本科生畢業(yè)論文答辯ppt-文庫吧資料
2024-10-22 11:30本頁面
【正文】 果實耐貯運，已有上千年栽培歷史，因果形狀因如瓢狀而得名。amp。amp。泌陽瓢梨果酒浸泡方法及果酒成分研究 導 師 : amp。amp。 答辯人 : amp。amp。食之香甜酥脆，略帶微酸，有生津止渴，清熱祛火的功效，且含有人體所必須需的 Fe、Cu、 Mn、 Zn、 Ni等礦質(zhì)元素以及豐富的微量元素，對強身健體，提高人體免疫力有很大作用。 近年來，由于人們的生活水平提高，果酒作為一種新飲品，得到了很快的發(fā)展，出現(xiàn)了各種各樣的果酒產(chǎn)品 。通過對影響泌陽瓢梨果 酒營養(yǎng)價值及瓢梨感官質(zhì)量 的分析得出 較佳品質(zhì)類型。 試驗設(shè)計 溫度 原材料 無糖 25g/500g 50g/500g 5℃ 果肉 1 2 3 5℃ 果皮 4 5 6 5℃ 果核 7 8 9 5℃ 全果 10 11 12 15℃ 果肉 13 14 15 15℃ 果皮 16 17 18 15℃ 果核 19 20 21 15℃ 全果 22 23 24 25℃ 果肉 25 26 27 25℃ 果皮 28 29 30 25℃ 果核 31 32 33 25℃ 全果 34 35 36 結(jié)果與分析 1 2 305101520果肉 果皮 果核 全果 果肉 果皮 果核 全果 果肉 果皮 果核 全果酒精度(vol)無糖 25g 50g1 2 305101520果肉 果皮 果核 全果 果肉 果皮 果核 全果 果肉 果皮 果核 全果酒精度(vol)無糖 25g 50g1 2 305101520果肉 果皮 果核 全果 果肉 果皮 果核 全果 果肉 果皮 果核 全果
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