 作廢帳單是否都在，保證帳單的完整性。 Ｅ、ＡＲ?guī)闻c當(dāng)日ＡＲ發(fā)生明細(xì)表核對(duì)，確保所有ＡＲ單完整。對(duì)于當(dāng)日退房超過規(guī)定 C/O時(shí)間必需加收半日或全日房租；特殊房?jī)r(jià)應(yīng)有相關(guān)有效人員的簽批。 收入審核 —— 客房篇 ２、總臺(tái)收銀： Ａ、要核對(duì)收銀員結(jié)帳明細(xì)表上的流水號(hào)與帳單的流水號(hào)是否一致，所有 作廢帳單是否都在，保證帳單的完整性。 Ｃ、客人其他的消費(fèi)（包括餐飲、娛樂、客房用品等）和 C/O帳單后附的相應(yīng)小單的完整性。 Ｂ、審核凌晨房及日租房的房費(fèi)在手工輸入是否符合酒店的相關(guān)規(guī)定，是否有多收少結(jié)的現(xiàn)象。 Ｃ、客人其他的消費(fèi)（包括餐飲、娛樂、客房用品等）和 C/O帳單后附的相應(yīng)小單的完整性。 Ｂ、審核凌晨房及日租房的房費(fèi)在手工輸入是否符合酒店的相關(guān)規(guī)定，是否有多收少結(jié)的現(xiàn)象。對(duì)于當(dāng)日退房超過規(guī)定 C/O時(shí)間必需加收半日或全日房租；特殊房?jī)r(jià)應(yīng)有相關(guān)有效人員的簽批。 收入審核 —— 客房篇 ２、總臺(tái)收銀： Ａ、要核
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